關於 鹽燒鰻魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

之前再訪 御成町浪漫鰻屋-鰻魚飯專門店～
這次點了超豐盛 #竹御膳
主角 #雙色鰻重 鹽燒鰻魚的美味也不輸蒲燒鰻 😍
第二主角是 #海老天婦羅炸物 滿滿的好飽的一盤！
其他茶碗蒸、鰻肝清湯都有鰻魚，堪稱鰻魚滿漢全餐（笑）
另外加點了 #鰻肝醬燒 #醋漬蒲燒鰻 #鰻魚龍捲風 👍👍
飽到天靈蓋的一天啊～
然後
我個人大推跟鰻魚無關的甜點 #銀耳蓮子湯 ✔️
肥嫩銀耳超大朵！光喝完就飽了 ✨
📣 現在週一至週五推出免服務費的不同鰻魚飯優惠（11月至12月）

鹽燒鰻魚 補充體力！

材料：
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉

調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
         昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g    砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油

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材料：
小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder
オオバコの粉末
60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup
エリンギスープ
1⅓張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉

調味料：
8g    紅麴醬/Red yeast rice sauce
        レッドイーストライスソース
8g    素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
        ビーガンバーベキューソース
8g    素蠔油/Vegan mushroom oyster sauce
        ビーガンマッシュルームオイスターソース
5g    砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう

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材料：
50g    珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g   紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張    越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
          ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意  花生碎/Peanuts/ピーナッツ

調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g    砂糖/Sugar/砂糖
2g    昆布高湯粉/Kelp stock powder
        昆布ストックパウダー

純素美乃滋：
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
        蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油

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https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
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https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
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