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#鶏皮ピーマンのカレー炒め
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カリカリに焼いた #鶏皮 と
ピーマン、しめじを
カレー醤油で炒めます
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ピリ辛鶏皮のご紹介です！
おつまみの定番中の定番、鶏皮。
病みつきになるくらいカリッと旨い！
居酒屋に行ったら頼む人も多いのでは！？
今回は油を使わずにフライパンでカリカリに！
味付けも醤油とみりん、一味唐辛子でシンプルに。
シンプルだからそこ感じられる、
ピリッと辛くて食感の良い鶏皮で日本酒もすすむ！
ごちそうさまでした！
詳しいレシピはコメント欄をチェック♪
カリカリ鶏皮のネギ攻めのご紹介です！
今回はおつまみにぴったりのクセになるレシピ。
居酒屋で出てきてもおかしくない？！
醤油やにんにく、生姜で揉み込んだ鶏皮を
カリッカリに揚げ焼きに。
最後にスパイシーなネギソースでトドメを！
お酒と一緒にめしあがれ！
ごちそうさまでした！
詳しいレシピはコメント欄をチェック♪
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●春キャベツ：半玉（もちろん普通のキャベツでもOK）
●鶏皮：約350g
●キムチお好み量
●お酒少々（鶏皮漬ける用）
●塩こしょう
●醤油：大さじ2
●みりん：大さじ2
●お酒：大さじ2
●砂糖：小さじ1~2（ラカントとかにするとより糖質を抑えられるよ♪）
●生姜：小さじ1/2~1
●にんにく：小さじ1/2~1
●マヨネーズお好み量
●ブラックペッパー
●ホワイトペッパー（あるとよりやみつきな味になります）
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今回は日本の屋台で良く見かける僕たちの大好きな屋台おつまみを作ってみました。
こんがり香ばしく焼いた鶏皮のカリカリ感と
ふんわりシャキシャキとした春キャベツとの食感も最高なんですが
甘辛な鶏皮とみずみずしく甘みのある春キャベツ、
それからキムチの辛みがとんでもないやみつきな味を生み出してくれてます。
そこにマヨネーズとブラックペッパーとホワイトペッパーが加わると
まぁー箸とお酒が止まらんのですｗ
この料理は本当に簡単っていうのもあるのですが
何より自分好みの焼き加減に出来る所が個人的に一番おすすめしたい所です。
生野菜が苦手なお子さんもこれならパクパク食べてくれると思いますし
糖質制限をされている方にもおすすめですよ♪
特に大人のおつまみとしてはかなりやべぇ事になっているので
是非大好きなお酒を用意して作ってみて下さい。
[Ingredients]
● Spring cabbage :Half (of course, you can use regular cabbage)
● Chicken skin: about 350g
● Kimchi to taste
● A little sake (for soaking the chicken skin)
● Salt and pepper
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Mirin 2 tablespoons
● Sake 2 tablespoons
● Sugar: 1~2 teaspoons (you can use LACANTS to reduce the sugar content)
● Ginger: 1/2 to 1 teaspoon
● Garlic: 1/2 to 1 teaspoon
● Mayonnaise to taste
● Black pepper
● White pepper (for a more addictive taste)
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This time, we made our favorite street food that you can often find at
food stalls in Japan.
The crunchiness of the chicken skin and the crispiness of the spring
cabbage have a wonderful texture.
The sweet and spicy chicken skin, fresh and sweet spring cabbage, and
the spiciness of the kimchi were a perfect combination.
And then, mayonnaise, black pepper, and white pepper are added to it.
I can't stop eating and drinking lol
This dish is really easy to make, but the best part is that it can be
grilled to your liking.
Even children who don't like raw vegetables will enjoy eating this
dish. It is also recommended for those who are on a sugar restriction
diet ♪
It's a great snack for adults. So please prepare your favorite drink
and try making it.
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今回は、ヤンニョム鶏皮を作っていくでござる。
味付け濃いめの甘辛ダレはご飯とお酒にあうこと間違いなしで候。
とりあえず、ご飯３合炊いてから作って欲しいでござる。
▼目次
0:00 オープニング
0:12 食材紹介
0:30 合わせ調味料の作り方
1:18 鶏皮のカット
1:37 鶏皮を焼く
2:01 味付け
2:36 実食
▼材料費目安(2～3人前)
150円
▼材料
・鶏皮：350g
・コチュジャン：大さじ２
・ケチャップ：大さじ２
・砂糖：大さじ１
・酒：大さじ２
・ごま油：大さじ１
・にんにく：５ｃｍ
・醤油：大さじ１
・味の素：５振り
・唐辛子：適量
・ごま：適量
・鶏ガラの素：小さじ1
▼作り方
①調味料を全て混ぜ合わせる。
②鶏皮を3×5cm間隔でカットする。
③弱火に熱したフライパンに鶏皮の皮目を下にしてじっくり焼いていく。
④鶏皮から脂が出てくるので、カリカリになるまで揚げる。
カリカリになったら油を別容器に移し、フライパンの火を止める。
⑤フライパンに①を加え、混ぜ合わせる。
⑥最後にごまを掛ければ完成でござるよ。
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#鶏皮料理 #簡単 #居酒屋
揚げナスをバルサミコ酢のマリネ液に浸けて生ハムの乗せるだけで、お洒落で美味しいバル風おつまみが出来ます！
一口食べるとお酒が飲みたくなる一品です。是非お試しください！
【茄子のバルサミコ酢マリネ※材料(２人前)】
・長ナス 1本(普通のナスなら２本)
・砂糖 小さじ１
・塩 小さじ半分
・バルサミコ酢 大さじ２
・刻みニンニク 小さじ半分
・オリーブオイル 小さじ１
・生ハム ２～３枚
・パセリ 適宜
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https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
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#ナス #おつまみ #気ままに料理
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