網友問我過年禮盒要買什麼?沒有第二選擇,今年我選吉品養生出的「福貴糕」和「無二」。
春節才有賣的福貴糕有滿滿的柴燒桂圓當作內餡,一咬下就有濃郁的桂圓香漫溢在口中(料多的程度請大家自己看照片),還有爽脆的堅果核桃仁,豐富的口感超有過年氣息!難怪據說是鴻海郭董最愛的伴手禮,號稱「董事長福貴糕」,是說這名稱也太富貴了好有派頭XD
我自己吃過,真的保證非常料好實在,尤其是他們的麥芽糖特別厚工,古法熬製12小時,吃起來就是天然香純,讓人想起小時候在鄉下,聞到鄰居阿嬤在熬麥芽糖的童年回憶。而且嚐過才知道,它完全不會黏牙~而是恰到好處的甜度,齒頰間還留有堅果和麥芽混合淡淡的香氣。
果然跟著大戶人家買伴手禮不會錯(而且是買得起的價位,覺得感動),因為他們比我們還丟不起顏面啊哈哈。
除了福貴糕之外,「無二」的年糖茶點也超棒,農曆年都還沒到,家裡的點心已經吃到見底,只好一次買兩份,一份過年前吃,一份過年吃XD
我特別喜歡無二的松子桂花糕,淡淡的桂花香氣包裹,配茶、咖啡都很對味,另外還有芝麻杏仁酥、花生酥、夏威夷豆酥等各種茶點,堅果很香,甜而不膩吃不停~今年無二也跟世界咖啡大賽冠軍王策合作牛年新春禮盒,裡面有茶點也有咖啡,不喝咖啡的另外還有小油菊茶款可以選。
想年節自用、送禮,而且講究養生的大家,以上兩款都是純天然做法不含防腐劑。且兩者的生產環境都通過ISO9001、ISO22000以及HACCP的國際認證。在今年這種特殊時期,食品吃得安心、放心更顯重要。
那過年要怎麼買呢?以下是我的個人建議:
1. #帶回家孝敬爸媽:福貴糕+無二茶點禮盒
2. #帶去婆家或是太太娘家:福貴糕
3. #送給重要的客戶和照顧你的主管:無二茶點禮盒
4. #自己的家:福貴糕+無二茶點(自己家你一定要兩套都有,不然你會後悔,真的)
再提醒一次,這兩組真的非~常~搶手,請大家要買要快,現在福貴糕的早鳥優惠已經快要結束了,這種一年搶一次的事情,不要搶輸了喔喔喔喔喔~~
我已經請我助理又再搶好幾份了,快快快~
【福貴糕】春節限定桂圓口味 早鳥價最後倒數 https://bit.ly/3nHOARa
【無二】點心。官網禮盒全面9折,袋裝3件88折 https://bit.ly/3h4sYMc
#福貴糕 #董事長福貴糕 #無二 #養生點心領導品牌
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 去皮花生100g Peeled peanuts/皮をむいたピーナッツ 炒熟白芝麻15g Fried white sesame/炒めた白ごま 糖漿材料: 砂糖25g Sugar/砂糖 麥芽糖25g Malt sugar/水飴 水30ml Water/水 做法: 1....
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花生糖(純素)
我好鍾意食花生!花生醬、花生酥、花生糖…慶幸自己對花生沒有敏感。潮式花生糖比較硬,咬到牙崩,「咁堅」源於炒製砂糖及麥芽糖,越高溫熬製糖,糖果越硬。麥芽糖比較黏牙,砂糖比較「化學」,所以改用了楓糖漿代替,花生糖比較脆身,黏性比麥芽糖遜色,但不黏牙;不黐𣲷𣲷。
如果,你想要整齊四方形的花生糖,可以將拌好的花生糖放在菜板上,用刀輔助整理成長方形,用手壓平,再用刀切型。假如,你像我率性,喜歡粗獷風格的,可以等花生糖冷卻後隨意碎開就OK了。
材料:
花生.....160克
楓糖漿......120毫升
鹽......少許
做法:
1.將花生切碎。
2.白鍋炒香花生,取出備用。
3.將楓糖漿加入鍋內,用大火煮糖至大泡沫及轉深色。
4.轉慢火,倒入花生快手拌勻。
5.將花生糖倒入方型模,不太燙手時,用手壓平完成。
#MapleQ #hkmycupoftea #maplesyrup
#我好鍾意食花生
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【私房美食嘉】傳統好滋味 新港伴手禮
中式大餅、八仙餅、綠豆椪、麻荖米荖、花生酥、杏仁粩、夏威夷麥芽果飴、狀元餅、新港飴、雙仁潤和芭蕉飴等等,這一長串台式傳統點心的總和,就叫做新港。
以奉天宮為中心,新港一直是個富有傳統文化的老鎮,有著豐富的歷史與文化底蘊。而庶民生活的精彩,可以從點心看出端倪,遊客們只要在廟前大街走一遭,差不多可以把上面點名到的台式點心全都吃上一輪!新港代表性點新港飴從清朝起就是名氣很大的地方特產大正十二年日本皇太子到台灣視察,嘉義郡守便以新港飴做為致贈禮物,更將新港飴的美味傳播到海外,目前除了就是「天觀珍」和「金長利」這兩間百年老店家之外,更有金寶利、金讚成、金讚號等不同店家,家家風味做法皆有不同,可以多多品嚐!此外因應傳統禮俗而發展的各式糕點也是頗有規模,其中又以香客大樓下的八仙餅、廟口狀元餅等等最為有名。
下次來到新港進香時,別忘了在廟前大街上多多試吃採買,品嚐著流傳百年的傳統好滋味!
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材料:
去皮花生100g
Peeled peanuts/皮をむいたピーナッツ
炒熟白芝麻15g
Fried white sesame/炒めた白ごま
糖漿材料:
砂糖25g Sugar/砂糖
麥芽糖25g Malt sugar/水飴
水30ml Water/水
做法:
1. 花生洗淨瀝乾水份 烤箱150度烤35~40分鐘
2.放涼後去皮 剝成兩半
3.糖漿材料倒入鍋中 開小火加熱 不要攪拌
4.偶爾晃動鍋子 煮約5分鐘 滴入水中凝結成塊
5.倒入芝麻.花生 幾秒內迅速拌炒均勻
6.倒在事先鋪好的烘焙紙上 快速擀平整形
(動作太慢無法成形 變硬就擀不動了)
7.趁熱切塊 放涼即可食用
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好想戳戳看那 麥芽 喔 (望向天編) #創作授權【HUNGRY Films】 https://youtu.be/k4VW9udJ6hA #職人#手作# 花生酥 #貢糖# 麥芽 #療癒#美食 追蹤我們ℹ ... ... <看更多>