嗨大家!我是Hao
面臨疫情再度攀升,許多蔬食店家生意備受影響
我想參考去年的做法
藉由找蔬食粉專的小小影響力
為大家整理店家們的防疫優惠方案
這次除了 #外帶 #外送 還新增了 #宅配 的整理
即日起,只要是蔬食店家
都可以直接在留言處打廣告
我會將此篇貼文暫時設為 #置頂
歡迎大家多多分享
也可利用 #珍藏 功能 隨時查看資訊
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🔸店家刊登格式🔸
店家:
期間:(請填寫防疫優惠期間 暫無截止日則免填)
電話:
地址:
優惠內容:
餐點內容:
配合外送:
備註:
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🔸宅配刊登格式🔸
品牌:
期間:(請填寫防疫優惠期間 暫無截止日則免填)
宅配內容:
訂購方式:(私訊/網址/電話)
備註:
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2.若只張貼連結或DM,恕我們直接刪除
3.每天整理一次留言,並將名單更新於此貼文
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【疫情期間 店家整理】
📍台北
#蔬漫小姐 Miss Shu maan. House
期間:即日~5/28
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2766 2386
地址:台北市信義區永吉路120巷82號
優惠內容:
1.外帶自取一律95折
2.UberEats 外送 贈飲品或甜點乙份
餐點內容:所有餐點
配合外送:UberEats
備註:如有大量訂單需求請來電
#心怡素食餐廳
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:02 8693 1553
地址:新北市汐止區湖前街 117 號
優惠內容:外帶9折優惠
餐點內容:所有餐點
配合外送:X
備註:X
#元禾食堂Flourish
期間:X
我們提供:【外送服務】
電話:02 2771 6115
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷32號
配合外送:UberEats、Lalamove
#素學烘焙坊
期間:X
我們提供:【外送服務】
電話:02 8285 5335
地址:新北市蘆洲區長興路52-1號1樓
配合外送:Lalamove(台北地區)
備註:X
#高仰三廚房義式蔬食-南港車站店
我們提供:【外帶優惠】
電話:02 2652 9260
地址:台北市南港區忠孝東路七段369號 南港車站 Citylink A棟3樓
優惠內容:外帶8折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:X
#好想吃冰
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
[台大公館店]
電話:02 2366 0115
地址:台北市大安區溫州街80號
[中山赤峰店]
電話:02 2558 0653
地址:台北市大同區赤峰街7號
[新莊幸福店]
電話:02 8531 3981
地址:新北市新莊區幸福路615號
優惠內容:外帶自取送「指定飲料」乙杯
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、Lalamove、Foodpanda(限新莊店)
備註:大量訂購需求請私訊粉專
#豆桑鮮打豆漿
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2748 5579
地址:台北市松山區南京東路五段250巷5-5號
優惠內容:外帶自取每日有特價口味
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:X
#一禾堂麵包本舖
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
[復北店]
電話:02 2545 0096
地址:台北市松山區復興北路323號
[敦南店]
電話:02 8773 6965
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷34號
[A11店]
電話:02 2723 0893
地址:台北市信義區松壽路11號B2
優惠內容:防疫在家安心吃組合享95折優惠
餐點內容:
1.優格麵包1整條+自選果醬1瓶
2.豆乳吐司1整條+自選果醬1瓶
3.原味貝果5入+自選果醬1瓶
4.全麥吐司3包+自選果醬1瓶
配合外送:Lalamove
備註:X
#璽恩軒蔬食餐廳
期間:即日-5/28
我們提供:【外帶優惠】
電話:02 8674 1868
地址:新北市三峽區大學路71號1樓
優惠內容:外帶主餐享95折優惠(經濟特餐、單點除外)
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:X
#寬心園精緻蔬食料理
期間:即日-6/30
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2721 8326
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄51號
優惠內容:
1.外帶套餐、精緻單點享85折優惠
2.外帶幸福外帶餐盒享9折優惠
3.UberEats消費滿$700,贈送原盅精緻燉湯
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、FoodPanda
備註:X
#發豆純素工作坊
期間:X
我們提供:【外送服務】
電話:0976 710 543
地址:台北市北投區奇岩路 201 巷 7 號 1 樓
配合外送:
1.北投區滿$200
2.士林區滿$500
3.雙北捷運站配合,特殊情況可以討論
備註:X
#蔬漫蔬食料理
期間:即日-5/28
我們提供:【外帶優惠】
電話:02 2625 6688
地址:新北市淡水區博愛街47之3
優惠內容:餐點皆享外帶優惠價
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:自取、訂購請加入LIne好友
https://line.me/R/ti/p/%40ifo4457d#~
#崇德發蔬食餐廳咖啡廳
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:
1.一樓咖啡廳:02-22281678
2.三樓餐廳:02-22288651~3
地址:新北市中和區中山路二段427號3樓
優惠內容:
[外帶優惠]
1.滿$500,贈美式咖啡券1張。滿$1000,贈2張,以此類推
2.滿1000元,加贈電子現金券$200,滿$2000贈$400,以此類推
3.消費$1000以上再贈披薩券 1張
[外送優惠]
1.滿$500,贈美式咖啡券1張。滿$1000,贈2張,以此類推
2.$1000以上贈披薩券1張
3.$1000以上免運
餐點內容:$100精緻便當
配合外送:配送區域請電話詢問
備註:X
#陽明春天蔬食創作料理
期間:X
我們提供:【外送服務】
電話:02 8772 1829
地址:台北市大安區忠孝東路四段98號10樓
優惠內容:UberEats外送即贈1份餐點及甜點乙份
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:X
#LieblingSalon髮廊&餐廳
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:0910 333 310
地址:台北市中山區錦州街169號
優惠內容:自備餐盒折$10
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:如有自備餐盒請提前告知
#穗科手打烏龍麵Hoshina
期間:X
我們提供:【外送服務】
[復北店]
電話:02 2717 1518
地址:台北市松山區復興北路323號一樓
[忠孝店]
電話:02 2778 3737
地址:台北市大安區忠孝東路216巷27弄3號
優惠內容:電話訂餐以Lalamove外送,滿$1000享2公里內免運
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、LalaMove(依距離收取運費)
#OohChaCha
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
[科技大樓店]
電話:02 2737 2994
地址:台北市大安區和平東路二段118巷4-1號
[古亭店]
電話:02 2367 7133
地址:台北市中正區南昌路二段207號
優惠內容:
1.外帶全面9折
2.外帶餐具免費
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、Lalamove、oddle
備註:X
#ThreeFull找3飽
期間:5/17-5/28
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02-2270-3171
地址:新北市土城區員林街61巷2弄8號1樓
優惠內容:外帶自取義大利麵、燉飯單點品項買二送清炒醬香一
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、Foodpanda
備註:X
#慈光緣
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2254 2630
地址:新北市板橋區四維路151號
優惠內容:外帶自取滿$500享95折優惠,滿$1000享9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:店家配送,需電話詢問
備註:X
#FortunateCoffee世界幸福咖啡和平店
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2325 0499
地址:台北市大安區和平東路二段175巷7號
優惠內容:
1.外帶即贈湯品或飲品
2.自備餐盒、杯子另在折扣優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:X
#植日生
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2748 4533
地址:台北市松山區南京東路五段250巷11-6號
優惠內容:外帶自取滿$300即送全植天貝炸雞乙份
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:X
#佛里斯特廚房 forest kictchen
期間:即日-5/28
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02-2280-8525
地址:新北市三重區三和路四段118巷2號1樓
優惠內容:
1.外帶自取滿$300贈香醇米克斯(黑豆黃豆漿)乙杯
2.外送滿$300即可送三重蘆洲地區、滿$500加贈香醇米克斯一杯
餐點內容:所有品項
配合外送:佛里斯特親送
備註:請提前來電點餐
#Plants
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2784 5677
地址:台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓
優惠內容:
1.防疫期間不酌收餐盒費用
2.外帶自取自備容器外帶享95折優惠
3.地安區滿$1000免費外送
餐點內容:所有品項
配合外送:Lalamove(依距離收取運費)
備註:X
#蔡老師蔬食專業午餐便當外送
期間:X
我們提供:【外送服務】
[基隆路創始店]
電話:02 2738 0949
地址:台北市信義區基隆路二段151-8號
[松江店]
電話:02 2542 0627
地址:台北市中山區松江路362巷25號
[中正店]
電話:0982 967 760
地址:台北市中正區牯嶺街70號
[內湖店]
電話:02 2799 6280
地址:台北市內湖區港墘路37巷8號
[南港店]
電話:0987 123 299
地址:新北市汐止區民權街二段37號
[民生店]
電話:0978 116 776
地址:台北市松山區富錦街581巷24號
優惠內容:平日午餐滿$200免運
餐點內容:所有品項
配合外送:
1.Line訂餐 https://cutt.ly/TsaiLineOrder.
2.UberEats、Foodpanda
備註:LINE訂餐最晚當天十點半,大量訂單建議提早訂購
#上善豆家
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:02 2731 6991
地址:台北市大安區復興南路一段107巷16號
優惠內容:
1.外帶享7折優惠
2.消費滿$300即贈$300元現金禮券
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:提供免下車安心取餐服務
#上善蔬食
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
[忠孝店]
電話:02 2711 9097
地址:台北市大安區忠孝東路三段217巷7弄9號1F
[信義店]
電話:02 8786 9566
地址:台北市信義區松仁路58號B3F
優惠內容:
1.外帶享7折優惠
2.消費滿$300即贈$300元現金禮券
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:X
#果然匯蔬食百匯餐廳板橋店
期間:即日-5/31
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02-29562888
地址:新北市板橋區中山路一段152號11樓
優惠內容:外帶外送滿千享9折優惠(UberEats除外)
餐點內容:請參考網頁
https://fruitfulfood.eatogo.com.tw/zh-TW
配合外送:
1.自家饗在家平台
2.UberEats
備註:可來店自取,有提供免下車服務
#Red Room Rendezvous 紅房餐酒館
期間:X
我們提供:【外送服務】
電話:02 2378 8322
地址:台北市大安區基隆路二段252號
配合外送:UberEats
備註:大量訂購需求請來電訂購
#Miopane 天母東旗艦店
期間:即日-5/28
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2876 6399
地址:台北市士林區天母東路43巷3號
優惠內容:
1.線上訂餐輸入優惠碼「LOVE520」享88折優惠
2.外送滿$800,8Km免運
餐點內容:所有品項
配合外送:自家車隊
備註:X
#Falafel King
期間:X
我們提供:【外送服務】
電話:0905 420 383
地址:台北市中正區汀州路三段95號
配合外送:UberEats
備註:X
#MiaCucina
期間:即日-5/28
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
[天母店]
電話:02 8866 2658
地址:台北市士林區德行西路48號
[復興店]
電話:02 2752 8767
地址:台北市大安區復興南路一段107巷11號
[內湖店]
電話:02 2659 3918
地址:台北市內湖區瑞光路601號
優惠內容:
1.線上訂餐輸入優惠碼「LOVE520」享88折優惠
2.外送滿$800,8Km免運
餐點內容:所有品項
配合外送:自家車隊
備註:X
#Herbivore 復興店
期間:即日-5/28
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2721 0258
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄8號
優惠內容:
1.線上訂餐輸入優惠碼「LOVE520」享88折優惠
2.外送滿$800,8Km免運
餐點內容:所有品項
配合外送:自家車隊
備註:X
#九大行星九大總舖師
期間:X
我們提供:【外送服務】
電話:02-2745-8801
地址:台北市松山區民權東路五段68號1樓
餐點內容:鑫鑫油飯便當、炊粉便當、馬告蛋涼麵
配合外送:10盒免費送
備註:X
#好蔬多漢堡
期間:X
我們提供:【外送服務】
電話:02 2511 2911
地址:台北市中山區錦州街208號
配合外送:UberEats
備註:X
#撒福豆日本無麩質蔬食餐廳
期間:即日-5/28
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 8773 4268
地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷16號2樓之3
優惠內容:
1.醫護人員首次訂購免費、外帶自取贈1.5公斤好米
2.使用Line@或電話訂餐外送贈醋硅素水
餐點內容:所有品項
配合外送:Line@、UberEats
備註:X
#TAIGA針葉林
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:02 2234 2231
地址:台北市文山區木柵路三段125-1號
優惠內容:
1.原菜單享8折優惠
2.單點飲品享6.9折優惠
餐點內容:
1.夏威夷照燒漢堡 $180
2.經典原味漢堡 $180
3.松露菇義大利麵 $180
4.辣芥蘭義大利麵 $180
5.早午餐 $180
配合外送:X
備註:X
#PLANTEA植茶
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2509 0589
地址:台北市南京東路三段109巷16號1樓
優惠內容:
1.外帶即享8折優惠
2.外送滿$300即享8折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:大量訂購需求請來電訂購
#Doodle蔬食 嘟斗蔬食
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2916 0726
地址:新北市新店區永華街5號
優惠內容:店內自取$150
餐點內容:每日限量能量餐盒
配合外送:UberEats
備註:如有大量訂購需求請提前一日訂購
#合品素
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:0919 994 279
地址:新北市板橋區信義路150巷31號
優惠內容:餐點皆享外帶優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、FoodPanda
備註:X
#SOULRVEGAN靈魂餐廳
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:02 2771 1365
地址:台北市忠孝東路三段217巷1弄6號
優惠內容:
1.外帶自取享75折優惠
2.外帶、外送贈$100抵用金
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、Foodpanda
備註:X
#Mianto艾果豐
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:電話:02-27118473
地址: 台北市大安區仁愛路3段123巷26弄6號1樓
優惠內容:
1.外帶自取自備餐盒88折(線上點餐系統輸入優惠碼520)
2.外帶自取9折(線上點餐系統輸入優惠碼111)
餐點內容:所有品項(線上點餐:https://inline.app/....../-MF406t....../-MF406xSgtwvBwFR-hW7)
配合外送:Lalamove
備註:X
📍桃園
#山外山蔬食餐廳
期間:即日-5/31
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:03 411 5121
地址:桃園市龍潭區民族路769巷16號
優惠內容:
1.外帶自取餐點,買5送1
2.外帶餐盒$80
餐點內容:所有品項
配合外送:滿$3000即可外送(5公里內)
備註:X
#東食西素
期間:即日-6/8
我們提供:【外帶優惠】
電話:0989 588 341
地址:桃園市桃園區正康一街156巷口
優惠內容:外帶享9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:另有冷凍料理包9折優
📍新竹
#江山藝改所
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:03 526 6456
地址:新竹市東區興達街1號
優惠內容:
1.咖啡飲品外帶折$50
2.非咖啡/酒精類飲品外帶8折優惠
3.甜點外帶9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:不提供一次性外帶容器,鼓勵自備容器外帶,另提供租借外帶杯或加購可重複使用之葉子餐盒
#SUN BERNO光焙若義式蔬食
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
[新竹店]
電話:03 531 3613
地址:新竹市東區中央路229號5樓
[台中店]
電話:04 2402 7613
地址:台中市西區向上路一段79巷50號
優惠內容:外帶自取享88折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:可用google線上訂餐付款
#Sidewalk 人行道蔬食-竹北店
期間:三級防疫期間
電話:03 668 8812
地址:新竹縣竹北市勝利五路131號
優惠內容:單點外帶享85折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:提供自取免下車服務
📍台中
#VegFarm無國界蔬食餐廳
期間:防疫期間
我們提供:【外帶優惠】
電話:04 2320 3035
地址:台中市南屯區大墩路469號
優惠內容:外帶9折優惠
餐點內容:所有餐點
配合外送:UberEats
備註:X
#熱浪島南洋蔬食茶堂 - 直營旗艦店
期間:即日~6/8
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04 2380 1133
地址:台中市南屯區向上路三段536號
優惠內容:
1.外帶8折優惠
2.外送餐點 滿1000元(3公里內)
滿2000元(5公里內)
餐點內容:所有餐點
配合外送:X
備註:自備環保袋
#盧仕珈琲 // Lus Coffee
期間:即日-6/8
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04 237 2120
地址:台中市西區美村路一段771巷16號
優惠內容:
1.外帶8折優惠
2.外帶、外送滿$500即贈蛋糕乙份
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:X
#寬心園精緻蔬食料理
期間:即日-6/30
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04 2251 6182
地址:台中市文心路一段435號
優惠內容:
1.外帶套餐、精緻單點享85折優惠
2.外帶幸福外帶餐盒享9折優惠
3.UberEats消費滿$700,贈送原盅精緻燉湯
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、FoodPanda
備註:X
#廣福樸園蔬食料理
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04 2473 7329
地址:台中市南屯區永春東路201號
優惠內容:外帶自取送檸檬愛玉乙份
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、Foodpanda
備註:5公里內消費滿$1000,由店家免費外送
#在廚房
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:04 2481 9886
地址:台中市大里區東興路62巷36號
優惠內容:外帶餐點享9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:響應環保,外帶需自備餐盒
#純植烘焙所 Plants Only Bakery
期間:即日-5/31
我們提供:【外帶優惠】
電話:X
地址:台中市西屯區朝馬路111號1樓
優惠內容:
1.自備容器或食物袋外帶,每個品項現折1元
2.自備外帶杯購買冷萃美式或冷萃植物奶拿鐵 同品項第2杯8折
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:大量訂購需求請提前三天預訂
#FortunateCoffee世界幸福咖啡-東山店
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04 2436 1034
地址:台中市北屯區東山路一段348號
優惠內容:
1.外帶即贈湯品或飲品
2.自備餐盒、杯子另在折扣優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、Foodpanda
備註:X
#Quisine菓芯蔬食餐酒館
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04 2247 6136
地址:台中市北屯區瀋陽路二段179號
優惠內容:
1.外帶自取滿$1000折$100
2.外帶自取滿$2000折$200,另送幾霸分薯條乙份(需告知依找蔬食文章前往)
餐點內容:所有品項
配合外送:Lalamove(依距離收取運費)
備註:X
#樂樂哉蔬食小館
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:0983-352-989
地址:台中市西屯區大有街113號
優惠內容:
1.外帶健康蔬食餐盒一律$85
2.優惠加價$15購買當日例湯、清爽鮮茶凍
餐點內容:所有餐盒品項
配合外送:X
備註:大量訂購需求請提前一天來電
#半半食室 vegan daily
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04-2301-3233
地址:台中市西區公正路219號
優惠內容:外帶自備餐具最高折$30
餐點內容:全部品項
配合外送:
1.Foodpanda(部分餐點無提供)
2.Lalamove(全品項提供,依距離收取運費)
備註:大量訂購需求請提前三小時來電或私訊
#吞舌頭パン屋
期間:即日-5/31
我們提供:【外帶優惠】
電話:X
地址:台中市西區昇平街82號
優惠內容:外帶享9折優惠(需前一天私訊粉專預定)
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:X
#野菜共合國
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04 2328 0558
地址:台中市西區博館路111號
優惠內容:外帶自取享79折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、Foodpanda
備註:X
#蔬適廚房
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:04 2251 7896
地址:台中市南屯區惠中路三段17號
優惠內容:外帶自取享8折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:另有提供冷凍水餃預購
#Enrich Restaurant
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04-23108386
地址:台中市西屯區大墩20街111號
優惠內容:外帶自取享8折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:提供免下車服務
#蔬壽司
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04 2301 5675
地址:台中市西區模範街8巷5號
優惠內容:限定優惠套餐$200
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、Foodpanda
備註:X
#SUN BERNO光焙若義式蔬食
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
[新竹店]
電話:03 531 3613
地址:新竹市東去中央路229號5樓
[台中店]
電話:04 2402 7613
地址:台中市西區向上路一段79巷50號
優惠內容:外帶自取享88折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:可用google線上訂餐付款
#旭麥蔬食拉麵
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04 2227 9606
地址:台中市西區康樂街14號
優惠內容:外帶自取享9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:提前預訂滿$500,3公里內可外送
備註:於店內購買冷凍產品可以9折加購大麥主食
#富泉烘焙屋
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:04 2301 2693
地址:台中市西區中美街299巷18號
餐點內容:所有品項
配合外送:3公里滿$500即可外送,可全台宅配
備註:
�1.可用Line、電話訂購
2.提供免下車服務
#聖華宮雙囍會館
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:04 2386 8080
地址:台中市南屯區大墩七街 361 號
優惠內容:消費即贈冰洛神花汁
餐點內容:
1.泰式塔香天貝蔬 $150元 (微辣)
2.三杯天香猴頭菇 $150元
3.日式起司炸珠排 $120元 (奶素)
4.低 GI 減醣輕食 $100元
5.輕食鮮蔬溫沙拉 $100元
6.聖華椒麻辣涼麵 $70元 (微辣)
配合外送:X
備註:提供得來速車道服務
#維吉堡
期間:三級防疫期間
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
[北平店]
電話:04-22333961
地址:台中市北屯區北平路四段110號
[一中店]
電話:0968-066185
地址:台中市北區一中街96號(愛廣場1樓內)
優惠內容:外帶自取「套餐優惠再打8折」
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、FoodPanda
備註:X
📍彰化
#No.20義式蔬食料理
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:04 835 4166
地址:彰化縣員林市新義街340號
優惠內容:外帶主餐享85-9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:X
📍南投
#嫁婆JaPoCafe
期間:即日每週五、六、日
我們提供:【外帶優惠】
電話:0905 356 054
地址:南投縣埔里鎮永豐路66-1號
優惠內容:
1.外帶自取享9折優惠
2.自備容器另有折扣
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:X
#普龍供珈琲茶館
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:049 2999200
地址:南投縣埔里鎮中華路72號
優惠內容:滿$200折$20、滿$300折$30,以此類推
餐點內容:所有品項
配合外送:店家自行外送
備註:
1.滿$300元市區免運外送
2.外送時間:11:30-14:30&17:30-19:30
📍台南
#漫步維根
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:06 209 4993
地址:台南市北區東豐路329號
優惠內容:外帶自取餐點、甜點享9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:無
備註:X
📍高雄
#食不二蔬食
期間:5/29-6/8
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:07-5887366
地址:高雄市左營區南大路4號
優惠內容:外帶餐點A+飲品B 只要$199
餐點內容:
A:海苔胡麻超級碗/經典食不二超級碗/羅勒筍香義大利麵/野菇青醬薏仁燉飯
B:綠拿鐵/紅拿鐵/台東洛神茶/每日湯品
是否有配合外送:UberEats
備註:X
#朵雷米咖啡蔬食烘焙坊
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:07 727 2608
地址:高雄市前鎮區二聖ㄧ路110號
優惠內容:
1.外帶餐點8折、飲品6折優惠
2.6/30前外帶消費滿600元即贈濃湯或拿鐵
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:X
#蔬兒Sure蔬食早午餐
我們提供:【外送服務】
電話:04 2203 6565
地址:台中市北區美德街235號1樓
優惠內容:外送薯條買一送一
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:X
#陽光蔬食經典Classic
期間:即日-6/8
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:07-6906805
地址:高雄市茄萣區忠孝街70-5號
優惠內容:外帶自取滿$300即贈炸余薯條乙份,$600即贈貳份,以此類推
餐點內容:所有品項
配合外送:每週安排高雄、台南行程定點外送
備註:X
#綠饌食
期間:X
我們提供:【外送服務】
[至聖店]
電話:07 550 7558
地址:高雄市左營區至聖路165號
[重和店]
電話:0925 353 713
地址:高雄市左營區重和路234號
配合外送:UberEats
#寬心園精緻蔬食料理
期間:即日-6/30
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:07 556 2679
地址:高雄市左營區明誠二路372號2樓
優惠內容:
1.外帶套餐、精緻單點享85折優惠
2.外帶幸福外帶餐盒享9折優惠
3.UberEats消費滿$700,贈送原盅精緻燉湯
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、FoodPanda
備註:X
#大口覺醒手做蔬時料理
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:07 552 5057
地址:高雄市左營區南屏路106號
優惠內容:餐點、飲料外帶享9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:X
#SMAN十麵
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:07 555 7566
地址:高雄市鼓山區美術東二路436號
優惠內容:外帶自取享8折優惠
餐點內容:限麵類、燴拌飯
配合外送:UberEats
備註:X
#東風新意蔬食餐廳-高美店
期間:X
我們提供:【外帶優惠】
電話:07 550 1390
地址:高雄市鼓山區中華一路888號
優惠內容:外帶自取享9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:X
備註:X
#時蒔vegankitchen
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:07 345 5995
地址:高雄市三民區河堤路496號
優惠內容:外帶自取享9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:X
#干翠—素麻辣干鍋
期間:即日-5/28
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:07 322 3918
地址:高雄市三民區孝順街352號
優惠內容:外帶滿$200即贈小菜
餐點內容:所有品項
配合外送:10份以上可配送
備註:X
#德魯納蔬食x天之御草食
期間:即日-5/28
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:0974 012 818
地址:高雄市苓雅區興中一路423號2樓
優惠內容:外帶自取享9折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats、Foodpanda
備註:自備環保餐盒請先告知
#高雄蔬食-伊凡的花園
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:0982 708 572
地址:高雄市鼓山區瑞豐街87號
優惠內容:外帶享85折優惠
餐點內容:所有品項
配合外送:Foodpanda、Lalamove
備註:Lalamove 10公里內可外送,依距離計價,店家提供15%運費補助
📍宜蘭
#德陽捌陸
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:0930 373 666
地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路86號
優惠內容:外帶自取,消費滿300,贈德陽清爽紅茶乙杯
餐點內容:所有品項
配合外送:UberEats
備註:優惠限自取
#ButterOreo
期間:X
我們提供:【外帶優惠/外送服務】
電話:03 931 3207
地址:宜蘭縣宜蘭市和睦路1-16號
優惠內容:餐點搭配飲品9折
餐點內容:所有品項(大餐盤系列除外)
配合外送:UberEats
備註:X
#PP99 Caf’e - 品品99 咖啡 輕食
期間:即日-5/31
我們提供:【外帶優惠】
電話:03 965 6252
地址:宜蘭五結鄉鎮安路63巷2號
優惠內容:外帶漢堡
1.滿$500,即可享$50優惠
2.滿$1000,即可享$100優惠
餐點內容:手工漢堡排系列
配合外送:X
備註:大量訂購需求請來電詢問
📦宅配美食
#食在好油 澳根尼 (我們最愛的橄欖油品牌)
期間:即日-5/30
宅配內容:
1.500ML橄欖油*1箱(12瓶) 只要$4800(原價$5100)
2.500ML橄欖油*2瓶+蕃茄紅醬*1罐+橄欖葉粉*1罐
只要$1300(原價$1470)
3.500ML橄欖油*4瓶+蕃茄紅醬*1罐+橄欖葉粉*1罐
只要$2100(原價$2430)
訂購方式:https://auganic.waca.ec/
備註:X
#善良肉圓
期間:X
宅配內容:
1.一顆45$,最低冷凍宅配數量為一包10顆
2.購買20顆以內,#運費折價 一單$170 (原價$225)
3.團購70顆真空大包裝,立即贈送10顆
訂購方式:https://forms.gle/myqJs5DG6T5j2Nhq6
備註:X
#樹巢TreeNest
期間:X
宅配內容:
1.樹巢餘赤羹
2.樹巢太酥麻ㄐ腿捲
3.樹巢手工糯米卷
訂購方式:https://lin.ee/eYWxU4c
備註:最新宅配品項請Line詢問
#素學烘焙坊
期間:X
宅配內容: 所有品項
訂購方式:https://veganmath.waca.ec/
備註:X
#好素配
期間:X
宅配內容:所有品項
訂購方式:http://www.hspveg.com?ref=Traveggo2020
備註:X
#貓嘰咕自家烘焙咖啡
期間:X
宅配內容:肉桂捲(全素)、司康(全素)、蛋糕捲(奶素)
訂購方式:私訊粉絲專頁
備註:司康、肉桂捲滿$3500免運
#本家生機食材-手作豆腐專家
期間:X
宅配內容:所有品項
訂購方式:https://www.benjianaturalfoods.com/
備註:
1.全館滿$1200免運
2.滿$1400現折$100
#蔬悅手作坊-蔬風吹享味蕾
期間:即日-6/8
宅配內容:純手工全麥水餃,3包免運
訂購方式:https://reurl.cc/e91eXL
備註:大量訂購需求請來電詢問
#廣福樸園蔬食餐廳
期間:X
宅配內容:海苔酥、五福粽子、冷凍水餃、天香回味鍋湯底、冷凍素肉燥、冷凍辣椒醬、冷凍五香豆干
訂購方式:
1.私訊粉絲專頁
2.電話訂購
備註:滿$2000免運
#阿瑪乾麵 A-Mar Noodles
期間:X
宅配內容:所有品項
訂購方式:
1.https://amarfood.com.tw
2.私訊粉絲專頁
備註:
1.消費滿$599免運
2.加入會員即享$50購物金
#一禾堂麵包本舖
期間:X
宅配內容:所有品項
訂購方式:
1.https://www.vegandaohe.com.tw/products/207
2.私訊粉絲專頁
3.電話訂購
備註:X
#陽光蔬食.經典Classic
期間:即日起~5/31止
宅配內容:冷凍料理包任選現折$10
訂購方式:
1.私訊粉絲專頁
2.電話訂購
備註:X
#大好蒔光HaloVegan
期間:X
宅配內容:
1.腰果醬150g×2瓶,優惠$599+免運費(原價$758)
2.腰果醬150g×4瓶,優惠$1198+免運費(原價$1516)
3.腰果醬150g×6瓶,優惠$1796+免運費(原價$2274)
4.腰果醬150g×12瓶,優惠$3588+免運費(原價$4548)
訂購方式:https://halovegan.cc/taiwango
備註:X
#綠饌食
期間:X
宅配內容:松露菇菇醬滿6瓶宅配免運
訂購方式:私訊粉專
#寬心園線上購物
期間:即日-6/30
宅配內容:所有品項
訂購方式:
1.[冷凍商城] https://s.ccat.com.tw/W/449
2.[常溫商城] https://s.ccat.com.tw/W/1023
3.[蝦皮] https://shopee.tw/easyhouse5889
備註:X
#Fi-Dough the Vegan food 發豆純素工作坊
期間:X
宅配內容:所有品項
訂購方式:電話訂購
備註:X
#蔬漫蔬食料理
期間:X
宅配內容:
1.新豬肉高麗菜水餃50顆$360
2.新豬肉大雲吞50顆$300
訂購方式:https://line.me/R/ti/p/%40ifo4457d#~
備註:
1.滿三仟元免運費
2.淡水區滿一仟元免運
#蔬味平生
期間:X
宅配內容:全素料理包
訂購方式:https://www.meetsuu.com/
備註:會員首購可折$100
#穗科手打烏龍麵Hoshina
期間:X
宅配內容:所有品項
訂購方式:https://reurl.cc/E2Eeav
#高仰三
期間:即日-5/31
宅配內容:所有品項
訂購方式:https://www.gaoyangsan.com/categories/所有商品
備註:X
#ThreeFull找3飽
期間:X
宅配內容:黑糖肉桂捲、起司布朗尼
訂購方式:https://forms.gle/vZH1JanmgukThMQq8
備註:目前暫定每週五製作(訂購完畢後回傳登記姓名)
#平雲山都網路商城 - 素食冷凍料理包、生活百貨
期間:X
宅配內容:所有品項
訂購方式:https://bit.ly/3erCObm
備註:X
#武暖新蔬食料理、明溱禪悅
期間:即日-6/8
宅配內容:
1.冷凍商品全面85折優惠
2.滿$1500免運
訂購方式:
1.https://forms.gle/sis7XDjjHht6hULj9
2.電話訂購(0976 339 999)
3.官方LINE帳號:https://forms.gle/sis7XDjjHht6hULj9
備註:X
#No.20義式蔬食料理
期間:X
宅配內容:全素料理包(紅醬/白醬/青醬/咖哩醬)
訂購方式:私訊粉專
備註:X
#SOLWOW早午餐
期間:即日-6/8
宅配內容:
1.法式鹹派優惠只要$810(原價$900)
2.疫情期間皆免運
訂購方式:https://reurl.cc/q80D3E
備註:韓式辣味泡菜起司鹹派,請在表單內備註欄填寫。如有口味上面的需求,歡迎來電洽詢
#結善緣素食坊
期間:X
宅配內容:
1.頭家嬤素粽:一顆35(限5顆起)
2.冷凍生水餃:25顆100元
3.冷凍生餛飩:35顆100元
4.麻辣臭豆腐:一包100元
訂購方式:私訊粉專、電話訂購
備註:冷凍宅配運費另計
#玩饗食庫 x Green Monday
期間:即日-5/31
宅配內容:
1.植物奶、植物肉全館輸入優惠碼 (GMloveplant) 享85折優惠
2.滿$2000免運
訂購方式:https://bit.ly/341LYpf
備註:部分買一送一或特惠品項不適用
#草山包子
期間:即日-6/8
宅配內容:所有品項
訂購方式:https://docs.google.com/....../1FAIpQLScQOeXI....../viewform
備註:
1.滿$1000贈玫瑰饅頭乙組
2.滿$2000免運
#蔡老師蔬食專業午餐便當外送
期間:X
宅配內容:所有品項
訂購方式:http://vegetsai.waca.tw/
備註:
1.全家冷凍宅配滿$1500免運
2.黑貓宅急便滿$1800免運
#蔬亨居職人坊 Veganhome2020
期間:X
宅配內容:
方案一: 6種職人美食即享包§任選8包+職人手作醬料系列任選3罐宅配到家
方案二: 6種職人美食即享包§任選8包宅配到家
訂購方式:
1.蝦皮:https://seller.shopee.tw/portal/product/7287850447/
2.蔬亨居Line:https://lin.ee/h7mmmvB
備註:X
#野菜共合國
期間:X
宅配內容:手工冷凍個人小披薩
訂購方式:https://www.veggietaiwan.com
備註:
1.5片免運
2.35片以上另有優惠
#感謝親作純素烘焙
期間:X
宅配內容:所有品項買10送2
訂購方式:
1.電話訂購:0906159788(同line ID)
2.7-11下單:冷凍運費$99
3.黑貓宅配:冷凍運費$150
備註:X
#GREENBAKERY綠帶純植物烘焙
期間:X
宅配內容:
宅配優惠內容:
1.鹹派餅乾 免運組合,特價$1500
2.司康餅乾 免運組合,特價$999
訂購方式:
1.官網下訂https://reurl.cc/YWL0qn
2.私訊粉專
備註:X
#大蔬廚房
期間:X
宅配內容:手工素水餃-新豬肉添加
1.松露 30入/$290
2.塔香 30入/$190
3.東北酸白菜 30入/$190
4.茴香 30入/$190
訂購方式:
1.私訊粉專
2.蝦皮賣場:https://reurl.cc/nnkpgd
備註:
1.可店取/冷凍宅配運費$150
2.每日手工現包數量有限 下單後於一週內會告知已可取貨時間
#九大行星九大總舖師
期間:X
宅配內容:鑫鑫油飯便當、炊粉便當、馬告蛋涼麵
訂購方式:Line@:@884zttqx
備註:X
#靈感咖啡
期間:X
宅配內容:純素點心盒、咖啡豆、濾掛包
訂購方式:https://lihi1.com/90rOh
備註:靈感愛大家
#法瑞琦植物優格
期間:即日-6/30
宅配內容:防疫指定組合商品$800起,享免運優惠
訂購方式:https://reurl.cc/rgl3MO
備註:X
#Oh好綠天然小菜園
期間:X
宅配內容:天然愛文水蜜桃夏雪芒果青 (1組5入,原價$1900,防疫期間$1500)
訂購方式:https://pse.is/3hp7jl
備註:X
#二哥の蔬包
期間:X
宅配內容:冷凍手工包子/饅頭
訂購方式:https://line.me/R/ti/p/%40lxu6103i
備註:
1.全品項訂購滿$1500免運
2.台南永康區/新市區可面交取貨
#艷麗南洋鹹甜食
期間:X
宅配內容:10-18入娘惹糕禮盒,散裝娘惹糕
訂購方式:https://ppt.cc/foqoBx
備註:滿$1000宅配$75元,滿$1500免運
#蔬入口全植料理
期間:X
宅配內容:市集人氣品牌
1.滿$1500享95折優惠
2.滿$2500免運
訂購方式:www.veggiein.com
備註:X
#Heureux
期間:X
宅配內容:
1.純素Vegan麵包&甜點組合
2.純素Vegan司康組合
3.純素Vegan瑪德蓮組合
訂購方式:https://m.facebook.com/HeureuxVegan/
備註:X
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#天佑台灣
#全民防疫人人有責
麥味登竹北十興店菜單 在 找蔬食 Traveggo Facebook 的最讚貼文
嗨大家!我是Hao👋🏻
近來 #疫情 持續攀升,許多蔬食店家生意備受影響😢
紛紛祭出內用/外帶優惠
甚至開始研發外帶餐盒、提供外送服務...
在這裏,我想藉由找蔬食粉專的小小影響力
為大家統整各方資訊~~
即日起,只要是”蔬食”店家
都可以直接在留言處打廣告
我會將此篇貼文暫時設為 #置頂
(原本的台北捷運蔬食地圖 我會把連結放留言處)
大家也可以利用 #珍藏 功能 隨時查看資訊
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我們提供:【內用優惠/外帶優惠/外帶餐盒/外送服務】
優惠內容:(請簡述內用/外帶優惠內容)
餐盒內容:(請簡述餐盒品項)
外送服務:(請簡述外送服務須知)
期間:(請說明優惠期間 無截止日則免填)
備註:(無則免填)
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📍台北
🔶 Plants
地址:台北市大安區復興南路一段253巷10號
電話:02-2784-5677
我們提供:【內用&外帶優惠】【外帶料理罐】
優惠內容:滿$500 即可享有$50折扣
料理罐內容:
1⃣️每日例湯 400 ml|NT. 180|加熱享用
2⃣️阿育吠陀蔬豆粥 400 ml|NT. 200|加熱享用
3⃣️南瓜燉辣豆 400 ml|NT. 250|加熱享用
4⃣️茄汁面醬 400 ml|NT. 180|加熱 + 加入蔬菜和義大利面享用
5⃣️無大豆照燒醬 150 ml|NT. 180|料理天貝或蔬菜享用
6⃣️催芽綠豆泥 250 ml|NT. 190|搭配蔬菜棒享用
備註:
1⃣️常態餐點外帶時建議自備環保餐盒,另有可重複使用葉子餐盒可購買($35-$40)
2⃣️即食料理罐含可重複使用玻璃罐
🔶 好想吃冰 かき氷 / 日式蔬食
[台大公館店]
地址:台北市大安區溫州街80號
電話:02-2366-0115
[中山赤峰店]
地址:台北市大同區赤峰街7號
電話:02-2558-0653
我們提供:【外帶餐盒】【外帶優惠】
優惠內容:
1⃣️外帶自取送義式冰淇淋或裹糖爆米花乙包
2⃣️外帶蔬食野餐盒,嚐鮮價只要$99
餐盒內容:
1⃣️日式湯葉丼飯(附味噌湯)
2⃣️蔬食野餐盒(蛋素/全素):日式小飯糰+季節時蔬(附味噌湯)
備註:
1⃣️大量訂購可先私訊粉專小編
2⃣️訂購10個以上可客製
3⃣️距離店面3km內,訂購10個以上可免費外送
🔶 呷米蔬食 / 素食餐廳 Rice revolution vegetarian restaurant
地址:台北市中正區衡陽路9號
電話:02-2331-9662
我們提供:【外帶餐盒】
餐盒內容:主廚小農餐盒(台灣友善環境食材,無農藥、無化學調味)
優惠期間:3月底前,嚐鮮價$140(原價$160)
備註:歡迎自備餐具,其餘訂購方式來電洽詢
🔶 天容寶養生素食
地址:新北市三重區福隆路35號
電話:02-8283-9228
我們提供:【外送服務】
外送服務:
1⃣️週一至週五11:00~16:00,三重&蘆洲(車程約10分鐘內地區)消費滿$300即可享免費外送服務
2⃣️需提前40分鐘電話預訂
🔶 養心茶樓蔬食飲茶
地址:台北市中山區松江路128號2樓
電話:02-2542-8828
我們提供:【內用優惠】【外帶優惠】【外送/宅配優惠】
優惠內容:
1⃣️平日消費滿千加送一份餐點外帶
2⃣️熱門港點第二件5折、蘿蔔糕買2送1(優惠至3/31)
3⃣️3/30-4/3內用消費滿$2000送蘿蔔糕一條
外送服務:
1⃣️滿$300可外送(運費折50元)
2⃣️滿$800免運費
3⃣️滿$1000打9折
備註:詳細內容請參考下方留言
🔶 大誠蔬食滷味
地址:台北市南港區園區街6-9號(園區街14巷內)
電話:0963-053-565
我們提供:【內用&外帶優惠】
優惠內容:
1⃣️外帶消費滿$200打9折
2⃣️內用消費滿$100,打卡按讚送時蔬一份
優惠期間:至4/15止
🔶 佛里斯特廚房 forest kitchen
地址:新北市三重區三和路四段117巷2號
電話:02-2280-8525
我們提供:【外帶優惠】【外送服務】
優惠內容:
1⃣️自取外帶滿$300送香醇米克斯中杯一杯
2⃣️外送服務滿$500送香醇米克斯中杯一杯
備註:
1⃣️可於粉專/Line訂餐
2⃣️三重蘆洲滿$500可外送,其他地區請提前告知
🔶 蔬漫小姐 Miss Shu maan. House
地址:台北市信義區永吉路120巷82號
電話:02-2766-2386
我們提供:【外帶優惠】
內容:所有餐點及飲品外帶(商品除外)全面9折
備註:可於粉專/IG私訊外帶訂餐
🔶 Missgreen
地址:台北市大安區敦化南路二段63巷28號
電話:02-2703-9026
我們提供:【外帶優惠】【外送平台優惠】
優惠內容:
1⃣️外帶-9折,自備餐盒88折
2⃣️外送-滿$600再送小點心(使用Ubereats或Odlle外送平台)
🔶 MissGreen SuperKid
地址:台北市士林區中山北路六段435號
電話:02-2874-8316
我們提供:【內用&外帶優惠】【外送平台優惠】
優惠內容:
1⃣️內用-消費9折
2⃣️外帶-自備餐盒85折
3⃣️外送-送白醬起司烤花椰菜(限量)
🔶 The Green ROOM
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號
電話:02-2704-5208
我們提供:【內用&外帶優惠】【醫護人員優惠】【外送服務】
優惠內容:
1⃣️內用-打卡 #健康營養餐 打9折
2⃣️外帶-自備餐盒打9折
3⃣️醫護人員憑證件外帶/內用皆打85折
外送服務:
1⃣️ 可至各大外送平台訂購
2⃣️滿$800贈送泰式炸春捲乙份
🔶 諦・Veganism 共響空間
地址:台北市文山區汀州路四段87號
電話:02-2933-7477
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:主餐類打9折
🔶 Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 和平店
地址:台北市大安區和平東路二段175巷7號
電話:02-23250499
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:外帶滿$400打9折
優惠期間:至4/30止
備註:自備環保餐盒/環保杯另有折扣
🔶 美養廚房・義式蔬食
地址:新北市新店區二十張路11巷1-1號
電話:02-2918-2933
我們提供:【外帶優惠】【外送服務】
優惠內容:外帶自取享88折優惠
外送服務:可至各大外送平台訂購
🔶 祥益健康素食館
地址:臺北市南港區成福路22號
電話:02-2783-2384
我們提供:【內用優惠】【外送服務】
優惠內容:內用消費免費享用湯品
外送服務:
1⃣️離本店3km內,購滿5個以上即可外送
2⃣️可於前一日來電洽詢
🔶 Ooh Cha Cha
[科技大樓店]
地址:台北市大安區和平東路二段118巷4-1號
電話:02-2737-2994
[古亭店]
地址:台北市中正區南昌路二段207號
電話:02-2367-7133
我們提供:【外送服務】
外送服務:可利用Ubereats及Foodomo,或Lalamove訂購(運費需由消費者自付)
🔶 #菜媽媽蔬食
地址:無實體店面
電話:無/Line ID : isada66
我們提供:【外送服務】
外送服務:
1⃣️蔬食便當為無菜單料理(一份$100-$120)
2⃣️排單出餐,須先Line訂餐
3⃣️外送範圍:台北市大安區、信義區、中山區、中正區
🔶 寬心園精緻蔬食料理
[台北安和店]
地址:台北市仁愛路四段345巷4弄51號
電話:02-2721-8326
[文心公益店]
地址:台中市南屯區文心路一段435號
電話:04-2251-6182
[愛河明誠店]
地址:高雄市左營區明誠二路376 號
電話:07-556-2679
我們提供:【外帶餐盒】【外送服務】
餐盒內容:雙精緻主菜餐盒
外送服務:
1⃣️10個以上即接單,請於2天前預訂
2⃣️100個以上,需提前一週預訂
3⃣️3km內免外送費,3km以上酌收外送費
4⃣️可於Line訂餐
🔶 上善豆家 DeliSoys
地址:台北市大安區復興南路一段107巷16號
電話:02-2731-6991
我們提供:【內用優惠】【外帶餐盒】【外送服務】【料理罐】
優惠內容:週一無肉日餐點打九折
餐盒內容:
1⃣️台式早餐
2⃣️五宮格/九宮格豆饍蔬食套餐
外送服務:可於Ubereasts訂購
備註:自家製醬料罐兩罐以上或搭生麵亦有優惠
🔶 Misha Caffe X Pizzeria
地址:台北市中正區濟南路二段64-2
電話:02-2321-2082
我們提供:【內用&外帶優惠】【外送服務】
優惠內容:
1⃣️平日下午茶單點打7折
2⃣️平日15:00-17:00外帶買一送一
3⃣️其餘時間外帶單點7折
外送服務:濟南路範圍皆可外送
🔶 元禾食堂 Flourish
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷32號
電話:02-2771-6115
我們提供:【外帶餐盒】【外送服務】
餐盒內容:日式有機糙米便當
外送服務:
1⃣️滿10個免運費
2⃣️需前一天下午14:00前訂購
備註:
1⃣️加購30元附有機味噌湯
🔶 靈感咖啡
地址:台北市大安區新生南路三段84-6號3樓
電話:02-2363-1371
我們提供:【外帶餐盒】
餐盒內容:
1⃣️經典司康
2⃣️濃郁布朗尼
3⃣️人氣芋泥香鬆吐司
4⃣️無麩質肉桂捲
優惠期間:至4/30止
備註:自備餐盒折$20
🔶 蓮德品素天地 (Lotus Virtue Vegetarian Restaurant )
地址:台北市中正區寧波西街82號
電話:02-2392-6208
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:凡$160以上餐點皆享9折優惠
備註 :餐點現點現做 ,建議先來電訂餐
🔶 穗科手打烏龍麵 hoshina
[忠孝店]
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
電話:02-2778-3737
[復北店]
地址:台北市松山區復興北路323號
電話:02-2717-1518
我們提供:【外帶餐盒】【外送服務】
餐盒內容:
1⃣️日式照燒豆包
2⃣️日式燉菜咖哩
3⃣️不定期推出新口味
4⃣️穗科日嚐手作便當(優惠價$100)
外送服務:
1⃣️可至Lalamove、Ubereats訂購
2⃣️復北店店內餐點皆有Ubereats
3⃣️10個以上免運費
備註:
1⃣️便當每日12點販售,售完為止
2⃣️建議於前一天14點前來電訂購
🔶 #高仰三廚房 Go Young Vegan Kitchen Cafe
地址:台北市南港區忠孝東路七段369號3樓
電話:02-2652-9260
我們提供:【外帶優惠】【加熱即食料理包】
優惠內容:外帶一份打88折、兩份打85折
料理包內容:
1⃣️蕃茄紅醬寬麵 $220
2⃣️蘑菇扁麵 $220
3⃣️青醬炒飯 $220
4⃣️蕃茄炒飯 $220
5⃣️三杯猴頭菇 $300
備註:料理包請來電確認每日供應品項
🔸#陽明春天蔬食創意料理
地址:台北市大安區忠孝東路四段98號10樓
電話:02-8772-1829
我們提供:【內用優惠】【外帶餐盒】【外送服務】
優惠內容:全日套餐$680
餐盒內容:
1⃣️蔬食精緻餐盒 $120
2⃣️每日不同季節時蔬及配餐、附湯
外送服務:可於UberEats訂購
備註:可於粉專/Line訂餐
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📍桃園
🔶 幸福咖啡-桃園南豐店
地址:桃園市桃園區南豐街185號
電話:03-363-8658
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:外帶滿$350打9折
優惠期間:至4/30止
備註:自備環保餐盒/環保杯另有折扣
🔶 #山外山創意蔬食料理
地址:桃園市龍潭區民族路769巷16號
電話:03-411-5121
我們提供:【外帶餐盒】
餐盒內容:
1⃣️藍帶起司排
2⃣️古早味滷排骨
3⃣️酥炸餘排
備註:
1⃣️便當$80,附湯$100
2⃣️週一、二、五提供中午、晚上 ;週三限中午
3⃣️需提前一天預定
🔶#蔬聲嚐談
地址:桃園市蘆竹區南崁路二段463號
電話:0958-813-894
我們提供:【內用/外帶優惠】
優惠內容:使用GOMAJI 即可享有優惠折價券
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📍新竹
🔶 飯桌蔬食料理 Fun Vegetable
地址:新竹縣竹北市縣政三街60號
電話:03-553-0025
我們提供:【外帶餐盒】【外送服務】
餐盒內容:請參考下方留言
外送服務:竹北地區不限金額滿5份即可外送
🔶 江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo
地址:新竹市東區興達街1號
電話:03-526-6456
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:
1⃣️餐飲外帶打9折
2⃣️瓶裝飲品可折$50元
備註:
1⃣️需自備容器
2⃣️店內提供加購葉子餐盒50元,或keepcup租借杯
🔶 益膳堂韓式蔬食
地址:新竹縣竹北市縣政十一街99號
電話:03-657-1538
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:餐點皆打9折
🔸#蔬適圈
地址:新竹市東區86號
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:餐飲外帶打九折
備註:
1⃣️需自備容器
2⃣️套餐均附小菜及麥茶
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📍台中
🔶 Veganday Cuisine
地址:台中市西區大忠南街91號
電話:04-2376-9098
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:
1⃣️外帶主食,送墨西哥脆餅1份
2⃣️外帶滿千(甜點及商品除外),另打9折
🔶 Veganday Cafe / 民權店 瑪登布魯
地址:台中市西區民權路53巷3-1號
電話:04-2229-8896
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:外帶(除甜點、商品)全面9折
🔶 VegFarm 無國界蔬食餐廳
地址:台中市南屯區大墩路469號
電話:04-2320-3035
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:外帶佛陀碗打69折🔥
🔶 Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 東山店
地址:台中市北屯區東山路一段348號
電話:04-2436-1034
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:外帶滿$350打9折
優惠期間:至4/30止
備註:自備環保餐盒/環保杯另有折扣
🔶 Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 至善店
地址:台中市西屯區至善路171號
電話:04-2451-0034
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:外帶滿$250打9折
優惠期間:至4/30止
備註:自備環保餐盒/環保杯另有折扣
🔶 Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 豐原店
地址:台中市豐原區民生街69號
電話:04-2528-4061
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:外帶滿$200打9折
優惠期間:至4/30止
備註:自備環保餐盒/環保杯另有折扣
🔶 半半食室 vegan daily
地址:台中市西區公正路219號
電話:04-2301-3133
我們提供:【內用&外帶優惠】
優惠內容:
1⃣️外帶餐盒折扣$5
2⃣️內用/外帶滿$250送人氣小菜:酥炸腐米花(小)或燕麥奶茶(涼)
備註:以上兩項優惠可並用
期間:優惠1⃣️無期限,優惠2⃣️為3/27-4/30
🔶 天菜豐巢 VeGood 蔬食百匯
地址:台中市文心南路289號3樓
電話:04-24757678
我們提供:【外帶餐盒】【外帶優惠】【外送服務】
餐盒內容:日式五色弁当(詳細菜單請參考下方留言)
優惠內容:外帶自取打9折
外送服務:
1⃣️訂購10個以上敬請前一日20:00前來電預訂
2⃣️3km內可外送,20個以上,7km內可外送
🔶 在廚房
地址:台中市大里區東興路62巷36號
電話:04-2481-9886
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:外帶打9折
備註:
1⃣️需自備環保餐盒
2⃣️若無餐盒可提供$60餐盒租借,歸還退押金
🔶 野菜共合国
地址:台中市西區博館路111號
電話:04-2328-0558
我們提供:【內用&外帶優惠】
優惠內容:
1⃣️外帶全品項打9折
2⃣️週二至週五11:00~14:30商業午餐,每日單一品項$180
3⃣️每日下午14:30~16:30內用下午茶打9折
備註:
1⃣️商業午餐外帶無優惠
2⃣️內用酌收一成服務費
🔶 大蔬廚房 Da Shu's Kitchen
地址:台中市西屯區大容西街55號
電話:04-2322-2255
我們提供:【內用&外帶優惠】【外送服務】
優惠內容:
1⃣️內用滿$1000送我愛番茄烤餅招待卷乙張
2⃣️外帶自取享88折優惠
3⃣️自備餐盒外帶享85折優惠
外送服務:
1⃣️滿$300即可外送
2⃣️4公里內免服務費、4-6公里30元服務費、6-10公里50元服務費
3⃣️外送滿$1000送烤餅招待卷
4⃣️外送請來電或LineID:joanna322 訂購
優惠期間:至4/30止
備註:烤餅招待卷限下次使用
🔶 神農蔬滷
地址:台中市神岡區豐洲路267號
電話:0988-296-835
我們提供:【內用&外帶優惠】【外帶餐盒】
優惠內容:來店就送濾泡式咖啡 1包
餐盒內容:滷味蓋飯/滷味蓋麵
優惠期間:至4/30止
🔶#熱浪島南洋蔬食茶堂 直營旗艦店
地址:台中市南屯區向上路三段536號
電話:04-2380-1133
我們提供:【外帶優惠】【外帶餐盒】
優惠內容:外帶餐點打7折
餐盒內容:黃金叉燒、九香滷雞、沙爹厚排、咖喱厚排,餐盒特價$140
優惠期間:至5/31止
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📍嘉義
🔶 晨食找餐
地址:嘉義市延平街237號
電話:0965-167-957
我們提供:【外帶餐盒】
餐盒內容:詳細內容請參考下方留言
🔶 香吉士蔬食小站
地址:嘉義區域(詳見粉專公告)
電話:0981-722-628
我們提供:【外帶餐點】【外送服務】
餐點內容:不固定(詳見粉專公告)
外送服務:量多可前一天詢問是否外送
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📍台南
🔶 千旬蔬食 Chihiro vegan
地址:台南市永康區永華路298號
電話:粉專私訊/網站下單
我們提供:【外帶餐盒】【外送服務】
餐點內容:請見下方留言
備註:
1⃣️每日供應餐點皆不同,需至少提前1天訂購
2⃣️疫情期間“暫不開放內用”
3⃣️月底前皆可送餐
🔶 漫步維根
地址:台南市北區東豐路329號
電話:06-209-4993
我們提供:【外帶優惠】【外帶餐盒】
優惠內容:
1⃣️餐點外帶打8折
2⃣️預購外帶餐盒一律$150(餐點內容請見下方留言)
備註:自備餐盒另折$10
🔶 麵羹好noodles so good
地址:台南市中西區民權路三段41號
電話:0911-592-400
我們提供:【外送服務】
外送服務:
1⃣️鄰近攤位1碗即送
2⃣️10分鐘車程地區$100可送
3⃣️稍遠地區$200-$300可送
4⃣️請於前一天私訊粉專訂餐
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📍高雄
🔶 植福餅 Wheels of Fortune
地址:高雄市前金區六合二路129號
電話:粉專/IG私訊
我們提供:【外送服務】
外送服務:滿20顆以上、5km內即可外送
備註:需外送請於前一天前粉絲團私訊訂購
🔶 耶蔬 - 蔬食早午餐 輕食 義大利麵 下午茶
[六合店]
地址:高雄市前金區六合二路129號
電話:07-285-1219
[華夏店]
地址:高雄市鼓山區華夏路193號
電話:07-553-9850
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:餐點外帶一律85折
🔶 高雄蔬食-伊凡的花園
地址:高雄市鼓山區瑞豐街87號
電話: 0982-708-572
我們提供:【外帶優惠】【外送服務】
優惠內容:外帶餐點打85折
外送服務:外送滿$500,1km以內;滿$1000,2km以內(以此類推)
🔶 木葉粗食 Mottainai Plant-Based Whole Food Café
地址:高雄市鼓山區鼓南街30號
電話:07-5318007
我們提供:【外帶優惠】
優惠內容:外帶漢堡第二件5折,加購無油脂果昔只要$90
期間:至4月底止
備註:
1⃣️必須先來電或粉專私訊預定外帶品項才屬優惠條件
2⃣️不提供一次性餐具
🔸#鈺善閣.素.養生懷石
地址:高雄市鼓山區美術北三路225號1樓
電話:07-522-7850
我們提供:【外帶優惠】【外帶餐盒】【外送服務】
優惠內容:自取即送$300內用禮券
餐盒內容:
1⃣️春免疫調理九格便當 $199
2⃣️招牌黑胡椒猴菇餐盒 $299
3⃣️頂級炭香猴頭菇餐盒 $999 (附湯品+素燥飯)
外送服務:
1⃣️滿$1500即免費外送(五公里內)
2⃣️十人份桌菜($9999)外送到府
3⃣️外帶外送請來電或LineID:@yukh 訂購
🔶DoubleVeggie 蔬食百匯
地址:高雄市新興區中山一路280號
電話:07-973-3586
我們提供:【外帶餐盒】【外送服務】
餐盒內容:
1⃣️義式番茄燉飯
2⃣️西班牙黃金燉飯
3⃣️斯里蘭卡燉飯
4⃣️韓式泡菜海苔飯
5⃣️森林野蕈燉飯
6⃣️翠綠田園燉飯
7⃣️均一價$150
外送服務:10個以上即可外送,請提前1天預訂
備註:
1⃣️可自取,請提前1小時訂購
2⃣️最後訂餐時間:午餐13:00、晚餐20:00
3⃣️可於粉專訂餐
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📍宜蘭
🔶 結善緣素食坊
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段121號
電話:03-987-0126
我們提供【外帶餐盒】【外送服務】
餐盒內容:全素餐盒可依需求調整菜色
外送服務:
1⃣️符合地區數量限制即可外送
2⃣️地區數量限制請見下方留言
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📍花蓮
🔶 众蔬食咖啡店
地址:花蓮市中山路624號
電話:03-856-6350
我們提供:【內用優惠】
優惠內容:
1⃣️早鳥方案:
1.週一至五10:30前,美式咖啡可續杯(續杯後不可外帶)
2.拿鐵買一送一
2⃣️众定食酬賓季
1.兩人同行,點用定食餐、火鍋,第二份8折
2.四人同行,點用定時餐、火鍋,全部8折
優惠期間:至6/30止
🔶 #花蓮大不同養生私㕑
地址:花蓮市大同街102號
電話:03-823-7965 / 0927I67567
我們提供:【外帶優惠】【外送服務】
優惠內容:外帶自取打9折
外送服務:
1⃣️3km內可外送;20個以上,7km內可外送
2⃣️5個(含)以上訂購需前一日PM20:00前來電預訂
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☀️小叮嚀
大家務必勤洗手、外出確實戴好口罩、避免聚集或出入密閉空間、多攝取維他命C、營養均衡(好好吃飯呀!!!)、多運動、充足睡眠、保持心情愉悅、每日好好觀照身心狀況、不要出國、也不需囤貨、......也太多叮嚀😆
#願疫情早日平息
#願辛苦的店家們共同度過此次危機
By Hao, 找蔬食Traveggo📍
麥味登竹北十興店菜單 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的精選貼文
【Cooking Studio活動文字記錄】2018.05.04【十年有誠 茶食同樂會】誠品台北信義店
本場活動摘要:
★與書店廚房的緣份回顧
1.為什麼有誠品知味
2.茶的知識
3.忠實讀者參與活動的心情感想
【 誠品知味 】─「十年有誠,茶食同樂會」 】
主講/ 吳明澐(誠品書店品類採購處品類三部副理)、
李絲絲(誠品書店總店區資深企劃)
示範/ 黃立倫( 品香茶業行銷經理)
05/04(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
開胃小點:【 橘之鄉】金棗+【 daebeté寶島生態紅茶系列】紅韻紅茶
鹹食輕點:【 金椿茶油工坊】+【 大呷麵本家[NoodlesOrigin]】麵線+【daebete自然生態系列】蜜烏龍
精緻茶點:【 樸實工作室 Pure and Simple Studio】棗泥糕+【daebete複方茶系列】馬告烏龍
完美甜點:【 林金生香 傳承150年的糕餅店】狀元糕+【品香】窨花茶
「誠品知味」,就在信義書店起始;台灣小農好食材、美味食品全蒐羅,
書香與菜香結合、都在書店廚房大匯演,與您連結美味新關係。
十年點滴,不變初心,這裡有著滿滿信義書店的知味故事,我們想要告訴您!
依舊誠心誠意,泡好茶、喫茶點,一同回顧知味十年!
供應商:品香茶業、橘之鄉、金椿茶油工坊、樸實有限公司、大呷麵本家、林金生香
林小雅 (Ailsa Lin)
★ 相簿縮網址 https://goo.gl/9Zz7ho
線上的粉絲頁讀者午安,待會線上同步來觀看今天活動,也跟現場朋友問好,大家午安大家好!(有熱情的問好,也有熱情的歡呼聲)太開心了!
今天的活動非常特別,不是新書發表會、不是料理分享會,今天是一個同樂會,為什麼呢?因為我身後的流理台不眠不休,勤奮工作了12年,加上誠品書店會做一個改裝工程,今天是5月4日,明天開始這個地方就封起來了,把流理台打掉,消失,會做一個新的。如果要到餐廳吃飯,可以,我們留了一條通道。
誠品知味的櫃位也會有一個嶄新的風貌,生活書區、人文書區都會做一些微調,不是整個都改,剛好是這邊有非常大的變動。
不是還好好的嗎?為什麼要打掉重來?無非是為了廣大讀者的支持,能夠延續再一個10年。(((沒問題)))
讓我稍微講解今天活動的流程,歡迎大家來參加【 誠品知味 】─「十年有誠,茶食同樂會」】,也是誠品信義店Cooking Studio12周年回顧。
今天主講人有3位。
大家看到臺灣黑熊、梅花鹿,都是他帶來的喔,是臺灣目前很棒、種茶歷史悠久的茶品牌「daebete」。臺語發音,為了進軍國際把臺語變成品牌名稱,好記又有意義,特別邀請到品香茶業行銷經理黃立倫,請他出場先跟大家打個招呼。
立倫經理:
各位前輩大家好!
會說前輩是因為初次來到貴寶地,現在很緊張,請大家多多指教,謝謝!
再來介紹第2個品牌「大呷麵本家」。
在臺中大甲做麵條,80年歷史,目前傳承到第2代接班,明天5月5日在臺中誠品大遠百店Cooking Studio就是要做「大呷麵本家」專屬活動,而且你知道嗎?明天超命苦的,因為明天臺中大停水,面臨到沒有水可以用的情況,請遠百店的店長幫忙,準備了很多的水應急,正好要煮很多麵,請多多幫忙告訴中南部的朋友們,到場支持我們的活動。
第3個品牌是「橘之鄉」。
各位有去宜蘭玩的話,可以去他們家觀賞一下,買他們特產金棗,待會喝茶配金棗。
再來是有合作過的臺中好品牌「林金生香」的狀元糕,一口氣吃4種口味。
「樸實工作室 Pure and Simple Studio」。
樸實工作室的零食我們長銷熱賣到好多年。
最後是「金椿茶油工坊」。
今天就要用臺灣最棒的苦茶油,來煮麵線。
總共有6個品牌。
第2位主講人是我,負責帶大家回顧往日時光。
第3位主講人是誰?她負責全誠品知味,請她來講為什麼誠品知味會進這些商品,如果沒有她,就沒有辦法賣這些東西、如果沒有她,東西進不進來,她要有銳利的眼光,去挑選好的商品進到誠品來賣,她是誠品書店品類採購處品類三部副理吳明澐,歡迎明澐。
明澐:
各位誠品的讀者大家好!(((好)))
第一次上台有點緊張,我都是做幕後的幫手,今天上台腦袋一片空白XD
若吃螺絲講不好,請大家多包涵,謝謝。
絲絲:
明澐在同事之間都暱稱她為老闆娘,為什麼稱老闆娘?因為所有的商品都要經過她這關,老闆娘說了算XD今天有什麼問題可以請教老闆娘喔。
我是誰呢?我是誠品書店總店區的企劃,也是負責信義旗艦店、板橋新板店、臺中大遠百店,3家廚藝教室的總負責人及主持人,所有的活動都是我策劃的。後勤單位跟前勤單位共同合作,要創造一個新的風貌給大家。
今天就由我們3位來講今天的故事。
其中有一張照片很有趣,是「鹿窯菇事」的場次,全家出動,老闆、老闆娘,龍鳳胎,一雙兒女上台做菜。
絲絲:
明澐,聽說明天這邊要改裝了,將要休息一個月,但是,不是不營業,未來會做一個「知味市集」,然後我們的主訴求是希望大家到書店尋找新鮮市,這個市,是要讓您到書店發現超級市場的概念。
誠品書店是賣書的,還會賣什麼,明澐?
明澐:很多好吃的、實在的真食物。
絲絲:我們以前都賣食材,例如乾香菇、乾木耳。
明澐:未來,我們開始要讓大家知道食物的原貌。
要先看過食物的原貌,你才能夠了解食物是怎麼來的,這也是知味改裝的目標。
絲絲:
從5月5日一直做工程到5月27日。把板子拆開之後,就登~新的流理台就出現了。5月28日~6月8日是試營運,6月9日是正式開幕。
為什麼是6月9日?因為有看農民曆,是好日子啦XD
所以6月9日才OPEN,丫奈有了改厚XD
因此我們會休息3個禮拜五,6月1日正式活動,大家要來喔!
今天參加的讀者除了跟我們一起共享滿滿的回憶之外,還會送您買菜金,在知味市集的時候使用。
未來,我們要賣這些雞、鴨、魚、肉、菜。
哇!沒有想到吧!
明澐:
臺灣目前最大的有機農場,「永齡農場」。
野生的海鮮「溪和」,大家不陌生,我們原本就有乾貨的部分。
◆【溪和三代目 活動文字記錄】
https://www.facebook.com/lisa.tsai.1217/posts/10214254184299349
在臺中,博士養的雞,而且是吃有機的紅玉紅茶長大的,比我們吃的還要好。
◆【十八養場 活動文字記錄】
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=793280307522631&id=140884079428927
牛肉豬肉的部分是「湯瑪仕肉舖」。我們平常不會吃到的,因為臺灣的屠宰場多屬傳統型式,在運送過程中不是以低溫保存狀態下運送,對於肉類本身維生菌的滋生非常嚴重,這一塊的常識對大多數的消費者來說,不是這麼清楚。像我媽媽到市場買溫體豬肉,溫體豬其實也不是這麼的OK,所以這也是想讓消費者更了解這一塊。
像這些廠商,基本上牛肉都是以進口為主,必須要有完整的運送過程,還有分割的場所等,因此希望屆時Cooking可以做更多品牌的認識,跟他們在原物料的整個過程,讓大家更明瞭。
絲絲:
「十八養場」是用紅玉紅茶拌玉米下去當飼料,而且讓它聽音樂。
你可以想像嗎?我今天到誠品買菜耶!沒有錯!是真的!如果買菜買一買不會煮,旁邊就有食譜,買食譜書直接帶回家學著煮不是很好嗎,所以呢,請大家廣為宣傳,誠品書店要賣菜這件事情。
6月份一系列的活動跟大家簡單介紹,6/1、6/8、6/15、6/22、6/29,帶狀活動本來就在星期五。
6/1 邀請到「陽明春天蔬食餐廳主廚」,現場演繹蔬食菜單;
6/8 「宜蘭饗宴」,如果你到宜蘭,或許吃過、看過這一家,是一棟獨棟的,名字就叫饗宴,饗宴鐵板燒餐廳,非常好吃。我跟陳志勇阿勇主廚非常熟,特別邀請他來到這邊,做全系列…偷偷告訴大家,主廚居然把宜蘭的櫻桃鴨料理跟戰斧豬排等等食材帶到現場,很可怕,所以6/8一定要參加。
主廚每天都去南澳漁港買魚回來,有什麼魚就做什麼菜給大家吃,請大家拭目以待。
6/15 誠品知味-「春霖山園」樹蕃茄,是臺灣目前在推廣的樹蕃茄,樹蕃茄是原生種,從中南美洲來的原生種,比一般蕃茄還大,營養素更多,不只可以做料理,也能打果汁。味道也與一般的蕃茄不一樣,它帶有芒果的香氣非常特別,如果大家有空,請到場參加,喝到飲品、吃到料理。
6/22 「陳鴻上菜-粗糧煮意」,陳鴻,有沒有人不認識他?他離開臺灣非常久,都在大陸發展,經常在上海開節目。我特別邀請他在新板店、信義店各做一場新書發表會,5/12就會出現在新板店,6/22會在信義店。
6/29 「Amy的私人廚房」,是網路上非常知名的美食料理家,做菜非常厲害。
以上是6月份星期五的活動簡介。
另外,我們在6月份有週末加開場。
6/3星期日,邀請「韓良憶老師」。大家都認識她嗎?(認識)她是作家韓良露的妹妹,是知名的飲食、旅遊、料理專家,特別請到良憶老師到場示範葡萄牙料理。
6/10星期日,「名人上菜-好味小姐」。她是在臺中,家中有養貓咪的話,會更知道她,目前臺灣在做人貓共食的第一把交椅。
如果你做食物,竉物不吃,人可以吃嗎?可以。或者是說人貓可不可以一起吃料理,當然可以。特別請她從臺中到臺北,也特別商請她能否抱一隻貓上來,但還在討論當中。
6/16星期六,「湯瑪仕肉舖」。把湯瑪仕的好肉搬上來。
明澐:其實我覺得在這裡說太多不好,怕大家就不來參加了XD所以這部分還是讓專業的品牌來說話。
7/1星期日,「吉品養生」。希望把有機農場讓大家有更多的認識,也可以吃到非常新鮮的蔬菜。
絲絲:
所以大家就知道我們在忙什麼了,7月份還有喔!
現在我們就要開始講故事了!好!
【照片回顧】
我個人私心覺得這張好美喔!
這是在臺中大遠百店辦活動,做韓式裱花,每一位在座的讀者都可以得到一個裱花杯子蛋糕,覺得太美了,一定要想辦法讓它在信義店發生一場!
那天臺中的讀者笑哈哈,因為每個人捨不得吃,都帶回家。只要參加活動,就可以每人一份試吃品,是誠品才有的喔。
接著一張是「吳藜華老師的蔬食料理」桌面的石頭是人造石仿大理石,這塊石頭已經絕版了,為了紀念它所以放這張照片XD未來我們流理台的顏色會比這個淺一點,會接近米白色。
人生第一次上台,就是在2006年11月處女秀。
剛開始我只是一個書店的組長,我接管這一區,看到流理台閒置覺得很可惜,於是自告奮勇跟店長說:「我來做菜吧!」然後,就慢慢慢慢做到現在,真是太不可思議了!
同事負責切菜,我負責煮菜,大家看到白板嗎?那時候用寫的讓大家抄,沒有食譜,有沒有很克難?
這一場台下9個人,5位是同事,其他4位是讀者對不對?抱歉!是因為腳酸來坐一下的XDD 慘淡經營的一場,都要流淚了XD
2006年12月左右,我是組長,有3個組員,組員要跟著我做菜,那時候這樣煮了3年的時間,因為當時一個老師都不認識,我也沒有上台做菜過,只是一股傻勁,這就是我當時的樣子,好素喔!
為了證明我真的會做菜,特別放上這張照片,大概是2007年底,旁邊主持人是誠品書店庫存的主管,因為我感冒燒聲,請他代言,就是我炒菜、他講話。
台下有10個人,椅子排3排還坐不滿,怎麼辦呢?呼叫同事看看有沒有空?趕快來坐一下,充場面。
特別找了一張坐滿位置的照片(2006年底),因為大家都是為了吃麻油雞來的XD
2008年4月我在做什麼料理都忘了XD(Alicia阿姨:燜麵)全場掌聲
(現場讀者:10年前都記得,太厲害!)
沒有騙大家喔,照片都有日期打在上面,那時候請不到老師,因為我也不認識任何一位老師,就自己上台煮。
2008年4月11日 絲絲入扣,我煮元祖蔬菜湯,講解需要的食材,怎麼煮法,我覺得超好笑的XD
中間跳過,來到2015年的12月年末最終場,那天送機票,辦到最後整場可以送機票,成長的歷程飛越讓人落淚呀。
期間邀請了好多位老師上台,
唐琪做蛋糕;
這是我最華麗、最豔麗的一場,我當時扮成了印度公主,為什麼呢,因為要做印度料理,跟印度在台協會合作,沒想到做料理活動還要扮造型;
再來,還要穿和服,在新板店為了做和菓子,被老師要求穿上和服,他們說只有我才能駕馭這麼花的和服,另類。
因為我是信義店的客服組長,穿著制服來做料理,也沒有治裝的概念,就隨便穿。還有穿過藍帶學校的制服喔;另外也跟杜佳穎老師穿一樣的廚師服一起做菜。
接下來是師父系列,
絲絲有2種,師父也有2種,一個是父親的父、一個是師傅的傅,不一樣喔,不管是哪一種師父/傅,都有來過。
2013年跟佛光山星雲法師的御廚「覺具法師」。負責料理星雲大師的三餐,那天做了全素料理,懷著莊嚴恭敬的心情,非常棒的一場。
曾秀保,「保師傅」的活動,旁邊是瑞瑤姐;
「美慧老師」2017年9月臺灣小吃活動,師丈當場熱情落淚,非常可愛,因為他覺得太太出書好感動;
「阿基師」也是有來喔,那時候2013年也是把現場擠爆了,熱情的粉絲為了跟他拍照都乖乖排隊;
「青木定治」,他是日本米其林級的甜點大師,也有來過這裡喔;
臺中的「陳撫洸」師傅,他是「吳寶春」師傅的師傅,寶春師傅來過信義店3次,如果沒有阿洸師傅,寶春師傅就沒有辦法到法國比賽,得到世界冠軍;
接著這一位是我非常尊敬的「鈴木主廚」,他用跪姿讓讀者看他煮的食材,這是我非常感動的一張照片,他是米其林2星主廚,但是對於他的消費者非常重視,沿路一直這樣跪過去,真的是傻眼,但他就是想讓大家都能看到鍋裡的食材,並且解說;
接著是「吳武憲」師傅跟他的兒子,這張照片很好看,呈現父子傳承的樣貌;
這張是Brian老師,當天有200人在現場,是知名的網紅,非常的謙虛,照片是拿著馬卡龍給大家看;
最盛大,聚集最多主廚,「中華美食交流協會」的掌廚人,當天將近80位穿著白色廚師服的主廚都到現場,非常值得紀念。
同時也要跟大家講,非常遺憾的,國寶級大師許堂仁主廚在4月初病逝了,特別放上這張照片以示敬意。
接下來是大合照系列。
按照慣例,每次活動結束前都要拍一張,有吳武憲師傅、美慧老師、寶盒老師、Brian老師,這一場是活動人數最多,以上就是我們的照片回顧。
為了找這些照片,3天3夜,眼睛都快脫窗了,成千上萬的照片只能挑出這麼幾張來。接下來的重點是「誠品知味」,請明澐大略講一下,為什麼誠品書店要進誠品知味?
【誠品知味】
神飽滿,心知味
生活的精彩來自於厚植傳統之上的創新,只要願意,並且相信,我們就能結出豐滿人情的果實與稻穗,釀出自己的味道,磨出自己的質感。
感謝每一個親愛耕作、調理、釀造的人,在他們手裡,滋味有了深度與感動,有些味道傳承了百餘年,成了生活裡不可或缺的內涵,有些則餵養豐富了我們的感官與想像,成了文化裡養分的調味料,這些「在地味」,除了地道之味,更重要的是,提醒我們,味道不會變,心也不會變。
誠品經營以來,一直本著「推廣閱讀」的初衷默默耕耘,期待因為閱讀讓每個人的生活更豐富、美好!現在誠品更帶領讀者越界閱讀,從「書」延展到「非書」,從「美食」開啟新的優質文化之旅。
【誠品知味】以臺灣在地為主題作延伸,期望能讓消費者更加認識各地「小量、具故事性、薀含內容」的特色商品,以味蕾的記憶,傳遞生活的精彩,期許成為一個有內涵的食品平台。
明澐:
其實我不是第1個創辦的,我算是第2個接手的,誠品是個閱讀的空間,有個很好的環境,除了這以外,我們也知道臺灣在地有很多好的東西,希望可以介紹給各個層面的讀者。從閱讀裡頭可以有很多的延伸,所以也才會有誠品知味的誕生。
初期,主要是以臺灣在地為出發點,作為小農的銷售平台,跟消費者對話,誠品知味今年邁入第10年,10年來也看到很多消費的取向、人口結構的變化等等,大家對於飲食這一塊的重視跟認知,有很多改變,這也是知味要面對與調整的部分,尋找臺灣的好食,讓大家能夠吃得到、看得到。
絲絲:
跟大家強調一點,我們只賣臺灣在地小農的商品,為了支持臺灣小農的辛苦,傳承不易,農作物產出不多,我們引進來,從北到南,我們都會蒐羅、網羅到知味裡面。
明澐:
像茶米茶,就是中部南投,好山好水的地方,不只有茶,臺灣一年四季都有茶,但是看是喝什麼樣子的茶,包括春茶大家最熟悉,品種多,紅茶、烏龍茶等,茶米茶是茶農起家的,從種茶開始做品牌,甚至是很多大品牌的茶飲供貨商,更多內容,待會兒由立倫為各位做深入介紹。
「林金生香」是今天準備的產品,本身是一個百年的品牌,在臺灣做到百年其實不容易,而且傳承到第5代。如果有到過創始店的話,保留原有的建築,改建為茶店餐廳,跟觀光局合作,做在地的導覽,其實對於在地文化的付出是非常的多,而且現在仍是純手工的方式在做糕餅的,原物料的部分包括不加防腐劑。
臺中有個特殊的植物叫「麻薏」,吃起來有點苦苦,綠茶的味道。
林金生香跟坊間賣的太陽餅比較不一樣的是,把麻薏拿來做內餡,這是中部的特色。
#黃麻是臺中地區的特產之一,在彰化以南、豐原以北少有栽種。
台中市南屯區土地肥、水質美,又有大肚山台地阻擋著冬季的東北季風,最適合種黃麻。黃麻又稱苦麻,黃麻的種類有種子成圓形的圓果種及種子是長形的長果種。每年3月播種,9月收成,人們採下黃麻的嫩葉,經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味,煮出特有的消暑麻芛湯。
「大呷麵本家」目前傳承到第2代,把麵做成品牌,因為很少有人把麵直接當品牌,包裝的部分仍持手工傳統的包裝,一卷一卷的部分是機器無法代替的。
今年開始有個對外的觀光工廠,上次我有實地參訪,包括製麵過程,真的還不錯,因為是產地,大甲出產芋頭,會用產地出產的原物料做成麵食,一般都以白麵居多,希望在麵食上多一些變化,除了吃新鮮食材,也有其他的可能性產品,讓大家有不一樣的選擇。
「樸實工作室 Pure and Simple Studio」,樸就是簡單,實就是實在,也真的很簡單,沒有過多的調味。很高興創辦人孫先生來到現場,歡迎他!
孫先生:
來到這裡才知道被cue上台XD
跟前面幾個品牌相較,我們的品牌很年輕,我們跟誠品知味的理念是相契合的,我們一直希望發展臺灣本地的特色。絲絲手上拿的酥糖,想到過去我在國外到處旅行吃到一些零食,想到臺灣的零食,怎麼去呈現臺灣的特色,所以用大量的臺灣蔬果,運用世界各地的手法,呈現屬於臺灣的風味。
透過這個過程,希望對臺灣盡一些心力,採用傳統技法的東西,像食材使用的麥芽,在臺灣已有100多年的歷史,支持這樣子的麥芽讓它能生生不息的繼續第2代、第3代,其他產品也是遵循這樣的概念,謝謝大家。
明澐:
其實樸實蠻客氣的,裡面的棗泥糕,有個原料需要澱粉去凝結,一般都是用太白粉,可是是混合澱粉/精緻澱粉,但是這個棗泥糕是用「葛鬱金」,它的另一個名字叫「竹芋」,長ㄓㄤˇ的有點長ㄔㄤˊ長 ㄔㄤˊ的,因為非常的麻煩,纖維很多,所以它需要很多手工去做成澱粉,因為它對身體是好的,對腸胃蠕動的部分,所以它很特別,而且種植的人不多,也因為工序繁複,真的不惜成本,找到好的原料去製作,這也是我們很佩服的地方。
如果大家平時就有在吃傳統的零食,像棗泥糕,真的非常的推薦。
「橘之鄉」,在宜蘭。其實是臺灣第一家做觀光工廠,目前是第3代接手。創辦人是阿嬤,本身有專業的背景,覺得金桔是一個生津解渴、止咳化痰的東西,特有的產品掉在地上也沒人去注意,真的很可惜。而且新鮮的金桔也沒辦法吃太多,所以把它做成蜜餞。
坊間的蜜餞多留有化學加工,但是橘之鄉都是用好的食材去做,而且有自己的工法,吃起來很Juicy多汁,大家一定要吃吃看。
絲絲:
補充一下,大家知道蜜餞為什麼叫做蜜餞嗎?
從前從前有一對非常相愛的戀人,男生要當兵了,女生為了要男生在當兵時一定要記得她,準備了梅子醃漬物,吃了又酸又甜,一定會想起這個女生,於是把這個梅子送給男生當成甜蜜的餞別禮,因此稱為蜜餞。
這是真的喔,好玩厚XD
來回顧一下,過去「誠品知味」做了很多的活動:
2012年做「智慧有機體調味料」,當時的我好瘦呀;2012年7月做「五穀雜糧」,創辦人很年輕,還不到30歲;
從來沒有看過講師在台上做菜,小孩在下面哭,沒辦法只好把雙胞胎抱著站在媽媽旁邊,看媽媽做菜,很辛苦,她就是臺中「鹿窯菇事」的老闆娘,也是誠品知味的好品牌;
2017年3月「信豐農場」,是臺灣紅藜的廠商;2017年7月的「檸檬坊」,老闆也是好年輕,不到30歲,用屏東的檸檬來製成產品;2017年9月「德朱利斯」也是臺灣紅藜的好廠商;2017年10月「溪和」,這是未來誠品要開賣的海鮮的品牌;
2017年10月「掌生穀粒」是賣米的;明天要做第2次「臺中大呷麵本家」,董事長要親自煮麵;2017年11月「博士紅薑黃」雷小玲博士在台上講解;2018年4月份甫結束活動不久的「聖塔麗塔」廖志穎經理現場的示範。
再來是臺中的場地,沒有去過臺中的話,大家可以從照片上看到臺中很氣派喔,有大大的Cooking Studio,是不是第一次看到這張?(對)為什麼主持人不是我呢?這是我的接班人,臺中的同事貞儀負責主持,目前在訓練她們,這家廠商是「菇王」,我在旁邊監督,她在台上主持,那天是2018年3月在臺中的活動。
2017年11月在臺中場的「百二歲」;2017年12月在臺中的活動「十八養場」,也是除了滴雞精、雞肉鬆,要開賣生鮮雞肉的廠商;
太多了,照片多到爆,只能放幾張讓大家回味一下,接下來要把時間交給立倫經理。
立倫經理:
各位前輩大家好!
我是山上來的,說台語大家可以聽有厚XD (有)丫吶尚好,有當時呀用國語沒輪轉,卡歹勢!
我們來自南投名間松柏嶺,全臺有6成5是南投產的,名間占了全臺灣茶葉產量4成8。民國48年左右開始種茶,到現在將近60年的歷史。從阿祖時代開始種茶、賣茶,阿公做茶、媽媽賣茶,我開始黑白弄XD
第一次把包裝帶回家的時候,頭一句就是「夭壽死孩子,你這是雞仔飼料嗎」被罵到臭頭XDDD,我整個很傻眼
咱是在賣茶葉,阿里山火車底豆?梨山底豆?攏無寫,你共你哩賣茶米?!
一度被罵到翻臉,後來我學聰明了,做好再帶回家,先斬後奏,看到的時候我都做好了,頭洗了不能只洗一半,要就洗到好。
很湊巧的,品牌剛推出那時候,還沒上市喔,卻得到明澐賞識,進駐到誠品知味,一直到現在,包括國外的消費者,常收到來自秘魯、中南美洲、荷蘭等國的信件,海外消費者在誠品喝到覺得很棒,詢問可以在哪裡買,因此間接得到很多海外消費者的支持。
我們家品牌從一開始命名「daebeté」英文發音、法文結尾,就是閩南語茶米茶,期許自己能站上世界的舞台,我們選擇臺灣的6個特有的保育類動物,一方面是做區隔,一方面是強調自然生態的概念。
我們的茶都是有機,但是有通過標準,目前能做到是種植的有機,有時候跟製茶師傅比較難溝通,不能穿拖鞋,腳一定要踩在茶葉上才稱得是在做茶、聞茶香。
選這6隻動物一方面也是跟市場做區隔,在國外展覽的時候,別人說你們中國的凍頂烏龍茶很好喝、你們中國的阿里山茶超棒的,我心想,奇怪,我來自臺灣,卻一直說我是中國,當然可能在他們眼裡我們是一起的,但我們希望走的是代表臺灣,因此選擇臺灣特有種的保育類動物,讓消費者可以更認識我們。
茶米茶
品香茶業股份有限公司位於全臺灣最大的茶葉產區,由茶界五大師秉持著做好茶是使命的信念用心做好茶;而對於市場的更動,年輕世代的飲茶習慣改變,成為了品牌擴大消費層、國內外市場接觸點的機會。
1959年 在南投名間種下第一株茶樹
1998年 成立品香茶業股份有限公司
2008年 推出精緻茶品牌【細品香茗】
2011年 通過優質臺灣茶專區 輔導認證、ISO22000、HACCP、TAP產銷履歷驗證
2012年 推出自然生態 生活茶 daebete系列
傳統的茶農,於1959在南投名間種下第一株茶苗
並成立品香茶業股份公司,傳承第四代已數十載的製茶背景
從茶菁精選、製造加工、焙火、品質管控、評鑑、分級包裝皆由專業師傅負責
品牌成立(2012年)
daebeté為臺灣話茶米茶的意思,烘乾的茶葉如同米粒般,經過熱水洗鍊,捲曲茶葉像從沈睡花苞甦醒過來,伸伸懶腰後在杯中自由自在旋轉飛舞般,當茶色漸漸暈染而開,茶香冉冉而上到靜靜轉化到完美頃刻,享受一種閒散生活的意境。
daebeté 來自品香專業製茶的背景,位於南投茶鄉生態茶園,採用自然農法栽植,循環利用大自然本身提供的養分,讓茶樹自然健康成長。
品牌理念
自然栽植,自然喝好茶
從茶園開始悉心照料,不拔除雜草,與土壤中的蟲子、微生物和平相處,保持原生物植物的多樣性,才能平衡自然生態。從產地開始悉心照料,遵守自然資源,循環永續利用,均通過行政院農委會「TAP產銷履歷農產品」認證標章,每一產品皆有明確編號,可從台灣農產品安全追溯資訊網查詢生產記錄。無施作化學農藥,順應自然生態施肥管理,我們用心栽植,和平共處哲學思維,讓每一株茶樹健康快樂的生長。在專業茶師嚴格把關下,高品質的保證,讓消費者喝的更安心,也是對這塊土地一份感謝心意。
茶米茶系列都是有產銷履歷認證的,當時的規定,只要在臺灣包裝,就叫臺灣茶。我們強調的是「自然栽植,自然喝好茶」,在臺灣這塊土地生長,而不是只在臺灣製造。
永續經營
生生不息、永續長存
自然農法栽培中無添加任何化學肥料,順應自然生態法則施肥管理,循環永續利用,茶葉均充分生長後才予採收,初聞時帶有原始茶氣,品嚐後,自然清香、喉韻甘醇綿長。自然生態茶因本身含豐富的膠質,故而口感,自然滑順不刺激,充分展現茶葉自然原味。
對於大地尊重自然、敬畏大地,嚴守每一道耕植流程,期望每片茶園保純淨無污染,讓土地生生不息、永續長存。
長輩曾說,「茶葉好不好喝,隨人講的;有沒有農藥不用爭,驗過就知道。」
檢驗報告中會秀N.D(未檢出),不代表沒有,只是代表機器檢測不出來,低於標準值,但是我們還會要求把最低的數值拿出來給我看,這是跟一般大多數廠商比較不同的地方。
目前有6個系列的品牌商品。
【自然生態 茗茶系列】
來自農糧署認證之優質茶契作專區,以尊重生態循環的管理哲學,感受土地回甘的芬芳萃取出的每一杯好茶。
【寶島生態 茗茶系列】
品嚐寶島茗茶時,也能夠認識這些臺灣美麗的動物。包裝採抽屜式盒型,盒內為一片紙材式設計減少包材。
【窨花茶系列】
「引花香,益茶味」依循古法細膩製作,以花卉吐香與茶葉吸附香氣的特性,將花的甘甜芬芳與茶氣彼此揉合。
【復刻臺灣老烏龍 系列】
依據老師傅的經驗傳承,傳統的製茶技術,堅持以傳統古法製茶,帶領品茶人進入懷舊時光。
【自然複方茶 系列】
選自臺灣本土食材,搭配自然農法茶園,讓茶香與在地農作食材相互結合,打造專屬於臺灣的味道,自然簡單卻充滿內涵。
【寶島生態紅茶 系列】
運用紅茶色階密碼的想像,透過溫婉的筆觸與色彩的調配,營造優雅品茶的柔性氛圍,品牌對土地的情感也於茶香裡溫暖圍繞。
立倫經理:
紅韻紅茶是目前世界上,臺灣特有的一個紅茶品種,稱為台茶21號叫「紅韻」。跟台茶18號比較不一樣。
台茶18號叫「紅玉」,比較偏薄荷香;台茶21號叫「紅韻」,比較偏茶香跟花香。
金桔含在嘴裡,再配一口茶進去,整個口感是完全不一樣的。一般我們都會說:「綠配甜,紅配鹹、烏龍隨便配」。
自然生態栽種
以自然農法─遵循大自然的法則栽種。
我們順應大自然的的節令栽種,跟隨大自然的喜怒哀樂而作息。
品質把關
TAP產銷履歷農產品
購買使用產銷履歷農產品標章的產銷履歷農產品,不只可以從「臺灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw)查詢到農民的生產紀錄,也代表驗證機構已經為您親赴農民的生產現場,去確認農民所記是否符合所做、所做是否符合規範,並針對產品行抽驗,而每一批產品的相關紀錄也在驗證機構的監控下,嚴格審視,一有問題就會馬上處置。
原物料供應
提供茶葉原料的供應,如酷聖石、誠品、免稅商店等茶葉的供應
細品香茗
臺灣茶文化品牌,提供一個專業以及高級的飲茶選擇
daebete
自然生態茶品牌,以一個輕鬆喝好茶的概念出發,並崇尚自然栽種的理念
優質茶專區認證
引導產、製、銷合作經營,輔導具有行銷能力之製茶廠、農民團體或茶商與茶農契作,透過茶葉生產衛生安全標準化、茶品品牌化、包裝精緻化,突顯國產茶在地生產衛生安全好形象。
HACCP
是對可能發生在食品加工環節中的危害進行評估,進而採取控制的一種預防性的食品安全控制體系。
ISO22000
規定了一個食品安全管理體系的要求,並結合公認的關鍵元素,以確保從食品鏈至最後消費點的食品安全
共同品牌意象
茶農背景
茶農出生的品香,憑著對茶葉的堅持與用心,積極讓更多人喝到好茶
成立品牌
為了增加茶葉價值,創立茶葉品牌,推廣茶葉文化,行銷國際。
堅持自然栽種
遵守自然農法,循環永續利用資源,維持原生物植物多樣性
立倫經理:
一般蔬菜是水溶性,茶葉是脂溶性比較多,因為是喝茶湯,所以在製造的過程,都會符合食品安全規範的環境。下一步有考慮要穿無塵衣了XD但是師傅反而不會做菜了,因為在製茶的過程是靠感官去碰觸茶的變化,因為茶是用聞的,沒辦法像糖果餅乾一樣,是隨氣候、溫度的變化而不同。
很多人會問,到底什麼是茶?
認識臺灣茶
一、茶類分法:依照「發酵程度」來區分
1. 世界分法(CCC Code):無發酵、半發酵、全發酵
2. 中國分法:
發酵程度(由低到高)
綠茶(龍井茶)0%、白茶10%、黃茶15%~18%、青茶(烏龍茶) 15%~18%、紅茶100%、黑茶(後發酵)
二、茶葉種類
1. 綠茶(Green tea)
綠茶是茶葉一種,為不發酵茶,是世界上產量最多、最受歡迎的茶類。其製作過程分為採摘、殺青、揉捻、乾燥,製成的茶葉相較其它茶品較為翠綠,也保有茶葉原始的成份及味道。綠茶滋味鮮爽,不僅好喝,也被視為對身體有益的飲品。
現場喝的紅韻也可以拿來做綠茶,就像吳郭魚,可以拿來做生魚片、清蒸、糖醋,生魚片的話我就不敢吃了,同理,做綠茶的話不好喝,只是製造方式適不適合。
2. 紅茶(Black tea)
屬於全發酵茶,是世界最受歡迎的茶品之一。和綠茶最大的不同,是增加了發酵工序,讓茶葉達到完全發酵,顏色與茶湯也變的較黑、較紅豔。世界紅茶產區以中國、印度、斯里蘭卡為最多。
3.烏龍茶(Oolong tea)
在臺灣,烏龍茶指製作成半球狀的包種茶,也就是常見的高山茶、凍頂茶。其實,烏龍茶泛指半發酵茶,也就是說,不論是條狀包種茶、半球狀包種茶、鐵觀音、東方美人茶都屬於烏龍茶,而臺灣烏龍茶至今有四大茶樹品種:
青心烏龍
翠玉烏龍
金萱烏龍
四季春
#臺灣俗稱烏龍茶為“品種”,而大陸烏龍茶泛指“做法”
我很無聊,曾經做過統計,同一個茶葉,排列組合後有270多種品種名稱,俗稱的半青熟、高山、焙火、自己命名等等,像手中拿的「蜜烏龍」是我自己命名的,只有我有,也有人稱它為金萱。
Q:冷泡茶是每一個品種都適合嗎?
A:只有一種茶不建議,普洱茶,因為普洱茶有後發酵的問題。其實,冷泡茶來說,所有的茶葉都可以,就像檸檬水可以喝冰的也可以喝熱的,只是沖泡方式的不同。冷泡茶是屬於低溫萃取,慢慢的滲透,時間比較久,比較不會有咖啡因產生,然後比較不會有香氣。
不要喝隔夜茶的原理是因為「茶鹼」。茶湯泡出來以後很容易氧化,所以冷泡茶一定要冰冰箱,在室溫下也有產生茶鹼,所以一般建議冷泡茶在24小時之內要把它喝掉,不像罐裝飲料可以放很長的時間。
【寶島生態 茗茶系列】Formosa Ecology Tea
嚴選臺灣優質茗茶園系列,茶葉均充分生長採收,由專業焙茶師獨到技術,入口後,茶香冉冉而上,喉韻回甘無窮。每一茶款包裝上,都有一隻正在面對瀕臨絕種物種,在品嚐寶島茗茶時,也能夠認識這些臺灣美麗的動物,有許多的特有生命物種,因為我們把過多的生活空間給了自己,牠們生命卻因為我們的自私而流失了,當沈默的聲音發出怒吼,我們更應該謙卑學習如何與生態環境共處,讓每一種生命都有被延續的權力。
「東方美人茶 Oriental Beauty Tea」梅花鹿
東方美人茶又名白毫烏龍、椪風茶,為臺灣獨有茗品。外觀五色雜陳,如同美麗梅花鹿身上的斑點,茶湯琥珀豔紅,帶有迷人熟果香與天然蜜香襲人,口感濃郁甘醇、甜潤芬芳,為茶饕口中最美麗的茶款。
立倫經理:
梅花鹿代表特色茶葉-東方美人。因為東方美人這個茶葉又名「五色茶」,白、褐、黃、綠、黑,5種顏色組合的,跟臺灣特有的梅花鹿身上的斑點一樣,因此選了梅花鹿做代表。
「文山包種茶 Wen Shan Pouchong Tea」臺灣藍腹鷳
文山包種茶屬輕發酵茶系,茶湯中帶有雅緻的花香,湯色蜜綠,講究茶湯香氣清芳悠揚回甘,宛如臺灣藍腹鷳的姿態優雅雀躍於山林間,寧謐靜雅的個性,散發柔媚、清新優雅的氣質。
立倫經理:
包種是北部坪林的茶葉,因為包種是發酵最輕最輕的烏龍茶,像少女一樣的嬌羞,藍腹鷳是很特別的鳥類,牠很豔麗又很害羞,所以選擇牠跟北部特有的包種茶。
「凍頂烏龍茶 Dung-Ding Oolong Tea」臺北樹蛙
臺灣最具代表性茗品,更是臺灣烏龍的根本。選用青心烏龍一心二葉,而茶葉採收會依照山區環境條件、季節配合、焙香程度,造成不同的香味與口感層次。臺灣特有種,臺北樹蛙,一樣會隨著環境條件的不同而變更身體顏色的能力。
立倫經理:
臺北樹蛙選擇的是凍頂烏龍,香氣會隨著溫度的不同而有前味、中味、末味的差異,就跟香水一樣。而樹蛙會隨著環境去改變牠的體色。
很多人會問我,茶葉是南投產,跟臺北樹蛙有什麼關係?不要黑白騙。
其實有做過研究,臺北樹蛙最南最南分布到南投的鹿谷,因此選了臺北樹蛙來代表凍頂烏龍。
「清香烏龍茶 Light Oolong Tea」臺灣獼猴
在臺灣常用清香來形容烏龍茶的香味,以臺灣最優質原生烏龍種茶樹製成,屬輕發酵茶系,茶質厚實茶氣奔放,香氣馥郁如花果般香甜,口感鮮活媚妍、回甘無窮,尤如臺灣獼猴活潑奔放,總是令人特別喜愛。
立倫經理:
臺灣獼猴代表清香烏龍。
又有人問我了,沒事生一隻猴子出來做什麼?而且,這隻猴子怎麼搭都跟茶葉搭不上,心想,這樣不行,我有私心,一定要搭上!因為清香烏龍是松柏嶺特有的茶葉,香氣非常的豔麗,為什麼會講到猴子,猴子在這邊是保育類動物,不能打不能殺不能罵,但是在山上,氣到會很想打XD
每天早上起床,牠們會在房子窗戶那邊吃早餐,山上都以菜車居多,各式的海鮮、蔬菜等等,猴子就在旁邊樹上等,見到食物,機不可失勾著就走;也常常看到猴子在吃廟宇祭拜的水果,猴子等於是我們山上的特產,所以很有私心的跟清香烏龍做搭配。
有一次,猴子居然在我家廚房開瓦斯,還弄倒瓦斯桶,一看到就馬上先走,不敢進去了,猴子在山上是非常氾濫的。
「阿里山高山茶 Ali Mountain Tea」臺灣特有亞種白鼻心
屬半發酵茶系烏龍茶品質中最優越者之一,於一千公尺以上的茶園採收,俗稱高山茶。因為高山氣候涼爽,終年雲霧繚繞,故而孕育出獨特茶韻的「高山氣」。同樣為臺灣特有亞種白鼻心,在緊張時刻,偶爾會發出一股獨特的香氣,十分珍貴。
「梨山高山茶 Li Shan Mountain Tea」臺灣黑熊
臺灣黑熊跟高海拔茶葉一樣產量稀少,茶葉因為吸飽山林間氣息,呈現鮮嫩翠綠色澤,茶湯清透,口感清新淡雅且層次多變,彷彿置山頭薄霧,冷冽清爽,迴盪於山谷冷泉間,如同臺灣黑熊穿梭山深峻豁間愜意。
立倫經理:
因為梨山高山茶葉產量是臺灣茶葉裡面最少的,而臺灣黑熊是瀕臨絕種的保育類動物,我說的臺灣黑熊是真正在山裡,不是外面買得到的玩偶喔。前陣子有個報導,臺灣黑熊吉祥物的數量,比真正的黑熊還多。
不知道要說幸運還是不幸,有一次在山上採茶,原住民同胞跑來告訴我,立倫:「那邊有熊大便。」我只看過熊大便,真正的黑熊到現在還沒看過,因為太少了!
立倫經理:
大家手上拿到一包一包的,不是茶包喔,裡面是茶葉。
當初有個故事很好玩。剛開始是做傳統4兩的罐裝,那時候在百貨業跑櫃位,我有個客人來買茶葉,要去英國留學,想買茶葉送給HOME爸,隔了一個月回來臺灣,剛好遇到也順口問:「HOME爸覺得茶葉好不好喝?」他說,我跟你講,差點被HOME爸罵到不行,我心想,怎麼會?!聽他娓娓道來。
到英國之初就把茶葉送給了HOME爸,下了課回家詢問HOME爸,臺灣的烏龍茶葉有喝了嗎?好不好喝?HOME爸說我喝了,你們臺灣茶有夠難喝的,難喝到不行!心裡開始納悶,到底難喝在哪裡?!好奇怎麼泡法,怎麼可能難喝?!
HOME爸示範泡茶的過程,居然把4兩的茶葉一次沖下去XDDD
因為英國的茶壺不是大支的,而且國內的茶葉不會膨脹,茶葉量放多少都沒問題。但是臺灣茶葉是粒狀,泡熱水會開。這樣一罐的茶葉一次性的泡,當然不會好喝呀~
也因此才發現,國外的人不了解臺灣茶的沖泡方式,也有部分華人、年輕人也不懂得,講難聽一點,我甚至是開始賣茶之後才知道要怎麼泡茶的。
為什麼年輕人不喝茶?
在泡茶的過程中是一個修身養性、
茶葉要放多少?置於茶壺的2分之1、3分之1、4分之1的量;
水溫,歹勢,綠茶70度、80度、90度;紅茶65度、85度;
包種,第1道30秒、第2道20秒、第3道怎麼變50秒呢?
對很多人來說這是一道很繁瑣的動作,所以後來我們還有特別設計單包裝,每一包裡面是6克~7克的茶葉量,只需要一個水杯,不用在意溫度,馬上打開倒下去就可以泡茶了。有時候出國自己想泡來喝,或是送給外國友人,這也是我們強調的方便性。
【窨花茶系列】 Flower Oolong tea collections
「引花香,益茶味」daebeté的窨花茶依循古法細膩製作,以花卉吐香與茶葉吸附香氣的特性,在不停翻動薰製的烘焙過程中,將花的甘甜芬芳與茶氣彼此揉合。
窨花茶製成
Step1.《花季blossom》選用臺灣夏季至秋季,季節限定花卉,採自然農法種植,不添加化學肥料。
Step2.《採摘deflower》親手採摘含苞待放的新鮮花朵,靜置於室內通風處,待花苞綻放,釋放濃郁迷人香氣。
Step3.《覆蓋cover over》以一層茶葉、一層花的次序,反覆層疊堆砌,緊緊鎖住茶氣與花香的美
Step4.《薰香scenting》約12小時的薰香,控制溫溼度變化,每隔一段時間翻動拌和,讓茶與花達到呼吸、發酵作用。
Step5.《篩花screen out》薰香12小時後,茶葉已吸取花朵天然精華,此時以人工將花朵篩選出。
Step6.《烘焙baking》釋放茶葉多餘水分,讓茶氣與花香緊密結合,再進行最後一次薰香,提升茶葉中的花香。
「黃梔花高山烏龍茶 Cape Jasmine Oolong Tea」
潔白似雪,幽香如嵐,來自臺灣的黃梔花,象徵著優雅洗鍊的永恆感,甜美芳香的花體與高山烏龍一同窨製,梔香與茶氣的融合,順口清甜的滋味,替窨花茶作出最美的詮釋。
「野薑花高山烏龍茶 Ginger Lily Oolong Tea」
野薑花的安靜孤獨,是夏日最後的回憶;讓含苞綻放不再是一
日光景,從臺灣野薑花中,提煉出自然鮮明的薑香,搭配濃郁甘醇的高山烏龍茶體,舒緩振作沁心,將剎那的美麗,封存窨製。
「玉蘭花高山烏龍茶 Magnolia Oolong Tea」
高潔芳鬱,馨香似蘭,玉蘭用最純粹的信任,平定了世間紛擾;此款茶品選用臺灣的玉蘭花卉,搭配醇厚的高山烏龍一同烘焙薰製,在氤氳和諧的茶氣中,安撫每個人的思緒,品飲出愛的忠貞美好。
「茉莉高山烏龍茶 Jasmin Oolong Tea」
好一朵美麗的茉莉花,芬芳美麗滿枝椏...嚴選臺灣所種植的茉莉花,濃郁清晰、四溢的花香,象徵著純潔真摯的感受,搭配高山烏龍調和窨製,品飲出兒時哼唱的民歌旋律。
「玫瑰高山烏龍茶 Rose Oolong Tea」
將散發著高貴、淡雅氣質的臺灣新鮮玫瑰,與高山烏龍調和比例窨製而成。散逸著清香的茶湯溫潤順口,餘韻迴盪,茶葉與玫瑰共同交纏出清甜不膩的柔和愛戀。
「桂花高山烏龍茶 Osmanthus Oolong Tea」
來自臺灣的天然桂花,綻放著花中月老的高雅芬芳,茶葉經熱水沖泡徐緩舒展,桂花的幽幽清香與茶氣隨之襲來,品飲一口,甘醇滑順的口感喉韻令人難忘,隱隱留存於舌尖。
立倫經理:
高糖的甜點香,黃槴花的花香,花茶的部分,其實是用鮮花下去窨製的,近幾年市面上有很多的花茶,2~3年前的玫瑰乾燥花瓣跟茶葉做結合調配。,有些嫌不夠香氣還會加些香料、香精就拿出來販賣了。
我們家花茶在製造過程中,沒有添加任何的香精、香料,一層茶葉一層花、一層茶葉一層花,茶葉是很搞怪的東西,因為放到哪裡,就會吸什麼樣的味道。利用這個原理,讓茶葉去吸含苞待放的花水,這個花不能開,開了就沒有用。在窨製的過程剛好開花,有花期的限定。
記得那時候在大稻埕是以外銷的方式,其實大家都喝過,香片-茉莉花茶,把茉莉花延伸出。
當初在做玫瑰花茶的時候,也發生一件很好笑的事,
花,簡單呀,田尾最多了!田尾是名間的厝邊,開車20分鐘就到,種類多又便宜,買回來後開始窨製花茶,一切都很美好,做好了先送SGS去檢驗,一檢測才發現,可怕,居然有50支的農藥!檢測人員都打電話來關切,以為我們出了什麼事XD
開始追原因,原來是因為我們使用了觀賞用的花,不是食用的花,觀賞用的花會有蟲子的問題,當然會用農藥來克服。
後來,我們找了很多食用的花,因此找到的花全部都是可以吃的,食用有機的鮮花,接下來要品飲的茶是馬告烏龍,馬告是什麼?山胡椒。
【自然生態 複方茶系列】 Natural Complex tea
選自臺灣本土食材,搭配自然農法茶園,讓茶香與在地農作食材相互結合,打造專屬於臺灣的味道,自然簡單卻充滿無限內涵,並將這份滋味融入生活中,讓美好味道漸漸發酵,創造出屬於在地的美好價值。
「土肉桂紅茶 Taiwan local cinnamon black tea」
選自臺灣原生土肉桂,為臺灣特有的闊葉樹種,並附有豐富的肉桂醛,經熱水沖泡香氣四溢,並搭配紅茶緩和氣味,溫和不刺激且回韻無窮。
「馬告烏龍 Makao oolong tea」
號稱山林裡的黑珍珠,為臺灣天然山胡椒,是臺灣原住民傳統調味香料之一,入茶飲泡更有一番滋味,微辛香不刺激的香氣,勾勒出烏龍獨特的甘醇茶香。
「黑豆烏龍 Black soybean oolong tea」
嚴選臺灣在地黑豆食材,真材實豆沖泡非粉末添加,完整保留天然原味,搭配烏龍茶香,微甘微香拿捏恰到好處,讓你喝出在地的好味道。
「生薑紅茶 Ginger black tea」
生薑微辛口感,搭配溫和紅茶香,混合比例恰到好處,使生薑辛而不辣,紅茶甜而不膩,讓茶香增添一股獨特香甜氣息,不僅暖身更能暖心。
「玄米綠茶 Green tea with roasted rice」
來自臺灣栽種的臺梗八號稻米,米粒飽滿香醇,讓茶香與米香相互結合,創造出相輔相成的獨特滋味,濃郁清新,茶米香四溢,感受天然純淨的氣息,是來自大地的好滋味。
「茶花綠茶 Camellia green tea」
取自臺灣茶樹花蕾,一年僅開花一次,卻充分吸收茶葉精華,融入綠茶中使茶湯溫潤順口,餘韻迴盪,順口清甜的滋味,讓舌尖回甘充滿層次。
立倫經理:
複方所有的食材都是來自臺灣本土的,馬告雖然是山胡椒,卻有檸檬的香氣,搭配樸實的棗泥糕,更能引出原本的甜。
馬告有分為種植與野生,我們選用的是野生馬告,一般種植的馬告在香氣的濃郁度比較沒這麼足。
農糧署有一位滿照顧我們的長官,後來調到雜糧作物科,像現在很夯的紅藜就是他們在推廣的。有天長官來家裡跟我媽媽閒聊、話家常,看到我就說,立倫要不要來挑戰新鮮事,於是找馬告、樹豆等等開始研究怎麼跟茶葉來做搭配,因此有了馬告烏龍等系列的茶產品。
劉永金小姐示範茶席。
茶杯、茶壺怎麼放都有一定的規則。
高山的烏龍茶,為大家示範。
溫壺的動作,主要的目的是先把壺的溫度提高,尤其是在泡高山茶的時候,若沒有經過溫壺,而直接倒熱水下去的溫差會落在5度左右。
先把壺溫提高,同時讓杯子溫杯的動作。
等待壺熱的過程中,現在先從茶倉開始,茶倉就是茶的倉庫的意思,泡茶的小茶葉罐,使用茶匙把茶葉撥出來。
通常沖泡小壺泡法,茶水比例是1:20。
把溫壺的水倒到茶海去做溫的動作,現在把要泡的茶葉倒入壺中,先沖第一沖茶,大約1分鐘左右,等待茶葉疏散的過程,可以把水倒到杯子做溫杯的動作。
如果是烏龍茶1分鐘到1分10秒開始嘗試,形狀愈簡潔的話,時間可以再拉長一點,若是紅茶,建議30秒左右就可以了。
接著把沖泡好的茶倒入茶海中,現在把溫杯的水放入茶盤裡。
把茶海裡的茶湯依序倒在品茗杯中,進入品茗的階段。因為品這個字是3個口,一般在喝茶湯的時候,也是分3口喝完。
為什麼要先觀色聞香呢?
因為茶湯還很燙的時候,通常人體在溫度40度的時候感受最靈敏,因此在大約40度左右的狀態能更感受到這個茶湯的韻味。
今天的示範就到這裡,謝謝大家。
三、臺灣茗茶
臺灣地區依茶葉產製環境之特性而發展出各種特色茶,如文山種茶、鐵觀音、凍頂茶、白毫烏龍茶、三峽龍井茶、高山茶、龍泉茶、松柏長青茶、阿里山珠露茶、日月潭紅茶等十大茗茶:
1. 凍頂烏龍
是以產地鹿谷的「凍頂山」加上茶樹品種「青心烏龍」而來。素有「北包種,南凍頂」之稱。主要產於臺灣南投縣的鹿谷鄉,主要是以青心烏龍的茶菁為原料所製成的半發酵茶。典型凍頂烏龍茶的特徵是喉韻醇厚、耐泡和持久濃郁的回甘!
#官方說法:泛指半球狀烘焙之茶葉、民間說法:來自鹿谷凍頂山之茶葉
2. 文山包種
文山包種茶的外觀呈條狀,是和臺灣其他地區的包種茶最大的不同點;因生產地區在北縣文山區而得名,文山包種茶的主要原料是青心烏龍種,其製造特色是於輕萎凋、輕發酵的青茶類。
#文山包種泛指條狀烏龍
3. 東方美人
東方美人茶又稱白毫烏龍茶,是臺灣專有茗茶,屬於半發酵茶。東方美人茶主要產區有新北市坪林、石碇,以及新竹北埔、苗栗公館鄉。最大特色為需經過蟲咬,這種蟲叫小綠葉蟬,只要經過蟲咬,茶葉就會產生熟果香,也叫做蜒香。喝起來茶湯甘甜,就像加了蜂蜜一般。
4. 各地高山茶
臺灣五大山脈,海拔在1000公尺以上所生產的茶葉,統稱為高山茶,主要青心烏龍為原料製成的球形或半球形包種茶。高山茶價格最高,由於高山地區雲霧多、日照少、雨水足等適合茶樹生長的環境,因此所產的茶葉清純,消費者莫不以喝高山茶為高貴的象徵。
#海拔1000公尺以上為“高山茶”,1600公尺以上為”高冷茶”
【寶島生態 紅茶系列】 Formosa Ecology black tea
daebete採用自然農法,依循生態循環與自然共處,我們用心栽植,讓每一株茶樹健康快樂的生長,將對土地敬愛的情感藏在茶香裡。
「阿里山紅茶 Alishan Black Tea 」
紅茶的甘韻交織阿里山特有的山嵐韻,琥珀豔紅的茶湯繚繞獨特的蜜香口感,猶如火冠戴菊鳥恣意跳躍於翠綠枝椏間,散發溫順迷人的高雅氣質。
「梨山紅茶 Lisan Black Tea」
紅胸啄花鳥自由優悠飛翔,散播茶湯的馥郁花香及蜜香滋味,山頭間譜出一段高雅曼妙的主副旋律,於心中沁甜迴盪。
「紅韻紅茶 Hongyun Black Tea」
花果香與柚子香交疊出幻化的醉人口感,金紅明亮的茶湯,如同訪花採蜜的大紅紋鳳蝶的豔紅色彩,時而駐足時而飛舞。
【紅玉紅茶 Ruby Black Tea】
艷紅般的茶色,細膩甘醇,散溢薄荷與肉桂芳香,小十三星瓢蟲攀爬的可愛模樣,在日月潭感受沁涼靜夏,形成ㄧ幅美麗的畫影。
「蜜香紅茶 Honey Black Tea」
茶湯滿溢花朵的芬芳, 琥珀茶色如赤腹松鼠圓滾的腹部,赤腹松鼠俏皮的追趕跑跳,躺在草坡上深吸一口,心礦神怡的甘甜滋味。
「日月潭紅茶 Sun Moon Lake Black Tea」
順入口喉的沈雅香氣,瀰漫多層次的醇郁風味,感受於湖邊清悠漫步,閒賞南投獨有的纖紅蜻蜓於湖上輕點漣漪。
【自然生態 茗茶系列】 Formosa tea collections
從茶園開始悉心照料,不拔除雜草,與土壤中的蟲子、微生物和平相處,保持原生物植物的多樣性,才能平衡自然生態。無施作化學農藥,順應自然生態施肥管理,我們用心栽植,和平共處哲學思維,讓每一株茶樹健康快樂的生長。在專業茶師嚴格把關下,高品質的保證,讓消費者喝的更安心,也是對這塊土地一份感謝心意。
「清鮮綠茶 Green tea」
茶菁不發酵茶系,來自臺灣自然生態優良茶園,保留茶葉最原始的味道,芳香甘醇自然口感,溫和不刺激,久泡亦不苦澀。
「馥香紅茶 Black Tea」
全發酵茶系,來自臺灣自然生態優良茶園,小葉種紅茶品種,嫩採茶菁精製而成,茶湯鮮澄紅潤,入口後帶有自然風味蜜香滑順清甜。
「紅烏龍 Red oolong」
茶菁輕發酵茶系,來自臺灣自然生態優良茶園,每一株茶樹都蘊含飽滿的自然茶氣,茶湯中帶有雅緻的花香,散發著清新自然的回甘芳香。
「蜜烏龍 Honey oolong」
來自臺灣自然生態茶園,經小綠葉蟬叮咬後茶菁製成,香氣如花似蜜、果香襲人,口感則甜潤爽醇、回甘無窮,同時具有果香、蜜香及喉韻的獨特茶品。
「黑烏龍 Dark oolong」
來自臺灣自然生態茶園,每株茶樹均吸飽了大自然提供了天然的養分,使茶樹蘊含深厚茶氣,再將茶葉反覆烘焙而成,帶出濃郁熟香,醇厚有底的茶韻
「綠烏龍 Green Oolong」
茶菁輕發酵茶系,來自臺灣自然生態優良茶園,每一株茶樹都蘊含飽滿的自然茶氣,茶湯中帶有雅緻的花香,散發著清新自然的回甘芳香。
立倫經理:
蜜烏龍,因為小綠月蟬的關係,帶有一點蜂蜜的甜味,不是去叮茶葉,什麼都叮,東方美人、高山茶等等,經過輕發酵之後,非常不好喝,帶有一種腥味。所以經過重發酵之後,轉化成甜味,因此命名為蜜烏龍。
蜜烏龍對冷泡,非常受歡迎。尤其在夏天,不需要再喝手搖飲了,丟一包下去冷泡一天,豐厚度的甜味。
絲絲:
今天就是同樂會,輕鬆中帶有專業~
謝謝大家跟我們共聚一堂,誠品知味10周年、Cooking Studio12周年。
各位都是我們的見證者,謝謝大家!
在煮水的時間裡,想要徵求幾位朋友簡單講一下,對於3家廚藝教室辦活動以來,是不是有一些祝福的話或者是參加活動的心情感想,對於未來賣菜的期望。
Sophia學姐:
我的英文名字是Sophia,中文叫收費員XD請大家多多指教,我很開心來到這裡,因為絲絲是我的學妹,我們差很多的年紀,我朋友的小孩是廚師,出書曾經來到這裡示範過,因此認識了絲絲。
我覺得絲絲在Cooking Studio裡,扮演了穿針引線的角色,把每一次的作品都靠著這個活動,我想,3個禮拜之後,大概要200個位子才夠XD
我在想,因為誠品透過找了全國的小農,讓我們也能夠很安全的使用,其實也好擔心誠品,因為現在大家都在網路上買東西,我很害怕誠品收起來,所以無論如何,買書請一定要來誠品,網路雖然便宜了幾十塊,我們不能因為享受誠品這樣的環境,但是又到網路買書。待會兒會請我的同學們人手一本才能走出誠品門口XD
絲絲:
感謝收費員學姐,她是長期支持我們活動的忠實讀者,沒有先說今天會來,剛剛看到她帶著朋友來,給了我很大的驚喜,謝謝。誠品書店是實體書店,實體書店需要各位的支持,就像學姐所講的,我們真的很害怕實體書店有一天會真正消失,金×堂城中店要收了,我個人覺得非常的可惜,因為我以前有3年的時間在重慶南路工作,很喜歡去逛,希望大家不要再讓書店繼續消失了,要繼續支持我們實體書店好不好?好!
湯姐:
謝謝各位來賓,其實我很推崇Alicia阿姨,她非常的優雅,也是我們學習的楷模。在這邊,從對食材的一無所知,我自認為是一個家庭主婦好像很懂,來到這邊以後來知道,很多的不懂。
從絲絲邀請到的大使夫人,看到異國風情的介紹、禮物、考試(問問題就送紅酒),開始啟發了我……以前的我非常膽小,不敢上台表演或講話,我在這邊9年半稍微敢講一點,要拜絲絲這位領航者,給我很大的啟發跟勇氣。
不敢說我的食材現在進步到什麼程度,至少我敢嘗試、敢冒險新的東西,都是在這邊學的,給了我們食安上的知識、食材上的觀念探索跟觸角,是我們平常比較不會去涉獵到的一些。
網路書店比較冰冷,沒有人跟人之間的接觸,而絲絲給我們的其實是很細膩的…可能你要很多年後才能體會出來,網路書店所不及的就是人情味,而且包括這邊的同學,每位都是高手。
在這邊資訊非常發達,今天佔用大家時間主要是想跟大家說,網路書店你可以去,可是在人情冷暖的時代,尤其上班很疲累的時候,回到食物的撫慰是在這個場地。
而絲絲這麼用心,經營了10年,她只請過2次假,我們陪著她一路帶眼罩、一路挺進,其實那要花很多的心血,我們感受到味覺上的享受跟敏銳的觸角,其實我們還是要感謝誠品,所以我希望說未來,它帶著我們更多的探索跟冒險,繼續挺進,謝謝各位。
絲絲:
湯姐已經支持我們9年半的時間,是忠實讀者喔。講得太好了!謝謝湯姐~
瓊安姐:
謝謝大家,沒有像絲絲講的這麼好,可是我分享一點個人經驗。我覺得誠品Cooking Studio是我們在生活上的一個很好的休閒活動,除非有事不能來,我也幾乎每個星期五都來參加,一定報到,絲絲也非常竉愛我們,也藉這樣的活動學習。
我是從退休之後開始,把這裡的活動當成一個很重要的生活大事,我也很enjoy這份享受,謝謝絲絲的用心,也謝謝一起參加活動的朋友的陪伴,我們都變成很好的朋友,這是很難得相聚的機會,謝謝大家。
絲絲:
瓊安姐也是長期支持我們快要10年的時間,我看很多的歷史照片裡都有瓊安姐的身影,曾經瓊安姐、湯姐也有上台做菜過。而且瓊安姐最棒的是,在這邊學例如做麵包,回家之後學麵包;做料理,回家之後做料理,是非常棒的學生。我們都是受惠者,她每次做好什麼麵包都會請我吃XD
在英姐:
大家好,我從2年前開始參加活動,也是從退休之後,偶爾知道這個Cooking Studio,因為我很喜歡做料理,也喜歡在這邊學習,因為我們涉獵比較多是中餐方面,這邊有多元文化,例如匈牙利、西班牙等等,讓我學習到很多各國不同的菜色,我覺得這是一個非常好的地方,在這邊也結交到好朋友。
來這邊學了之後,回家一定要做,你才會記得。我覺得吸收非常非常的多,謝謝絲絲、謝謝大家。
絲絲:
謝謝在英姐。
Alicia阿姨:
對我來說,這裡就是天堂。人人的心中都有一座天堂,但是天堂很遠,誠品很近。每次都很謙虛的絲絲,但是對我來說,絲絲就是絲絲縷縷、千絲萬縷,她用她的細心、耐心、恆心、愛心,加上佛心,主辦了一場又一場的饗宴。
她的本事很大,把天上飛的F16飛官王永賢請來煎牛排、地上爬的馬幫之女賀桂芬做雲南菜,跟蜘蛛一樣的把大家都捻來。
在這裡我學會了感恩跟珍惜,所以有一種美麗是堅持,有一種態度是感恩,有一種心情是珍惜,然後我要說,買書1本不嫌少、5本不嫌多、10本會更好。
最後我要用《感恩的心》歌詞裡面的一段話,「感恩的心、感謝有你、花開花落,我依然會珍惜。」
絲絲:
跟大家講,我每主持一場活動要做功課的話,講者的背景、出版的新書資訊要先看完。如果有人比我更用功,那就是Alicia阿姨。
到場之前,一定事先把今天活動作品先看過,但是我覺得最崇拜的地方是,她會七國語言,她可以跟台上各國的廚師互動,這是我最佩服她的一點。
絲絲:
我都要哭了,你們都準備好才來的是不是XD
我真的好感動好感動,因為大家知道嗎?這場活動結束之後,我還有很重要的事情,留下來清這個流理台。
我本來很累的,因為為了找照片做簡報,籌備很多活動,照片找到昨天半夜,但是今天感到所有的疲累都煙消雲散了,都是因為在座的各位,有你們~真的很好。
如果沒有誠品書店,也就不會有絲絲,絲絲不代表整個誠品書店,我只是一個小小的賣書人,用做料理的方式來賣書,也非常謝謝大家支持這樣子的理念,陪伴了我們將近12年,流理台暫時功成身退,我們會有一個嶄新的流理台。
廚房從無到有都是由我一一去挑選,希望可以呈現更完整的風貌,繼續再用10年,但是呀,因為這是統一大樓,希望房東能繼續租我們XD
大哥:
不好意思佔用大家時間,我很高興可以來參加Cooking Studio,在書店有一個廚藝教室,真的很不錯,感謝絲絲。
絲絲:
大家有沒有覺得立倫經理講的生動活潑又有趣,年輕有為、顏值又高。
今天也很特別安排了茶席,記得在7、8年前,非常著名的茶老師池宗憲,也在這邊擺過茶席,因為出版茶書的人很少,也一直沒有辦法再邀請茶道老師來,今天可以藉由立倫經理安排的茶席表演,真的是值回票價,大家有沒有學到呢?泡茶也是有學問與繁複之處。
【QA時間】
Q:請問冷泡茶的茶葉與水的溫度?
A:1克的茶葉,150CC的水,溫度的部分不要熱水就好,溫水、冷水都可以。進冰箱的話,大約6個小時;室溫大約4個小時。以上的時間都是以茶米茶的茶葉計算的,其他茶葉就不敢講。
Q:冷泡茶有硬水、軟水之分?
A:含有礦物質的水泡出來的茶會比較甜,蒸餾水最不好喝,因為完全沒有礦物質了。因為茶米茶的茶好,什麼水都好喝。
Q:氣泡水適合茶葉冷泡嗎?
A:因為氣泡水有微量二氧化碳,跟茶葉是有衝突的。喝茶這件是情很主觀,沒有好不好,只有喜歡不喜歡,沒有絕對的對或錯。
老茶有分2種,1種是所謂的熟成,另外1種是烘焙,一般來說老茶建議都喝奇數年份,偶數年的不要喝,因為醇化轉化的關係。
Q:茶米茶的茶產品有針對不同的茶種,而有對應的溫度嗎?
A:其實每一道茶都有它要求的溫度、時間與比例。因為茶米茶的宗旨是「自然栽種、自然喝好茶」,在茶米茶裡面,很簡單,只要準備茶葉、水,沖泡就可以喝,因此沒有溫度的限制、沒有沖泡的繁複限制,唯一的限制就是你想不想喝這杯茶而已。
絲絲:
茶米茶的茶葉,在誠品知味的櫃位長期販售下,獲得許多歐美、日本國家的消費者喜愛,當成伴手禮帶回去送給親朋好友。加上Logo的意象、產品的包裝,非常臺灣味,都是為了讓臺灣有個很好的門面,帶出去,走向國際,希望有一支茶讓全世界看到,這是立倫經理他們家的宏願。
如果臺灣人自己不知道的話,不就遜掉了嗎XD所以今天花了一點時間來介紹茶米茶這個品牌。
Q:酒可以混喝、咖啡可以混喝,茶葉可以混喝嗎?
A:應該說,早期就有喝過混茶,最有名的是立頓黃牌茶包,裡面大概有300多個產區茶葉,只是傳統臺灣人的習慣,不喜歡混喝。
「拼配」讓茶穩定,例如一般工業用茶會使用到的;跟一般消費者認識的混茶,混越南茶等是不同的,茶的拼配是另外一門學問。
Q:有人說喝茶會醉?
A:一般來說,是血糖太低,所以我們要趕快補充糖分。
絲絲:
今天非常感謝大家蒞臨誠品信義店,參加這個流理台最後一場的活動,待會兒如果有想跟流理台合照留念也是可以的。
立倫經理:
謝謝各位前輩,這是我第一次參與,榮幸參與這張桌子的最後一役,也是我的第一役XD所以待會兒我要先拍一張,謝謝各位。
絲絲:
也要謝謝茶米茶的工作人員,他們非常辛苦的在後台拼命算時間、拼命泡茶,時間抓的超精準的。本想倒好就端出來,可是說這樣不行!要有標準幾公分的,心想,真的是很用心,請務必支持茶米茶。謝謝茶席老師。
謝謝在座的你們,如果沒有你們,一場活動都辦不下去、如果沒有你們,一本書都賣不出去,誠品老闆賦予我這樣的責任,讓流理台再繼續延續10年,雖然我覺得我再站在這邊10年的機率不太高,這樣我都60歲了怎麼可能呢XD
我也很榮幸的陪伴廚房跟各位一起12年的時間,我在誠品今年是第18年年資,在書店業有28年,我很開心的就是各位這樣的陪伴我、支持我,我曾經常常做惡夢,夢到台下空無一人,沒有人來參加活動,到現在,還是會做這個夢,因為每一場活動都背負著很大的責任,不管是老朋友、新朋友,希望大家能糾身邊的朋友,知道說誠品書店是有一座書店廚房的。
讓你們回家休息3個禮拜,也希望大家不要忘記,在6月1日下午3點鐘出現在這個地方。
非常感謝大家!
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