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鹹爆米花 做法 在 [問題] 鹹起司爆米花味道上不去- 看板cookclub 的推薦與評價
因為沒有冰箱所以就不買奶油,直接用沙拉油爆
(本來想買乳瑪琳,但版友不推,所以就沒買來用了~~)
家裡只有電磁爐,鍋熱後加油,油熱後再放玉米粒,
邊爆邊晃鍋子,聲音出現間隔後變小火
以上都很ok,爆米花超好吃
but
鹽不是沒味道就是過鹹,到底要怎麼上味道啊啊啊啊
《不成功方式一》
熱油時順便加入一匙鹽(鍋子小,所以玉米粒都是用米量杯的八分滿的量)
熱了之後開始爆,爆完後倒出來灑起司粉
起司粉又臭口感又不好,所以超失敗…,當然鹽也沒有均勻,有的完全無味,有的超鹹
《不成功方式二》
熱油後爆玉米花,爆到一半打開蓋子"迅速"倒起司粉和鹽(因為爆米花會亂噴 XD)
也是邊爆邊搖晃,但完成後,起司和鹽還是沒有沾上爆米花,起司粉的口感還是怪可怕的
《不成功方式三》
熱油後倒玉米花拌過後就放鹽和起司粉
嗯……… 不但沒上味,鍋子超黑的………
跪求調味加入的最佳時機啊啊啊啊啊~~~~~~~~~~~~~~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 106.1.91.83
謝謝分享~
我的鍋子就是煮兩碗泡麵比較剛好的湯鍋
下一次看來要把玉米粒的量再減少到1/3量杯再加調味料下去熱著拌
不過奶油有點麻煩,要再想想有什麼取代方式………
※ 編輯: aminyoyo 來自: 106.1.91.83 (02/21 15:38)
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