Search
南方的樹果湯：麵包果湯
小時候第一次吃到麵包果，是在國小同學家。國小同學的媽媽用她父親任教的校園裡的麵包樹果實煮了湯。那時候吃的記憶不大清楚，記得同學媽媽說，用冰糖煮甜湯也可以，尤其愛那果實中種籽，殼咬破嚐起來像花生仁。
後來再吃，是在花蓮，花蓮朋友搖搖頭「花蓮人都知道車停樹蔭不要停麵包樹下」，「果實掉下來車窗會破喔。」葉片巨大深綠油亮如蒲扇般的麵包果樹，黃色如波羅蜜的果實，怎樣都是南方的熱帶的樹。
花蓮吃到的麵包果湯，會放小魚乾同煮，煮久了有果實甘甜，也有魚乾鮮，很好吃吶。
這回雖然住在台北市中心，朋友捎訊息來，給我兩顆麵包果。自己殺麵包果是第一次，先燙過東門市場買的雞骨架和雞翅，加入果肉，馬祖的小黃魚乾（不喜苦味的人，煮湯放小魚乾要去頭去內臟啊），在鑄鐵鍋慢慢地煮，最後給宏德海鹽調味。（這款法國海鹽家樂福賣很便宜，可買）
配的是愛店的酸麵包。
其實在週末，我帶著這顆麵包果，見證了自己人生中一個重要的時刻。回來後，認真地把它煮成好湯，很對得起自己和這顆麵包果了。😂
🏃♀️朋友說：妳的髮質看起來好好喔！為什麼我染完頭髮看起來卻像稻草一樣😭😭😭 是不是要常常去髮廊護髮才能像妳的頭髮一樣保濕又柔軟呢？
其實我並沒有常常去髮廊護髮，我只是把家裡的洗髮精換成 #專業安瓶系列洗髮精 💆🏻♀️常常染髮、燙髮還有使用電棒、吹風機的女孩們，一定要好好照顧自己的頭髮🥰🥰🥰 就像新娘子婚前保養一直到結婚當天上妝前所使用安瓶保濕精華一樣重要💪💪💪
#可瑞絲 #可瑞絲獨家實驗室 🈶️ Micro Whip技術 🉑️達到 #深層修護 #專業安瓶 洗髮精分成 #豐盈 #保濕 #修護 三種，常常染燙受損，髮質容易斷裂的朋友可以使用 #可瑞絲專業修護安瓶洗髮精 🔮
#可瑞絲專業修護安瓶洗髮精 600ml🔮 裡面含有角蛋白安瓶提供髮根豐盈的高營養💧還有🌟五種植物油精華 #摩洛哥堅果 #荷荷巴酪梨油 #可可油 #猴麵包樹果實
#可瑞絲專業保濕安瓶洗髮精 600ml🔮
#神經醯胺安瓶 容易被吸收又補水之王的稱號，是透明質酸的16倍，從角質層開始重建鎖水牆，可以在外層形成保護膜，防止乾燥枯老的頭髮再度水分流失，含有維生素E可深入髮絲，幫助修護損傷及分岔問題，為秀髮增添光澤度💎
#可瑞絲專業豐盈安瓶洗髮精 600ml🔮
#膠原蛋白安瓶 含有彈力的植物性大豆蛋白提供髮根豐盈的高營養，含有人體所需的氨基酸補充受損頭髮的營養強化髮根健康！像輕盈寶寶的頭髮是屬於細軟髮質，容易扁塌，個人非常喜歡豐盈系列的安瓶洗髮精💋機車族🛵的朋友常常因為戴完安全帽，騎到公司頭髮就扁掉了，可以試試豐盈系列喲！
還有 #熱活吹整系列護髮 使用 #熱感吸附原理 #7種蛋白質 #免沖洗 更方便呢！👏👏👏
🔥kerasys可瑞絲官網：https://bit.ly/2zYv7YR
🔥kerasys可瑞絲粉絲團：https://www.facebook.com/Korea.Kerasys/
#韓物通 #家樂福 #愛買 🛒 都買得到喲！🏃♀️🏃🏃♀️
#kerasys #高濃縮安瓶 #安瓶洗髮 Kerasys可瑞絲 周子妍
斯里蘭卡有三寶：水牛優格、椰花酒和木蘋果。
桌上這個就是木蘋果 (wood apple)。
吃後心得如下：
尺寸約和棒球差不多大，硬度也夠硬，K到頭會非常痛，要用球棒敲才比較容易敲開。
嚐起來有像羅漢果或陳皮梅的氣味，就自己的味覺庫而言，也有點像我在馬達加斯加吃過猴麵包樹果實的味道。也因為很酸，所以正常吃法都是加砂糖，用湯匙舀著吃。
當地超市也有賣木蘋果汁，除了顏色和濃稠的口感和糙米漿很像，整體跟我在馬拉威喝的猴麵包樹果汁竟然很類似。很奇妙的水果！
有機會，再來介紹水牛優格吧。
(2019年2月，攝於斯里蘭卡，可倫坡)
本集主題：「臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典」介紹
訪問作者：李嘉梅（大俠老師）
內容簡介：
最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。
在西方香草風潮席捲之餘，
更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
野外求生也不怕，全天然內用外敷
隨手可得的台灣青草魅力
跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門
春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草，
本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草，
跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵，
進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀，
初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。
藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南，
從名稱、產地、特徵到屬性，
從內用、外敷、觀賞到食療，
跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事，
在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！
★ 收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草
臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？
開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？
600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典，
一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。
★ 特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶
春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁；
冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材，
哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？
跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！
★ 超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理
桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？
透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述，
一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！
★ 書後索引依俗名排序，不怕青草別名難倒你
味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？
大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？
為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？
一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？
融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！
◎ 既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草
花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！
透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。
作者簡介：
撰文．攝影／李嘉梅（大俠老師）
中國文化大學新聞研究所畢業
中華民國園藝景觀丙級技術士
隨順因緣、轉換生涯跑道，歷經10年臺灣青草的學習之旅，目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程，以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像，讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。
出版社粉絲頁： 出色文化
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
達人林清池從西班牙引進「白柿」栽種，果實成熟可以製成冰淇淋，你有吃過嗎！？此外，他還引栽種可以做月子的星蘋果，這到底是什麼蘋果！？還有培育可以存活5千之久的波巴布樹，這到底是什麼樹！？
免費訂閱草地狀元，讓黃西田帶你看見台灣職人的精神↓↓
https://www.youtube.com/user/set29itake
更多店家資訊與活動資訊，請前往草地狀元FB粉絲頁↓↓
https://www.facebook.com/set.careermaster
更多台灣奇特風景，請前往草地狀元IG↓↓
https://www.instagram.com/i.career131/?hl=af
草地狀元-台灣十大奇特蔬果(20170130播出)
https://www.youtube.com/watch?v=6DQd_SBhhOs&t=306s
【草地狀元經典重現】你喜歡吃榴槤嗎！？台灣生產在欉紅榴槤，一吃上癮你有吃過嗎！？
https://www.youtube.com/watch?v=l5mylJjXrV4
【草地狀元經典重現】你有吃過椰棗嗎!?生命之果台灣出產
https://www.youtube.com/watch?v=ENJTVls_aDQ
草地狀元-台灣第一，紅毛丹不老狀元！(20170814播出)careermaster
https://www.youtube.com/watch?v=sM_vC7qh5hc&t=4s
草地狀元-巨無霸火龍果達人(20180205播出)careermaster
https://www.youtube.com/watch?v=EyNvmhdfqIk&t=579s
草地狀元-皮膚癢痛好不了，抗過敏救星解救你！(20160620播出)careermaster
https://www.youtube.com/watch?v=EVJkAO7Jl8w
菠蘿是大眾化水果，誰沒吃過？不過，關於這種尋常水果，人們有許多誤解。你知不知道其實菠蘿不是長在樹上，更有很多人誤解菠蘿是一個果實，其實它是聚合果，由許多小果實組合而成。還有菠蘿濕熱也是誤解，菠蘿身上有菠蘿酵素，部分人對這種酵素敏感，吃了會肚瀉，皮膚痕癢，才誤以為菠蘿濕熱。大樹菠蘿是菠蘿一種也是不對，菠蘿是鳳梨科植物，大樹菠蘿是桑科植物，荔枝及麵包樹才是它們的親戚。另外，「死八婆賣菠蘿」究竟源自哪裏﹖讓我們一一拆解。
記者：陳佳男
攝影：飲食男女攝影組
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
麵包樹果實 在 都音Tuying - 【原鄉好滋味】麵包果這不是波羅蜜 ... - Facebook 的推薦與評價
麵包果 一定要等到整個果實變黃才可以吃，營養成分無麩質且含有許多「鉀」，也就是說吃麵包果能像吃香蕉一樣還能防止抽筋呦！ 下次看到「facidol」時，不要 ... ... <看更多>