This is parfaits garden🪴
帕菲日💰500
總覺得我是個幸運的人,在吃東西的路上遇到了志同道合的小夥伴,還有經歷了很多美好的小確幸。這次是和 @selina_1018 姐姐約會,謝謝你搶到了阡日不定期的開放的帕菲日後要約我,讓我能經歷藝術品的洗禮,就算因為疫情的關係從5月延到了8月底,也無法讓人不感到期待啊。好啦今天的介紹就在這開始,請大家好好觀賞ㄟ(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#好多葡萄葡萄的帕菲
🌕🌕🌕🌕🌕
上面的餐名是我自己取的,甜點如其名的淺顯易懂,這次的主角就是葡萄。一開始甜點師端出了一籃葡萄,裡頭有各式各樣的葡萄品種後,開始介紹這次甜點創作的結構理念,而後再將它一杯杯的按照入場順序,送到每個歸心似帕菲的食客們桌上。一開始入場時,我有先看了看店家提供的甜點介紹卡,原本對上面的帕菲小圖沒有什麼feeling,結果看到實品的第一眼,只有一個os:這不是甜點!這是花園!這是藝術品!好了,回到正題,這杯葡萄帕菲實際吃起來的感覺也是一級棒的好吃,開端的三球小冰淇淋就已經令人嘴巴為之一亮,從清爽帶有一些冰沙口感的香檳葡萄,到中間香氣濃郁味道不甜膩的酪梨布丁冰糕,還是最後滿滿咖啡因混合著奶味的莫札特雪酪,不管是單吃還是將他們交叉著吃,味道都非常搭非常順口。再來的上層擺放著水果藝術品的基底,是口感厚實的餅乾,也是這次我心目中喜愛的第二名,我很喜歡它吃起來香氣滿分的雞蛋香跟散發出淡淡烤箱氣息的味道,甜點師在詢問大家的餐後建議時,有分享到這個烤餅因為容易破掉、碎掉,所以就算當日的帕菲日預定人數是60人,他們還是預先烤了100多片,以防發生遺憾的事!而說到上層的葡萄藝術品,這是用三個不同品種的葡萄展示而成,從左到右是美國糖果葡萄、日本岡山麝香葡萄、日本岡山貓眼葡萄,以甜度來說我覺得麝香葡萄榮獲第一名,但以喜愛程度來說,我個人覺得最驚豔的是不死甜的糖果葡萄。最後要介紹的是烤餅下的甜點們,外觀看得到的有切片綠葡萄和最底下的康福茶凍,而看不到的有戚風蛋糕跟米餅。清爽的綠葡萄搭配芒果卡士達醬與切片較厚的戚風蛋糕一起吃,味道就是水果戚風蛋糕,我想將它獨獨立出來成一個甜點品項也不為過,米餅的部分我覺得比較可惜,可能是有吸收到外來甜點的水氣,所以我在吃的時候已經變成軟硬交織的口感,像是ㄍㄟ鬼丸(台語)的棉花糖,不過別有一番風味的食材,不影響我對整體的喜愛度,俗稱的瑕不掩瑜,而最底下的茶凍吃起來非常清爽,用烏龍茶香那不甜不膩的表現,作為甜點的結束,實在是最適合不過了(*¯︶¯*)
#飲品 #淺焙咖啡
🌕🌕🌕🌕🌗
帕菲日除了有帕菲外,店家有提供三款飲品:中焙咖啡、淺焙咖啡、康福茶氣泡飲,我選了味道較酸一點的淺焙咖啡,喝起來除了有咖啡因外,還交織了淡淡的花香味,整體喝起來非常順口,跟帕菲搭在一起剛剛好,小小一杯確有意猶未盡的滋味( ´▽`)
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
每個甜點作品的背後都有一個厲害的藝術家,就算不是每個都吃的到實品,但光從照片就能反射出用心的光波到眼珠,能吃到每個用心製作的寶貝們,真的是太幸福啦。環境方面阡日除了有一般桌椅,也有日式的阿塔塔米座位,用餐起來的感覺很溫馨舒適,by the way店裡有隻小貓仔,會走來走去,雖然它只黏了我1分鐘,但我不會忘記它超級萌的背影!好了這次的分享就到結束啦,總而言之希望我還能常常吃到好吃的帕菲,喜歡這篇文章的人,趕緊按讚分享收藏,也可以追蹤我啦,下篇見(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
帕菲內容物
慢烤蕎麥芋泥薄脆片、日本岡山貓眼葡萄、日本岡山麝香葡萄、美國糖果葡萄、屏東檸檬奶油凝乳、新鮮接骨木花、酪梨布丁牛奶冰糕、美國麝香葡萄、巨峰葡萄瑪格麗酒酪、莫札特咖啡雪酪、加州翠綠葡萄、烏香芒果卡士達、香料康普烏龍茶凍。
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📍阡日咖啡供應所
🏠台北市大同區赤峰街41巷1-4號2樓
🚇中山站
💳現金
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幸福百分百🍨🍯
日本長崎茂木枇杷冰淇淋聖代💰520
蛋白燉鮮奶配一球冰淇淋💰200
自自在今年一月下旬整修了一段時間,搬到新址後終於又重新開放預約,我連續搶了好幾個禮拜都被其他人秒殺,不過失敗為成功之母,成功了6次後,終於獲得一枚假日的好位子,能吃到被燒的體無完膚的聖代,只能說4老天有眼,不過目前疫情期間很多店家又暫時不開放,所以靜靜等候終究還是人生必須面對的美好課題,因此莫名許下了一個期待,希望能在2021夏季和男朋友一起吃到水蜜桃跟麝香葡萄的帕妃,希望啦~好啦接下來到了分享食記的時候啦,大家在家也沒事做,就好好的救世界,順便來看我的流水帳( ´▽`)
#日本長崎茂木枇杷冰淇淋聖代
🌕🌕🌕🌕🌕
西洋梨/日本長崎茂木琵琶/酥餅支支/台東初鹿琵琶雪酪/宜蘭金棗冰淇淋/珍蜜蜜棗/焦糖堅果脆脆/手工白玉/麥芽牛奶冰淇淋/梅爾檸檬蜂蜜凍
說到枇杷會想到什麼,我大概腦袋第一個浮現的是:京都念慈菴枇杷潤喉糖(然後楊貴妃林美秀跳進浴池裡),威~先說一下,我真的太喜歡這次帕菲的造型,那可愛長長的茂木琵琶配上長型的西洋梨,像莫名的小精靈田一樣攻陷我的少女心。回到味道,這次的帕菲杯上層以口感清爽、香氣卻十足逼人的枇杷為味蕾做了個迎春的開端,旁邊放的西洋梨水分充足,咬下去的瞬間水氣四溢,好像是有人在嘴巴裡跳水一樣。緊接在後的金棗冰淇淋佐珍蜜像春天戀愛滋味,即使有點酸度遠超於甜味,卻又忍不住想讓人再挖一匙試試,到了中層的餅乾小點們,它們放置在杯子的各角落各司其職,每每挖到放入口中時,就像意外的獲得一枚小禮物,酥脆的口感為整杯帕菲增加了不少層次,不管是配上冰淇淋還是單吃都很棒,完全滿足我這個牙齒還在發育期的咬控。底層的麥芽牛奶冰淇淋,吃起來甜而不膩,香醇濃郁的奶味融合甜甜的麥芽,這獨特香氣直逼腦門,成為了我預料之外的愛,在甜點的最後,帕菲以清爽的檸檬蜂蜜凍,讓嘴巴的ph值回到7,畫下完美的句點。這次的口味真的是顛覆了我對枇杷的刻板印象,整體口感清爽卻又處處充滿小巧思的設計,真是值得讓人一再的回味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#蛋白燉鮮奶 配芭樂雪酪
🌕🌕🌕🌖🌑
這次的蛋白燉鮮奶,老闆選用了哈密瓜丁作為配角,我選了一球芭樂雪酪在燉奶上面。第一次吃自自的燉奶,口感跟在香港吃到一樣,屬於紮實滑嫩,奶味方面有點可惜,燉奶的香氣被超甜的哈密瓜蓋掉了大部分~而自選芭樂雪酪⋯真的是太好吃了吧,吃起來像在喝固態的芭樂汁,完全沒濃縮的化學味,身為辦公室的芭樂王,我可以吃十球,沒在開玩笑的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
跟你說:美好的東西值得流連忘返,因為這不是貪心,是珍惜。真的太希望疫情趕快告一段落,讓計劃已經或可能被耽誤的每一個人,都能去做想做的事,像我就是:好想去吃好吃的甜點喔,好啦這次的分享就到這裡結束哩,喜歡的人就收藏分享追蹤我吧,趁著不能出門的時間,我可以趕快清庫存,希望我快點想到舊手機密碼ಥ_ಥ
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📍自自
🏠台北市萬華區和平西路三段
🚇龍山寺站
💳現金
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