‼#舌尖上的享受 #Omakase #廚師發辦💕
#旺角新張高級正宗日本菜😋😋😋
#約埋好友試新菜🤩🤩🤩
好朋友係要見㗎😄😄知道旺角新開左間高級日式餐廳 #賞櫻 🌸就在朗豪坊對面,地點好方便,身邊有朋友最近食過都讚不絕口,喜歡食日本菜的我呢晚約左皮媽一齊食佢地嘅Omakase😋😋😋
👉餐廳環境幽雅、舒適又寧靜,設吧枱和日系廂房,聽說每晚只會做幾枱客,以保持高質的水準和服務,想食就要提早預訂喇🤩🤩
🌸日系裝修很美,我地仿如置身日本,真的地忍不住要瘋狂打卡喔!
👉餐廳用上日本空運高級食材👍👍新鮮又高質,加上師傅閒閒地都有三、四十年經驗,能巧妙地做出多款日本地道菜式,部分菜色係坊間未必咁易食到😋😅😅
👉晚市的Omakase有《櫻》、《檜》、《楓》、《梅》 四款可供選擇,我地今次揀左《櫻》套餐試吓先,套餐包括: 前菜、剌身三點、壽司七皿、湯、一品料理(兩款)和甜品 ,超豐富💗💗💗
⭕前菜 #黑魚子鮮蝦牛油果蒸蛋豆腐配柚子汁 造型好吸睛,味道十分清新,加上結合了多種食材,口感好豐富呀💕
⭕遇上優質和新鮮嘅食材,最佳食法當然係做刺身啦 #刺身三點 令我超期待,有我大愛嘅北海道生蠔和活赤貝,生蠔好大隻,超級鮮甜又肥美😋😋真的想多食幾隻💗活赤貝激爽口和極鮮甜,師傅用巧妙嘅刀功切到好似朵花咁靚呀🌷仲有好特別嘅山藥蓉容配刺身,我都係第一次食呢個整法,入口好香滑呀😁😁
⭕#壽司七皿 款款都好喜歡,中拖羅入口即溶👍👍👍油香四溢,和牛壽司面頭鋪上了金箔,很名貴啊😆😆而且入口好滑好鮮味,完全唔腥又沒有渣,實屬高質出品👏👏👏帶子壽司好鮮甜爽口,箱辣秋刀魚製法好特別,好好味。呢度就連用嚟伴碟嘅橋頭都同樣出色,紅酒橋頭微酸同甜甜地,好開胃呀😘😘😘
⭕#日式蜆肉清湯配柚子和菓子 湯很清甜,加入了造型好可愛和微甜嘅柚子和菓子,呢個組合好特別呀😍😍😍
⭕#一品料理 當中的鹽燒油甘魚鮫🐟色澤金黃,好香口,肉質嫩滑,蒸雞軟骨菜卷好juicy,面頭鋪上了鵪鶉蛋,同菜卷味道好夾,食落倍感香滑💕
⭕#甜品 又是另一個期待,培茶紅豆海棉蛋糕配抺茶mousse 帶香濃的搽茶香,加上水果和香軟的海棉蛋糕,真係食到停唔到口呀😍😍😍
今餐真係舌尖上的一大享受,菜色應有盡有,從頭食到尾都做得很出色,美味到簡直不能再挑剔😋😋😋加上師傅好細心,亦不時同我地有傾有講,令我地食得開懷又暢快,聽說lunch set價錢非常親民,大家也可來試試喔💃💃💃
📍【賞櫻】
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖(港鐵旺角站 E1 出口, 步行約1分鐘)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,挑戰元祖級飲食界YouTuber?雪MA鬥氣益粉絲?內含全城最勁氣炸鍋Giveaway? (Ft. Philips) https://youtu.be/toaZK4dV7JA ?? 本集食譜?? 豆乳雞 雞扒 200g Chicken Thighs 腐乳 3pcs Fermented Bean...
鹽燒油甘魚鮫 在 Daidai & pipi 的快樂魔法 Facebook 的最佳解答
#TGIF #旺角隱世OMAKASE #廚師發辦 #高質日本餐 #旺角新店
之前同好朋友余媽媽👭講過話好想食OMAKASE,因為我從來未食過好想試!佢真係超有心,前幾日佢帶左我去旺角一間新開的OMAKASE🍣試試,真係超開心呀!
店子是「賞櫻」🌸,地點在旺角文華商場,即朗豪坊對面,非常方便!店子開業剛一個月,暫時未見有食評,余媽媽話係朋友介紹所以來試試~咪以為店子很新沒料子,這裡的師傅都有三、四十年經驗,食物均來自日本空運,所以品質一定有保證 !
晚餐時段的OMAKASE分別有《櫻》、《檜》、《楓》、《梅》 四款選擇,我地第一次來就試個最基本的《櫻》套餐,食物份量都唔少啊,有: 前菜、剌身三點、壽司七皿、湯、一品料理(二款)和甜品 ,相當豐富👏🏻!
🥗 前菜:黑魚子鮮蝦牛油果蒸蛋豆腐配柚子汁,相當清新的一道前菜,蝦很清爽彈牙,造型靚,食物配料多吃下很有層次!
🦪 剌身三點:最深刻是北海道生蠔,超級肥美和鮮甜,啖啖肉,肉質爽身,大隻到要分幾啖先食完,師傅選材非常好!另外山藥刺身也很特別,師傅將山藥打蓉吃起來滑滑的,配醃漬刺身很特別。還有赤貝刺身配日式沙律,師別刀工好厲害把赤貝切成朵花咁靚,吃下很爽口呢!
🍣 壽司七皿: 最好吃也最喜歡是帆立貝壽司,帆立貝很厚肉和鮮甜!呢度嘅刺身壽司件件都好新鮮,師傅特別用紅醋混刺身飯,所以吃下冇咁酸和嗆喉,兼且師傳手握的壽司細細舊,連刺身一啖擺入口好滋味!不得不提中拖羅,入口即溶,所有魚油溶化在口腔內,人生一大享受!朋友吃和牛壽司超正,但我不吃牛,師傅造了金箔魚子軍艦給我也超開心!粒粒巨型魚子爆多汁,好吃到飛起!
🍲 湯:日式蜆肉清湯配柚子和菓子,這個湯很清甜,特別在柚子和菓子,造型很美,吃下是微甜的柚子饀餅,配湯好特別。
🍱 一品料理:鹽燒油甘魚鮫外脆內軟,肉質幼嫩,沒有魚骨可以大啖大啖吃!蒸雞軟骨丸子外層包著蔬菜,面層是鵪鶉蛋,內裡是雞軟骨,加上少少上湯吃下甘甜,配搭很有趣~!
🍨 最後甜品是培茶紅豆海棉蛋糕配抺茶啫喱,整個都好好吃,不過如果大份DD就好,略厭抺茶啫喱唔夠多食唔到茶味,因為甜品是第二個胃可以吃多D啊~
整體全餐都超好吃👏🏻👏🏻!師傅在我座位前很細心地弄菜和介紹菜式令我吃得很舒服開心,這裡的環境也很舒服,有吧枱或和式房間選擇❤️,建議人少可以坐吧枱邊看師傅表演邊吃,又可以同師傅傾下計都幾開心!和式房都好靚,人多可以坐下榻榻米,打卡正,唔講以為去左日本!
師傅話新開店暫時靠口碑👍🏻,我就覺得好正啦,所以黎之前記住BOOK位,另外佢地都有LUNCH SET,和式定食價錢親民,搵日我都要帶Friend子來食呀!
📍 賞櫻
網址: https://s.openrice.com/QrbS0c0aB00~uwHTjAw
地址: 旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
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#黑洞5201314推介💛#黑洞旺角出沒
#1277 令和居酒屋
黑洞上網見呢間居酒屋幾吸引👀
就約埋朋友仔夜晚去食
閒日都滿座😯強烈建議大家訂位㊙️
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🔸清酒廣島生蠔( $28/隻 )
黑洞必食推介‼️cp極高💕
食法係先將生蠔浸清酒30秒
入口唔會重酒味👌🏻
蠔肉超鮮甜又夠大隻🤩
成餐飯黑洞encore咗好多隻🙈
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🔸燒帆立貝($98 )
足足有成塊面咁大😮
蒜香牛油味十足
但同生蠔相比冇咁突出🤨
始終小貴試一次就夠😝
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🔸燒雞肉串( $22 )/薩摩赤雞肝串($28)
兩款都燒到好香口
鍾意食串燒嘅朋友仔可以一戰😉
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🔸令和玉子燒($38 )
正常發揮無咩驚喜 唔試都得🤗
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🔸鹽燒油甘魚鮫( $128 )
黑洞私心勁鍾意食油甘魚🥰
魚鮫好大份 外層微燶好脆口
呢個位油脂極多但比較膩胃
😗建議share食
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🔸令和魚生丼( $188 )
海膽 帶子 吞拿魚 三文魚 蝦
雜綿魚生 啱晒貪心仔黑洞心意🤓
另外值得一讚壽司飯夠酸😘
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🔸香辣吞拿魚丼($118 )
黑洞好鍾意個香辣醬汁
辣得來黎可接受✅仲好好開胃🤤
溫馨提示👉🏻細食嘅朋友仔唔好學黑洞一人一個丼飯🤣
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🔸日本烏龍茶($18)
純粹黑洞唔飲洒又唔想飲梳打而叫😅
Btw後尾發現原來有茶自助斟🤡
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🔸日本芝士餅($38 )
食得出係交貨黎然後解凍拎出黎個種😖
味道一般般🤏🏻黑洞下次唔會叫
慳番黎食生蠔會開心啲😏
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P.s 餐廳抽氣系統一般⚠️
如果多幾台人食鐵板燒應該會好煙😂
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地址:旺角洗衣街111-127號建煌華廈2期地舖
好味:4.5/5
抵食:3.5/5
再食可能性:3.5/5
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#香港美食#foodiehk
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@ 令和 Reiwa Izakaya
鹽燒油甘魚鮫 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
挑戰元祖級飲食界YouTuber?雪MA鬥氣益粉絲?內含全城最勁氣炸鍋Giveaway? (Ft. Philips)
https://youtu.be/toaZK4dV7JA
?? 本集食譜??
豆乳雞
雞扒 200g Chicken Thighs
腐乳 3pcs Fermented Bean Curd
砂糖 5g Sugar
米酒 1tsp Rice Wine
地瓜粉 40g Sweet Potato Starch
1.雞扒切細備用
2.加入腐乳,砂糖及米酒拌勻後包保鮮紙冷藏1小時
3.已醃好的雞件沾上地瓜粉
4.放入氣炸鍋以180℃氣炸15分鐘至金黃,完成
鹽燒油甘魚鮫 Hamachi Kama
椰菜 1/2 Cabbage
檸檬 ¼ Lemon
油甘魚鮫 1件 Yellowtail Collar
鹽 少許 Salt
黑椒 少許 Black Pepper
七味粉 少許 Shichimi
1.椰菜刨成絲,泡冰水備用
2.油甘魚鮫洗淨後印乾水分,灑上少許鹽及黑胡椒
3.放入氣炸鍋以180℃氣炸15分鐘
4.檸檬切件備用
5.油甘魚灑上少許七味粉,放上椰菜絲及檸檬伴碟,完成
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