我的優秀好同學鄭惠心設計師得獎了!真的好優秀也替她感到驕傲!加油💪🏻繼續為這片土地發光發涼!
今天一早就收到來自美國MUSE Design Awards的獲獎消息!
恭賀The Polo Cafe 新竹巨城店榮獲金獎~~~~賀!賀!賀
由歷史悠久的國際獎項協會International Awards Associates(IAA)主辦的MUSE Design Awards,以發掘全球設計繆思為宗旨,項目分類共有9項,為建築、室內、時尚等領域提供全面的發光舞台,每年嚴格的評分標準,吸引國際知名品牌與設計師爭相參與。
鴻樣設計再次以The Polo Cafe 新竹巨城店榮獲MUSE金獎非常開心與大家分享喔!!
https://design.museaward.com/winner-info.php?id=3091
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同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅巴打台,也在其Youtube影片中提到,香港今日社論2020年06月17日(100蚊花旦頭) https://youtu.be/VR201iOZ4wU 請各網友支持, 課金巴打台 (過數後請標明所支持的節目或主持, 把入數收據WhatApps 至 : 94515353 ) - 恒生 348 351289 882 - 中銀 012 885...
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香港今日社論2020年06月17日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/VR201iOZ4wU
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樂哥[和你講]BNO今日會有野公佈(2020年6月17日) https://youtu.be/5rQ0hPjmSR0 主持:樂樂 請各網友支持, 課金巴打台 (過數後請標明所支持的節目或主持, 把入數收據WhatApps 至 : 94515353 ) - 恒生 348 351289 882 - 中銀 012 88...
明報社評
政府將進一步放寬社區防疫措施,當中以「限聚令」由8人改為50人最受關注,有人認為限聚令防疫作用不大,有人質疑延續限聚是打壓示威活動,當局則強調沒有政治考慮。食衛局長表示,放寬限聚人數,考慮了最新的公共衛生風險,同時平衡了經濟需要,以及社會對恢復社交活動的期望,問題是當局所理解的「恢復社交期望」,明顯與部分人想法有落差,當局將重點放在盡快讓經濟消費活動復常,不少人關心的則是盡快讓示威集會權利復常。政府「鬆綁」防疫措施的做法,技術上有其理據,惟公眾觀感可以很不一樣,以當前香港高度政治化的氛圍,要克服這道鴻溝談何容易。
東方正論
世界局勢,風雲色變,一山不能藏二虎,中美兩大強國誓不兩立,恐怕終須一戰,但中國崛起,成為眾矢之的,鄰近地區亦張牙舞爪,中印近日關係趨緊張,集結千計士兵在邊界對峙,有指印方日前兩度越界挑釁,引發衝突,解放軍五死十一傷,印軍則三死。這是自上世紀六十年代以來,中印首次在邊境衝突中出現軍人死亡。
上月初以來,中印兩國在邊境西段實控線附近,加勒萬河谷至班公錯一帶對峙,該地帶正是兩國一九六二年爆發戰事的位置。有指印方在當地建築一條公路和橋樑,越線進入中方領土、構工設障,中方邊防部隊則加強當地管控,造成緊張局面。
蘋果頭條
朝鮮半島局勢再次回到國際社會的視線,北韓領袖金正恩胞妹金與正預告位於當地開城市的南北韓聯絡辦公室即將「完全崩潰」後三日,這幢四層高大樓就被北韓炸毀,象徵兩國關係跌至近年冰點。南韓警告若北韓繼續撥火,他們會嚴厲回應。
南韓指爆炸在當地時間昨日下午2時49分發生,韓軍發放的片段顯示該幢四層高的辦公室冒煙,鄰近高15層的辦公室南韓人員宿舍亦塌了一部份,共有數幢建築物受爆炸波及。北韓官方喉舌朝中社指辦公室「被可怕的爆炸悲慘地摧毀」,全因北韓人民「怒不可遏」,要「人渣和他們的包庇者為其罪名付上沉重代價」。
星島社論
中國和印度在拉達克邊境地區的軍事對峙造成傷亡。雙方士兵周一(十五日)晚用石頭及棍棒毆鬥,印方證實最少二十名印度官兵死亡。兩國高級軍官正緊急會晤,試圖緩和局勢。另有印度傳媒引述消息稱,解放軍亦有四十三名死傷,但中方未證實。這是數十年來中印首次在邊境衝突中出現軍人死亡。中國外交部發言人趙立堅指印方部隊兩次越過邊界線,並對中方人員進行挑釁攻擊,引發嚴重肢體衝突。中方提出交涉,要求印方嚴格約束一線部隊。雙方同意繼續通過對話協商解決問題。
經濟社評
本港新冠肺炎疫情再趨穩定,政府宣布將公共地方限聚令大幅放寬至50人,較大得益者包括食肆,每桌人數再無限制。新措施回應了公眾復常訴求,可算急商界所急,惜始終未能如外國提供解封路綫圖,助各界做好準備,店舖和個人惟有加緊防控,努力證明放寬不會導致疫情反彈。
瀝源邨祿泉樓上月底爆疫,公眾飽吃驚風散多時,政府判斷病毒沒傳出社區、已隔離高危人士,食衞局局長陳肇始昨天公布,周五起放寬室內外人群聚集上限至50人,食肆每桌人數不再設限,但要維持1.5米桌距、設間隔板、量體溫、搓手液等防疫措施。
鴻樣室內設 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
看似一樣的燒鵝,為甚麼身價可以相差兩三倍?因為有冰鮮和急凍之分。
香港的靚燒鵝,像天鴻、鏞記、甘牌的出品,首要條件是用新鮮鵝,即冰鮮貨,而非由遠道而來的「雪條」(急凍鵝)。「其實香港大部分優質冰鮮鵝,都來自我取貨的那間鵝場。」天鴻燒鵝的老闆雄師傅說。哪間供應商這麼厲害?一起去看看吧。
供應商位於佛山,自設十多個鵝場及屠宰場。優質靚鵝都贏在起跑線,鵝場內鵝仔放養走動。「鵝仔一天光就會走動,一天黑就會走入室內。夜晚室內的篷會放下,來調節溫度。」鹅場的獸醫及養殖技術顧問康哥解釋。採訪這天天氣好,鵝仔趁機做了防疫。「預防勝於治療,更要吃得好。」康哥說。之外再配搭青草以及穀物等,所以鵝場都設於池糖邊,池塘周邊種滿青草外,鵝糞亦可落在池塘內,有利於養魚嘛,採用傳統自然農法(biodynamic)。
放養50日左右,小鵝就會給趕上鵝棚。「在棚中牠要長肥長肉,若再採用放養形式,經常運動,肉就會韌。」50日大的鵝仔鵝女,困於棚內,不能再自由走動,卻有玩具。「這些繩是防止牠啄毛,讓牠們磨牙仔。」如果沒有這些玩具,牠們轉而啄其他鵝,就會啄到外皮。「如果用來做燒鵝,就上不了色,燒出來一撻撻。」雄師傅說。當期限到了,約90日後,牠們就給送到屠宰場。「劏鵝每一個工序,都影響燒鵝的品質。」雄哥說。「例如放入籠時太大力,屈斷翼或鵝髀骨,就不能原隻賣。」他們要把關,就要把這情況告訴鵝場。之後要經歷淥水(如果太熱,鵝冒油就容易拔花外皮)、打臘、拔毛、打氣等步驟。其中打氣的步驟更是燒鵝不可或缺的。「滷水鵝不用打氣,燒鵝要打氣皆因充氣可以令鵝身膨脹,容易上色,燒出來皮較脆。」雄哥解釋。
打氣後鵝肉需過冰水,令餘溫降低至8℃左右,「否則熱力令鵝肉繼續自我加熱,像發燒一樣,令肉質發霉。」過冷水後,再磅重分類。過五關、斬六將,才可掛上香港燒鵝店的名牌。可以吃到一隻美味的燒鵝,絕對不簡單。除了燒味師傅的努力,背後還有許多人的努力。所以呢,除了說一句好吃,還要向眾人由衷說一句,感謝!
採訪:關廣恩
攝影:關永浩
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鴻樣室內設 在 幸福空間 Youtube 的最讚貼文
台灣知名連鎖餐飲品牌「陶板屋」,長年來以其老少咸宜的敘餐氛圍深植人心,這次委由「鴻樣室內裝修設計」總監鄭惠心所規劃的新莊店,整體韻致更為強調親子歡聚的意象,因此自入口空間伊始,設計便擷取深蘊童趣及遊戲元素的語彙來為空間破題,同時導入相對質樸與溫潤感的材料,讓顧客感受到儼如返家的歡迎氣息。
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