【彎腰低頭看見大地】
趁今天難得天空不再霧濛濛,趕緊幫樹拍一張照!
照片上這棵尤加利樹是我們在去年一月種的,那時每隔一兩個月,我們就得為了家族土地訴訟,進城上法院,我想改寫這趟進城之旅的意義,便在途中前往專業園圃購買樹苗回沙漠種植,如此一來,進城不再是為了幫家族打土地官司,而是我自己的樹苗購買之旅,開心!
這棵樹苗跟屋頂一樣高了,我那時想買大一點的樹,想試試看能否在民宿院子裡種活.前兩三個月,在我悉心照顧下,狀況其實還算不錯,怎知三月中之後,民宿開始整修,我擔心樹苗因工程而死亡,一直叮嚀貝桑要工班小心,不要傷到樹,貝桑要我安心,肯定沒問題!
哪知,貝桑跟工班超沒概念,在院子裡鋪上扁平石塊跟水泥,留給樹的空間很小,讓我很頭痛!但是又不可能敲掉,他們的毫無意識讓我有不祥預感,就在我愈來愈擔心的時候,突然發現這幾棵尤加利樹狀況不對,樹葉竟然開始乾枯捲曲,我很緊張,趕緊拍照,PO到臉書問人,幸好有熱心臉友幫我介紹樹專家,他要我拍些細部照,提供他更多判斷的依據,後來發現應該是土壤出問題,我仔細檢查,差點昏倒!貝桑跟工班竟然把蓋土牆剩下的建土給鋪在尤加利樹根一帶,這種土壤一遇到水,相當黏稠,乾了之後,跟石頭一樣硬,所以可以當建材,卻不適合植物生長,他們沒想到土質特性,就這樣「好心」把建土給覆蓋上去,然後我的尤加利樹們便開始枯萎了!
為此,我對貝桑發了好大一頓脾氣!氣死我了!
我盡量把土鬆開,但已經有點太遲了,後來我長達五個月不在沙漠,想也知道貝桑跟他姪子不會費心照顧,偶爾澆澆水而已.等我回來,原本種的幾棵尤加利樹,只有這棵碩果僅存,但狀況很淒慘,是還活著啦,但就是努力掙扎著不死去的狀態,讓我很難過,不免想著,是不是乾脆挖掉,重種一棵?
後來決定照顧這棵樹直到他自然死去,要替換再說.
雖然知道土質對於植物狀況良好與否,至為關鍵,但沙漠實在沒啥養分可以提供,肥料是完全買不到的,種種因素讓我不方便用蔬菜果皮做堆肥而且緩不濟急,唯一的肥料是羊大便,但是貝桑會嫌臭,我只好每天用洗米水、咖啡渣跟茶葉渣等等的,澆灌在樹根,希望可以慢慢改善,照片上,樹根旁邊那一點一點白白的,就是洗米時,掉下來的米粒.
不久前,我終於排除萬難,在小城市集買到種子,撒了一些,就當土質測試.這陣子,種子慢慢發芽,長得較高的是小麥,貼近土地的嬌小幼苗是茴香,而樹呢,雖然生長緩慢,卻也冒出了一點點綠葉,讓我很感動!
呵,是啊,這棵樹展現強韌生命力!既然樹並未放棄生命,那麼我就不能放棄樹的生命呀!
我回沙漠這兩個月,樹的變化不大,土壤改變較為明顯,第二張照片,上圖是兩個月前的土壤狀態,極為乾硬,即使澆水、鬆土、撒上種子,若未勤加照顧,種子依然無法發芽.下圖是兩個月後,此時的土壤狀態,鬆軟濕潤很多,種子發芽狀態也較好,想當然耳,當土質改善,樹也會開心很多!然而若荒於照料,土質很快就會恢復成上圖了.
當初,我發願回沙漠種樹,想的是綠化沙漠,減緩氣候變遷帶來的衝擊,萬萬想不到,神要我彎腰低頭,從最基本的「土」開始工作起,這種付出與耕耘是看不到顯著成果的,所有淬鍊、發現與收穫,點滴豐富了我的生命.
而撒哈拉也真實地讓我看見,若想改變什麼,得從最原初,甚至讓人忽略的基礎開始做起,若不放棄且找到適恰方式,土地將展現無窮的幻化能力,而生命,由此開啟.
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅黃氏兄弟遊戲頻道,也在其Youtube影片中提到,除了天氣控制器以外,竟然還有月光能板? 經歷了好長的一段時間,虛擬外婆家終於要蓋完啦! 邀請大家成為字幕君,一起幫遊戲頻道上字幕►http://bit.ly/HuangBrothersGaming 【本日不宜建築?那就做一個天氣控制器吧!】►https://youtu.be/l6-jElptAGU...
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日本311大地震今天滿10週年,當時我住在東京,與日本人一同渡過那段奇特日子......地震發生後48小時內,我隨即寫下這篇文章,之後收録於《第三人》(麥田出版)。
《人在東京大地震》
不過年前才去了仙台。當時留宿的日式旅舍老闆娘因為擔心我排序等洗澡太無聊,給了我一塊好吃的草餅。隔日去了松島,蒼松臨海挺拔,海灣內點點蓊鬱孤島,果真一片古畫景致。而今想起仙台老闆娘和海邊的松樹,如同回憶二○○四年斯里蘭卡大海嘯的經歷,不免有股生還者的淡淡感傷。
三月十一日下午兩點四十六分,地震發生,東京公寓地板瞬間晃動,書架發出背痛似的哀鳴,每本書都急著蹺家逃跑,窗框發生人齒咬合的可怖聲響,外頭群樹搖擺起舞,電線桿擺動猶似吞了搖頭丸的夜店少年。長達五分鐘,地震就是不停。事後很多人回想,這次地震最可怕的地方就是這個「不停」。
無疑是我這輩子經歷的最大地震。
地震一停,跑到街上,已經無法聯繫朋友。早上,朋友與我寬鬆約定「下午三點多碰面,屆時再打電話。」然後就發生了日本觀測史上最大強震,電信全斷,地鐵停駛,海嘯警報發布,警察全上了街,巡邏車日英雙語沿街廣播,請大家往高處避難。
地震又開始了,人們留在戶外抽菸聊天,金黃陽光和煦,景象詭異地溫暖愉快,像幅無印良品的廣告。
平常垂著眼皮貌似卡通狗的日本首相菅直人很快上了電視,語調鎮靜,神態穩重,句句重點。原來菅直人其實是小說家藤澤周平筆下的怯劍松風,臨危並不怯弱。官房長官解說救災措施,氣象廳長警告餘震,標示海嘯高危地帶,媒體不厭其煩播報求救資訊與交通細節,NHK更以日、英、中、韓、葡等五種語言輪流放送。
東京各大樓即刻開放空間,供應茶水毛毯,讓民眾入內避難,便利商店免費提供飲食,商家主動在門口擺上熱湯。夜幕降臨,溫度驟降,有些災區下起雪來。沒有了大眾運輸,許多東京上班族嘗試在寒夜徒步回家,六本木到新宿一小時,到橫濱大約八小時。全城塞車,車燈閃亮如聖誕燈飾,不聞一聲喇叭。兩旁夾道魚貫人群,井然有序,不推不擠,好像剛從武道場散場回家的演唱會觀眾。
渋谷車站前擠滿回不了家的群眾,巴士停駛,地鐵站鐵門拉下,一向把手機當身體器官般依賴的東京人在公共電話前大排長龍,等著跟家人報平安。沒人掄起拳頭敲打鐵門,沒人哭泣喊叫,沒人趁機大發政治議論。縱使滿坑滿谷都是人,那個夜晚,平時吵雜震天的渋谷車站卻安靜得有如一座露天教堂。
百貨公司走道坐滿了避難民眾,有的吃麵包,有的讀雜誌,有的閉目,儘管餘震不斷,臉上肌肉不動,也不出聲,各自安頓下來,準備漫漫長夜。高掛渋谷街頭的電視畫面映出遭海嘯夷成平地的臨海村鎮,漁船赫然矗立路中央,市公所不見了,汽車跑上屋頂,煉油廠鎮夜大火燒不歇,燃亮了本應隨著日落沉入黑暗的大海。
搬來東京近一年,我承認個人對日本社會一直有點意見,小到女性冬日為求時髦競穿皮草,市面販賣海豚肉,大到階級觀念、種族歧見、世代正義、性別意識等,尤其東京,就像巴黎、倫敦,對付窮人以及外地人沒有一點好臉色。作點露骨懺情,我的態度傾向太宰治,暗地有點「若你們說做人就得這樣,那從此請別把我算作人」的倔強。當規模九點零強震發生,政府單位第一時間就位救災,企業慷慨襄助,人民自發互助,一切悶不吭聲卻迅速進行,他們的冷靜自持卻令人由衷折服。
不由得,我這個誓不為人的下流人也要讚嘆,這是貨真價實的文明。文明不祇是蓋幾座歌劇院、滿城美食咖啡館,也不祇是炫耀異國經驗,身穿川久保玲用iPhone談羅蘭巴特。地震,海嘯,火山,颶風,一次次,地球無情提醒了人類,你手上那點所謂的文明根本不算什麼,隨時眨眼就消滅殆盡,管它巨大如羅馬帝國,或先進如核子反應爐。最終,文明其實關乎人的終極質地,展現在人類作為一個物種如何對待彼此的方式,以及他為了維護生命價值而個別採取的集體行為。
甚至,文明即將大規模毀滅的那一刻,真正的文明才以一個「人」的形象顯現。我有幸在不幸時刻見識了日本的文明。
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#台東長濱 #阿貴手工黑糖
東北季風帶來陰雨,三月初的台東長濱,灰白低彩。從「畫日風尚」旅社開車上竹湖山,涼意滲身,毛雨沾髮,一走進阿貴哥的鐵皮棚屋,卻熱得要脫外套。二口爐灶正風風火火燒著柴。
去年十二月,「Sinasera 24」舉辦三週年餐宴,Nick 楊柏偉主廚接待的其中一位上賓,就是阿貴哥,他一年一產的手工黑糖,融入當晚的冰淇淋裡,淋上南溪苦茶油,優雅甘美,滋味一極棒。
「阿貴哥欠了很多貨沒出,我想拜託大家不要再宣傳長濱食材啦!」Nick嘴巴上這麼說,還是帶我們上山找阿貴哥。炒黑糖要趁此際,甘蔗有產,天氣仍涼,氣溫飆起來後,阿貴哥就不做了。
#還原小時候的味道
問阿貴哥什麼時候開始做黑糖?原以為他會說個從前從前,一生懸命,沒想到,這不過是他十年前退休後才開始的小小事業。「原本是想做對身體好的食物啦,找回小時候的味道,沒想到開始有人買。」
這一塊山林坦地,就是阿貴哥從小長大的地方。阿貴哥本名宋徳貴,父母以前就是種甘蔗、做黑糖,他從小在旁邊跟著做著;民國63年左右,長濱蓋了糖廠,家裡就不做黑糖了,但仍會賣白甘蔗給糖廠,後來連糖廠也關閉,種好的白甘蔗無出路,十九歲的阿貴哥也得另找頭路。人家說,做農機好,他就去做農機,不做農機的時候就蓋鐵房子,直到十年前,筋骨老、爬不了高,才退休。
「這裡的鐵房子都我蓋的。」阿貴哥指著屋頂。他根本是maker,懂機械、知構造,自己建了「甘蔗汁渠道」,新鮮甘蔗喀噠喀噠捲進榨汁機後流出來的汁液,會進入一個地道,地道連通爐灶旁的大缸,水管一接,就引流入鍋,十分便利。
做糖用的白甘蔗,也是阿貴哥自己種的。種在哪?「你們開車上來的時候看到的都是啊。」黑糖要好吃,從種甘蔗就有講究,「做黑糖用的甘蔗,越老越好,」阿貴哥與我分享,「太嫩的甘蔗,炒出來的糖不會鬆,會硬硬的。」
#甜蜜的岩漿
正當我們一問一答時,爐灶上的甘蔗汁已漸轉黏稠,嗶嗶波波上浮下竄,有若岩漿。阿貴哥共有四口灶,後方二口預熱用,前方二口收乾用,在預熱階段,必須撒入食用級石灰,不一會兒,髒灰的雜質浮沫產生,必須撈除。換灶進入收乾階段後,就只是讓時間做他的工作。
怎麼判斷煮好了沒?
「可以用眼睛看啦。」阿貴哥說。或者,像他這樣練武功:取一瓢清水,把手沾溼,沾濕的手迅雷般浸入煮滾的甘蔗汁裡,再泡回清水中,打開掌心,一塊貌似麥芽糖的東西已然成型。「會不會黏牙?」他數次遞給我快速冷卻的黑糖,鐵砂掌功力驚人,黏性也隨著時間經過而增加。「有點黏牙的時候,就可以起鍋了。」
接著,他與助手抬起大鍋,倒入長條狀的大鐵盤裡,他使著巨大的鍋鏟,像拖地一樣均勻來回,黏稠的甘蔗岩漿漸漸光亮如鏡,再漸漸疏鬆如泥,等到固體成形,有如海攤浸濕的沙子時,阿貴哥叫我們行動了。「快點,現在是最好吃的時候,入口即化!」
我用大拇指與食指捏起來一點,撒在舌尖上,果真!沙子般的黑糖融化無形,鬆軟細密,就像微雪碰觸到地面一樣;甜味瀰漫開來,有柴香,卻沒有濃厚的焦糖味,表示沒有煮焦,只是原原本本的甘蔗汁經過濃縮,清雅曼妙。
#長濱伴手禮
時間繼續做工,入口即化的細沙稍縱即逝,水份繼續逸散,黑糖最終完成。接著過篩,區分塊狀與沙狀二種規格,就可以包裝出貨了。
現場想買,阿貴哥叫我們去山下買啦。回到畫日風尚,櫃檯自豪地擺出阿貴哥的心血結晶,「ㄚ貴黑糖農庄」出品的原味與薑味黑糖,我順手拎了二罐原味走。
回到台北,週末買菜買了桃太郎番茄與菠菜,用薑泥、日本椪醋、橄欖油,還有得意戰利品—阿貴哥黑糖,調了個沙拉醬汁,我覺得非常對味。
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版本:1.14.4
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求婚成功~
這次來幫小菲變個造型吧~也確定巴斯是個弟弟喔~
順便把家的屋頂蓋出來,這樣我們種植的花花草草就有屋頂了,會不會就像溫室一樣呢?
這次鼓起勇氣跟維托拉勒求婚了,好希望他可以跟我共組家庭,這樣我們就可以跟這三隻狗一起生活也可以輕鬆不少啊!
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如提 我已經蓋好牆壁了 因為都有蜘蛛會天降
所以想蓋屋頂
但是 要怎麼讓東西浮在空中呢?
我每次都幾乎是蓋好一整條木頭之後
再跳下去把下面挖掉 但感覺好像不是這麼做的
有可以直接讓東西浮在空中的方法嗎?
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