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農夫大大小時候家裡是養鴨的，姑姑們後來轉型養更大隻的『鵝』。家裡人人都有私房技術，可以把這些有翅膀的肥鵝煮得噴噴香。從鵝寶寶到燻茶鵝切盤，都是自家人把控，一點都沒有辜負『家傳燻茶鵝』的美名。
這回村姑首選表妹的『燻茶鵝』裝進中秋美食箱，作為拆封即食的冷菜代表。一般小家庭要消化掉一隻鵝，那可得全家都是相撲選手的食量才能做得到。一整隻宅配到家，媽媽們還得準備武器跟這隻鵝拚了才能搞定。於是，村姑請功力深厚的表妹先幫大家剁好，一盒大約500公克。做好就新鮮急凍，客人收到可以拆封即食。小家庭一餐一盒剛剛好。中秋大餐來一盒，不用自己煮，美味上桌只要幾分鐘喔！
燻茶鵝切盤是以真空冷凍包裝出貨，村姑要PO介紹這會兒，手邊正好沒有這個包裝。只好拿許久以前跟表妹買燻茶鵝時的照片來頂著先。ˋ這盤是剁了半隻的，不到半隻不夠我們家肉食動物吃。美食箱正式出貨時，會以『可以進微波爐的真空包裝盒』出貨唷！一盒切盤是500公克左右，份量剛剛好適合都市小家庭一餐食用。
喜歡吃熱的，可以放心放進微波爐加熱。不過，村姑真心推薦，這燻茶鵝啊！就是要涼涼的吃啦！
在咱們家，都是直接從冷凍庫拿出來，擱在桌上解凍，小朋友洗完手，自己打開就偷吃(當然是在媽媽沒看到的時候...😅)
這個大菜，拜託拜託，非必要不要自找麻煩訂整隻，一盤一餐剛剛好，整隻不分切的真的是搞死家庭主婦。剁鵝肉是需要技術的體力活，村姑真的一點辦法也沒有。還好表妹有家傳的功夫，會幫大家整整齊齊的剁好才出貨，不然，客人在家望著整隻鵝興嘆，最後決定手撕了這道好菜。當然，高手級主婦要發揮一下露兩手，非要加購訂整隻不分切，村姑也會好好地把他凍好，讓低溫物流宅配去給您喔！
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