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意外發現拌麵反而更勝一籌之蔥量爆表
cp:高!肉多蔥多麵多真開心😜
美味ㄇ:醬汁鹹度夠配蔥蒜美乃滋超級搭
我愛ㄇ:想要以後都點這個就好🙈
客群:鷹流拉麵老饕可以試試看這款拌麵
#蘭丸2929拌麵 250
竹北店只開中午喔!
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鷹流拉麵竹北 在 美食ㄘㄘ梅庭過 Facebook 的精選貼文
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鷹流拉麵開到竹北啦🙈之只有中午營業呦
cp:中!一如既往的價格跟配置
美味ㄇ:湯頭濃厚豬背脂給超多超讚😜
我愛ㄇ:個人覺得湯頭比新竹店濃厚🤣給過
客群:新竹老饕中餐新選擇
#sp拉麵 300
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鷹流拉麵竹北 在 喜多食旅手札 Facebook 的最佳貼文
丸雞一番
◽️鹽味特製雞白湯拉麵 $220
◾️醬油味特製雞白湯拉麵 $250
◽️叉燒飯 $80
【新竹市】
五月到七月之間,新竹應該就有三到五間拉麵店開幕吧?連鷹流系列都來新竹展店,但今天要介紹的是竹北「釜本舖」開設位於新竹市的二號店「丸雞一番」,之前對釜本舖的印象比較一般,不過丸雞一番真的刷新我對他們拉麵的看法。
黃澄澄帶油光的湯一上桌就吸引到我了,塩味基底喝起來不膩且順口,拉麵麵條較偏多加水率表面光滑帶彈性,叉燒的部分則是非常有誠意,厚切的五花炙燒過後香氣更突出,絲毫無豬腥味軟嫩好入口,而特別的是箭筍,一般是使用筍乾居多而他們家使用醃漬過的箭筍,帶點梅子的酸甜解膩。
好友點的是醬油風味,喜歡重口的可以試試看,雖原本湯頭鹹度已經足夠,但搭上醬油入湯後不但不會過鹹反而令整碗風味往上昇。
叉燒飯的部分,也是誠意十足,肉量非常多很適合吃拉麵時兩個人點一碗分著吃,美乃滋很罪惡沒錯但沒辦法戒。
這家我私心很推薦,如果跟我一樣喜歡雞白湯湯底的人,一定要來試試看。
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📍新竹北區平和街33號
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11:30-14:00/17:30-21:30
週二、週四公休 @ 丸雞一番