【雙菇素食麻婆豆腐｜五辛素】
這次我想介紹利用香菇來做素食的麻婆豆腐。
由於不使用肉類，在熱量上也相對的較低。
整盤吃光也僅僅只有270kcal而已喔！推薦減肥中的朋友，想來點口味較重的料理時，試著做看看。
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影視教學：https://youtu.be/J2mmOmIakp0
詳細食譜：https://tasty-note.com/shitake-mapodofu/
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
杏鮑菇---1株
香菇---2顆
豆瓣醬---2大匙
太白粉---適量
豆腐---1盒
●調味料
雞粉---1/2茶匙
甜麵醬---2大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
蒜末---適量
水---250ml
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☆作法步驟☆
[1]
首先將香菇及杏鮑菇切丁。
[2]
再來將調味料混合拌勻備用。
[3]
平底鍋中加入油熱鍋，放入香菇及杏鮑菇翻炒。
[4]
接著加入豆瓣醬炒勻。
[5]
豆腐用手撥成大塊狀加入鍋中拌炒均勻。
[6]
倒入預先混合好的調味料，續煮10分鐘。
[7]
10分鐘後熄火，倒入太白粉水後再一次開火煮至勾芡狀。
[8]
最後撒上花椒粉拌勻就完成。
★小撇步
喜歡蔥的話，撒上蔥花也非常合適。 豆瓣醬的辣度請隨著喜好做調整。
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麻婆豆腐熱量 在 [商品] 全家pk小七麻婆豆腐燒燴飯- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：川味麻婆豆腐燒燴飯/65元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：689
【評分】：78
【心得】：
好香好麻小辣，非常下飯，唯一缺點就是*太鹹*
鹹爆了，所以我真心建議你各位把豆腐撈完醬汁加一半或1/3就好。
【商品名稱/價格】：麻婆豆腐燴飯/60元
【便利商店/廠商名稱】：小七
【規格/內容物/熱量】：644
【評分】：60
【心得】：
味道就很淡，沒有全家香麻，但完全不辣，小七的麻婆醬汁不知道為啥有一種微勾芡感，
不是很愛。另外我要說的是，那個白米飯完全不合理，整個結團捏，到底多團結啊，軟爛
濕的白米飯真的不行
我個人是覺得全家贏小七！
小七太淡了QQ但很適合不辣的朋友
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