#Einkorn單粒小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司.
#麵筋添加實驗Part2
#之後寫文方向預告
#兒子準備上大學...
#萊比錫物價
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100einkorn-ancient-wheat-100-einkorn.html
因為老爺把那條Rotkorn全穀吐司帶回去給我婆婆吃了. 所以我當然加緊腳步馬上玩Einkorn. 在德國舉凡 Einkorn, Rotkorn 還有Emmer 這些古早麥粉都比較難買到. Emmer 好一點. 目前在大型連鎖超市Rewe 或是EDEKA 都有可能找到. 斯佩爾特則是各家超市都有貨. Einkorn 只能到有機商店去找. 或是網上. 有機超市中也不是各家都有賣. 我發現只賣整顆Einkorn 好像比賣粉的還多. 粉類的進貨量真的不高. 不過, 一旦你找到粉的包裝. 它們都會被研磨得很細緻. 這是一大好處. 以一般小麥來說. 從來也沒看過磨這麼細緻的全穀粉.
Einkorn 是被出生於公元前3300年的冰人奧茲Ötzi帶在身上解飢的穀類. 由此可知. 這種麥子一定有很多現代穀類的特性就是媽媽生很多小孩各種穀類發展自己的性格, 從這個單粒小麥道現代的三粒小麥就像我們從猿類變成人的進化, 也在很多方面補強了該有的不足.我覺得這次這樣加麵筋有加出一點以前沒想過沒發現的一些手感...
最主要是, Einkorn 一直以來都非常的黏. 然後, 那個筋性也很難讓你發現..... 我做出來的Einkorn 麵包最好的樣子是長這樣:
這是2019年我研究一系列燙麵全麥酸種麵包所做的實驗之一.
當時使用的酸種都是以少量原始酸種: 欲搭配的主粉: 水1: 5: 5 前一晚餵養.
再加入已經燙好麵混成一團的全麥中製作完成的. 那時我都使用盒子裝....
但是, 這次添加入大量的麵筋後. 我真的很想做另一個酸種實驗了!
你不覺得加入麵筋後變成一團鼓氣的樣子很可愛嗎?
但確實比其他都黏.....
這樣的結果也表現在氣孔上....
這是室內有燈的狀況下照的. 有沒有看到閃閃發亮的樣子! 是個充滿水氣的麵包體. 頁面主圖是自然光下照的. 顏色真的超級黃! 非常美! 但我覺得很有意思的是. 我以全酸種燙麵做出來的麵包體跟很久以前( 2016) 速酵做出來Einkorn 麵包. 相比較下... 酸種顏色比較深...
但這次做出來的長得比較鮮黃.... 那應該是因為水量及因為有麵筋粉讓他的氣孔變大的原因..(想像氣球沒被吹氣與被氣體脹得鼓鼓的顏色. 是不是會變淡? )
超超超喜歡這樣的玩法啊!
如果有興趣請往前一篇文章閱讀食材比例:
100%Emmer, Rotkorn 紅小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司. 麵筋添加實驗 ancient wheat 100% Emmer whole meal toast bread Emmervollkorn Toastbrot add or not, Gluten
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100emmer-rotkorn-ancient-wheat-100.html
這篇文閱讀操作
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
*我寫文是為我自己方便. 不是為了增加點閱率. 你如果想得到整套的思路就不要怕麻煩. 因為我自己也是需要這些文來搭配來知道當初的為什麼...
一樣的容積比3. 我覺得很剛好. 因為你也看到上圖的邊邊氣孔並沒有被擠壓很多...
處理上. 比Rotkorn 發酵要晚30分鐘. 基發總時數約5小時30 分鐘( 30分鐘Fermentolyse , 再等1小時後翻摺, 再等3.5小時後摺疊一次, 再等30分鐘後取出分割)
後發大約是1小時30分鐘到達八九分滿入爐烘焙.
玩了好久的啤酒花米麴種. 荒廢了我的硬種餵養...
花了一整天今天早上才有這樣的成績...
覺得這個硬種的餵養經驗真的無形中學到很多. 這次我在拿著還未拆布的麵糰時就心中暗自覺得不妙. 因為太軟了! 實際上也是如此. 第一次餵養發酵六小時才有兩倍大小..... 這些真的都是經驗中學習. 慢慢地. 等心得多一點在來分享我實際上的感覺跟好像分兩派( 泡水餵養, 乾的餵養) 的作法. 是不是從中汲取優缺點來做會比較好.... 因為我這次就是兩種方式都做!
粉的比例上. 也有做調整. 因為太酸了!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的心情. 只想玩麵粉到這裡就可以結束閱讀😅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
兒子這周就要啟程去蘇黎世找租房了....從決定投ETH 並且由老爺及兒子一路南下趕報名交件時間, 一直到收到錄取通知繳交畢業證書正本... 不到半個月.
我覺得我兒子應該都像是做夢一樣! 因為這雖然是一間公立大學, 但蘇黎世的高貴物價, 讓我兒子從未提起這間學校. 是曾經在洛桑EPFL實驗室工作過的老爺對兒子說請他填這個志願他才說這是他最想去的大學.
記得以前去洛桑全家旅遊時, 老爺還提醒我兒子記得以後填志願上大學時要把EPFL 也填入志願. 但是, 雖然我兒子也學法文, 他從未想過用第二種語言學習他喜歡的化學. 所以他當時只是笑笑, 雖然他告訴我他很喜歡那個美麗又有很多天鵝的日內瓦湖
我其實蠻慶幸老爺曾在那個地方度過幾年的. 因為老爺是一個從小跟父母每年度假都是去湖邊的小孩:
所以當東西德統一後. 他馬上找到實驗室工作飛奔到了有湖又有山的瑞士, 好像到了夢想國度一樣( 德國沒有甚麼高山可以爬)
我覺得, 每個人的20~30歲生活的環境及周遭的人文影響 , 可以讓未來直到老去的想法及生活態度做個"定奪" . 並且將往前的, 從出生到20歲的教育及生活習慣做很大的調整及改變.
也就是因為他對瑞士的印象極好. 讓他覺得當初因為沒錢, 租營地搭帳棚也要去試試的心情也是美好的...
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就算這次知道要供兒子去讀書需要花多少錢後....
他還是沒有後悔只是心中暗暗淌血( 收到錄取通知後, 他馬上問會計師可以不可以抵稅👀😅😅😅結果是不行😆)
不過, 也趁這個機會, 他查了目前德國對於這種學生的出國補助金額.
如果, 你的父母收入非常低都沒有甚麼剩餘的可以讓你出國圓夢的餘錢( 當然, 德國18歲前也有規定, 學生不能一年賺超過5000歐, 我覺得那應該是因為代表沒有在讀書, 所以政府會假設你是存款零, 所以才有補助) . 到瑞士的話, 德國政府會補助每月最高700歐元. 這是很高的金額啊! 也難怪德國萬萬稅.
比起很多世界上其他國家的年輕人, 當德國年輕人真的很幸福. 因為我知道很多人讀大學得靠貸款. 剛畢業就要開始找工作還款...那個壓力真的很大. 在歐洲, 只要你是30歲以下, 會有很多的便宜的住宿及交通費可以找尋.
雖然當談到世界大學排名時, 英文為授課語言的才是主流.( 通常碩博都是以英文為主要授課語言, 因為世界上著名的期刊發表應該都是英文) ETH大學部是以德文英文授課的. EPFL大學部則是以英法文為主的授課. 這兩所大學都是瑞士公立大學. 口碑非常好...當然, 如果你來德國讀書, 大學都是以德文為授課語言.
老爺說, 歐洲的大學不全是四年畢業. 一般我們台灣的四年大學在這裡應該叫 College 維基百科德國對college 的理解https://de.wikipedia.org/wiki/College. 這裡的大學化學系畢業應該就是我們台灣的碩士水準. 所以這一去讀得好的話( 前兩年基礎沒拿到好成績就沒辦法繼續讀下去) 可能要個6~8年....
真的~ 好久好久啊~~~~
我這幾天呆坐家中一直想可以為他做甚麼? 除了越想越難過越不捨之外...
發現能做的非常有限...
所以有可能我之後會寫一些" 新手煮飯" 文.... 因為要直接教他做, 他都跟我說很簡單. 還跟我說真的不知道, 到時google 就會了! 聽說蘇黎世的物價很貴. 所以我有請他這次去的時候, 調查一下覺得比較便宜的蛋白質( 不要以為瑞士農業發達. 其實他們保護當地農牧業不遺餘力. 當地的新鮮蔬菜水果及蛋奶肉都比外地來的貴!) 然後我就要想一些利用比較便宜的蛋白質來做的餐點. 所以, 不要驚訝我接下來的文章會有一些簡單煮飯文...
其實, 我以前剛開這個部落格時就只是為了心情紀錄還有食譜紀錄. 曾幾何時... 竟然都全部被麵粉霸佔XD
這個部落格的文雖然很難被我兒子google 到. 還好現在的線上翻譯很方便... ( 我兒子看不懂中文😅) 但我可以用這個方式跟他溝通也會很有意義. 把一些簡單又覺得他會喜歡的食物詳細記錄下來. 這會是媽媽我可以做的事之一. 剩下的, 就是心裡祈禱他平安健康.... 所以這裡先預告一下.
不知道大家對於萊比錫的物價有沒有興趣? 德國跟瑞士其實也差不多. 國內產的食材都會貴一點. 因為鄰國如西班牙葡萄牙希臘或是義大利都有很好的農作物. 運到這裡來的成本也不會很多. 所以當我去露天市場時, 可以買到的水果就會便宜一點... 這些應該都是外國來的蔬果: 鳳梨一顆1.5歐,檸檬一袋1歐,葡萄400g 1歐,小番茄兩盒1.5歐每盒500克, 小綠椒200克一盒1歐,芒果一顆1歐!露天市場我會買的當地蔬果通常比較是這裡種的當季水果及蔬菜( 有固定攤位) . 還有很多品種可以選擇價格一樣的蘋果...
不過, 交通費是全國都統一的... 所以一毛也便宜不了... 我坐一趟到城裡要價近5歐. 如果不是兩小時內來回. 就得多買一趟票... 所以是10歐. 真的跟我們走路或騎摩托車出門買菜的經驗很不同. 應該沒有人出一趟門買菜會計較油錢?!
說太多了... 真的覺得最近對於網路社交平台上的互動意興闌珊. 最主要也是因為我心情一直很低潮. 寫文可以讓我心靜下來. 當然也比較可以抒發我自己的內心想法... 有時, 我覺得最後面這些心情文字. 療癒我蠻多的...
不過, 也可以說是從COVID 爆發到現在... 讓我覺得我應該有點生病了... 好想. 好想回台灣....
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅鵝鵝就是鵝鵝,也在其Youtube影片中提到,感謝大家這一年來的支持,會持續努力帶給大家更好的內容 鵝鵝帽T熱賣中!!! 蝦皮:https://reurl.cc/0OLpok GOOGLE表單:https://reurl.cc/qmzA2q 00:00 開場 00:49 旗袍https://www.youtube.com/watch?v=b...
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好多人問的 🥰
住宿心得感想寫在這篇給你們收藏
優缺點兩極 記得要看完唷 ✍
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📍 #微光會館
座落於台東的「全包式會館」
意思是會館像個園區一樣
裡面有規劃多項設施可以體驗
不出會館在裡面待整天也有行程
也可以請他們規劃客製海上遊玩
🥰 喜歡這裡漂亮而且隱密的獨立園區
整個園區植物和建築都賞心悅目
像座特別重劃的森林大公園
提供人工設施可以玩樂也保留了自然樣貌
很符合都市人渡假喜好
適合在這裡放空體驗東部漫生活~
👙 露天泳池
早上日光浴 晚上有星空美景
若在這裡有特別規劃一些活動或表演
搭配簡單的吧台和點心更能讓旅客游泳之虞可以在池畔放鬆身心靈~
整天會有蟲鳴鳥語道早安伴夜遊
園區內植物很多常常會有昆蟲打招呼
還有自己養的川普雞、梅花鹿限時參觀
大面積的樹林道落羽松季節時值得期待
自家栽種的葡萄樹都在葡萄景觀步道區
私人湖區不只景色秀麗早晨可看東岸日出
玩玩釣魚、踏船活動也相當有趣 💕
另有客製化行程可以安排,像是
朔溪、衝浪、浮潛、遊艇派對等等
- 關於設施
除了天鵝船玩到一半壞掉🤣
被擱淺在湖中需要有人拉繩搭救
其他設施算維護很好感覺還算新
- 關於住宿
這裡有分成客房or別墅的選擇
我們是七個朋友一起包棟別墅
入住的是198平方米的「時光別墅」
空間非常寬敞
有起居室和三間房和衛浴
衛浴非常大
浴室都有雙洗梳台
乾濕分離 獨立淋浴和衛生間
每個浴缸都是可以容納2-3人的大小
活動空間大 住起來十分舒適!
不過大自然環境環繞難免蚊蟲多
晚上會有蜘蛛和其他昆蟲不小心入房
有小朋友的人可能要多多注意預防措施
- 關於三食
餐廳座位舒適
不僅採光好窗外視野也很好
早晨或日落都可以觀賞美景兼用餐
下午茶
點心很有台灣味
日式禪風擺盤配上窗外山景
看起來簡單的麻糬、黑糖糕都好吃
晚餐
是幫我們七人配好的合菜
內容剛剛好飽足
包含6菜1湯1甜1飲 共兩套
吃得到蛋、肉、蒸魚和蔬菜等等
還有自家栽種的樹葡萄汁
部份內容吃不夠還可以續
餐點雖然少了在地特色
但每道都滿好吃也不油膩
12宮格早餐
白粥搭配豐富的小菜選擇
吃得到多種蔬菜、魚、炒蛋、蘿蔔糕等等
還有手工饅頭和樹葡萄汁可以搭配
所有內容吃完都可以再續唷
真是營養均衡又飽足
- 關於服務
服務人員都非常親切樂於服務
可惜人力不足每人都需分飾多角
匆忙中也無法即時提供服務
非常辛苦 🙏
像是
餐廳的人服務完
發現客人用餐完想去游泳
但游泳池沒有人力
餐廳員工就要馬上跑去泳池服務
館內制度不完善也沒有彈性
因人力不足常常有問題找不到人馬上處理
我們準時抵達
卻晚了一個多小時讓我們check in
告知房間還沒有整理好
我們等待的時間中
因為午茶時間還沒有到
疲憊中挨著餓 在這等待不能先買到解饞食物
沒有因為耽誤我們check in 延後退房時間
退房時間堅持11:00前
或是加收 $600/時
感受不太好
在大大的園區內不能開車只能步行
高爾夫球車會用在行李和入退房載送
若有長輩或是小孩孕婦的話可能會有些不便
期待房內會有在地特色點心或是飲品
不是一般超商就買的到的奶茶和泡麵
住宿沒有提供room service
沒有販售宵夜零食販賣機或販賣部
記得在外面要先買好再回來喲 ~
😌 喜歡慢慢享受園區內豐富設施的話
至少要規劃三天兩夜的行程才夠
不然扣除用餐時間會都在趕趕趕
玩的也容易不盡興
會館模式的品牌設定和園區規劃
提供民宿規格服務以及未成熟的人力管理
和這裡的定價與我們的期待值小小落差
可惜了這裡像世外桃源般的美景
當次小分享 報告完畢😊✍️
#台東景點 #台東民宿
#台東秘境 #台東美食 #taitung @ 微光會館
鵝油的優缺點 在 雷司紀的小道投資 Facebook 的精選貼文
【#美國ETF投資介紹】
近期的 #黑天鵝事件-#武漢肺炎,讓市場產生劇烈的波動,投資風險升高,導致最近也越來越多人,開始詢問關於 #美股ETF 、#美債ETF 的事情。
故寫了一篇文章,介紹主流的 #美國ETF 種類有哪些,並且在投資需要注意哪些基本觀念?其中的優缺點又為何?當實際要投資時又該如何下單?
巴菲特曾對 Lebron James 說:「每個月 #定期定額 投資美國ETF,持續30-40年,收入將會每年增加,且沒什麼好擔心的!」
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鵝油的優缺點 在 鵝鵝就是鵝鵝 Youtube 的最讚貼文
感謝大家這一年來的支持,會持續努力帶給大家更好的內容
鵝鵝帽T熱賣中!!! 蝦皮:https://reurl.cc/0OLpok GOOGLE表單:https://reurl.cc/qmzA2q
00:00 開場
00:49 旗袍https://www.youtube.com/watch?v=b6ddbLzLxBE&t=4s
02:02 小阿魯健身https://www.youtube.com/watch?v=vr0WQrWxXvI
02:47 一萬訂閱https://www.youtube.com/watch?v=_hCI_67HFeQ&t=272s
03:05 二手車https://www.youtube.com/watch?v=Ir7ZfXVGwfY&t=202s
04:00 追焦https://www.youtube.com/watch?v=eubAocc6lUg&t=370s
04:20 淘寶殼https://www.youtube.com/watch?v=7JNKlobm1YU
04:42 闌尾炎https://www.youtube.com/watch?v=VJZ4XASjX6k&t=4s
05:16 女騎士五個問題https://www.youtube.com/watch?v=jSA9G3wiluk
05:25 CB150R台中https://www.youtube.com/watch?v=2cshaG2KMUo
05:36 CB150R高雄https://www.youtube.com/watch?v=Hx6df6VhlHg&t=4s
05:58 監理站驗車https://www.youtube.com/watch?v=HOY6T139HUM&t=40s
06:35 阿魯改裝https://www.youtube.com/watch?v=cNxf9RYaD2A&t=2s
07:16 機車實用配備https://www.youtube.com/watch?v=I5xY7IDXsqA&t=182s
07:44 139限速https://www.youtube.com/watch?v=g_pOdzpvFkw&t=5s
09:28 短裙跨車https://www.youtube.com/watch?v=PPnbxTd_9KE&t=12s
10:17 跳馬背上車https://www.youtube.com/watch?v=7q1VATwYpeA&t=252s
10:55 誰是噴水怪https://www.youtube.com/watch?v=K7rlOJrnSo4&t=2s
11:18 Youtuber本田大亂鬥https://www.youtube.com/watch?v=Z-6YLAElaVo&t=1375s
12:14 CBR500R大亂鬥https://www.youtube.com/watch?v=SycVO2nqA1w&t=13s
12:55 印地安車種大亂鬥https://www.youtube.com/watch?v=55AJyN_VJzY&t=1s
13:54 安全帽髮型保持術https://www.youtube.com/watch?v=f8bsidjpMHU&t=3s
14:22 小阿魯換機油https://www.youtube.com/watch?v=7sdj6_ZlgSU&t=12s
14:37 DIY煞車油https://www.youtube.com/watch?v=6h69EZAnNHM&t=138s
15:08 CB150RvsCB300R https://www.youtube.com/watch?v=TPf3n3Zg6R8&t=1s
15:40 勁戰家族心得https://www.youtube.com/watch?v=A9vExHSWSug&t=651s
15:50 CB1000R開箱 https://www.youtube.com/watch?v=jA6qeA4K-J4
16:33 DRG優缺點 https://www.youtube.com/watch?v=lmvWshjNLJo&t=414s
17:29 KTM DUKE390 https://www.youtube.com/watch?v=XTXmxiGFd4s
17:54 CB150R vs MT15 https://www.youtube.com/watch?v=3IOHsG7Yfdo&t=158s
18:07 女騎士磨膝https://www.youtube.com/watch?v=96-KDOE86Lo&t=1s
18:19 全台唯一景觀咖啡https://www.youtube.com/watch?v=XlDHsQH1OpE
18:29 CB150R首摔 https://www.youtube.com/watch?v=Kz88DDL5Apo
18:39 K1鵝鵝首摔 https://www.youtube.com/watch?v=7b_ubbdHY3g&t=100s
19:45 RR大會師 https://www.youtube.com/watch?v=PzoFAAImcVY
20:13 大麗寶挑戰 https://www.youtube.com/watch?v=0cS1CiIRu-Y&t=887s
21:06 七彩吊橋 https://www.youtube.com/watch?v=XwIG57kH-ZA&t=3s
21:32 母親節看阿嬤https://www.youtube.com/watch?v=qQb7RPp5ptQ&t=560s
21:41 嘉義日全蝕https://www.youtube.com/watch?v=uElVH5hPG6s&t=270s
21:53 一日花蓮南投 https://www.youtube.com/watch?v=McEvWz6IJeM&t=1s
22:25 墾丁1.https://www.youtube.com/watch?v=txw6AfTj_00&t=1s
2.https://www.youtube.com/watch?v=Du4R-apTxPw&t=6s
22:47 台東火災1.https://www.youtube.com/watch?v=kFG2Fh0PcCA&t=5s
2.https://www.youtube.com/watch?v=0DvflS02Qj0
3.https://www.youtube.com/watch?v=9hQ3DGWp9sM&t=6s
23:04 南投野溪溫泉https://www.youtube.com/watch?v=_9qLKlQ7jVc&t=521s
23:33 露營1.https://www.youtube.com/watch?v=JSUChd26R8s
2.https://www.youtube.com/watch?v=9Ry5c3tEMbo&t=551s
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鵝油的優缺點 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的最佳解答
#超美海底世界 #近距離觀賞企鵝 #零死角療瘉水母牆
2020世界亂年❗️打亂了好多人的旅遊計畫啊❗️
茜茜家也不例外,一直想著要去日本橫濱八景島的海島樂園,看企鵝遊行,沒想到都被打亂了😭
上週,台灣竟然開了一間來自橫濱八景島的水族分館,而且就在「桃園高鐵站附近」,坐機捷或高鐵就能到。一得知消息,人夫謙手刀下單入場首日門票,帶著一家四口&ababa團隊一起出遊。
不得不說日本人規劃的水族館真的很美,不愧是日本人呀。
從一進展區的「福爾摩沙」,三隻鯊魚在大水族箱裡悠遊,魚群們不斷聚集又分散,引起現場一片讚嘆❗️接著各種色彩繽紛的魚群跟珊瑚礁,馬上就擄獲小朋友的心,超近距離的看見企鵝跟療癒水母,讓人很容易就看到忘我。(去動物園看都超遠的,有種巨星就在眼前的感動)
我們還很幸運的看到水豚表演,超級可愛💕
吃晚餐的同時,還可以從企鵝咖啡廳的透明水道看到企鵝來逛街🐧 本來想說這種館內的餐廳餐點可能不怎麼樣,沒想到人夫謙說:「OOOOO!」(#影片可以一探究竟)
雖然開幕人很多,館內整體來說不算大,但規劃豐富完善,且能近距離的看到各種小動物、海洋生物,屁寶和秦秦還是非常的開心。真心覺得值回票價,也很值得再來一次。
#親子旅遊激推聖地
#你也想帶孩子去嗎❓
感謝我們最帥的攝影師200這幾天拼了命地剪輯出來😆🙏🏻
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#親子旅遊 #桃園青埔 #Xpark #水族館 #華泰名店城 #桃園高鐵 #最美水族館
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QGw6xEW ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 台北市文山區木柵分局對面-誠鵝肉專賣
時間: Wed Dec 27 21:35:51 2017
餐廳名稱:誠鵝肉專賣
消費時間:2017年/12月
地址:台北市文山區木柵路二段191號
電話:02 2936 2172
營業時間:11:30–20:30 (周二公休)
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/220262706
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晚上剛好也不太想煮飯...跟著家人們一起來到木柵分局對面
鼎鼎大名的-誠鵝肉專賣
想起小時候經常跟著家人一起來這裡吃碗麵 來盤鵝肉
今天順道過來回味一下
這間鵝肉似乎還有上過報紙的樣子
(這.本胖就不太清楚了..)
今天本胖來得比較晚 不然前檯還會掛上幾隻鵝
每次路過都會被那油花花的樣子給吸引住
看著一盆盆的美食 本胖的口水都快要流出來了~
菜單部部分如下
不過...他們菜單上面沒有寫價錢 大多都是問過後才知道
(有些是要另外秤過後才有價格)
本胖這次總共吃了850 只有兩道菜色有問價錢
其他的料理...價錢就沒有問了...
鵝油飯
一口吃進嘴裡 鹹香的鵝油滋味從白飯中竄出
這種味道如果沒有
油麵 (湯)
這碗麵對於小時候的本胖 真的是很有份量
大概一碗就飽了 想想小時候的本胖還真好餵
(雖然現在還需要額外再多點一碗麵才吃得飽...)
雖然看起來清澈 但湯頭的味道還挺濃郁的
帶點紅蔥頭 韭菜香味的美味湯頭 相當不錯喝
下水豆芽+韭菜 NT 120
本胖還蠻喜歡吃下水湯~ 就跟老哥說點一道下水豆芽
胗吃起來很有有彈性 肝特有的醇味吃起來也很不賴
底下的湯汁也很下飯~
鵝肉(1/4隻) NT520
肉質的味道不錯
調味相當入味 肉質不硬不柴
在嘴裡咀嚼時 還能感受美味肉汁從鵝肉中滲出
如果覺得鵝肉味道不夠的話 還可以沾醬歐~
麻辣豆腐
豆腐吸收底部麻辣湯之後 吃起來真是又嫩又可口
舀進嘴裡麻辣的湯汁也噗疵的噴射在嘴裡
(這時本胖立馬打開礦泉水灌了半灌... 本胖的怕辣舌...真的受不了)
本次總共850 鵝肉+下水豆芽+麻辣豆腐+三碗鵝油飯+兩碗油麵(湯)
雖然價格上比預期貴上一些 但回味一起以前跟家人來吃得美味~
感覺還是相當不錯
誠鵝肉專賣
電話: 02 2936 2172
地址: 台北市文山區木柵路二段191號
開放時間: 11:30–20:30 (周二公休)
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