【 V媽碎碎唸 】疫情空間縮小了,但心可以變大
疫情來得快又急,停課這件事其實很多大人都無法消化資訊與情緒了,孩子更是,說不定他們在停課前一天約好隔天要去PK三對三籃球、說不定他們約好隔天放學要一起去鬼混、說不定......總之,這樣來得快又急的無常打亂了腳步。去年一整年,其實我們學校已為大家預備了相關線上會議與課程,也有許多的研習課程與讀書會都已經在線上進行了,畢竟國外一堆課程早已數位化...雖說早已有心理準備,但,說實在的,我情願一節課換一個沾粉筆灰沾汗的口罩,我也情願帶著口罩一邊說話一邊喘氣,我也情願每次要唸英文尾音都要隔著口罩唸的超級清楚大聲(maP. appleS.worK),哎,就是不想和孩子們脫離真實連結啊啊啊啊啊啊~~~~
這幾天河道上的媽媽們因為停課哀鴻遍野,有的媽媽又要上班又要盯小孩,有的大人在家裡就要連煮三餐.....我其實也在想,這樣快速轉變對我們家兩個大小孩來說,應該比幼兒園小小孩還容易消化,但也期待他們可以因為停止人際社交健康發作一下,有小小發作一下其實真的是健康而且正常的,情緒韌性就是這樣發展出來的啊。
停課第一天,孩子們睡到自然醒、精神很好,早上安穩一起做完家事,下午晚餐前,和孩子們一起包水餃,多出來29張水餃皮,正男喊聲說他要包水餃麵疙瘩,阿妮搶著說我也要並要跟哥哥『公平』對分,正男開始叫『是我先的耶』,阿妮開始叫『要公平』...莫名其妙的一件事,兩兄妹越喊越大聲,感覺是要把防疫停課的悶氣一吐為快,但老實說旁邊的我聽他們的對話 - 根本就是在為了一張小小水餃皮吵架!我在旁邊專心一志、心無旁騖的整理桌面,想給他們空間和時間去釋放呼吸一下,他們兩個是越演越烈、越講越大聲,阿妮甚至要哭了、哥哥是越鬥越勇猛....這時,我洗好抹布、喝口水、簡單說:『哥哥,請你去喝個水,然後吹法國號五分鐘;阿妮,請你去喝水然後吹笛子五分鐘!』兩人心不甘情不願的、在吵架中途被叫去殺雞嘶吼似的練呼吸.......接著,請兩個小孩各自陳述,聽完對方說的話、把對方的話簡略說一次、再說自己的立場,這時,水餃皮默默的躺在一邊等著......
看著時鐘慢慢走到17:00,我想穩穩處理這種疫情停課期間肯定層出不窮的小小水餃皮事件。我拿了引起禍端的兩張水餃皮,把其中一張皮小心利用麵皮的韌性撐到很大,把另一張水餃皮一折再折到最小面積,簡單問一下:『你們猜,哪一張水餃皮可以裝多一點的餡?』兩個小孩用一種”阿母是笨蛋“的眼神看著我沒說話,一付“這還要問?“的態勢,我接著自言自語,『這一張撐很大的水餃皮一定可以裝很多餡,因為他裡面空間很大;這一張折很小的皮,本來也可以裝很多,但是他現在空間被弄的很小、不能到處跑到處去玩,只好窩在小小空間裡面,皮變很硬、一點點餡都裝不進去、看什麼都不高興了........走吧,我們叫爸爸戴口罩,一起去沒人的河堤邊跑步!』
一邊運動一邊跟孩子們聊聊,我們現在人不能出去玩,也不能騎腳踏車出去找同學,只能窩在小小房子裡面,人的心很容易變小小,但我們可以像吹氣球一樣,從裡面把心吹大、吹大、再吹大。吹大自己的內在氣球以後,就可以舒服地去做想做的事、玩想玩的遊戲、打市內電話給想念的朋友、寫信畫圖給遠方的家人.....等等。就像之前有一篇阿妮去帆船比賽時寫給她的信裡所提,
『你不能決定什麼會來到你生命中,但你可以學習決定在那裡以及如何與之相遇。』
"You can't always decide what comes towards you in life, but you can learn to decide where, and how you meet it." -Jaimen McMillan
我說了,這會漸漸成為我的口頭禪,抱歉了,大家得習慣。
三個禮拜後的現在,才回頭看看那天和孩子們的吹氣球長長對話,很值得,
控制我們的,永遠不會是外在; 真正能控制自己的,其實是我自己。
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,豐盛的牛肉蔬菜長餡餅 — 餡餅是英國特產,是個美味的驚喜袋,因為它們通常將美味的食物隱藏在一塊麵團下。英文餡餅可以是甜味或鹹味,根據自己的喜好改變基本食譜。除絞肉餡外,還可以換純素食餡,例如:水果或甜奶油,無限可能的餡餅將成為美味的甜點。今天的餡餅將搭配美味的蔬菜和絞肉,它將激發你的靈感: 謝謝觀...
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麵皮英文 在 食。習。義大利 Facebook 的精選貼文
佛卡夏 Focaccia
之前在網路上找到了一個很療癒的食譜,所需要的材料簡單,不需太多的攪拌揉捻,只需要一點兒耐心和一瓶品質好但又不太貴的橄欖油。
1. 在一個攪拌盆中秤好並攪勻
4Cup 麵粉
2tsp 鹽
2tsp 酵母粉
2. 加入2杯水,攪和成均勻麵團,倒上橄欖油後放入冰箱靜置12-18小時(依照酵母的強度和冰箱溫度略有不同,也可以放更長一些)
3. 將麵團取出後,放在淋上橄欖油的烤皿上於室溫二次發酵約2-4小時。當麵團再次膨脹的胖嘟嘟後,淋上橄欖油並用手指戳入孔洞,再灑上海鹽跟新鮮的迷迭香(也有食譜會用鼠尾草)。
4. 烤箱預熱220 ºC(425ºC)烤約25分鐘(依不同烤箱溫度可以調整時間與溫度)
烘烤的時候,暖暖的橄欖油與迷迭香氣四溢,可以直接享用,也可以做成簡單的panino(三明治)❤️
Focaccia 在義大利其實有蠻多種,最有名的莫過於Focaccia genovese (利古里亞首都熱那亞的名產),熱騰騰的佛卡夏鬆軟,是從一大早就可以配牛奶或咖啡的麵包。鄰近小鎮Recco 的特產,則是用兩張薄透麵皮兒包著stracchino cheese所烘烤而成的包餡烤薄餅❤️
英文食譜連結🔗 shorturl.at/uJOS9
Credit: Alexandra’s kitchen
麵皮英文 在 酸酸時事鐵絲團 Facebook 的最佳貼文
【若中國切斷紅色供應鏈,台灣撐得住嗎?】、【每天捅它為什麼要給你賺錢? 】
#現在好好的管它過去幹什麼系列【蔬果出口】
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【佈局全球!屏東鳳梨今起外銷日本 年銷量估翻倍成長】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4045236375561998&id=394896373929368
【屏東鳳梨外銷日本 潘孟安:銷量可望成長】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4299527556743276&id=136626779700062
日本省錢小站:台灣鳳梨出口到中國大陸被禁止一事,
這幾天在台灣引起軒然大波,
也在日本推特這邊上了熱搜,
算是做了一波宣傳讓更多日本人認識到,
台灣鳳梨是甜美的^^
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這幾天特派員看台灣新聞,
雖然政府有出來鼓勵人民多吃鳳梨,
用新台幣來幫助農民,
但是一個人能吃的鳳梨數量真的有限;
也有人提倡說要用鳳梨開發新商品,
但是市面上鳳梨產品也被開發了不少,
短期間內可能沒有明星產品問世。
這樣一來預估鳳梨就會價崩,
可能會有大量鳳梨採收不合乎成本後被廢棄,
造成食物的浪費以及農民的損失。
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特派員遇到問題喜歡想方法來解決問題,
所以覺得如果鳳梨既然要廢棄了,
或許可以用廢棄的鳳梨,
來提高其他物品的附加價值喔^^
.
.
.
比如說特派員開一家餐廳,
提供鳳梨內建的料理讓大家食用。
客人:老闆,你們家的鳳梨糖醋排骨裡怎麼沒鳳梨?
特派員:用於排骨的豬肉是吃鳳梨長大的,所以已經內建了喔^^
客人:.......那老闆,你們的鳳梨蝦球裡怎麼也沒鳳梨?
特派員:蝦子是喝鳳梨汁長大的,所以已經內建了喔^^
客人:.......那老闆,你們的夏威夷披薩裡怎麼也沒鳳梨?
特派員:披薩麵皮用的小麥,是用鳳梨皮當肥料種的,所以已經內建了喔^^
客人:.......
(迷之聲:特派員你這餐廳沒被砸你沒被拖出去打我跟你姓.....)
#台灣鳳梨加油
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=848896219175385&id=335632980501714
【杜文哲支持台灣鳳梨「品質不下日本」挺台農曝外銷香港反攻計畫】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10160321405982069&id=232633627068
【企業搶購台灣鳳梨!一天內6600噸訂單飛來,大立光、義美都來挺農民】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10159140432813270&id=158025223269
麵皮英文 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
豐盛的牛肉蔬菜長餡餅 — 餡餅是英國特產,是個美味的驚喜袋,因為它們通常將美味的食物隱藏在一塊麵團下。英文餡餅可以是甜味或鹹味,根據自己的喜好改變基本食譜。除絞肉餡外,還可以換純素食餡,例如:水果或甜奶油,無限可能的餡餅將成為美味的甜點。今天的餡餅將搭配美味的蔬菜和絞肉,它將激發你的靈感:
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/hearty-pie
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所需食材:
麵團部分:
600 g 麵粉
400 g 冷奶油
2 顆 蛋黃
1 湯匙 鹽
約 40 ml 冷水
內餡部分:
1.300 g 牛絞肉
1 顆 青花菜
1/2 大蔥
2 顆 紅洋蔥
1/2 顆 紅甜椒
1/2 顆 黃甜椒
2 根 紅蘿蔔
100 g 乾番茄
3 瓣 大蒜
1 茶匙 迷迭香
1 茶匙 鹽
1 茶匙 黑胡椒
醬料部分:
50 g 奶油
40 g 麵粉
300 ml 高湯(雞肉或蔬菜)
其它:
餅乾模具
長方形盒子形狀的烤盤
作法 :
1. 將麵粉放在乾淨的工作面上,然後用手在中間挖出一個洞。接著將切成小塊的奶油、兩顆蛋黃和剩餘的食材放入該凹槽裡,並用手將其揉成光滑的麵團,最後,將其放入冰箱中30分鐘,然後靜置。
2. 將麵團從冰箱中取出後,將其擀出約3mm厚的麵皮,然後將此麵皮鋪在長方形盒子形狀的烤盤上。
3. 將旁邊突出的麵皮用刀子小心的切掉。
4. 此時,開始準備內餡。將碎肉放入平底鍋,加點油炒,然後逐漸加入切成方塊的蔬菜、大蒜和迷迭香。最後,加些鹽和黑胡椒調味,然後放在旁邊。
5. 現在拿一個小鍋子做醬汁。為此,將奶油放入鍋中融化並加入麵粉一起攪拌,攪拌同時加入高湯。
6. 一但醬汁煮沸且呈奶油狀後,將其倒入蔬菜絞肉混合物攪拌均勻。
7. 將混合物倒入襯有麵皮的烤盤裡。
8. 現在,將剩下的麵團再次揉捏擀平,並將其蓋在烤盤上。
9. 以波浪形將其全部擠壓,然後用刀再次將突出的邊緣切掉。
10. 用適當的餅乾模具從剩下的麵團中切出裝飾性的葉子和花朵,然後將它們放在餡餅上作為裝飾。
11. 塗上蛋液,然後放進160°C烤箱上下加熱約120分鐘。
12. 食用前,美味的餡餅應冷卻15分鐘。
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麵皮英文 在 徐薇老師 Youtube 的最讚貼文
昨晚我吃了三隻小雞。裡面是甜甜的黑芝麻餡,麵皮也很紮實Q軟😋
#真的猴猴獼
但聽說這家餐廳2月份要收了😭😭
有薇寶問價位?20個人吃了2萬8千元,腕龍的大表姊請客😁
菜色可參考前面的po文照片喔!
#3歲到99歲的薇寶學英文同樂會
#散播歡樂散播正能量
#徐薇老師的寶貝粉絲是薇寶
#按讚粉絲團加入薇寶行列
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麵皮英文 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
#vegan #matcha #crepecake
千層蛋糕每一層都有奶油霜,飽和脂肪比較高。用豆腐來製作奶油霜,楓糖漿卡里路較其白砂糖低,味道、口感、柔軟度也絕對不輸鮮奶油。麵皮以斯佩爾特麵粉 SPELT、中筋麵粉、無糖豆漿為主,柔軟度是目前最滿意的,斯佩爾特麵粉的水溶性極好,營養比小麥麵粉高。抺上一層層不甜不膩的低卡豆腐奶油霜,灑上甘香的抹茶粉,層層疊加的豐富口感,絲絲入扣,每一口都覺得很幸福﹗特別推薦和低溫烘焙的山核桃一起吃,味道瞬間昇華﹗
材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/132561
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