誰跟小編一樣每次去熱炒店一定要點苦瓜鹹蛋啊～ (#刻薄公主)
#苦瓜 #鹹蛋 #熱炒 #養生 #降火氣 #開胃 #消化 #小撇步 #食譜 #料理 #苦瓜雞湯 #山苦瓜
【影音授權】肥大叔
【完整影片】https://youtu.be/aHbKqhYNXvo
鹹 蛋 苦瓜 肥大叔 在 快點TV Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，小孩也愛吃！【苦瓜封肉】鹹香脆嫩，百搭下飯！ 「小孩不敢吃苦瓜？」 「苦瓜的苦味怎麼去除？」 簡單哥把撇步通通交給你啦！ 豬肉鹹香多汁，苦瓜脆嫩鮮甜， 湯汁拌飯更是好吃到停不下來！ 讓小孩愛上苦瓜的配方都在這裡了 快點一起來做吧！💕 （今日份量：3人份） 🥣『苦瓜封肉』需要準備的材料🥣 👉苦...
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鹹 蛋 苦瓜 肥大叔 在 中時新聞網 Facebook 的最佳解答
誰跟小編一樣每次去熱炒店一定要點苦瓜鹹蛋啊～ (#刻薄公主)
#苦瓜 #鹹蛋 #熱炒 #養生 #降火氣 #開胃 #消化 #小撇步 #食譜 #料理 #苦瓜雞湯 #山苦瓜
【影音授權】肥大叔
【完整影片】https://youtu.be/aHbKqhYNXvo
鹹 蛋 苦瓜 肥大叔 在 肥大叔 Facebook 的最佳貼文
很多大人小孩聽到苦瓜就避之唯恐不及
但苦瓜其實養生又退火，對身體很好，夏天吃還能補水消暑兼美容
也是很多人去到熱炒店必點的一道菜，連許多怕苦的人也愛吃
鹹香帶甜的鹹蛋，可以襯出苦瓜回甘的好滋味
只要煮對方法，不但可以降低苦味，還可以變身成一道開胃爽口的料理！
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#苦瓜不苦
鹹 蛋 苦瓜 肥大叔 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
小孩也愛吃！【苦瓜封肉】鹹香脆嫩，百搭下飯！
「小孩不敢吃苦瓜？」
「苦瓜的苦味怎麼去除？」
簡單哥把撇步通通交給你啦！
豬肉鹹香多汁，苦瓜脆嫩鮮甜，
湯汁拌飯更是好吃到停不下來！
讓小孩愛上苦瓜的配方都在這裡了
快點一起來做吧！💕
（今日份量：3人份）
🥣『苦瓜封肉』需要準備的材料🥣
👉苦瓜 300克
👉豬絞肉 250克
👉醬油 2大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉蛋 1顆
👉太白粉 適量
👉蠔油 1大匙
👉水吧 250c.c
👉糖 適量
👉薑 10克
👉蔥花 30克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①滾水加鹽，川燙苦瓜後撈起瀝乾
②加入豬絞肉、鹽巴、白胡椒、醬油、蛋、太白粉
③加入蔥、薑拌勻
④將水、鹽巴、白胡椒、醬油、蠔油、糖拌勻
⑤苦瓜拍粉後，中間填滿絞肉
⑥將苦瓜封肉煎至兩面金黃後，加入醬汁煨煮至入味
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#居家料理
鹹 蛋 苦瓜 肥大叔 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
很多大人小孩聽到苦瓜就避之唯恐不及
但苦瓜其實養生又退火，對身體很好，夏天吃還能補水消暑兼美容
也是很多人去到熱炒店必點的一道菜，連許多怕苦的人也愛吃
鹹香帶甜的鹹蛋，可以襯出苦瓜回甘的好滋味
只要煮對方法，不但可以降低苦味，還可以變身成一道開胃爽口的料理！
🥬材料 (4人份)
🔸苦瓜 1顆
🔸鹹鴨蛋 2顆
🔸蔥 適量
🔸辣椒 適量
🔸蒜頭 適量
🧂調味料
🔹糖 兩湯匙
🔹鮮味炒手 適量
🔹香油 適量
🍳作法
1️⃣苦瓜去頭去尾，剖開後去籽
2️⃣水滾後加入兩湯匙糖、油，加入苦瓜川燙2-3分鐘後撈起靜置
3️⃣辣椒斜切，蒜拍打切成蒜末，將鹹鴨蛋切開，蛋黃與蛋白分離，蛋黃壓碎，蛋白切碎
4️⃣開火熱鍋，一湯匙的油，轉中小火，鴨蛋黃先下，加入蒜末拌炒後加入苦瓜
5️⃣倒入20cc的水讓苦瓜上色，加入蛋白、辣椒、蔥花，炒香後即可起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺油可以避免苦瓜結塊
🔺苦瓜的白色內膜去除乾淨、適量加入糖可以中和苦瓜的苦味
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