#芋頭控的便利商店探險 🔎
#關於芋頭的各種應用
上個月中跟妹妹外宿飯店,到了晚上出門採購下酒菜時,在7-11看到了厲害芋頭主題,立馬採購以下4款,現在還有賣喔!猶豫的話,不妨參考一下,以免被雷炸到,雖然只是被仙女棒燙到的程度,也是要注意唷 🤩
#七七乳加芋頭牛乳(不要唸錯順序):不錯吃,有驚豔到~BUT 你一吃就知道是化學味,芋頭味模擬得很好~但還是會把他吃完,莫名的魔性啊(聽說草莓口味很好吃(但依舊是化學派的
#森永牛奶糖之大甲芋頭:給過啦~但真的是很甜,一開始入口的甜香OK,但後面真的就是要把人甜死的程度,空氣鎖喉!!(我的水呢?
#卡迪那全天然芋頭片:到底有多天然?絕對是這幾個裡面最天然的,非常耐吃,薄脆鹹香微微甜,是裡面我最喜歡的。(下酒可以
#大甲芋頭薄燒:算是不會出錯的選擇,芋頭比例不低,不會都是膩膩的鮮奶油~只是...法蘭酥就法蘭酥,什麼薄燒~
#芋頭跟珍奶控的錢誰比較好賺?
#珍奶的東西都爆甜
#某貿的芋頭豬肉水餃我不行
#質人星球在台北
#scentofsense
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹美食推薦】北門炸粿,百年老店!現炸金黃香脆的肉粿、蚵仔嗲、芋頭糕、地瓜片、蒜頭,銅板美味 - #新竹美食 #北門炸粿 #百年老店 - 四代傳承的百年老店,油炸的手法俐落,吱吱油炸聲響十分迷人啊!使用傳統大份量的食材,裹粉下去酥炸,時間掌握得宜~~完全沒有油耗味喔!而且默契良好,巧妙裹粉和脫模的...
鹹 酥 芋頭片 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥 Facebook 的精選貼文
#新竹美食 #北門炸粿 #百年老店
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四代傳承的百年老店,油炸的手法俐落,吱吱油炸聲響十分迷人啊!使用傳統大份量的食材,裹粉下去酥炸,時間掌握得宜~~完全沒有油耗味喔!而且默契良好,巧妙裹粉和脫模的敲打動作讓人難忘。
#肉粿 $17
吃起來鹹香,青蔥和肉汁的甜味完整保留!現場熱呼呼吃,非常幸福啊!
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#米糕 $12
這自然的甘甜味,配上鹹香的酥皮,超搭!鹹甜滋味,讓人一吃就愛上。
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#蒜頭 $12
像朵金花似的炸蒜頭,堪稱藝術,口感滑嫩,美味有層次。
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芋頭糕、芋頭片、地瓜片、肉粿或是蚵仔嗲都是必吃菜色,外皮酥脆,醬汁非常有特色。是下午解饞的新竹美食首選喔!
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【北門炸粿】
地址:新竹市北區城北街15號
電話:03 522 0471
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
鹹 酥 芋頭片 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最佳貼文
新竹難得又多了一家頗具水準的餐廳,三位青年長住美國加州,於近月回到新竹自家老宅創業,從Culinary Institute of America(CIA)廚藝學院,到美國餐飲業的多年歷練(包括曾獲得洛杉磯米其林評鑑的二星餐廳Providence、同樣擅長海鮮料理的Connie & Teds、以及Iron chef的餐廳位在Napa的Morimoto),兩位Chef擅長新美式料理以及甜點,新美式餐廳目前叫得出名號的不多,有名的大概是我以前去過的Gēn Creative,以及同主廚團隊在慶城街新開幕的非瓶bottless(最近才剛造訪),有興趣點進來看看食記唄!
圖片中的大甲芋泥與炸芋片,是三道開胃小點的最後一道,最近我在台北新開不久的餐酒館Muzeo Gastromomy&Draft,也點了相似的餐,岩嶼塘的組合方式我較喜歡,芋泥柔滑微鹹、藏著油封鴨絲,撒上碎鹹蛋黃與油蔥酥等,再以更為香鹹的薄脆炸芋頭片來佐食,層次感就出來了,更像是下酒菜一類,不過這裡的飲料單目前只有葡萄酒和茶,這道令人比較想配啤酒呀。😆
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68794877
鹹 酥 芋頭片 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【新竹美食推薦】北門炸粿,百年老店!現炸金黃香脆的肉粿、蚵仔嗲、芋頭糕、地瓜片、蒜頭,銅板美味
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#新竹美食 #北門炸粿 #百年老店
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四代傳承的百年老店,油炸的手法俐落,吱吱油炸聲響十分迷人啊!使用傳統大份量的食材,裹粉下去酥炸,時間掌握得宜~~完全沒有油耗味喔!而且默契良好,巧妙裹粉和脫模的敲打動作讓人難忘。
#肉粿 $17
吃起來鹹香,青蔥和肉汁的甜味完整保留!現場熱呼呼吃,非常幸福啊!
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#米糕 $12
這自然的甘甜味,配上鹹香的酥皮,超搭!鹹甜滋味,讓人一吃就愛上。
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#蒜頭 $12
像朵金花似的炸蒜頭,堪稱藝術,口感滑嫩,美味有層次。
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芋頭糕、芋頭片、地瓜片、肉粿或是蚵仔嗲都是必吃菜色,外皮酥脆,醬汁非常有特色。是下午解饞的新竹美食首選喔!
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【北門炸粿】
地址:新竹市北區城北街15號
電話:03 522 0471
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
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https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
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竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
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鹹 酥 芋頭片 在 黃聖凱 Youtube 的最佳解答
【#平價美食分享】第十五集:「北門炸粿」
新竹古早味銅板美食 外皮又薄又酥
均一價都12塊!便宜CP值又高!😍
新竹的朋友舉手讓我知道一下🙋
這次由我分享一間古早味的炸粿店給你
我不是新竹人 這間是在地的同事推薦給我的
吃過後 果然Cp值很高✨
主要賣一些這個年代已經很少見的古早味
像是炸肉粿、訶仔嗲、炸蔥蒜....等等
菜單上的魚羹湯 問了老闆
光炸粿就忙不完了 所以就沒有賣囉!😭
最特別的是 每一個都小小的 價錢均在12塊
讓你每一種都可以嚐到,卻又不用花太多錢
這次我把所有的都點一遍 也只花89元!真的划算💋
每一種口味跟口感都很特別
看似普通的炸肉粿 想不到咬下去內餡是飽滿又多汁
老闆粿的粉很薄 內陷比例搭配的很棒!😋
蒜花也是必吃招牌 店家特別把青蒜切開下去炸
蒜炸過後 嗆味就變甜味了 好特別!而且很香!🤩
就連炸地瓜也是很貼心 是完完整整的地瓜切片下去炸
薄薄的一片 讓你很好下嚥 甜甜鬆鬆的 ~ 🍠
沾上店家特製的醬汁 甜甜鹹鹹的
跟炸物做結合 真的是很配!❤️
它離城隍廟不遠,步行10分鐘就到了
離新竹火車騎車6分鐘
有來新竹 都可以來嚐嚐看哦 ~^^
今天點了
肉嗲 17$
蚵嗲 12$
米糕 12$
芋頭糕 12$
地瓜片 12$
芋頭片 12$
蒜花 12$
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/P_BN99ZXEPk/hqdefault.jpg)
鹹 酥 芋頭片 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
微晶鈦32公分炒鍋(附蓋) 這裡買→ https://goo.gl/SQRC3b
滷-香菇肉臊
(香菇+細肉條)
(小標:一鍋滷好超下飯)
材料:
熟五花肉條(細) 600公克
泡發香菇(切丁或切絲) 100公克
紅蔥酥 30公克
蒜末 30公克
調味料:
醬油 150公克
水 700cc
細砂糖 2大匙
五香粉 1/2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
作法:
1. 熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜末爆香,再放入熟五花肉條炒香。
2. 放入泡發香菇炒勻,再放入醬油、水、紅蔥酥拌勻。
再放入細砂糖、五香粉和白胡椒粉拌勻煮滾後,轉小火滷30分鐘即可。
炒-雙椒炒五花
(青、紅辣椒+粗肉條)
(小標:香辣不嗆好過癮)
材料:
熟五花肉條(粗) 600公克
紅辣椒片 60公克
青辣椒片 60公克
豆豉 30公克
蒜末 20公克
調味料:
醬油 2大匙
米酒 2大匙
細砂糖 1茶匙
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入蒜末略炒香。
2. 放入熟五花肉條,煸至微乾香。
3. 再放入豆豉和青、紅辣椒片炒香。
4. 最後放入所有調味料炒至水分收乾即可。
蒸-芋頭扣肉
(芋頭+大肉片)
(小標:不肥不膩好綿密)
材料:
熟五花肉片(厚片) 600公克
芋頭片 500公克
調味料:
蒜末 10公克
紅辣椒末 10公克
醬油膏 50公克
米酒 2大匙
水 150cc
細砂糖 1大匙
作法:
1. 所有調味料拌勻成醬汁。
2. 取一碗,將熟五花肉片和芋頭片交疊排放入碗中,淋上調好的醬汁。
3. 電鍋外鍋加3杯水,架上蒸架,放上芋頭扣肉,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起取出,倒扣至盤上即可。
烤-蜜汁酥皮派
(酥皮+小肉片)
(小標:鹹甜酥香超可口)
材料:
熟五花肉片(薄片) 200公克
酥皮 6片
蔥花 40公克
市售蜜汁烤肉醬 60公克
作法:
1. 熟五花肉片和蜜汁烤肉醬拌勻,再撒上蔥花拌勻。
2. 用酥皮將五花肉片包起,表面壓出花紋,塗上蛋黃液。
3. 放入已預熱的烤箱中,以上、下火200℃,烤約15分鐘即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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