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🌞馬卡龍起源🌞
《修女版本💃🏻》
相傳，早期一些素食修女，製作出用雞蛋清和杏仁粉烘製的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形。
法國大革命期間，天主教受到革命黨人打壓，神職人員境況不佳。修女們為了生計，偷偷販賣她們的蛋白杏仁餅，漸漸把蛋白杏仁餅傳到了法國。
《鄉思版本🌳》
16世紀中葉，佛羅倫斯的貴族凱塞琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世。雖然身處王室，但畢竟遠嫁他鄉，王后不久就患上了鄉思病。於是，跟隨王后來到法國的廚師做出家鄉的馬卡龍，來博取王后的歡心，從此這種義大利式甜點在法國流傳開來。
最初的馬卡龍是以杏仁粉、蛋白和糖混合製成的單片餅乾，口感相當厚實而且沒有餡料，如上述所提及的聖艾米利翁的原始馬卡龍，外表凹凸不平，顏色如同燕麥餅乾（Oatmeal Cookies），樸實無華。
看完這兩個故事，你比較喜歡哪一個呢？
資料來源：壹讀、vidaorange、wiki
甜點師IG:https://www.instagram.com/sweet_thirds/
【週五聊發電】London Array: 英國的全球最大海上風力發電「田」
就在2013年7月初，英國首相科卡麥隆正式介紹了在泰晤士河出口外海，這個全球最大的海上風力發電「田」。坐落於離岸7英里（11公里）處，一共架設了175隻發電風車，發電容量是630MW，堪稱為節能減碳的一大成就。只是代價也不低，整體造價高達英鎊18億（約新台幣830億）。新聞在這裡：
http://www.bbc.co.uk/news/uk-england-23183868
只是這樣的投資划算嗎？整片風力發電田的總發電量，就跟現在台灣核一廠一個發電機組的容量相當，只有核四一個機組的一半不到，但台灣核四經費已經高達新台幣2,400億，似乎風力發電在經濟效應上，會是取代核能的一個方式？只是台灣海峽的海象，台灣容易有各種颱風襲擊的地理位置，以及關於景觀、風水、漁業、白海豚...等等的考量，如果想在台灣海岸建一大片這種風力發電「田」，不知道可行性如何呢？
最後小抱怨一聲：英國電費很貴。所以我早就把住處燈泡全數換成省電燈泡，要不是LED燈泡在英國還很貴，我還想換更省電的LED。
London Arrary倫敦陣列發電田的官方網站： http://www.londonarray.com/
London Array的維基百科： http://en.wikipedia.org/wiki/London_Array
http://www.bbc.co.uk/news/uk-england-23183868
