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#鹹蛋黃控必吃生乳捲系列
鹹蛋黃口味的生乳捲你有吃過嗎？！
台中超人氣甜點店 Kinber 金帛手製
這次中秋節推出了一系列鹹蛋黃口味的生乳捲❤️
這次特別品嚐了 #鳳梨鹹蛋黃生乳捲
原本以為鹹蛋黃口味的生乳捲會很不搭
沒想到意外清爽好吃😋
淡淡茶香的蛋糕體
吃得到鳳梨香氣、顆粒的清爽奶油
沙沙口感、淡淡鹹味的鹹蛋黃
蛋糕體完全不搶戲，好好吃👍👍
沒想到鹹蛋黃變成甜點也是不錯的呢！
有興趣可以買來吃吃看喔❤️
⬇️完整內容、店家資訊⬇️
https://bit.ly/3n2ZVOl
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°°
#Megan探店
有人愛鹹蛋黃嗎？
@haven_by_nest 竟然把烏龍茶跟鹹蛋黃結合在一起
而且還意外的好搭配
茶味的蛋糕好香🥰🥰🥰
他們一樓有賣精緻的器皿
喝咖啡的地方在二樓
整家的裝潢都很別緻
甜品的賣相精美
巴斯克扎實濃郁好吃😋
來的時候旁邊剛好在做語言交換
頓時覺得自己身在國外🙈🙈🙈
• 巴斯克乳酪蛋糕 / $140
• 烏龍茶鹹蛋黃蛋糕 / $140
• 冰拿鐵 / $140
••———————店家資訊———————••
🍴#havenbynest
📍台北市大同區承德路二段53巷6號
⌚️11:00～19:00
【台北新店開｜HAVEN by nest｜選品+咖啡】（中獎名單公布！）
漸漸感覺到天氣越來越涼以及越是接近年底活動增多（混為一談）。
謝謝Sean邀請我參與了「nest 巢．家居」首間獨立專門店〈HAVEN by nest〉的開幕活動，且為了新店開幕特別展出日本設計師柴田文江與KINTO合作的「OVER 10」展，見證過去十年彼此合作下的生活風格樣貌，柴田小姐也特別為了新店開幕錄了一段影片（我在後面也放了一些旅途中遇見柴田設計的照片）。
「HAVEN」（港口）這個名字呼應著過去城市發展、貿易商品往來重要的地方，很特別的是店址選在緊鄰大稻埕的大同區赤峰街80年老屋裡，原本是間「金山牌勝和紙行」印刷紙廠，迄今外觀上仍保留了漂亮的鐵花窗和金字招牌，〈HAVEN by nest〉進駐空間後並沒有改變太多格局，而且念舊的屋主至今仍住在老屋樓上。
關於店內的規劃上在一樓集結國內外的生活道具品牌，特別之處還有香港的皮革包款品牌〈ro〉，作為代理日本品牌〈KINTO〉 的角色絕對有最完整的系列，當然自家品牌toast更不用說。
Sean特別推薦二樓的〈HAVEN coffee bar〉，因為他本身就是咖啡重度嗜飲者，自家代理也生產販售咖啡道具，大家可以來感受一下他對咖啡的喜好，並延伸出一個咖啡空間的趣味。
空間裡有座中島式的咖啡吧台，可以點杯手沖咖啡搭配特別的「烏龍茶鹹蛋黃蛋糕」，感受一下這個老空間裡的新溫度。家具上使用了可愛的台灣設計或台灣製造的家具，還有間特別晶晶亮亮的廁所（不劇透），我自己特別喜歡延伸出去的充滿植栽綠意的窗外一隅。
這天除了聊旅途中的柴田設計外，我還問Sean如果與柴田合作開發商品的話，會希望邀請他她設計什麼呢？？
（登！登！）突然想來個Q&A送禮物好了！
Sean提到的這個答案，我想打造過很多廚房用具與餐桌器皿的柴田小姐，應該還沒有設計過這個品項吧！大家快點來猜一下，下方留言處回答（記得要加入 nest 巢．家居 粉絲團按讚以取得參加資格），猜對的朋友，就會有機會得到〈HAVEN〉送出的【TO GO BOTTLE 雙層隨手瓶360ml（價值$960，也太好）】（請看照片），11/15 23:59結束公佈答案，大方老闆要送出兩個！OMG！
隨機抽出顏色也隨機～（中獎者可至〈HAVEN〉領取或代為寄送）
（溫馨提醒：每人限猜一次，最多可猜到兩個答案（中一個就可抽）！提示：每個人從小就用過（三個字、烹調相關））
HAVEN by nest KINTO Taiwan
* 營業時間：每日11:00 - 19:00。
* 1樓選物區營業時間：11:00 - 20:30。.
HAVEN：台北市承德路二段53巷6號（近建成公園/承德路口）
#謝謝Sean接受我這個半夜突發的需求哈哈 #非業配喔哈哈
网路爆红了两年的咸蛋黄肉松青团，做法原来如此简单。
外皮软糯清甜，內馅咸中带甜，酥松的肉松搭配金沙咸蛋黄，轻轻咬一口，满口溢满肉松和咸蛋黄的绵密纤维，外皮清香不腻口，软糯中略带一点嚼劲，吃一口就停不下来。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料：
糯米皮（每个30g）：
糯米粉 130g
黄油 10g
青汁水 130g（含青汁粉 1包约10g）
白砂糖 20g
开水 80g
澄面 40g
內馅 （每个30g）：
咸蛋黄 12个
肉松 105g
沙拉酱 50g
ingredient：
skin：
rice flour 130g
butter 10g
Aojiru 130g
granulated sugar 20g
hot water 80g
wheat starch 40g
filling：
salted egg yolk 12
Formosa Brand Pork Fu 105g
Mayonnaise 50g
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You gonna try this "Salted Egg Yolk Cheese Lava Chiffon Cake".
Last time I ate this was in Taiwan which this cake is very popular in Taiwan.
I love it ! It's mixed with a little salty and sweet, OMG ! It's SOOO good!
Hope you enjoy this recipe! Please give the video a thumbs up. That means a lot to me:)
✒Recipe (18* 18 cm)
00:00 Intro
00:12（Salted Egg Yolk Cheese Sauce ）
00:15 3 Salted Egg Yolk
00:46 Butter 10g
00:47 Heavy Cream 30g
00:48 Sugar 15g
00:56 3 pieces of Cheddar Cheese
01:10（Chiffon Cake）
01:11 5 Egg Yolk
01:13 Milk 75g
01:16 Veg Oil 60g
01:25 Flour 120g
01:35 5 Egg White
01:41 Sugar 90g
✒Blog Post : https://ladymoko.com/saltedeggyolk-cheese-chiffoncake/
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