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在那個沒有尼龍繩的年代
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#屏東景點 #瓊麻歷史工業展示館
在那個沒有尼龍繩的年代
瓊麻是非常好用及厲害的麻繩原料
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每天都會盡量更新,請大家期待我們2020的環島之旅😍
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【苦中求樂的麻薏】
克襄老師聊到的麻薏,也是我很喜愛的食物。我不多說,特別摘錄一段《風土餐桌小旅行》其中一章的一小段,談台中南屯的麻薏。走過艱苦歲月,食物老風景,有些消失了,有些還在,但始終深入人心。
這些小吃的魅力,卻抵不過一個讓我尋覓多年的特別食物。多年前曾在台中第二市場吃到黏黏稠稠、浮著幾塊紅地瓜的綠葉湯,帶點微苦卻回甘,才知道這是傳統台中人夏天的消暑食物麻芛(閩南語麻薏),只有在清明節到中秋節之間才盛產,錯過得再等一年。我一直惦記著那種苦甘滋味,後來才知道南屯是麻芛的故鄉,相對其它地方,仍在生產這種老滋味。
南屯市場裡裡外外都有阿桑賣自己種的麻芛,有的坐在路邊販賣,也有人會將麻芛撕剝出嫩葉,熬成菜湯後,放在塑膠袋來賣。只要看到寫著「麻薏上市」的小牌子,就知道夏天到了。
讓我念念不忘的麻芛到底是什麼?古籍上稱草木初長的嫩芽叫「芛」,麻芛是過去農村時代常見、做麻袋、麻繩原料的黃麻,在還沒長成粗大黃麻之前冒出的嫩芽,閩南語麻芛的發音是「麻薏」。犁頭店街以製造牛犁、鋤頭聞名,相對也有麻繩與麻袋的需求,南屯就是黃麻重要產區之一。黃麻在農業社會也是生活必用品。長輩告訴我,以前抓豬用的繩子「豬腳步」,就是利用黃麻皮,搓成粗繩索,除了抓豬,還能掛豬肉。剝去黃麻皮取下來的莖骨,切成一節一節,對半剖開後曬乾,稱為「屎蓖」,也就是農業社會的衛生紙。
經濟與生活需求,讓黃麻曾有一段輝煌歲月。日治時期,因為倚重台灣米糖的出口經濟,也增加製造裝米糖的麻袋需求,一九一二年,日本人在豐原成立「台灣製麻株式會社」,被豐原人戲稱為「布袋會社」,這個工廠曾是豐原、石岡、后里與潭子一帶居民的生計來源。國民政府接收後,轉手交給民間經營,員工人數還高達一五OO人,一直到一九八二年,因為塑膠工業興起,麻袋成本比不上塑膠袋低廉,布袋會社只得黯然關門,麻袋製造業也跟著消失。
黃麻隨著時代起起伏伏,唯一不變的就是人民與黃麻共存的艱辛歲月。當時的樂事,就是煮麻芛地瓜湯、麻芛泡飯當消暑的正餐與點心。從小喜歡吃麻芛,還常常去黃麻田偷摘麻芛的作家劉伯樂,他的妻子是台北人,嫁來中部,看他與母親將麻芛湯吃得津津有味,卻皺著眉頭、食不下嚥,還偷偷問:「這個東西真的能吃嗎?」劉伯樂在《野地食堂》寫了一篇〈麻芛湯〉,書裡說此物除了味苦之外實在談不上美味,「似乎只有嘗過苦生活,能吃苦的人,才懂得苦中求樂;也只有窮人才會把生活上的苦味,轉化成飯桌上的美味。」
這種窮開心的滋味,卻是現代人最奢求的美好時光。
與其說南屯與時髦的台中格格不入,不如說南屯人多少有點像黃麻不隨波逐流的硬個性,黃麻砍下後得抽皮、浸水變軟,再刮去外皮、變成耐磨又耐拉的麻繩與麻袋,質地堅硬有韌性。南屯老街跟柔嫩的麻芛或堅強的黃麻一樣,都有個素直之心,挺拔的生長著。
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大麻(英语:Cannabis,原料稱為marijuana),或稱麻、大麻草,以大麻屬植物,包括大麻、印度大麻等,經乾燥製成的藥物及精神藥品,又稱娛樂用大麻(recreational marijuana)。主要應用部位為雌性大麻的花與毛狀體,其主要有效的化學成份為四氫大麻酚(簡稱THC),而大麻亦含有超過400種化學物質,包括其他大麻素,例如大麻酚(cannabinol,簡稱CBN)、大麻二酚(cannabidiol,簡稱CBD)及四氢大麻酚(THCV),他們所產生的感官影響與四氫大麻酚(THC)所產生的精神影響有明顯的差異。
中國大麻始載於《神農本草經》,為一年生草本植物及主要用途為製造麻繩。歷代文獻亦有別名的記載,如:《日用本草》稱火麻;《爾雅翼》稱漢麻,俗名黃麻;《詩疏》中雄者為枲麻、杜麻,雌者名苴、苧麻;《本經》中花名麻蕢;
《本草綱目》李時珍曰:「大麻即今火麻,亦曰黃麻,處處種之。剝麻收子,有雌有雄,雄者為枲,雌者為苴。大科如油麻,葉狹而長,狀如益母草葉,枝七葉或九葉,五六月開細黃花成穗,隨即結實,大如胡荽子,可取油剝其皮作麻,其梗白而有稜,輕虛可為燭心。」據《本草綱目》大麻使用記載,可謂整棵植物的根莖花葉果實皆有可用價值,但 臨床醫學上以麻子仁的使用為多。
吸食大麻的最早證據可以追溯到新石器時代。在今天的羅馬尼亞境內一個古代墓地發掘出來的宗教用炭爐內有燒焦的大麻種子。
歷史上使用大麻的以古代印度最為著名。大麻在梵文 裡稱為ganjika(現代印度語言稱作ganja)。印度傳說中的毀滅之神濕婆教信徒要崇拜這種植物。古代《吠陀經》裡傳說的神聖致幻藥物soma,有時也和大麻有關(soma一說是其他植物、菌類等)。
古代世界的斯基泰人和色雷斯人同樣知道大麻。色雷斯人的巫師(kapnobatai,意為雲上行者)通過燃燒大麻的花來達到靈魂出竅狀態。人們猜測源於色雷斯的狄俄倪索斯狂歡儀式中也吸食大麻。
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大麻(英语:Cannabis,原料稱為marijuana),或稱麻、大麻草,以大麻屬植物,包括大麻、印度大麻等,經乾燥製成的藥物及精神藥品,又稱娛樂用大麻(recreational marijuana)。主要應用部位為雌性大麻的花與毛狀體,其主要有效的化學成份為四氫大麻酚(簡稱THC),而大麻亦含有超過400種化學物質,包括其他大麻素,例如大麻酚(cannabinol,簡稱CBN)、大麻二酚(cannabidiol,簡稱CBD)及四氢大麻酚(THCV),他們所產生的感官影響與四氫大麻酚(THC)所產生的精神影響有明顯的差異。
中國大麻始載於《神農本草經》,為一年生草本植物及主要用途為製造麻繩。歷代文獻亦有別名的記載,如:《日用本草》稱火麻;《爾雅翼》稱漢麻,俗名黃麻;《詩疏》中雄者為枲麻、杜麻,雌者名苴、苧麻;《本經》中花名麻蕢;
《本草綱目》李時珍曰:「大麻即今火麻,亦曰黃麻,處處種之。剝麻收子,有雌有雄,雄者為枲,雌者為苴。大科如油麻,葉狹而長,狀如益母草葉,枝七葉或九葉,五六月開細黃花成穗,隨即結實,大如胡荽子,可取油剝其皮作麻,其梗白而有稜,輕虛可為燭心。」據《本草綱目》大麻使用記載,可謂整棵植物的根莖花葉果實皆有可用價值,但 臨床醫學上以麻子仁的使用為多。
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歷史上使用大麻的以古代印度最為著名。大麻在梵文 裡稱為ganjika(現代印度語言稱作ganja)。印度傳說中的毀滅之神濕婆教信徒要崇拜這種植物。古代《吠陀經》裡傳說的神聖致幻藥物soma,有時也和大麻有關(soma一說是其他植物、菌類等)。
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