分享一下今天吳寶春的直播主題”相信自己永不放棄”
也是因為烘友分享,我才知道有這麼線上講座,剛好買了吳寶春的麵包課，我就立馬報名了直播講座～
先說我沒有看過吳寶春的電影,也極少吃過他的麵包,我會認識他就是因為他當年得了麵包世界冠軍,電視新聞報很大,因此我並不了解他的背景與一路以來的創業歷程。
吳老師說,他是屏東人,從小家裡就很清寒,媽媽常把一小把米跟很多水煮在一起,說這樣吃感覺比較飽,媽媽也總是把肉留給孩子們,自己吃那個最少的。
因為爸爸在他12歲就走了,後來也都是媽媽養大的。
他說:雖然我們家很窮,但小時候還是覺得過得很快樂(覺得媽媽的愛與堅強好偉大啊～）
隨著年齡增長,他也漸漸意識到家裡的經濟狀況，決定到北部學功夫,想讓媽媽不再那麼辛苦,於是跟著同學到麵包店當起學徒,從凌晨準備工作到晚上九點的工作時間,對自己說再辛苦都要撐下去,為了辛苦把自己養大的媽媽,必須這麼做。
他說當時每次的中秋節都想離職,因為平常工作12小時,中秋節都是16小時的工作時間,真的很累,當時的工作再木柵,休假都只想好好睡覺,也不知道去哪裡,就很常去中正紀念堂找個椅子睡覺,有一次冷醒,竟然哭了,覺得自己到底還要過著這樣的日子多久呢? 但又想起在屏東的媽媽,眼淚擦乾又穿著藍白托回麵包店了。
以上這段,我想就是他堅持要成功的信念,除了報答媽媽的愛，也想散播媽媽的愛。很多人創業為什麼很容易放棄就是因為沒有信念,這個信念會帶著你穿越無數的挫折跟障礙….引領你到成功的道路。
10月份吳寶春又要去義大利參賽,很多人問他為什麼已經得到世界冠軍還要去比賽？如果失敗了,就再也不是世界冠軍了! 他回答”因為他想得到冠軍的渴望已經戰勝了失敗的恐懼, 他希望再次讓台灣成為烘焙王國,也希望自己未來能傳承更多技術給現在的烘焙師傅們。
小時候他功課不好,因為吳寶春覺得爸爸媽媽都是文盲,也可以活得好好的,為什麼一定要上學? 但當他到台北當學徒時，因為一次稱糖的事情,讓他意識到學習的重要,也在當兵的時候開始跟人家學看字,讀書,更因為之後去日本參加烘焙展吃到令他難忘的麵包,回台灣去書店買日文食譜卻看不懂日文而開始學習日文,直到後來有了吳寶春品牌,接下總經理位置,卻看不懂財報,去讀了新加坡的EMBA
他說,學習是解題過關的方法。
後面他去比賽那些榮耀的成績,他說過程一點都不好過,很辛苦,遇到很多卡關,但他把那些卡關當作是一個必經的過程,是能量,是一個進步的機會。
總覺得創業除了要有自己對商品的想法,更重要的是心態上的調整,必須不斷不斷的調整,這部分就只有創業的人才懂,我也還在學習,畢竟遇到困難還要正面積極,並不容易啊!
最後的QA時間~我也趕快發問,畢竟能直接跟這樣等級的人物對話並不容易!
至於問了什麼樣的問題,是秘密(哈哈哈哈)
雖然我革命尚未成功,但回頭一看,我也已經走了一段挺遠的路,才驚覺，原來我已經比以前進步這麼多了呀! 默默地也累積一點點的烘焙創業心得,我想之後在臉書也會想多跟烘友們分享自己的經驗,雖然我不成功也不有名,但我相信學習之路跟成功之路很多種,說不定,世界第一的人提供的方法你不適合,但我的方法你卻可以應用成功,所以說~我願意也樂意分享^^ 有興趣也趕快粉專追起來吧!!
臉書：蕎希甜點
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麵包宅配方法 在 [問題] 如何寄送自己的麵包或餅乾？ - 看板baking 的推薦與評價
因為親戚住高雄
常常看到我在FB分享的貝果 餅乾
乳酪蛋糕 馬芬之類的點心
都會一直說寄下去讓他們試試味道
想問大家有寄過自己做的點心過嗎？
要用什麼方式會比較好呢？
之前有住土城的朋友
我住臺北
剛好那時候天氣冷
我是去郵局買便利箱 貝果打包好
餅乾用袋子裝好
就直接寄出去了
大概第二天下午就收到了
收到的朋友是說餅乾有點碎
貝果是正常 沒有變質
可是現在天氣開始熱 而且高雄距離遠蠻多的 有點擔心用郵局寄這樣好嗎？
還是有人試過用宅配冷凍嗎？
可是手工餅乾 或是馬芬寄冷凍好像也怪怪的…
而且運費也不知道怎麼計算 也擔心東西會不會味道不對
希望有寄過的版友可以分享一下
謝謝大家
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1459533267.A.C64.html
可是餅乾蛋糕類的就有點不知道如何下手
※ 編輯: kinkiann (114.136.144.67), 04/02/2016 02:32:33
我上次便利箱的概念就是貝果放四周
餅乾放中間 整個箱子塞滿讓他裡面不晃動這樣
但天氣熱了 感覺寄常溫危險~
只是想馬芬或輕乳酪這種種類
不知道用那一種寄比較好
因為想一次做多種類
做一次寄這樣
※ 編輯: kinkiann (114.136.144.67), 04/02/2016 12:19:20
※ 編輯: kinkiann (114.136.144.67), 04/02/2016 13:21:23
就是回溫就好的意思嗎？
謝謝你~~~
※ 編輯: kinkiann (114.136.144.67), 04/02/2016 14:09:01
※ 編輯: kinkiann (114.136.144.67), 04/02/2016 22:18:25
※ 編輯: kinkiann (114.136.144.67), 04/02/2016 23:13:43
是說真的蠻貴的~~~
※ 編輯: kinkiann (114.136.122.8), 04/03/2016 06:41:34
※ 編輯: kinkiann (223.136.166.110), 04/04/2016 01:34:02
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