Tiramisu with crispy rice 🌾
「口感」在食物的組成元素裡，是我相當在意的一點，尤其是口感與口味都厚重綿密的食物。
提拉米蘇就是其中一個，做得好的提拉米蘇吃起來只有 #性感 可以形容，不過也吃不多，口感過於單一，加上可可粉若用的品質不佳，也過於苦澀⋯
前幾天塞在台北基隆路的車陣中時不知為何突然很想吃提拉米蘇
想著想著忽然很想做來自己吃，但想到口感單一卻有點不是很想做
但思緒一轉，我想到💡
提拉米蘇中有個「米」字，是不是⋯
是不是可以用米來創造一個口感，做一個真正有「米」的提拉「米」蘇呢？
接下來的思緒線就很單純了，想到大溪有商家在做好吃的堅果米香，也有散賣爆好的不同米香
於是隔天就通通買一買，米粒有白米、糙米、紫米、薏仁，這些放平底鍋跟少許鹽糖炒香脆，最後灑在提拉米蘇上頭用的
內餡的米香，浸在加了糖與Highland威士忌的濃縮咖啡裡
之後就是標準的提拉米蘇組裝⋯
成果麻⋯我必須說啊⋯真的有點不錯吃啊🤤🤤🤤
我所尋求的口感，終於在提拉米蘇上展現出來🦖🦖🦖
哎呀呀，這樣煮菜與發想的過程實在是太好玩了
之後將會在 @hojatwrice 推出，敬請期待啊😚
#廚師漢克 #提拉米蘇 #tiramisu #pastrychef #pastry #cheflife
麻薏台北 在 [問題] 台北哪裡有賣麻薏-舊文說雙連站有- 看板cookclub 的推薦與評價
看到網友分享台中有賣這道料理，說極為退火，好想嘗試
搜尋到2007舊文說雙連站有人賣
因為距離有點遠，所以請問這一區現在還買的到嗎
或是哪裡有賣? 平日假日? 出沒時段?
謝謝
https://www.turtle-family.com/Discuz50/redirect.php?tid=15420&goto=lastpost
{摘錄}
前幾天在『爽報』上看到在捷運雙連站出口的傳統市場有人在賣麻薏，這個星期六就央請
我老婆大人去幫我看一下，果然在市場裡(和民生東路垂直的巷子裡)看到一位阿婆在賣麻
薏
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