40秒帶你看忠孝夜市裡隱藏版泰式銅盤烤肉🥘平價快收藏～
老闆娘是泰國人🇹🇭老闆是巫姓台灣人🇹🇼
正宗泰式原汁原味搬到台灣😍
內外擺賣各樣泰國進口零食及啤酒飲品🍺店裡當作超市慢慢逛 有部分試吃喔🤗
門口停放異國風情 泰國嘟嘟車 🚗
裝飾及大葉植物猶如置身泰國本地餐館氛圍🤩
⚛︎ 泰式銅板烤肉🐖（豬肉）320$
Mama麵+10$
四個部位豬肉 烤過香嫩 完全無柴感 沾上店家特調醬料 絕了🤠
泰式特色 中間燒烤 旁邊火鍋菜盤直接放在圓盤外側一同邊烤邊煮🍲
Mama麵有數種口味可以選擇～
⚛︎ 泰式檸檬魚🐟 360$
香辣開胃 頂尖辣度 鱸魚肉質新鮮細嫩
基底配上香辣檸檬醬汁一起入口 泰感衝擊味蕾🤤
⚛︎ 泰式鮮蝦炒河粉🦐 180$
35非常推薦 超級在地的泰國口味 酸辣帶勁 豆腐乾 厚蝦米 辣椒籽 花生點綴 內容物講究不單調🔥
︎⚛︎ 泰式酸辣炸雞🍗 250$
這道是目前吃過心中NO.1的泰式炸雞😆！
泰式醬料醃製 外皮炸得金黃酥脆 第一口就驚嘆 收服人心必吃！😍
⚛︎ 鹹蛋青木瓜沙拉🥗 200$
新鮮青木瓜絲 偏台式口味
鹹蛋 青豆 番茄 檸檬
清爽微嗆辣 解膩不錯☺️
⚛︎ 泰式冬陰功湯🇹🇭260$
必須要稱讚 酸辣湯頭濃郁 喝了會點頭 有6隻蝦及菇類 這碗湯不會讓人失望🥰
⚛︎ 月亮蝦餅🍤180$
外酥內軟 手工製作 要趁熱吃
口感才不會跑掉喔～😉
⚛︎ 椰漿紅寶石❤️99$
裡面粒粒紅石榴 外Q滑內脆爽
口感奇特卻非常好吃！營養價值高25喜歡💕
︎⚛︎ 摩摩渣渣🌈80$
著名甜品 配料豐盛 約7種😙
椰奶、波羅蜜、紅毛丹、椰果肉、椰子仁、西米露、紅寶石 除了解辣以外 口味十分香甜🤩
⚛︎ 泰式鮮奶紅茶🥤80$
甜度剛好 35喜歡
來吃泰式料理 這杯必備😃
⚛︎ 泰式蛇皮果檸檬🍋90$
裡面有像珍珠的東西
ㄧ咬會直接爆開 很神奇🤣
不收服務費 會想再回訪的店❤️
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🔎 巫泰式燒烤 หมูกระทะ ไทยแลนด์
☎️ 04 2287 9090
📌 台中市南區合作街17巷2號
⏰ 10:30-14:30/16:30-24:00
🚫 粉專公告
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鹹蛋豆腐料理 在 [食譜] 金沙豆腐–外酥內嫩5星級下酒菜- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版：https://goo.gl/LdBy7f
前幾天阿兔剛拔完水平智齒，臉腫得跟豬頭一樣
所以就買了兩盒雞蛋豆腐，本想做個麻婆豆腐想說比較好咬
買回家才想到「我不能吃辣的和燙的啊！」
這麼剛好，麻婆豆腐完全符合這兩件事
臨時改菜單都還蠻麻煩的，常常會缺東缺西的
正好看著冰箱裡的鹹蛋，阿兔想到了「 金沙豆腐 」
金沙豆腐 材料
雞蛋豆腐 1盒
青蔥 1根
鹹蛋 1顆
蒜頭 4瓣
辣椒 隨意
因為現在不能吃辣又要顧一下美觀，所以用乾辣椒來假裝一下
如果想要金沙感再濃一點，鹹蛋黃可以放到 2 顆，但蛋白不要全下喔
今天這邊就只放一顆鹹蛋
豆腐先切塊，金沙豆腐來說
阿兔的習慣SIZE是，「中間一刀、短邊兩刀、長邊三刀」
沒辦法，這道菜一定要炸
用油煎的話很容易把豆腐弄花
不過炸過豆腐的油一般都還很乾淨，幾乎沒有什麼炸過的痕跡
炸的時候如果發現豆腐好像黏在一起的話
可以搖動一下鍋子，千萬不要用筷子撥
阿兔的小油鍋有點太滿，為免發生意外所以用漏勺來撥動
炸的時候油溫要高一點，至少起鍋時要到160~170度
PS.有弄傷豆腐，大家當做沒看到
先撈出來放到旁邊去滴油
接下來處理炒的部份
下一大匙的沙拉油後下鹹蛋黃炒到起泡泡
鹹蛋黃都需要用大量一點的油
然後可以切碎一點，這樣會溶解的比較快
再來把蔥花、鹹蛋白、辣椒入鍋拌一下就好囉
金沙豆腐 完成！
以金沙豆腐來說，最好的當然是用雞蛋豆腐來做囉
如果真的買不到的話，使用中華豆腐也是可以的
不過板豆腐就不是那麼合適了
口感會比較硬，而且板豆腐本身的豆渣味比較重
光是炸過再熱拌，也不容易消除掉豆渣味
然後~~~金沙豆腐其實是一道相當油的料理
(好像熱炒菜都是偏油吼…)
豆腐要炸、炸鹹蛋黃又要用大量的油，其實熱量是蠻高的
所以起鍋前把油溫拉高，除了外表會比較焦香以外
也儘可能的讓豆腐不要那麼吃油
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阿兔跳跳吃：https://www.r2eat.org
熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟；
喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！
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立馬改正!!!
感謝好人打圓場 lol
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