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默契咖啡
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麻薏季節 在 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部 Youtube 的最佳貼文
【電冰箱美食直播頻道】
夏天來了，又到了台中人吃麻薏的季節了~~
第二市場山河魯肉飯
400台中市第二市場中正路入口處
+886-4-22206995
營業時間:05:00~ 15:00
食記:
2013: http://goo.gl/SmZsMo
2014: http://goo.gl/OghPB7
2015: http://goo.gl/DJcC1Y
2016: http://goo.gl/r7u1XQ
更多爌肉飯跟豬腳飯在這邊: http://goo.gl/riEBFt
南北貨俱樂部:
http://www.dtmsimon.com/
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麻芛(黃麻)是中部地區才吃的到的一種美食，往北過了苗栗， 往南過了彰化，就不容易看到了。 夏天是麻芛的盛產季節大約在每年4月播種，一個月後就可以一直採收到9月， ... ... <看更多>
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麻薏季節 在 Re: 請問麻薏約吃到幾月? - 精華區TaichungBun 的推薦與評價
咳,這是一篇拋磚引玉的文章
希望有更了解的鄉親來補齊
: : ~>_<~ 去年錯過
: : 今年等我醒覺時,已經六月中了
:
: 請問麻薏可以吃到幾月呀?
: 如果就要沒了
: 推 Aerialy:整個暑假應該都會有 免驚 06/24 19:53
麻薏的美味,大概是只有中區的鄉親才會知道了
在外地很難找到(保守的說法罷了;其實我根本沒在外地看過)
所以要 PO 美食板嗎?不,要 PO 台中板 XD
1.麻薏的出沒地點:
就我所知道的,台中交流道下來,永福路附近那個傳統市場有賣
不過那是菜市場,不是餐廳,點了後就帶走或站著喝完?
如果有鄉親介紹一間可以坐下來的自助餐(又方便停車)
那也是不錯的;畢竟它總出現在夏天,我想我要吃到大粒汗小粒汗了..
至於自己家會煮的,厚..你是在閃我嘛
請問你家收不收食客 XD
2.麻薏的菜單:
如果要講食譜,我是無法很嚴謹的把過程及醬料配方寫出來的;所以只能偷渡在這邊 :P
偏向聊天或心情文
基本上,我以前吃到朋友帶給我的麻薏是煮成綠色蔬菜湯,頂多加點白色的小魚
不過我二伯母的煮法我覺得很棒,就是取代空心菜
扯遠一點,空心菜可以乾炒,也可以煮湯
煮湯時加的是一種黑白黑的小魚(是不是叫丁香?)
這個湯非常好吃,家常菜 :P
會煮這道湯的,把空心菜取代掉,換成麻薏
整個湯就會多加一點點苦味
剛吃時分辨不出來,但漸漸會驚訝怎麼比別人家的空心菜湯好吃
第一次吃到麻薏就是二伯母這樣煮出來的
當時不知什麼原因,寄住在中和二伯母家
因為小時太內向不講話,二伯母怕把我餓壞了,問老媽煮出這道湯來
結果我就為了這道湯開口和二伯母講話(神奇到能讓'啞巴'開口講話的湯 XD)
第二碗就要等十多年退伍後下台中才吃到
真是個思念十多年的好滋味
不說不知道,說了嚇一跳
這可是道道地地的中部食品,就和客家的薑絲大腸一樣
絕對是特產,特色 (而且不像淡水鐵蛋或大溪豆乾,在 7-11 也買得到)
是值得被珍惜的地方美食資源
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找不著我的曼陀鈴 再也唱不出快樂的心情 愛你那緩緩搖曳的身影 和如沙流洩的輕吟
獨唱的歌聲太難聽 感動不了過路人的心 今夜的風沙似在伴舞 也止不住我哭泣的眼睛
因為我 找不著我的曼陀鈴
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