嗨~親愛的你,睡了嗎?
今天是週六,闆娘的娘家日,每週六的固定行程,曾經鄰居問我怎麼這麼勤勞,每週都回去。
因為能回去,回得去,所以不是勤勞,是自己想要,雖然不是隔壁轉彎就到,40分鐘的距離其實不遠。
回娘家的主要任務就是煮飯,大多時候中午煮,晚上一定煮,闆娘喜歡大家一起圍著吃飯的樣子,在和先生交往時,他說他家很少全家一起坐著吃飯,我很驚訝,我以為一起吃飯是平常。
在媽媽還在時,幾乎不進廚房,後來媽媽離開了,才開始學習怎麼買菜、怎麼煮,那時不流行古狗這些,電視的美食頻道就是我的學習來源,煮著煮著也過了20多年。
不是絕頂手藝,但是家人都愛吃,這樣就夠了!
來看看闆娘家愛吃什麼吧!(是說有人想看嗎😂)
🍂清炒高麗菜
這道啊,練習好久,怎麼樣炒高麗菜甜和脆,真的是經驗累積。
高麗菜我喜歡手剝成小片,很多的蒜頭爆香,快速翻炒蓋上鍋蓋悶30秒,好了!
🍂麻油菠菜
菠菜吃多容易咬舌,起鍋前淋上一些麻油,增加香氣,還可以減少咬舌情況。
🍂香煎土魠魚
小時候,土魠魚和白醬油拌飯我可以照三餐都這樣吃😂,好吃的土魠魚一定要抹點鹽巴再煎。
🍂香煎鹽味牛排
好吃的牛肉,只要一些海鹽和酒稍醃一下再煎,就好吃到爆炸。
🍂薑燒豆腐
把豆腐稍微乾煎,將薑片爆香,放入砂糖和醬油加入水調成醬汁,放入豆腐燉煮幾分鐘就超美味
🍂蘿蔔肉絲湯
阿爸煮的,其實不是,是大同電鍋煮的😂
🍂甜點~薑味龍眼芝麻湯圓
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 KOM 多功能三件組氣密保鮮盒 按這裡→https://lihi1.com/A6v9U 涼拌麻油杏鮑菇 材料 杏鮑菇 500公克 king oyster mushroom 500g 九層塔 10公克 basil leaves 10g 胡麻油 2大匙 sesame oil ...
麻油菠菜 在 Chuanbar 卷吧._. Facebook 的最佳貼文
煮了最後一次的剝皮辣椒雞湯
一罐份量大概可以分成四次煮
在頂好買得到推薦CP值滿高的
寒流冷颼颼下更是要好好吃飯
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麻油菠菜 在 百元煮婦 100mamacook Facebook 的最佳貼文
三大兩細👨🏻👩🏻👩🏽🦰👦🏻👧🏻自煮晚餐
香辣三文魚泡菜飯
麻油菠菜拌芽菜
青紅蘿蔔竹芋湯
dandan宜家好跑得🏃🏻♂️🏃🏻♂️🏃🏻♂️跑極唔夠喉🥶
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麻油菠菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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涼拌麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 500公克 king oyster mushroom 500g
九層塔 10公克 basil leaves 10g
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
薑絲 15公克 ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1.杏鮑菇切滾刀塊。
2.放入滾水中待再滾續煮2分鐘。
3.倒除水分後瀝乾杏鮑菇。
4.加入胡麻油與其餘材料,蓋上鍋蓋按下氣密閥,搖一搖至均勻即可。
涼拌海帶
材料
海帶絲 400公克 sea weed 400g
蒜末 15公克 garlic 15g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒末 15公克 chili 15g
香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
烏醋 2大匙 black rice vinegar 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
鹽 少許 salt q.s.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1.海帶剪成適當大小,放入滾水中待再滾,續煮3分鐘。
2.倒除水分後瀝乾海帶。
3.加入香油與其餘材料,蓋上蓋按下氣密閥,搖一搖至均勻即可。
涼拌拍黃瓜
材料
小黃瓜 500公克 cucumber 500g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
糖 1.5茶匙 sugar 1.5tsp.
蒜末 25公克 garlic 25g
辣椒圈 15公克 chili 15g
白醋 2大匙 rice vinegar 2tbsp.
作法
1.小黃瓜拍裂後切小段,放入保鮮盒中加鹽殺青,蓋上蓋按下氣密閥,搖一搖後靜置5分鐘至出水。
2.倒除盒中鹽水。
3.加入香油及其餘材料,再蓋上蓋按下氣密閥,搖一搖至均勻即可。
涼拌麻油菠菜
材料
菠菜 400公克 spinach 400g
薑絲 20公克 ginger 20g
枸杞 適量 goji berry q.s.
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1.菠菜洗淨後切小段。
2.滾水中加點油,再放入菠菜煮滾後,倒除水分瀝乾菠菜,冰鎮一下保持菠菜翠綠。
3.加入胡麻油與其餘材料,蓋上鍋蓋按下氣密閥,搖一搖至均勻即可。
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麻油菠菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
海鮮煎餅
00:01
https://bit.ly/2QASGeW
材料:
雜海鮮 200克
葱 50克
調味料:
胡椒粉 半茶匙
鹽 半茶匙
麵粉 75克
發粉 半茶匙
凍水 175毫升
醬汁:
生抽 2湯匙
醋 1湯匙
韓國辣椒粉 2茶匙
糖 1茶匙
韓式辣醬炒雞
01:06
https://bit.ly/3lv2g1c
材料:
雞扒 2件
青瓜 200克
熟芝麻 1湯匙
葱花 1湯匙
調味料:
糖 半湯匙
韓式辣醬 1湯匙
蒜茸 2茶匙
豉油 1湯匙
胡椒粉 少許
糖 半茶匙
麻油 數滴
泡菜豆腐湯
02:20
https://bit.ly/31Gsx4E
材料:
軟豆腐 1件
泡菜 50克
雞扒 1件
洋葱 1/4個
金菇 50克
調味料:
蒜茸 1茶匙
韓式辣醬 1湯匙
麻油 1茶匙
醋 1湯匙
鹽 少許
煎韓式牛小排
03:21
https://bit.ly/34Mo9TE
材料:
牛小排 2片
洋葱 半個 (切幼)
醃料:
韓式辣椒醬 1湯匙
魚露 1-1.5茶匙
麻油 1湯匙
蒜 3粒 切片
Agave syrup 或其他糖漿 1湯匙
生抽 少許
鹽 少許
辣醬豆腐海鮮湯
04:41
https://bit.ly/356Laki
材料:
泡菜 100克
韓國豆腐 1盒
紹菜 半個
翠玉瓜 1條
洋葱 半個
葱 適量
熟帆立貝 約 4粒
海蝦 4隻
蒜茸 1茶匙
薑茸 1茶匙
雞蛋 1隻
麻油 1湯匙
鹽 適量
湯底:
清雞湯 500毫升
清水 適量
韓國辣醬 1.5至2湯匙
日本調味酒 1湯匙
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
韓式涼拌醬油茄子
05:46
https://bit.ly/3jvFk04
材料:
茄子 1條
白醋 少許
蒜頭 4粒
葱 1棵
生抽 1湯匙
魚露 1茶匙
韓國辣椒粉 1湯匙
麻油 1茶匙
韓式烤醬炒肉片
06:56
https://bit.ly/3gHizV1
醬:韓式烤肉醬
材料:
白芝麻 2湯匙
辣椒粉 50克
韓國味噌 2湯匙
番茄醬 2湯匙
烏醋 2茶匙
糖 1湯匙
米水 150毫升
粟粉水 少許
韓式牛油醬燒豬肉
09:26
https://bit.ly/3gCUzT2
材料:
豬腩肉 200克
麵粉 3湯匙
白芝麻1茶匙
鹽 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
蒜頭 5粒
原味乳酪2湯匙
牛油 30克
生抽 2湯匙
糖 2湯匙
蜜糖 1湯匙
韓式麻油菠菜
10:45
https://bit.ly/2EyIQYR
材料:
菠菜苗 300克
韓國醬油 3湯匙
麻油 4湯匙
葱 1棵
白芝麻 1湯匙
蒜頭 2粒
韓式牛肋骨
11:57
https://bit.ly/3bbFtTc
材料:
牛肋骨 1包 (兩磅)
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 半條
鮮冬菇 6朵
洋葱 1/2個
栗子 8-10粒
桂皮 4-5塊
紅棗 4粒
水 約200-400毫升
麻油 2茶匙
韓式炒年糕
15:36
https://bit.ly/2YPXVvJ
材料:
年糕 1包
熟雞蛋 2-3隻
魚片 4片
大葱 1/2條
年糕辣醬:
韓式辣椒醬 1小盒
粗粒韓式辣椒粉 3湯匙
糖 3湯匙
豉油 3湯匙
糖漿 適量
水 約500毫升
韓式炒粉絲
19:41
https://bit.ly/3jxkHAm
材料:
韓國粉絲 1包
蒜茸 3瓣
豬肉片 5-6片
菠菜 適量
紅蘿蔔 1條
洋葱 1/2個
鴻喜菇 1包
鹽 適量
黑糖 3湯匙
豉油 3湯匙
麻油 3湯匙
豬肉醃料:
味醂 1湯匙
豉油 1湯匙
蒜茸 2瓣
梨泰院豆腐湯
26:06
https://bit.ly/2YPk3GS
材料:
韓國煮湯豆腐 1條
免治豬肉 150克
雞蛋 1隻
青紅椒絲 少許 (裝飾用,可加可不加)
蒜茸 3-4瓣
大葱 1/4條
洋葱 1/2個
油 1-1½湯匙
麻油 1-1½湯匙
韓國粗粒辣椒粉 2½湯匙
韓式煲湯豉油 1湯匙
鹽 1茶匙
水 500毫升
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