#台北市外帶
#萬華區外帶 #中正區外帶
在青年公園靠近國興路口有家金銘雞腿魯肉飯是當地人都會去買的便當店,所以每當用餐時間就會有不少人去外帶,這家店的招牌餐點當然就是雞腿飯了。
打開便當盒第一眼看到的就是那支黑色的雞腿,店家說是用中藥下去滷,聞起來有甜甜的味道,吃起來雞肉滿潤嫩,而雞腿下面就是另外一個招牌「魯肉」,雖然好吃,不過個人還是喜歡手切魯肉飯那種油膩感,配菜方面好像沒辦法選擇,但這樣一個雞腿便當只要85元其實算是很佛心。
萬華夜市昨天開張,可以找時間去吃鹹菜鴨跟手切魯肉飯了。(笑)
金銘雞腿魯肉飯
電話:02-2301-8583
地址:台北市萬華區國興路72號
營業時間:11:00-14:00、16:30-20:00
星期五休息
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,☞龜毛手工水餃 台北木柵的興隆市場 有一攤山東家傳的手工水餃 老闆娘堅持手工擀皮 水餃還要包得圓鼓鼓 肉餡內還會加入自家熬煮的雞湯凍 吃起來既鮮嫩又有嚼勁 ☞老字號鐵板燒甜點秀 一家鐵板燒的招牌美食 除了起司龍蝦、肋眼牛排之外 最受顧客歡迎的 就是現做的鐵板燒甜點 在鐵板上面直接做蛋糕 軟嫩又帶一...
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鹹菜鴨 在 台灣找美食 Facebook 的精選貼文
朝皇宮廟前美食雲集,藥膳排骨、雞蛋糕、鮮魚湯、烙餅、鹹菜鴨通通有,這次下午茶來吃這煎傳承三代40年的古早味黑輪攤,大腸、小腸、關東煮、炭烤甜不辣等餐點可以選擇,價格平實一旁還有座位區可以直接品嘗。
鹹菜鴨 在 泰蜜莉泰國文物【台北】 Facebook 的最佳解答
正港❤️🔥美味❤️🔥真材實料❤️🔥
#蓮藕花生排骨湯
#四川菜番茄排骨湯
#羅宋湯
#鹹菜鴨湯
7🈷️5號 大同區 長安西路225號 見🙏
鹹菜鴨 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞龜毛手工水餃
台北木柵的興隆市場
有一攤山東家傳的手工水餃
老闆娘堅持手工擀皮
水餃還要包得圓鼓鼓
肉餡內還會加入自家熬煮的雞湯凍
吃起來既鮮嫩又有嚼勁
☞老字號鐵板燒甜點秀
一家鐵板燒的招牌美食
除了起司龍蝦、肋眼牛排之外
最受顧客歡迎的
就是現做的鐵板燒甜點
在鐵板上面直接做蛋糕
軟嫩又帶一點微焦的口感
讓好多人一吃難忘
☞愛鄉的包子饅頭最牛
台南柳營是全台最大的酪農專業區
有這樣的產業優勢
柳營農會家政班的婆婆媽媽們
利用在地新鮮的牛乳
做成了鮮乳饅頭、鮮乳包子
這個牛奶包子饅頭
推出之後大受歡迎
☞老人牌無毒酸菜
雲林縣的大埤鄉南和村
一群充滿活力的老人家
為了改變環境
不噴農藥跟除草劑
種起了芥菜
每一年自製的酸菜
只要一開甕就會被搶購一空
☞業務員的意外炒飯人生
高雄一家小吃店
老闆把每一道菜
都取了有趣的名字
芋仔泥代表:我愛你
炒飯叫做:有空炒飯
好多客人第一次看到這個菜單
都搞的一頭霧水
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
鹹菜鴨 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
雲林縣的大埤鄉南和村
一群充滿活力的老人家
為了改變環境
不噴農藥跟除草劑
種起了芥菜
每一年自製的酸菜
只要一開甕就會被搶購一空
■台灣1001個故事 說不完的故事
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鹹菜鴨 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
材料:生鴨 半隻、客家酸菜 450g、麻竹筍120g、 薑片 45g
調味料:鹽1匙、米酒2匙
作法:
1.薑切片、麻竹筍切厚片、酸菜葉切段狀、酸菜根切小丁狀,鴨肉先剁塊備用。
2.取炒鍋加少許油下鴨肉塊乾煎後加入酸菜、薑略炒加入水、筍片煮滾轉小火燉煮40~50分。
3.燉煮好後加入鹽、米酒調味即可。
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古早味鹹菜鴨 好久沒有煮這一道菜了,最近的天氣冷得受不了,喝個熱熱的湯最棒了 鑄鐵鍋煮一鍋清水,水滾放入鴨肉川燙一下瀝乾水份備用,不可以煮太久 ... ... <看更多>
鹹菜鴨 在 鹿谷鹹菜鴨冬粉 - Facebook 的推薦與評價
鹿谷鹹菜鴨冬粉是在地的特色小吃,到溪頭,大倫山,杉林溪玩的旅客,山友別錯過好吃的鹹菜鴨哦!今天新登場的牛肉飯,麵都是不要錯過的餐點。 南投縣鹿谷鄉鹿彰路52號, ... ... <看更多>
鹹菜鴨 在 [食譜] 酸菜鴨肉湯(鹹菜鴨) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖有真相網誌版
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每天煮湯已經煮到都不知道要煮什麼湯了~"~a
常常為了今天到底要煮什麼湯而煩惱
某天,老爺隨口說一句:「那就酸菜鴨肉湯吧~」
於是~我就上市場尋覓鴨肉的蹤跡,就把它給煮出來啦~
材料:鴨肉、酸菜、鹽、味精
作法:
1.將買回來的酸菜整顆浸泡在清水中約1~2小時
2.燒一鍋滾水,將鴨肉放進去川燙去血水,大約等到鴨肉變白就可以撈起來了,
不需川燙過久
3.將川燙過的鴨肉用清水沖洗一下,並將浸泡過的酸菜切片或切塊成適當的大小
4.燒一鍋水,等水滾將鴨肉和酸菜放入,煮到湯滾了之後,放入適量的鹽和味精
5.在瓦斯爐上稍微滾一下之後,便將整個湯鍋放入電鍋,在電鍋外鍋放一杯水,按下開關
等到要吃的時候再端出即可
小心得:
1.鴨肉在傳統菜市場賣雞肉的攤子通常會有賣
2.酸菜在傳統菜市場賣菜的攤子就會有,就是有賣海帶、豆乾那一種的攤子
3.酸菜買回來通常要先浸泡過,才不會過酸或過鹹,也可以在買的時候先問問老闆料理之
前需不需要浸泡
4.酸菜鴨肉湯在電鍋裡燉1~2小時,鴨肉才會比較軟嫩,酸菜的味道也會比較進入湯裡
順便一提
這道湯所用材料~酸菜 是像網頁裡面那種,就是台語所稱的"鹹菜",
所以這道湯也稱為"鹹菜鴨"
有的超市有賣像這樣真空包裝的,傳統菜市場大部分是一整顆沒有外包裝的
市面上的酸菜大多是來自雲林縣大埤鄉,當地還有大埤酸菜館哦!
這道湯很簡單又好喝,成本也不貴
我買的鴨肉大約1/4隻80元,酸菜一整顆大概是2~30元,
一整鍋湯不用一百元就可以解決了^^
推薦給大家試試看
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