世界上最開心的事情就是收禮物了🎁
上禮拜收到朋友送的禮盒
他說這是他們部落哥哥在推廣的養身禮盒
裡面一共有三種麵條,分別是紅麴、薑黃、跟黑米口味
還有一罐馬告辣椒、台東麻油薑
超級豪華!✨
晚上正好可以跟朋友一起開伙
這一個禮盒裡面的三種麵其實都非常有特色
#黑米滋陰補腎 #紅麴高纖幫助消化 #薑黃增加代謝能力
三種我都好喜歡喔!❤️
這個麵條非常好煮,也帶有一點Q勁
水滾之後,煮個4-5分鐘即可
我建議煮好之後撈起來,用冷水沖一下會增加它的彈性,吃起來會更順口
看上面的介紹說 建議搭配 #台東麻油薑 拌著一起吃
我就加了一點,不得不說 真的好香喔!🥰
有一點像是油蔥酥的感覺
與一般市面的不同是添加了苦茶油
除了味道更香濃 裡面的薑還都是部落媽媽手工切的
增添了更多的香氣 口感也更有層次
至於,馬告辣椒🌶️
雖然我不太敢吃辣
但是味道有一種很特別的辛香味
如果有吃過馬告的人就會知道
馬告是原住民的特殊香料
常常被拿來炒菜、醃漬、煮湯
用途很廣
第一次看到結合辣椒,喜歡吃辣的人應該會很喜歡!
對我來說是很新鮮的體驗!
喔對了,照片裡的黑麥汁
是朋友特別另外加購送我的
喝起來跟一般黑麥汁不太一樣
充滿濃郁的麥芽香氣
不會太甜,比較沒有氣泡
可能是因為沒有加碳酸,這樣也比較不容易脹氣
總之我對這個禮盒真的是太滿意了
吃飽之後 懶得洗碗 我就先上網爬文了!
這邊跟大家分享一下!
現在有母親節活動
▪️禮盒特價79折起
▪️買再送糙級黑麥汁
#獼米#豐年季禮盒 #麵條好吃到爆 #最佳返鄉伴手禮👍🏻
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。 這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難...
麵條好吃到爆 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定,完完全全廚師發辦。而且價錢相宜,以中低價享用高級料理,因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。
這種料理的發源地正是宜蘭,並非因為當地人要搞甚麼宣傳,事實是宜蘭人靠山吃山,靠海吃海,全由自然決定,食材供應難以穩定,於是廚房早上收到甚麼,就做甚麼菜,既按季節時令,又新鮮好吃。
這類餐廳在宜蘭不斷湧現,裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌,至於當年由哪間帶頭,眾說紛紜。只知道有兩間餐廳,差不多同期開張,同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後,在宜蘭已成為一種趨勢,愈開愈多。從此,旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光,更可以品嘗「高級料理」!
<色香味俱全 玻璃屋>
宜蘭員山鄉,是山下小鄉,不見海,卻青山綠樹,甚有世外田園的氣息。走進山邊,會見到一座耀眼建築,陽光猛烈時,反光得厲害。因全幢落地玻璃,餐廳取名「玻璃屋」,在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家,海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉,加上有機種植,收成容易受天氣、蟲害影響,因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎?時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚,所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢,老闆豪氣地說:「沒有上限」,總之你出多少錢,他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀,我們選了800台幣,即200港元。
這算中下價位,但已經來了五大盆,大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL,可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛,走近一看,底下是冰,周圍還有很多誇張的裝飾,例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場,從食客的表情來看,都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表?食物倒是貨真價實,食材相當新鮮,都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色,象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子,都爽甜。另外,整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的,還是那一大鑊竹筍元貝,元貝雖非貴價貨,但大隻且數量多,吃極不完,當地盛產的竹筍更是值得一讚,鮮嫩程度不亞於元貝,一咬下更是如水果般多汁。
但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好,最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜,卻還要加一點燕窩;又或者花生醬拌麵,麵條都是自己搓成,口感味道都不錯,上面硬要加一點不太搭配的魚子醬,因為花生醬夠濃味,魚子醬等於無味,畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理,夫復何求?畢竟這種豪氣,才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
<鄉村中見細緻品味 掌上明珠會館>
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉,名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型,美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館,合而為一,甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到,可先遊園,賞花,再靜靜地坐下,準備吃喝。每張枱上,一張宣紙,用毛筆字寫着今天菜單:「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼,有點像懷石料理的菜單,但只知次序,不知內容。
看菜式,的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果,清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨,而且用料高級,有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」,日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別,師傅即場烘海苔,包裹宜蘭的乾米粉,再撒上日本櫻花蝦乾,日本吃不到,台灣也難吃到;還有烤鮭魚骱,旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花,是宜蘭最普遍的農作物;還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹,配搭上頗見新意。最後,還有用當地蓮花煮的雞湯,和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋,配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講,是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多,也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味,以彩色玻璃的屏風把區域隔開,在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念,正正反映了宜蘭的好處,地價比大城市便宜三分二,空間夠大,可塑性強,近距離新鮮食材,不用樣樣都標榜空運。
玻璃屋
地址:宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話:+886 3 9229898
營業時間: 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址: http://www.glasshouse.com.tw
平均消費:可以選擇不同價位,無上限,以人頭計。
掌上明珠會館
地址:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話:+886 3 930 8989
營業時間: 11am-10pm
網址: http://www.formosapearl.com
消費:每人$375或$750,兩個價位套餐,共 8道菜
編輯:黃愷晴
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跟姊妹來到台中小旅行兩天
Even我本人也曾經在台中生活幾年
從餐廳到小吃,台中的食物總讓我念念不忘
不過這幾年又多了好多美食~
上網查了一些近期的那些好吃的正受好評
決定用美食來充實這趟小旅行!
影片內容店家:
-丸億生魚片壽司-
當天覺得好想吃日本料理,上臉書台中老饕社團看到有人推薦!藏在黃昏市場內的日本料理~決定去試試。果然厲害,重點是食材新鮮、價格好親民!那顆海膽蟹膏鮭魚卵壽司太~犯規了!!)
-豐味綠豆沙 一中店-
東海商圈滿火紅的綠豆沙,因為我們住一中附近,所以來到一中店。綠豆冰沙超細緻,配上濃郁的鮮奶真的很不錯!
-粥堂-
我們很怕食材賣完吃不到,因為是活海鮮所以似乎是限量的,因此下午先打電話請店家留龍蝦跟紅蟳各一隻給我們XD一整隻的龍蝦跟紅蟳在一整碗粥裡真的好厲害啊~~~而且粥裡面也有不少海鮮,份量也很不小!!螃蟹龍蝦新鮮,肉質也鮮甜!
-東記傻瓜麵-
這家生意好好啊~~之前工作時有來吃過,但因為趕著上班所以胡亂吞了沒有好好品嘗…這次好好的來給他吃一下,傻瓜麵我喜歡!麵條很Q,依個人口味淋上烏醋跟辣渣、辣油,簡簡單單的就很美味~
-胖子雞排-
是我以前在這生活時來一中必吃的雞排…算是來吃回憶的(?!)不過這家雞排在我心裡還是名列前茅啊~!
-藍箱處 Blue Box-
這間是少女心爆炸的姊妹指定一定要來…(我自己是十分無感,難道已不是少女QQ),因為我對這種過於花俏的東西沒有太大興趣,感覺就是賣外型然後口味不怎麼樣…不過不得不說,這間的冰淇淋比我想像中好很多,本以為會填到爆炸,但其實還好,也算濃郁,雖然口味一點都沒有驚艷,但買隻來拍拍照嚐嚐看也是可以的啦
-小栗郎日式栗燒き-
趕在他們打烊之前來到,之前看到網路介紹他們的真材實料,就想來嚐嚐看~真的還不錯,餡料豐富,裡面滿滿的卡士達不會太甜太膩,口味也很創新,不同口味裡面加新鮮草莓、白玉、珍珠等等,提升口感,真的不錯
總之這兩天都算吃到美食,開開心心功德圓滿XD
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合作邀約/
evenwang0521@gmail.com
麵條好吃到爆 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
粟米肉粒飯是港式碟頭飯的經典。間間茶餐廳都食到,但好吃的很少。
等小弟教大家做個零難度,又好吃的版本。首先豬肉盡量要肥瘦均勻,豬脢頭肉是不二之選。汁更是靈魂所在。除了牛油和鮮忌廉,為了令醬汁層次豐富,罐頭和新鮮粟米缺一不可。
只要跟住這食譜做一次,就會明白show me your love點解可以好味到爆炸。
準備時間 15分鐘
製作費用 $150
Ingredients(2人分量)
西班牙豬脢肉 200克
新鮮粟米 1條
甘筍,切粒 30克
牛油 50克
麵粉 20克
罐頭忌廉粟米 100克
忌廉 100克
雞湯 150克
小香葱粒 2克
白飯 500克
Steps
① 豬脢肉切粒,下鹽調味,拌勻。
② 用刀將粟米粒切出,盛起。
③ 小鍋內放入牛油,燒溶後加入豬脢肉,粟米粒和甘筍,用中火炒3分鐘。
④ 熄火,加入麵粉和忌廉粟米,和所有材料拌勻後,再加入忌廉和雞湯。
⑤ 重新開火,不停攪拌至粟米汁煮滾,轉用小火再煮2分鐘,將粟米肉粒倒出盛起,撒上小香葱粒,伴白飯享用。
Tips
可用雞粒或魚柳代替豬脢肉。除米飯,亦可伴意大利麵條享用。
Ricky Cheung
13歲入行,96年晉升至灣仔萬麗海景酒店Scala行政總廚,擅長炮製新派歐陸菜。經常於媒體曝光,是料理界明星。現任Bistro Bon行政總廚。
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