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#酉志 焼鳥
美食之友帶我來吃串燒名店～酉志🍢🍢🍢
被很多網友私心評為台北首選的燒鳥串燒店❣️
整體塩燒表現優秀 均勻度與熟度都很好
即使是內臟如雞心 塩燒一樣有好的表現😌
很喜歡雞鬆飯的醬汁調味 難怪是人氣商品🐔
疫情期間這一品的外帶便當，更是一片好評🎈
另外，今晚吃到的塩燒雞頸肉、雞胸肉一夜干、醋拌雞皮、醬燒雞肝
有點讓人驚艷😙
店裡低消$1,000/人(起)
今日4人用餐，每人約$1,600元(含酒、飲料)
記錄一下，今天吃了這樣多～特別喜歡的標示**🥰
(Menu照片在最後面，提供參考)
🍢雞腿
🍢雞心**
🍢雞屁股
🍢雞皮**
🍢醬燒雞肝**
🍢雞頸肉**
🍢雞肉丸**
🍢雞翅
🍢雞膝軟骨
🍢雞白子*那
🥢醋拌雞皮**
🥢鵝肝醬油高湯漬雞肝
🥢雞胸肉一夜**
🥢水菜小魚干沙拉
🥢雞鬆飯**
🐔Ending雞湯
🚪傳送門🚪👉🏻酉志
https://www.facebook.com/you.zhiii/
#台北市 #中山區
#串燒控 #台北串燒 #台北居酒屋
#米以食為天 #食不相瞞
@briketenia_hk 是家北角有情調的西餐，而我最喜歡就是直接選擇set dinner😂前菜、餐湯、主菜都set好，簡單得多。每款菜式都好好味，喺附近返工嘅朋友唔好錯過。
前菜選擇了北海道帶子薄切半海帶沙律，帶子鮮甜，配上新鮮海大，酸酸甜甜非常開胃。還有法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律，這個真是必點！ ！香濃法式鵝肝醬打底，雙層有香脆的焦糖，再配上橘子醬甜甜的又有果香，配上多士一流😋
餐湯是香濃松露野菌蘑菇湯，非常非常濃郁的松露野菌味道，而且加入了應該是煙燻過的野菌，每一口都非常香。🥰🥰
主菜點了加拿大龍蝦意大利飯配蠔肉，意大利飯非常非常入味，配上啖啖龍蝦肉，還拎上了龍蝦汁，我個人覺得已經很夠味，絕對值得一試！
香消美國肉眼扒配薯蓉雜菜（牛肉汁）看到圖片都知道非常非常嫩，半生熟剛剛好，配上岩鹽或牛肉汁都好味，薯蓉香滑。
$488-$498
因不同主菜價錢不一樣
📍 Briketenia (北角)
北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖
上海寶藏新店請收藏☑️
前幾天吃 @fenoliinshanghai 發了幾張限動，就超多人問是哪家，然後就在點評看到觀眾去吃了😍 每次看到大家真的喜歡我們推薦的東西就覺得很感動啊啊啊～
@fenoliinshanghai 是思南路上的新開幕小酒館，圓弧形的簡潔設計和昏黃燈光，給人一種慵懶安全的洞穴感
以新店來說菜單算蠻完整的，前菜、小食、主菜和甜點都有不少選擇，當天和朋友去滾了將近1/4的菜單⤵️
🥩乾式熟成肉眼牛排 328 RMB
雖然不到驚艷，但熟成牛排特有的濃郁香氣非常迷人，碳烤的火候也剛剛好，份量也夠2-3人吃，推薦
🥓自制鴨胸火腿 58 RMB
第一次吃鴨胸火腿！鴨肉偏韌，薄薄一片鴨油帶來主要的油滑口感，沒有過鹹的調味，只有鴨油和鴨肉沈著濃郁的香氣，搭配甜甜的鳳梨醬很對味，必點
🦆鵝肝醬配黃油吐司 78 RMB
輕盈偏甜的鵝肝配上開心果碎和蘋果醬，是道適合夏天的開胃菜！私心希望也可以配酸麵包，不然吐司的奶油香氣再配鵝肝有點容易膩
🍗香茅雞翅 38 RMB
偏厚的類似熱狗皮的香茅外殼，包裹多汁肥嫩的雞翅，下油鍋炸至深褐色，外脆內嫩，很特別！值得一試
🍥北海道煎帶子配花菜泥 78 RMB
中規中矩，造型用的蝦餅很香，反而是最印象深刻的🤣
🐂脆皮牛舌 68 RMB
燉煮的酥爛但還保有最後一絲嚼勁的牛舌，裹以薄脆外殼炸至深褐色，一口咬下口感豐富多層次，多汁柔嫩的牛舌香氣直衝腦門，非常推薦！！
只是這道again又出現蘋果醬，主廚是多愛🤣
🍶酒釀冰淇淋 45 RMB
冰淇淋配上酒釀果凍，淡淡的甜味和發酵酸味很清爽
🍰酒駕提拉米蘇
評價很兩極得一個甜點🤣 基本上是在提拉米蘇上面淋一杯shot的概念。建議大家暫時打破甜點和調酒的界線，好好享受這個又嗆又甜的大人系甜點🧸
總體來說，餐點普遍中等偏上、氣氛服務都很佳，重點是CP值超～高啊！！！一般這種小酒館人均350跑不掉，在Fenoli 250就可以約一次會，非常推薦情侶約會或姐妹聚餐！！！
（位置不多 建議要訂位喔）
📍上海/ FENOLI
🗺上海市徐匯區思南路30-2號
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請用片右下角調4K睇片。
報導與本影片無關, 純粹作參考:
https://youtu.be/Ix19NXtdoUw
HK01
40蚊兩罐歐洲鵝肝醬、10蚊三個大杯麵、4蚊一枝日本有氣果汁……以廉價購入高質食品不是夢－－只要你不介意它們剛剛過了期。近年不時發生大批過期食物被棄置街頭、市民聞風「搶救」事件，四名大學生去年底創立了過期食物超市，並定期進行「盲測」確保食物質素，吸引了不少中產客光顧，開業四個月已拯救了約1.2萬件「新鮮」過期食品。他們認為不斷有食物遭棄置，主要原因是商戶「估錯數」，入貨過多，最終擺過期。
過了「此日前前最佳」的食品，是否能夠入口？人稱「野人」的環保人士莫皓光，試食數款過期食物，實測「過期味道」好壞參半，他指過期近一年的餅乾已變味，但過期3個月內的杯麵、日本零食、汽水都沒有異樣，「唔覺得有問題，仲食得！」
過期食品唔係低劣食物，其實係型格嘅事，幫埋幫社會同促進環保！
韓駿謙（Terence）－Green Price 綠惜超級市場 創辦人
約700箱剛過最佳食用日期的日版卡樂B薯條，本月初被棄置於屯門一個垃圾站，大批市民到場將薯條「救走」，有人力撐「食得唔好嘥」，但食物安全問題仍令人擔心。其實，每年有近價值1.2億元的過了「此日期前最佳」（Best Before Date）的食物，被埋在堆填區，農曆新年，更多賀年食品遭棄置。
大學生創過期超市 定期盲測保食物質素
四名大學生有感本港棄置食物問題嚴重，反思如何有效源頭減廢，半年前勝出社企比賽，創立過期食物超市Green Price綠惜超級市場，「拯救」僅過最佳食用日期食物；人棄我取，這家超市主要向食品廠、批發及零售商取貨，貨品由貴價鵝肝醬、日本零食、杯麵及乾果都有，當中有2018年才過期的鵝肝醬以40元兩罐出售，遠比零售價每罐48元便宜，是超市內「最新鮮」的筍貨。
貨品必需過期不逾三個月
創辦人之一港大學生韓駿謙（Terence），希望改變市民對「過期」食物的偏見。他們為確保出售的食物質素，會定期進行「盲測」試食，為保安全及品質，食品必需於過了最佳食用日期3個月內出售。他說：「我哋定期試食，先知道品質變咗幾多，有顧客抱住執平野嘅心態搵我哋！」另一創辦人Ben說：「大部人試食後都會買，但好多人唔了解。」
Terence指出，Green Price的實體店位於工廈內，同層有商戶賣生蠔、紅酒及貴價食材，因此吸引不少中產人士到其店選購，另外有不少環保人士響應珍惜食物的慨念，專程到場光顧。
作為法國菜開胃菜的頭盤，大家多數都會想起鵝肝醬或煙三文魚，但可別忘了法國菜其中一道經典前菜，是由生牛肉炮製，那就是——牛肉他他......
希戈餐廳
地址：尖沙嘴河內道18號香港尖沙嘴凱悅酒店大堂
電話：3721 7733
營業時間：星期一至六 12nn-2:30pm/ 6:30pm-11pm；星期日 12nn-3pm
詳情： https://bit.ly/3bkWkSh
人均消費：$801以上
足本訪問： https://bit.ly/3kRQsG4
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由意大利二星名廚Enrico Bartolini開設的Spiga，是中環高級的意大利菜館，主打意大利北部倫巴第及皮埃蒙特的菜式，口味比意大利南部重。平常每道菜式也要數百元起跳，最近推出套餐，$888可以吃齊五道菜式。
其中芝士及兔肉醬汁配意大利飯，用了香港少見的兔肉來製作醬汁，不過味道有些羶，未必個個接受，配上芝士，味道十分濃郁。最美味的是鵝肝醬配牛柳，雖然肉味不濃，勝在嫩滑。蛋白糖霜脆餅配士多啤梨醬是經典的意式甜品，脆餅香脆，惟醬汁稍甜膩。另外可以加$380配紅酒或者白酒，美酒佳餚，加上優雅的餐廳環境，也是享受。
採訪、攝影：葉中升
Spiga
地址： 中環皇后大道中31號陸海通大廈3樓
電話：2871 0055
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
平均消費：$400-$800
詳情： http://bit.ly/2K3fLmo
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