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材料:
白飯 800公克/steamed rice 800g
雞蛋 4顆/eggs 4pcs
薑絲 50公克/ginger 50g
麻油 3大匙/sesame oil 3tbsp.
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋,轉小火倒入胡麻油,再放入薑絲,炒至薑絲邊緣微焦香。
2. 將薑絲撥至鍋邊,倒入蛋液,快速拌炒至半熟,再和薑絲炒勻。
3. 放入白飯,開中大火,邊輕輕將飯壓鬆,邊拌炒均勻。
4. 放入鹽炒勻,再加入蔥花和白胡椒粉炒至米飯粒粒分明即可。
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麻油蛋炒飯 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
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