最近大家有沒有跟上熱潮看《中華一番》的重播呢?
🙌 有的話，應該對這句台詞:「所以我說那個醬汁呢?」不陌生吧？
醬汁醬料對於料理真的是“畫龍點睛”的存在🌟
像咪咪子在外住宿，沒有完備的廚具設施，只能做簡單的料理。這時候就很靠醬料幫我做味道的升級和口味變化了!
可說是「好的拌醬，帶你上天堂呀」有好的拌醬，任何人都可以輕鬆當特級廚師😄
感謝這次讓咪咪子當大廚的《品醬》
這次體驗的是:
1.松子和牛辣拌醬、2.紫蘇鮭魚辣拌醬。
包裝很美，貴氣大方，現在也可購買禮盒系列，當作中秋禮盒，無論送禮或自己品嚐，都很合適。
🌸品醬使用嚴選頂級食材，以原型食材處理，過程耗時繁瑣，經歷分解、拔刺、醃製、風乾、提煉等程序。這樣的堅持就是想帶給大家豐富的味蕾享受!
這次的家常菜我是使用了松子和牛辣拌醬做麻婆豆腐（官網有食譜呦💕）再使用紫蘇鮭魚辣拌醬拌青菜和水煮雞胸肉。
不到十分鐘，簡單，健康又美味的一餐就完成了🥰
✅松子和牛辣拌醬的成份: 牛肉、松子、花椒、辣椒、蔭鼓、芥花油、陳皮。打開就有撲鼻的牛肉香，香氣不但有層次，配上豆腐吃真的越嚼越香，非常下飯!
✅紫蘇鮭魚辣拌醬的成分:紫蘇，鮭魚，花椒，辣椒，蔭鼓，芥花油，陳皮。辣度溫潤，香氣撲鼻，辣度適中，適合不太敢吃辣，又想刺激味蕾提升食慾的老饕。拌麵拌水煮青菜都非常適合!
最近剛好中秋連假，我覺得這是很好的伴手禮，官網也有禮盒組。真的是送禮自用兩相宜💝
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麻婆豆腐醬推薦 在 [食譜] 超簡易之麻婆豆腐- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
林姓主婦版本麻婆豆腐~
好讀網誌版：https://goo.gl/7PuER1
我之前一直覺得麻婆豆腐很難做，
我想應該是小時候看我媽做麻婆豆腐都是用調理包的關係
(直覺以為需要用到調理包材做得出來就是很麻煩的菜)，
看了林姓主婦的食譜之後才發現，其實沒有很難做呀，
調味料也很簡單，就醬油+豆瓣醬就可以了，
當然正式版是需要花椒跟辣油，不過沒有也沒關係。
昨天中午一個人在家，廢了一整個周末，就認真來做道菜吧！
麻婆豆腐材料：
(林姓主婦本尊食譜在這兒：https://okapi.books.com.tw/article/8678)
豬絞肉我用了 300多克 (一盒全下)、嫩豆腐一盒、蔥、薑、蒜。
調味料：醬油、豆瓣醬、太白粉(勾芡用)
做法：
蔥白、薑、蒜 切末，熱油鍋後下去爆香。
絞肉下鍋煎熟 (我會把絞肉平舖在鍋底，用鍋鏟壓平，這樣稍微"煎"一下，
可以除去絞肉腥味唷，不用特別加米酒)。
加入醬油一大匙、豆瓣醬兩匙，然後我家沒有花椒、辣油，
但是有麻辣醬，所以加了一匙下去，但煮好開吃後發現不夠辣，
應該加更多才對。(煮的時候都沒試味道)
加水200 ml，放入切好的嫩豆腐 (水大概淹到豆腐七八分)，
大概要滾個5分鐘讓豆腐入味。
加太白粉水勾芡 (量也是很隨便) ，後還覺得水好像太多，
就滾久一點讓水蒸發一些就好，滾久一點豆腐也比較入味。
最後撒上蔥綠就完成啦！
看照片是不是超像一回事的！ 大受老公好評~
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