#傳說中的豬頭飯
#鹽水新營吃得到
市民朋友早安,今天偉哲要來介紹一道鹽水和新營人大力推薦的早餐,豬頭飯。
你的想像是白飯上會放一顆豬頭?不!豬頭飯是由豬頭的大骨加上三層肉熬出高湯,再用湯汁炊煮在來米。
豬頭飯帶點微微的黃色色澤,口感粒粒分明、還有淡淡的肉香氣。如果覺得飯粒過乾,還可以淋點豬油或肉燥,再搭配下飯的古早味手工香腸,一天的氣力全都滿足。
鹽水現在有不少家賣豬頭飯的攤位,像是張瑞芳豬頭飯、胡家豬頭飯等,可見它在鹽水人心中的美食排行地位!對鹽水人來講,豬頭飯這種易飽又好消化的飯才是正港的早餐,而且一碗只要10元銅板、每道小菜只要20-30元之間,cp值超高的一餐,歡迎大家來體驗在地的特色小吃!
📍豬頭飯這裡吃
鹽水鬍鬚豬頭飯
台南市鹽水區南門路89號
張瑞芳豬頭飯
台南市鹽水區三福路14號鹽水市場51號
胡家豬頭飯
台南市鹽水區康樂路、中山路口(鹽水觀光美食城)
新營沈記豬頭飯
台南市新營區民治路208號
鹽水區公所
新營區公所
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