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#客家鹹豬肉 ＃鹹豬肉
這次教「客家鹹豬肉」有點難度，但只要了解撇步它也能零失敗的料理。
鹹豬肉平常不但是下飯的好菜，過年更是端得上桌的年菜，現在學起來當私房料理，準備過年好好大展身手吧！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/bouN_cpOhpg
👉文字食譜：https://reurl.cc/9rj6Ed
👉IG底加：https://goo.gl/ekbJa3
👉訂閱YouTube頻道底加：https://pse.is/CDLQQ
👉影片相關工具優惠🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
🌸感謝你的支持啾咪😘
泰順街豬肉攤老闆送我一條自製鹹豬肉，我切了一半今天帶便當和當早餐，真棒。逛菜市場的驚喜也是這樣，老闆會突然拿出自己的拿手自製食材，還會教你怎麼煮，這下想都不用想，晚餐和便當菜都搞定，謝謝老闆！#你怎麼能不愛菜市場
《冷便當 680》
煎鹹豬肉、蘑菇炒小黃瓜、炒脆瓜、紅蘿蔔蛋
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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！
《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
第3團：#鍋寶微電腦壓力鍋，團購特惠價1990《#文末有驚喜》
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Cinya家還有紅小萬壓力鍋，但我最常用的還是這個 #鍋寶壓力鍋，為什麼呢？因為它 #夠大！我常燉滿滿一大鍋~~ 又 #夠快速！蓋上蓋子按個鍵就不用理它了，直到它自動洩壓打開就是香噴噴的一道料理~~ 喔，不見得是一道料理，上次我用它來蒸蔥油雞➕清蒸白帶魚，打開就是兩道料理~~(作法如下連結) 而且 #操作超簡單，只有8個按鈕不會眼花撩亂~~ #超適合買給只要簡單操作的婆婆媽媽，教一次鐵定會！
鍋寶微電腦壓力鍋6公升12人份，容量非常夠！一家5-8人絕對夠用！有8種烹飪選擇+定時功能+無水料理，不只能煮飯.炊飯，還能做蕃茄牛肉、椒鹽蝦、蛋糕、味噌鮭魚、滴雞精、燉湯…。節省媽媽們非常多的時間！(Cinya羅列出常做的十幾道料理，食譜及影片如下連結)
煮紅豆湯只要15分鐘，蘿蔔牛肉湯只要12分鐘，就連紅燒豬腳都只要15分鐘！不僅省時間又省電呀！還能前一晚預約好，明早就能吃熱粥！也可以上班前預約好，下班回家就能開飯了！厚五花肉30分鐘就已經軟爛了！作法請看梅干扣肉影片喔~~「電子鍋」蒸東西，比用電鍋更快、更快熟透，免顧火又不會燒焦喔！請看「南瓜八寶飯」及「蔥油雞腿➕清蒸白帶魚」~~
很多婆婆媽媽最在意壓力鍋的安全性！不用怕！它有 #12道安全保護裝置+2小時斷電記憶裝置，安全有保障！快換掉不常用的快鍋吧，這個壓力鍋更好用喔~~
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Cinya用這款壓力鍋做的快速美食-影音食譜：
1. 梅干扣肉
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3646895908732850
2. 人參蛤蜊香菇雞湯(增強免疫力+擊退病菌)
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3668862156536225
3. 蜜芋頭
https://www.facebook.com/groups/cinya.airfryer/posts/758073238161975/
4. 南瓜八寶飯
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3627342357354872
5. 蔥油雞腿➕清蒸白帶魚
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3681823381906769
6. 高麗菜鹹粥
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/4232625073493261
7. 紅燒牛肉湯 +麵 +飯
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/4161333170622452
8. 蒜香南瓜濃湯(增強免疫力)
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3668949996527441
9. 蜜紅豆(壓力鍋➕大同電鍋➕電子鍋)
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2140376879384768
10.木耳蓮子湯
https://www.facebook.com/Cinya168/photos/a.1477699678985828/2302478639841257/
11.鹹豬肉臘味飯
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/4326797494076018
更多【精選主題】等你看！►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmergDOjc2OMYq-Je_AMa7yI
在家也能有高級享受✨
00:28 牛排如何煎出大廚味！？完美切面五分熟，醃、煎小技巧！爆汁鮮嫩超滿足～
01:25 防疫不出門！在家安心吃飽飽 4道熱門白飯殺手料理
04:27 美味快速上桌 x 泡菜懶人5料理大變身
07:37 在家吃飽飽！4款超熱門懶人料理～宴客也hen可以
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【噪咖強打精選】
來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLeaDjOjROBgtR8tcm1SMIOCFU-X8mAFAg
情侶大小事系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W
下班GoFun吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu
魯蛇辦公室►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmc4jNA9H5vcFTyBnUjWs5Bw
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📖詳細食譜：https://bit.ly/32gt4Ke
食材：
五花肉1條(約1斤)、醬油2大匙、蒜末2大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、甘草粉1小匙、蒜粉1小匙、肉桂粉1/2小匙、米酒 1大匙、冰糖 2小匙
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#鹹豬肉 #五香 #美食
各位觀眾，酒意思 Sip with Joyce 最新的短視頻出爐囉！
這集，酒意思 Sip with Joyce 邀請到了教育心理學博士 James Liu 來為我們示範並製作一道傳統的客家菜：客家鹹豬肉。不例外的，Joyce也將分享幾款能與客家鹹豬肉搭配的葡萄酒喔！想知道最道地的客家人都怎麼製作客家鹹豬肉及怎麼吃鹹豬肉的嗎？趕快來看 酒意思 Sip with Joyce 的短視頻吧！
別忘了到 酒意思Sip with Joyce 的網站收看詳細的客家鹹豬肉食譜與酒單推薦喔！
https://www.sipwithjoyce.com/food-wine-pairing-videos/wine-pairing-with-hakka-salted-pork
客家鹹豬肉到底與哪一款葡萄酒擦出了愛的火花呢？趕快到 酒意思Sip with Joyce 的網站一探究竟喔！
https://www.sipwithjoyce.com/food-wine-pairing/hakka-salted-pork-please-meet-riesling-
想要找更多、更精采有趣的餐酒搭配請至 酒意思 Sip with Joyce
網站： https://www.sipwithjoyce.com/
臉書：https://www.facebook.com/sipwithjoyce
IG: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/
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Hello everyone, my newest food and wine paring video is up!
In this video, my very good friend, James Liu, is going to show you how to make the well-known Hakka dish: Hakka Salted Pork. Can wine pair with Hakka Salted Pork? Well, sit tight and let's find it out.
To check out the full recipe of Hakka Salted Pork and my selection of wine, please click the link below.
https://www.sipwithjoyce.com/food-wine-pairing-videos/wine-pairing-with-hakka-salted-pork
Wanted to find out which wine goes well with Hakka Salted Pork? Just click the link to my webpage and find it out.
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Looking for more food and wine pairing ideas, please visit 酒意思 Sip with Joyce
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有關於鹹豬肉這道料理，常常可以看到各式食譜鹽分的部分寫得不清不楚，大抵上看起來都是憑感覺加的，這會導致一個結果就是可能這次味道剛好，下一次卻太淡或太鹹！ ... <看更多>
鹹豬肉 食譜 在 [食譜] 蔥花鹹豬肉炊飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
專文分享：
https://www.facebook.com/Natalie.little.chef/posts/1634773510093832:0
FB專頁：https://www.facebook.com/Natalie.little.chef/
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20150521-41
《蔥花鹹豬肉炊飯》
「一鍋到味」的零油炒飯，是最近喜歡的懶人美味電鍋料理。
**主料：鹹豬肉一條、蔥花1碗、白米3杯、水3杯
**副料：黑胡椒粒
**步驟一：將鹹豬肉切丁備用，白米洗淨後放進內鍋，並同時放入等比例的水即可，最後
再加入切丁後的鹹豬肉，即可按下電鍋煮飯鍵。
如果是用一般大同電鍋，內鍋的米與水約1：1，外鍋建議一個量杯的量再少一咪咪就好，
因為雖然是蒸飯，但希望成品仍是如炒飯般粒粒分明的口感。
**步驟二：大約30～40分附近，就應該差不多好囉！此時先緩緩掀開鍋蓋，用飯匙將米飯
跟鹹豬肉的拌勻，使其香味融合，再將備好的蔥花一併倒入鍋中，再悶個3～5分鐘，飯的
熱氣多少可以殺菌之外，還會將蔥的香味釋放出來。
5分鐘的時間到了，第二次掀開的氣味，遠比第一次更好更清香喔！盛飯之前，再灑個黑
胡椒粒，清香之中再添個辛味。
**這次炊飯的材料是就地取材，
也可以來個進階版炊飯，就是用臘肉取代鹹豬肉，蒜苗取代蔥花，這就是美味的「臘味炊
飯」。如果喜愛蔬菜更多，也可加入...像是高麗菜丁、黃瓜丁之類的，像這類出水量高
的蔬菜當成炊飯材料時，本身煮飯的水量就要略減了，如此才能有顆粒分明、香Q有勁的
完美食感唷！
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※ 編輯: youraisemeup (203.163.204.134), 05/21/2015 23:40:20
※ 編輯: youraisemeup (203.163.204.134), 05/21/2015 23:42:09
※ 編輯: youraisemeup (61.218.217.101), 05/22/2015 14:58:36
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