【基隆美食不是只在廟口夜市!公開5家超高CP值的在地美味,隱身在巷弄中卻還是天天大排長龍】
風光明媚的基隆是許多北部人周末出遊的好地方!壯闊的 #北海岸海景 與特色美食都讓人流連忘返。不過除了廟口美食以外,還有更多便宜又美味的小吃隱身在巷弄中,不管是歷史悠久的 #傳統滋味 或是年輕創新的 #新興美食,這篇一次告訴你!
【擇食居酒屋】
說到基隆有名的 #深夜食堂,擇食居酒屋雖然在巷弄中人氣卻非常 #火紅,不訂位可是很難吃到。嚴選 #崁仔頂 的新鮮海味,以平實價格吃到 高品質的日式料理,讓人大嘆老闆太佛心啦!
#炙燒鮭魚壽司,厚實的鮭魚平舖在壽司醋飯上,肥美的油花經過 #炙燒 後融出油脂,半生熟的鮭魚吃起來軟嫩滑順,鮮甜的滋味融化在舌尖。明太子雞肉串尺寸比尋常大了一倍,滿滿的 #明太子 鋪在雞腿肉上,嘗起來 #鹹香鮮美,炭烤後的雞腿肉完全不油膩,搭配啤酒非常過癮。
包廂限定 的 #火鍋 品項,配料有蛤蜊、鮭魚、鮮蝦、透抽以及蔬菜,每日從崁仔頂嚴選的 #海鮮食材,只用最新鮮的食材。滿滿的 海陸精華 融入到厚實的高湯中,湯頭喝起來十分濃郁。
📍 地址:基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號
⏰ 營業時間:17:30~01:00
📷 圖片來源:
https://bit.ly/3npLxjb
https://bit.ly/3k3RFvt
Instagram @ leepaggie
Instagram @wfjh30205
感謝網友們大方提供照片☺️
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,說到台灣小吃,不得不提雞肉飯吧! 鹹香鮮美的蔥油,加上軟嫩的雞肉 和充滿香氣的白飯 一起扒入嘴裡 只有兩個字「滿足」! #雞胸肉軟嫩的技巧 用小火泡熟的雞胸肉是我很常跟大家分享的做法 這樣泡熟的雞胸肉絕對不會柴 反而很軟嫩多汁 自己做的 #雞肉飯,想加多少肉就有多少肉 有夠開心 試試看吧! ...
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8/26(四)林金德主廚
1韭黃羊肚絲
2雞火拌干絲
3蔥花芋艿
4兩斤一湯細粉
5香干拌薺菜
加碼 腐衣薺菜卷
林師傅目前服務在于銀翼餐廳任職主廚
林主廚將在8/26(四)My chef開班授課 將帶來銀翼餐廳的經典菜色,很期待他的料理,因燕秋是揚州人,銀翼餐廳的菜系也屬淮揚菜,
淮揚菜是中國传统四大菜系之一,发源于扬揚州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以“和、精、清、新”的為独特理念。
淮扬菜,品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖狮子头、大煮干丝、软兜长鱼(黃鱔)水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美,格调高雅。
✅十年一觉揚州梦,赢得风流薄幸名。早在清代就有吃干丝的习惯了,清代的惺庵居士《望江南》词写道:“揚州好,茶社客堪邀。加料千絲堆细縷,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。”
雞火拌干絲
揚州菜里比較高端的一道菜品,調味簡單,講究的是刀工,味道鹹香鮮美~~
韭黃羊肚絲
羊肚,性味甘温,可补虚健胃,一般人群均可食用,有些人不爱吃下水之类的感觉有味道,其实那种独特的味道恰吸引很多食客,羊肚很有嚼劲,與韭黃爆炒,特別好吃。
蔥花芋艿
一道家常菜,台灣人喜歡吃芋頭的人特別多,芋艿吃在嘴里糯糯,可以做甜品也可做菜吃
二斤一細粉
這次課程的重頭戲,台灣叫“兩斤一湯”因做工繁瑣成為一道經典的宴客菜,後來又經過改良成為國民小吃,在台灣會這道菜的人已經不多咯,一定要來學,一定要來學,一定要來學!重要的事情說三遍,趕快唷!
鹹香鮮美 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳解答
說到台灣小吃,不得不提雞肉飯吧!
鹹香鮮美的蔥油,加上軟嫩的雞肉
和充滿香氣的白飯
一起扒入嘴裡
只有兩個字「滿足」!
#雞胸肉軟嫩的技巧
用小火泡熟的雞胸肉是我很常跟大家分享的做法
這樣泡熟的雞胸肉絕對不會柴
反而很軟嫩多汁
自己做的 #雞肉飯,想加多少肉就有多少肉
有夠開心
試試看吧!
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#姆士流 雞肉飯
食材:
帶皮去骨雞胸肉1塊、白飯、紅蔥頭末3顆、蒜末1顆、豬油、蔥1根
做法:
1.滾水鍋加入鹽巴後關小火,放入雞胸肉慢煮15分鐘
2.起炒鍋放入雞皮、少許豬油煸出雞油,雞皮煎脆後取出切末,再放入蒜、紅蔥頭、蔥末小火煸香
3.取出雞胸肉對切後再放入水鍋中,關火泡10分鐘,取出後用叉子拉成斯
4.取白飯放上雞肉絲、紅蔥油,最後撒上雞皮即完成。
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鹹香鮮美 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【炒魷魚】五分鐘上菜!抓住全家的胃,過癮又滿足!
「嘴饞、下飯、聊天、追劇都非常適合的料理」
「簡簡單單就能料理,鹹香鮮美輕鬆上菜」
今天的份量團隊不小心買太小份拉,
不過煮出來還是超涮嘴!
一口接著一口轉眼間就吃光了!
(今日份量:1-2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉魷魚 2隻
👉蒜碎 15克
👉蔥 20克
👉米酒 一小匙
👉醬油 一小匙
👉蠔油 一小匙
👉辣椒粉 一小匙
👉白芝麻 一小匙
👉糖 適量
👉鹽巴 少許
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①燒一鍋水加些鹽巴加入魷魚汆燙水滾後濾掉
②將糖、胡椒、芝麻、辣椒粉、鹽拌均勻備用
③將蒜碎、蔥爆香後加入魷魚
④加入米酒、醬油、蠔油稍微拌炒
⑤加入剛剛調製的調味料後均勻攪拌
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#炒魷魚
#魷魚
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#炒魷魚作法
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