直擊繁忙的秋茶採收！太和茶區的家家有茶席，處處有茶屋，舊豬圈變茶藝品茗空間：眷茶屋。
#屋頂上的日光萎凋
第一次在採茶季目睹茶區，才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的，除了道路兩旁放置隔熱帆布，將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外；民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁，下方的樓層，每一層樓則是不同的機械化作業。
採茶的農忙期，茶廠會供吃供住，師傅們就像集體的營隊宿舍，依照各自的工作崗位輪班，所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物，跟著一起曬太陽。
#高海拔的限定商機
師傅們聚集的採茶期間，對於攤販來說，林立的茶廠就是一條金流，許多餐車都會開上山來，牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車，都會開往海拔1500公尺的高山，銷售比在山下的生意還好，是期間限定的人文現象。
#一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化
太和在八八風災中屬於重災區，災後當地人開始改變種茶的心態，以珍重自然生態的角度為優先。
加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點，擁有茶藝與陶藝的基礎，當地人便在災後與藝術家並肩合作，一開始只是若家裡有閒置空間，就在一個角落鋪設一個茶席，作為招待賓客朋友的方式，推廣一家一茶席。
茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授，選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋，保留原有木榫製作的建築特色，並取材當地的竹木區隔品茗空間，以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。
現場還保有過去煮豬糧的大爐灶，並附設自家搭建的陶窯，每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯，未來拿著自己做的茶具品茗，增添藝趣。
ㄧ
由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ，走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」，在這裡旅行不需要太精密的計畫，只要帶上輕巧的行囊，跟隨陽光的軌跡，享受一趟有光的旅行！
此篇特別感謝： 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿
麵屋山茶ptt 在 [吃喝] 麵屋山茶拉麵雞湯拉麵- 看板BigBanciao - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
麵屋山茶
地址：新北市板橋區大同街8巷16號
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好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/47252925
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圖片參考
原本位於大稻埕的拉麵店搬到板橋江子翠啦~
坐落在板橋大同街的巷子裡，從捷運江子翠4號口出站後直走，看到大同街(85度C)左轉，
接著看到八方雲集就可以右轉進巷子，大概走個1分鐘就到了。
跟過去一樣賣的是雞湯拉麵，目前提供的拉麵僅輕煮干醬油雞湯拉麵跟輕煮干雞清湯拉麵
兩款，麵條皆為中細麵。
輕煮干醬油雞湯拉麵 230元
粉絲團的介紹文寫著湯頭主要使用土雞、澎湖煮干、厚削日本鰹魚及西螺醬油製作。
雞肉叉燒應該是使用舒肥法製成的，肉質厚實有彈性，嫩口不乾柴，算是PEKO吃過的雞肉
叉燒中比較優秀的。
以往吃煮干拉麵只有喝湯時會感覺到甘甜的鮮味，並不會直接看到煮干，但這裡卻直接把
吻仔魚魚乾當成配料端上桌，搭配著下方的紫蘇葉一起入口，降低了腥味增加了口中的芬
芳。
富有彈性的中細麵，和煮干醬油湯頭搭配起來口感相當不錯。
溏心蛋生熟度嘟嘟好，蛋白軟Q，蛋黃微甜，入味得宜，很是優秀。
蘿蔔片非常入味，但如果能再厚一些會更討喜。
加入日本醬油的湯底雖然醬油味濃，但不會死鹹，入口香甜醇厚。
至於雞湯味的部分，我覺得煮干比較搶戲，幾乎感受不到雞湯味，但也有可能是因為我比
較少接觸煮干湯頭，所以敏感度不夠。
結帳時剛好看到闆娘在製作雞叉燒貓飯就隨手拍了一張，供大家參考。
【板橋拉麵】双豚拉麵-超濃系豚骨拉麵 免費加麵
https://peko721.pixnet.net/blog/post/46179717
【板橋美食推薦】板橋必吃美食餐廳、板橋伴手禮推薦
https://peko721.pixnet.net/blog/post/41662714
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