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信州地方の郷土料理「山賊焼き」からヒントを得て誕生したレシピ！
その名も「鶏山賊マヨ揚げ」！！

鶏肉を一枚丸ごと揚げているので、ジューシー！！
ご飯でいくのもよし、お酒のお供にするものよしな一品です！
https://gohanjp.com/posts/509

信州地方の郷土料理「山賊焼き」からヒントを得て誕生したレシピ！
その名も「鶏山賊マヨ揚げ」！！鶏肉を一枚丸ごと揚げているので、ジューシー！！

ご飯でいくのもよし、お酒のお供にするものよしな一品です！
https://gohanjp.com/posts/509

鶏山賊マヨ揚げのご紹介です！
お待たせしました！みんな大好き山賊シリーズです！
外はサックサク、中はジューシーな山賊揚げ！
マヨネーズをお好みでかけたらさらに美味しさMax！！

生姜と醤油と焼肉の下味がしっかり染み込んだ鶏肉は
揚げたあとのジュワッと溢れる肉汁の旨味をしっかりと演出。
ご飯山盛りで行っちゃいましょい！！
ごちそうさまでした！！

■ 材料(1人分)
鶏モモ肉 400g
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
マヨネーズ 適量
青ねぎ お好みで
粗挽き胡椒 好きなだけ
(A)
生姜すりおろし(チューブ可) 大さじ1
にんにくすりおろし(チューブ可) 大さじ1
醤油 大さじ1
焼き肉のタレ 大さじ4
胡椒 好きなだけ

■ 手順
1. 鶏モモ肉は半分に切って袋に入れ、(A)を加えて揉み込んで5分ほど漬けたら、片栗粉を加えてなじませる。
2. フライパンにサラダ油を注いで180℃に熱し、1を返しながら6分ほど揚げる。
3. 肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、マヨネーズ、青ねぎをかけ、粗挽き胡椒を好きなだけかけたら完成！

■ 調理時間
15分

山賊焼きの作り方の動画です
長野県中信地方（塩尻市、松本市、安曇野市等）のご当地グルメです

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6563116
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12643645087.html

山賊焼き（1人前）
　鶏もも肉：1枚
　キャベツ：適量
　七味マヨ：お好みで
　レモン：お好みで
　塩胡椒：少々
　片栗粉・揚げ油：適量

漬けダレ（3人分）
　玉ねぎ：1/2個
　にんにく：3片
　酒：45㏄
　みりん：45㏄
　醤油：45㏄

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How to make Sanzoku-Yaki.
Sanzoku-yaki is large thing of deep-fried chicken thighs.
It is local culinary specialties of the Chushin district (Shiojiri, Matsumoto, Azumino) in Nagano Prefecture.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6563116
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Sanzoku-yaki(for 1 serving)
1 chicken thigh
some cabbage
Shichimi mayonnaise
some lemon
some salt and pepper
some potato starch, oil

Marinade(for 3 servings)
1/2 onion
3 cloves garlic
45 ml sake
45 ml mirin
45 ml soy sauce

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#ご当地グルメ #B級グルメ #料理動画

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ラムーさんは量り売りのナッツ類と炭酸水、
そしてお惣菜の「山賊焼き」をリピートしています。
店頭に併設される「ぱくぱく」さんで、
たこ焼きとソフトクリームとかき氷もリピートしていますね。
#ラムー#鶏皮#レビュー



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＃大鶏排　＃台湾


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