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可惜沒有載明精細的脈相，單純症狀與舌相僅可知濕痰阻內（主要在脾胃）與熱邪夾襲。
如果有脈相更可證是否存在裡濕內熱化火毒襲肺與陽明經。
不過廣州這個團隊的用藥方向明顯著重內裡濕熱清理—
麻杏薏甘湯：「麻黃去節，湯泡7克(半兩) 甘草炙14克(1兩) 薏苡仁7克(半兩) 杏仁去皮、尖，炒3克」
藿朴夏苓湯：「藿香(6g) 厚朴(3g) 姜半夏(4.5g) 赤茯苓(9g) 薏苡仁(12g) 杏仁(9g) 白荳蔻(3g) 豬苓(9g) 淡豆豉(9g) 澤瀉(4.5g) 通草(3g)」
三消飲：「檳榔(10g) 草果(10g) 厚朴(10g) 白芍(10g) 甘草(10g) 知母(10g) 黃芩(10g) 大黃(10g) 葛根(10g) 羌活(10g) 柴胡(10g)」
老話一句，中醫認為同樣的病原在不同人身上證型不見得會一樣，都應該實際診斷後再用藥為佳。
https://www.facebook.com/WHITE1PAPER/photos/a.105265720971298/424799529017914/?type=3
異位性皮膚炎真的很惱人😨，遺傳佔很大的因素，後天的飲食、生活習慣、環境與壓力情緒都有關係，但要如何改善這樣的皮膚狀況呢🤔中醫看來也是有治療的轉機的~
⭐️可藉由中醫調理體質，降低發作的次數。
▶️透過中醫師診治，內服像是五苓散、麻杏薏甘湯等對皮膚病有益的中藥，當然會因應個人體質而做用藥的調配，無須擔心重金屬殘留，因為使用的都是合格的科學中藥。
⭐️皮膚表層也要定時擦藥，做好清潔後再擦，才能使藥效達到極致。
▶️除了內服藥之外，外用藥也是很重要，相輔相成之下，對皮膚改善的程度才能有較佳的效果，皮膚結痂時也不要去摳除，以防止二次感染，若癢則可以擦些乳液或凡士林即可。
⭐️生活作息很重要，飲食忌口勿刺激辛辣。
▶️肝臟解毒的睡眠黃金時段為11點到凌晨1點之間，這個時段達到熟睡，對於皮膚有絕佳的修復狀態，所以還是要有良好的生活作息，飲食方面也不要吃太多生冷、刺激性、菸酒更是不要碰。
皮疹 – 養兒育女必須知道的21件中醫知識（13）
皮膚起頑固的疹子，久久不消，是養兒育女時很常遇到的問題，從幾週大的小寶寶到念高中、大學的大孩子，都或多或少有過皮疹，有的卻非常嚴重，癢到無法睡覺，把皮膚都抓破、抓爛了。一開始發病時，最常看到的部位在手肘和膝蓋的內側，逐漸擴散到手腳、脖子、胸背等。雖然發病的原因有很多，最常看到的原因在肝臟與脾臟，一方面肝血虛，造成肝的解毒功能下降，也無法充分滋潤皮膚，另一方面脾虛造成濕在皮表下累積，或者可以說是組織液代謝不良。當這兩個因素碰在一起，在成年人身上會有多種不同的反應，而在小孩子身上，最常看到的反應即為皮膚起疹子。
小孩子的肝脾為什麼會出問題？脾胃的問題，少數是天生比較虛弱，大多數都是飲食習慣造成的。現在的加工食品及零食，做得非常好吃，很多廠商也想辦法研發可以讓人上癮的化學口味，造成小孩子常常不肯吃正常的食物，鬧著要吃各種速食、甜點、餅乾。或者，小孩子偏食，不肯吃某些食物，爸爸媽媽怕麻煩，只要小孩子有吃飽、吃得「還算可以」，也就順著小孩子的喜好，甚至爸爸媽媽自己也吃的亂七八糟。我有一個小病人，個性很強，說不吃就不吃，爸爸媽媽管不住，結果三年來每一餐都是以餅乾為主食！另外，也有許多小孩子吃飯時，都得有杯冷水或飲料，平時也愛吃冰冷的東西，外加很多乳製品，牛奶、起司等等，造成脾寒濕重。
中醫認為脾主消化吸收、營養的管理等，當脾臟功能下降時，良好食物的營養也就無法正常吸收、為人體所用，營養下降造成血虛，而中醫認為血虛以肝血虛優先，肝的功能也就慢慢變差。同時，現在許多小孩子整天玩手機，肝開竅在眼，整天玩手機迫使大量肝血來支持視力，加上晚上又很晚睡覺，本來就很傷肝，又沒有足夠食物的營養來滋補，雪上加霜，肝就受不了了。而這樣的小孩子通常會有其它的表現，譬如比較過動、專注力較差、容易不耐煩、晚上睡覺翻來覆去等等，都是小孩子肝血不足時常看到的症狀。
怎麼治療？通常有兩個大方向，一個以養血為主，另一個以發表為主。養血的方向是希望藉由提升肝血來改善皮疹，方劑上「當歸飲子」為代表，以養血的四物湯為基礎：當歸、川芎、白芍、地黃，再加上一些祛風、補益的中藥材：白蒺藜、防風、荊芥、何首烏、黃耆、甘草、生薑，這樣的方式比較平順，對比較輕微的皮疹效果不錯，但是對比較嚴重的皮疹，有時緩不濟急，皮疹發出來的還是比消掉的多。
發表的方向是希望能先把皮下的濕、不好的物質去掉，方劑上「麻杏薏甘湯」為代表：麻黃、杏仁、薏仁、炙甘草，常常加上解毒的黃連、黃芩、黃柏，及利水的白朮、茯苓等等。這樣的方式比較強勁，能應付嚴重的皮疹。然而，在剛剛開始發表的一兩週，皮疹常常會變得更癢、看起來更嚴重，之後才會快速減退。所以，臨床治療時，得看病人需不需要、適不適合這樣的方法，如果病人年幼，或者皮疹不嚴重，也就不一定選擇這樣的方式來治療。
當然，皮疹消下去了，只是症狀沒了，並不代表小孩子的肝和脾都及格了、健康了，還需要再花點時間，來提升肝脾的功能。更重要的是改善生活習慣，如果小孩子還是亂吃東西、整天玩手機、晚上不睡覺，那麼，皮疹還是會再度出現的，甚至會有更嚴重的健康問題。
（http://andylee.pro/wp/?p=5999）
#當張仲景遇上史丹佛
連日豪雨加上颱風過境 菜價漲翻天 想起幾年前學會發“豆芽” 便立馬展開行動 不到4天 一把綠豆發一大盆
網路有各式各樣發“豆芽”的方法 無論用何種方式 重點不外乎
一是遮光：防止綠化.纖維變粗
二是澆水降溫：防止腐爛發臭
只要掌握這二點 就可輕鬆發“豆芽”
材料：
綠豆80g Mung bean*绿豆
（4天發700g綠豆芽 若用量少要減量）
做法：
1.綠豆洗淨 挑出不良的豆子 瀝乾水份
蓋上蓋子 浸泡一晚（8小時以上）
2.將水瀝乾 蓋上蓋子 置於暗處
3.每天澆3次水 瀝水加蓋 再置於暗處
4.不到24小時即可發芽
將近4天就可發9倍之多
5.夏天4.5天收成 冬天生長慢需6.7天
6.收成後直接放入袋中冷藏
（不可再沖水 遇水容易腐爛）
注意事項：
1.用淨水生長慢 用自來水生長較快
2.“壓重物”讓豆芽受壓 就會長得胖些
起初在豆芽上方倒蓋盤子
待7.8分滿 直接在蓋子上壓一盆水
3.當盆外有點溫熱 表示盆內溫度升高
就要澆水降溫 以免腐爛發臭
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中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等，向來受香港人歡迎，近年更有不少新糖水店出現，以傳統材料，賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪，也許地點不太方便，卻能嘗到老派好滋味。
何賢記甜品世家
地址：西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間：2pm-12am
電話：6891 9818
詳情： http://bit.ly/2TUHUni
西環是老區，向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格，賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點，每日新鮮製作，標榜懷舊糖水的營養價值，如養生、養顔、健康等。
何賢記選擇不算多，卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等；清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水；滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋；養生健體有桑寄生紅棗茶；另外亦有燉鮮奶、燉蛋。
味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透，入口甘苦微甜，帶點回甘甜味蓮子化身，還有紅棗、蛋等，材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士，增加香味，有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜，何賢記最便宜$20才有交易，在西環地段已算很相宜。
茂一茂
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話：5596 5836
營業時間：星期一至六11:30am-7pm，星期日12nn-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2R6on2v
名字有趣的「茂一茂」，是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支，最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓，但佈置清爽得如Café，又加入手繒畫佈置，感覺很舒服。
招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準，杏仁味香濃，口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓，加上砂糖、白芝麻、花生，非常有咬口，甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列，加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料，入口飽滿；又有薑母茶、紅棗茶等供應。
來這兒除了吃，還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作，定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。
佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12nn-1am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ
佐敦佳佳糖水向來人氣十足，晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手，加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法，所以這分支的出品，與本店並無異。
甜品餐牌和佳佳甜品一樣，發哥大愛的寧波薑汁湯圓，湯圓皮厚薄適中，芝麻味夠香，配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水，香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣，通通生磨，合桃必先烘焗，好香合桃味；芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用，味濃滑溜，必吃！最後有招牌作番薯糖水，每碗都有四塊很大的金黃色番薯，入口鬆化，煮得透心入味。最重要是地點不算就腳，不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。
合桃緣
地址：旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話：3895 9922
營業時間：星期一至日2pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2TI7BmA
合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開，不過現時伯伯現已退出，幸好合桃糊仍沿用以往食譜，水準有保證。
合桃緣賣十多款傳統糖水，如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌，炸香的合桃攪成糊狀加入米漿，特別之處是加入了鮮奶，更香滑，刻意不加入花生，令合松糊味道更純正；杏仁糊不太甜，尾韻沒有苦澀，而且回甘。芝麻糊夠滑，但略嫌香味不夠。另外也有湯圓，但外皮又厚，煮得又太糊爛，不建議點。
合桃緣於旺角邊緣地帶開業，位於不當眼的橫巷盡處，所以客人不算多。
源記甜品專家
地址：西營盤正街32號地下
電話：2548 8687
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2UVN9QJ
數中式甜品，少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧，來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究，蓮子是去芯的湘蓮，鬆化爽口，雞蛋用桑寄生煲至變深色，桑寄生茶味道香濃，滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕，坦白說質感非個人喜好，嫌乾硬，但帶清香蛋味，是現時少有的原始風味。
福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話：3106 0129
營業時間：4pm-12:30am
詳情： http://bit.ly/2T8qCzs
湯圓要做得好，還是老鋪來得有信心，炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中，有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊，也賣西米露涼粉之類，加起來共30多款。不過那些通通不重要，主角是每日手搓的湯圓，皮薄餡流沙，日賣數千粒，過年前夕等閒賣萬五粒之多。
湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆，三比一的砂糖與花生碎比例，不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎，香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味，零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處，外皮厚薄均勻，入口煙韌不黐牙，配辣味薑糖水一絕。
澳門杏香園甜品店
地址：香港九龍城衙前圍道74號地下
電話：2382 8288
營業時間：星期一至日3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2THOWHT
杏香園在澳門向來有名氣，早前在香港開的分店，裝修雖然新派，但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶，入口幼滑，燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料，一直備受好評。另一名物是馬蹄沙，磨得細碎甜香，不加椰汁白果蛋白，吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙，再加粒粒馬蹄，入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。
蘇記流心燉蛋專門店
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話：9072 9135
營業時間：星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2UtipXo
蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋，但就憑燉蛋已人氣十足，每次開鋪都大排長龍，甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介，人氣十足。
店名的蘇記，就是老闆蘇生，本已退休，因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親，她製作燉蛋很出色，不過那時窮，不會加牛奶，只是淨雞蛋。我把配方改良了一點，用牛奶代替水，並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。
蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後，才會把燉蛋白蒸熟，每次少量蒸六碗，每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的，就必須等待，人多時，平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老，不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃，會被人客罵。所以有些人客等不了，都沒辦法。」蘇生說。
燉蛋白除了熱吃還有凍吃，但為了保鮮，凍吃的只保存12小時，放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持，不論熱或凍，都能吃到滿滿奶香，質地嫩滑，吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。
編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
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