#にんにくたっぷり #鶏ももザンギ (#唐揚げ)
レシピ→ http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69632909.html
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#friedchicken #chicken #garlic #egg #friedpotatoes #potatoes #egg
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鶏もも肉に醤油、酒、おろしにんにくを揉み込んで
卵と片栗粉を絡めて揚げます。
一緒に盛ったのは #カレー風味のフライドポテト (レシピ→ http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69448721.html )(ククパID:3935201 )
ジャガイモを水にさらして→水気を拭き取り→カレー粉+米粉をまぶして2度揚げします。
#ザンギ #フライドチキン #フライドポテト
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,ザクザクとしたカリカリッの衣はちょっと…って方におすすめの作り方です! 超美味い唐揚げ食いたくて 考案しました 最強的に美味い唐揚げを作るポイントは 大きく分けて 肉の質と鮮度 下処理 揉みこみの手順 漬け込み 粉の配合 揚げ方 になると思います 香味野菜をビールで揉み込むこと 薄力粉を揉みこ...
鶏ももザンギ 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的精選貼文
ザクザクとしたカリカリッの衣はちょっと…って方におすすめの作り方です!
超美味い唐揚げ食いたくて
考案しました
最強的に美味い唐揚げを作るポイントは
大きく分けて
肉の質と鮮度
下処理
揉みこみの手順
漬け込み
粉の配合
揚げ方
になると思います
香味野菜をビールで揉み込むこと
薄力粉を揉みこみ片栗粉はまぶす程度にすることで
固体が入らない分、滑らかでサクッとカリッとフワッした理想の衣になりました
肉は柔らかくジューシーに老若男女問わず受け入れやすい唐揚げです。
味付けは好みでいろいろアレンジ出来るので少しでも参考になれば幸いです
鶏もも肉 500g
ビール50cc
青ネギ 1本
生姜 動画くらい
にんにく 動画くらい
塩 小さじ1
創味シャンタン小さじ1
醤油 小さじ1.5
ヨーグルト 大さじ1
オールスパイス 少々
卵液 1/3
胡麻油 小さじ1〜2
薄力粉 大さじ2-3
片栗粉 大さじ3
揚げ油適量
付け合わせ 野菜お好みで
レモンくし切り 1個
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