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✎ 台中↠馬來料理
👣 #麻坡郎 👣2021/09/02
跟最美中醫師難得的快閃午餐，
馬來小店， 看 @kampung_gia_foodie 文來的
還算平價，店內餐具跟桌面都很美喔~
🔹#豬肉粉 NTD100 +蛋15
🔹#蒜香乾撈麵 #雜菜咖哩 NTD95 +蛋15
🔹#招牌滷豆干 NTD30
▫️豬肉粉有分湯的跟乾的，
選乾的的話也有另外附一碗湯喔，
裡面有絞肉、肉片、豬肝、粉腸，
店家很貼心的在菜單上多一個選項是不吃內臟，
選了麵+粉，麵條很有彈性，味道也足帶點甜味，
混著米粉吃口感很豐富呢~
老闆娘有多給我們辣醬，伴進去很夠味~
絞肉是捏成肉片滿特別的，內臟也處理得很乾淨。
蒜香乾撈麵跟上面的麵基本差不多，
可單點也可配咖哩吃，是有濃郁椰香的南洋咖哩，
裡面有多種蔬菜，感覺配飯也很讚~
豆干切得很可愛，濕潤多汁~
★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♡台中市北區育德路155號
♡11:30–14:30, 17:00–20:00（周日公休）
♡0906 317 759
#黛咪食旅台中
#黛咪ʏᴜᴍ麻坡郎 #黛咪ʏᴜᴍ科博館
#黛咪ʏᴜᴍ馬來料理
這集內容非常適合想增肌減脂又怕濕氣重的朋友，更適合想用自然的方式減重的朋友。
肥胖是 #營養不良 ＋ #熱量過剩 ，蕭醫師首先把營養與熱量做一個區分，讓想靠餓肚子減重法的朋友們知道這不一定行得通。
餓肚子就能瘦的體質算是單純，但在複雜的現代社會中，是 「即使餓死依然是個胖子」的「複雜性體質」為主流；其中的差別，在於你的腸子內居住的是「胖胖菌種」還是「瘦瘦菌種」？從我的觀點來看，這也跟虛胖、實胖的體質有關。
我估計現在正在看這篇文章的臉友們，有六到八成是複雜性體質。
我個人對於長期用 「雙黃」減重（麻黃＋大黃）的方式是不贊成的，主要是這類方法對於體質壯實的實胖比較適合，對過虛的現代人而言身體負擔太大。
而且減下來後，維持體重需要足夠的氣血來提升代謝率，以及健康的腸道菌種來減低熱量吸收率。換言之，「胖胖菌種」或「虛胖」的人減下來的體重容易成為一場空歡喜，除非進行「腸道換菌」與「氣血調養」。
另一方面，由於我個人是 #麩奶糖斷濕飲食（我自己取的名字）奉行者，也就是戒除麵粉、精緻糖、奶類等相關食物或食品。如此讓我在減少身體濕氣的同時，也可同步減少內臟脂肪。
斷濕減脂時，蛋白質攝取是重要的。但最近身心做了一個修正後，我莫名其妙不想吃肉，但又不能吃乳清蛋白增加濕氣，聽了蕭御醫完整的解釋「瘦瘦菌種減重法」後，豁然開朗，立刻上網買了大豆蛋白，開啟我的「養瘦瘦菌」生活。
十分推薦聽這一集。
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#診邊故事
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#結構治療 #臉鍼醫美 #美顏針
#中西醫師黃獻銘
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#里民活動中心_互助箱📦
#第5檔預購開跑
疫情漸緩的狀態
讓人迫不及待想往外跑
大家還是要謹慎小心做好防護喔
里民活動中心會持續努力盡我們微小的力量支持各位
第5檔互助箱
一樣精選了多間台南知名小店
有中藥行、咖啡廳、酒吧、甜點店
美味、溫暖的料理，總可以讓人露出幸福的笑容
希望疫情下的大家，都能安然自在
你好、我好、我們一起好。
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【第5檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 慢烤手撕豬乳酪餅 】
美式粗獷BBQ料理---pulled pork ，長達6個鐘頭的低溫烤製，豬肉經長時間的加熱變的軟嫩多汁，用叉子輕輕一撥就能撕開。
搭上乳酪和餅皮，請不用在意形象大快朵頤吧！
🚩 咖哩鬥陣
【 鷹嘴豆香料咖哩+烤餅 】
香料風味明顯、個性鮮明的咖哩。
以孜然為香料主底，搭配胡荽、肉桂、卡宴辣椒、薑黃....墊出層次
並加入番茄翻炒至鮮味釋出，以及焦糖化洋蔥的淡淡甜味，融合薑蒜炒透後的香氣釋放，五辛素。
🚩 餘事 YU Studio
【 豆豉排骨 】
平時專長是飲品的餘事，為了互助箱的整體性，再度端出阿嬤的下飯料理～港式家常菜「豆豉排骨」，刻意調整程適合下飯下酒的厚度，單吃配啤酒、或成為餐桌上的一道料理，都非常便利，是媽媽快速上菜的好幫手。
🚩 博仁堂
【 十全大補燉雞 】
「博仁堂」前身為「益智堂」，是台南超過半世紀歷史的中藥舖與中醫診所，以專業的中藥知識融入燉品，讓食補也同是享用美味。
十全大補燉雞 ，雞肉加上燉煮藥材四物湯、四君子湯加上黄耆、肉桂等，屬於溫和的補湯，夏天也適合飲用。
🚩 鼻子過敏 noodles and warm foods
【 麻辣豆腐2入組 】
台南在地麻辣湯麵店，店內形象給人非常年輕的感覺，殊不知湯底非常下功夫。用古灶柴燒這種超越一般瓦斯熱度高溫淬煉湯頭精髓，遵循古法熬製傳承阿公半甲子的手藝。
特製麻辣湯頭滷製，湯汁流竄板豆腐每個氣孔，焦香甜味交融
簡單微波 or 蒸熱就可以直接開吃。
🚩 最初的地方
【 起司剝皮辣椒貝果+法芙娜巧克力貝果 】
Q彈有勁的貝果麵包體，搭上微辣鹹甜的剝皮辣椒跟起司丁，兩者混合非常對味且越嚼越香。
法芙娜可可粉混入麵粉中，內餡包進72％的鈕扣巧克力，苦甜味並夾帶濃郁可可香氣。
🚩 Bar TCRC
【 台式風味飲 + 花果風味飲 】
TCRC多次入圍亞洲最佳酒吧前50名 (參考 ASIA’S 50 BEST BARS)，這次在互助箱推出了兩款風味特別的無酒精風味飲，平時排隊還不一定排得進去，現在訂購互助箱就能擁有開蓋即飲的即時享受。
🚩 拾參
【 馬卡龍 6 入限量版禮盒 】
拾參的的馬卡龍式貼心的減糖配方，吃了不會太膩口反而是剛剛好的味道。一次擁有6種最受歡迎的口味：桑椹、洛神花、月見鹹蛋黃、玫瑰、紅絲絨、檸檬。
🚩 U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館
【 U.I.J 訂製軟毛牙刷2入組 】
友愛街旅館房客回購率第一名，讓人最想買回家屯貨的獨家訂製商品！能夠好好刷到每一顆牙齒的小刷頭，搭上軟硬適中的竹炭刷毛，每一單支包裝皆附「ora2旅行用牙膏 5g」乙個。
加碼 (A.)訂房88折優惠+(B.)JIU GUI精釀啤酒購酒優惠
👏第五檔互助箱感謝U.I.J贊助場地拍攝
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🔹【互助箱訂購表單】🔹
https://reurl.cc/no3kn1
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
8/14（第一梯）、8/21（第二梯） 出貨
#台南 #里民活動中心 #台南名店 #獨立店家 #宅配 #團購 #集運 #冷凍料理包 #宅配美食 #防疫
84 開春鴻運 韓式春韭小蝦餅 ｜ 春天・雨水 ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 82 #鴻運 #蝦餅 #韭菜 #韓式煎餅 #美味 #美味い #scrumptious
食材：
韭菜 4-6 株
蝦仁 200克
紅蘿蔔絲 40g
麵糊
中筋麵粉 180g
冰水 180c.c
樹薯粉/玉米粉 40g
雞蛋 2顆
鹽少許
沾醬
花、蒜末、白胡椒粉、
香油、汽水、
醬油、芝麻粒
(韓國辣椒醬、粉)
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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🌸食譜：
今天真的太冷了，來給大家用「四神湯」‘視吃’補一下，晚上參加跨年的記得要多穿點呦～
古早味四神湯，溫脾、健胃又補腎、利濕，還能美白呢！
傳統配方四神並無一定比例，問了我的中醫師也是這樣回答，通常會按食材喜歡程度微調加量。
這個配方堪稱黃金比例啊！（哈哈...自己在說黃金比例😝）全家從大到小都很喜歡，應該算是大小通吃的黃金配方。豬肚可用豬小腸或豬小排取代，一樣可以提升湯頭的鮮美度。
溫和平補藥膳，有人說四神湯就像是中醫的點滴，就算普通人一天喝一次也沒有禁忌。大概就是孕婦要經醫師指示，少量食用。
四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，對於糖尿病人也能適量食用喔～
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/382rNKt
📌影片小撇步
1. 淮山其實是山藥的一種，新鮮淮山可以補陰生津，通常是作為食材，乾燥處理過的淮山則有健脾益氣止瀉的功效，中藥行的藥材就是乾燥過的山藥。
如果想加入新鮮山藥也可以。
2.如果買到的豬小腸是店家沒有處理過的，可以將生的豬小腸用麵粉、鹽、或食用小蘇打洗淨外表黏液後再川燙。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小腸或豬肚或小排600克
茯苓15 克
芡實25克
蓮子25克
淮山（山藥）25克
薏仁60克
米酒或當歸枸杞酒適量
清水蓋過所有食材的量
鹽或雞粉適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #四神湯 #四神 #排骨
#76 #雞肉丸子 佐 #蔬菜四物湯 ｜ 秋天・霜降 ｜【特別企劃】 養生食療、養生食譜 74 #四物湯 #夭壽好吃 #好氣色 #雞肉丸子 #つくね #美味 #美味い #scrumptious
#蔬菜四物湯 加上特製的香煎 #豆腐雞肉丸子 好吃到想罵髒話。丸子在嘴巴裡越咬越有趣，越咬香氣越盛，煎的脆脆的外皮，內裡滑嫩多汁，一口接著一口，一點都不無聊呢！再搭配有蔬菜清甜的四物湯，一口丸子、一口湯、再一口一抿即化的蔬菜，超級讚！！！
蔬菜四物湯：
紅蘿蔔 一根
馬鈴薯 一顆
蕃茄 一顆
水 2000mL
加味四物湯：
當歸、熟地、白芍、川芎、
黑棗、枸杞、黃耆、桂枝、何首烏
養生豆腐雞肉丸子：
雞里肌 200g
豬絞肉 100g
板豆腐 100g
雞蛋 2顆
麵粉 適量
調味料：
黑白胡椒粉、紅椒粉、五香粉、
食鹽、黑松露鹽 均取適量
補血、養血，對應一切血虛徵兆，還能養顏美容，榮光皮膚，對抗老化
藥材由當歸、川芎、白芍及熟地所組成，其中
「當歸」味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有活血、補血的功效。
「川芎」味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，為血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效。
「白芍」味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰、柔肝止痛的功效。
「熟地」味甘，性微溫，歸心、肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功效。
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【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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