𓍊𓋼𓍊𓋼𓍊𝐌𝐚𝐝𝐞 𝐢𝐧 𝐊𝐨𝐫𝐞𝐚 𓍊𓋼𓍊𓋼𓍊
𖤐 ¹ ⁰ ・ᴺᴱᵂ ᴬᴿᴿᴵᵛᴬᴸ韓國連線 𖤐
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腰寬:36
臀寬:49 (平量/cm)
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▬麻豆ᵁ▬
★身高體重:158ᶜᴹ/47-48ᴷᴳ
★三圍:81/67/86(cm)
★鞋碼:腳長23.5cm/ 37(23.5)號
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過完中秋,家裡剩一堆柚子嗎?分享給大家《#黃金蜂蜜柚子醬》食譜!
想知道 #柚子醬 的黃金比例嗎? 如何做才能沒有苦味呢?每年此時都要再做一次的美味!!
👉 夾吐司、蛋糕夾層、甜點、做菜入味用...都很合適
👉 天冷了!來一杯蜂蜜柚子茶最棒了
👉 具有清熱降火、嫩白皮膚、止咳化痰、潤肺清腸等功效~~
我發現用這個削柚子皮超好用!
都不用再花功夫去掉苦苦的白瓤!
這種是刨絲的刀子 直接削柚子皮就整片了 介紹給大家!
這次做了七顆麻豆柚子!
用的是頂級的程家龍眼蜂蜜!
花了2個多小時撥柚子 滿滿一整鍋的柚子塊
結果熬了1.5h 竟然變得少少的 才裝了三小瓶!
不過看了成品超滿意 ^^
❤ <#黃金蜂蜜柚子醬> 食譜分享
柚子肉 ➡️700
柚皮絲 ➡️60(若怕柚皮會苦澀,可不加)
二砂糖 ➡️300
蜂蜜 ➡️100
檸檬汁 ➡️20
1️⃣柚子先用鹽搓洗乾淨。去苦澀柚皮絲:削下柚皮刮除白色部份(務必徹底)再切成絲,用水煮沸3次(水倒掉重新煮),瀝乾重新泡鹽水放隔夜(去苦澀)
2️⃣柚肉撥小塊狀➕二砂➕檸檬汁 泡一晚
3️⃣出水的柚肉➕瀝乾柚皮絲 小火煮至濃稠熄火,最後加入 蜂蜜
4️⃣裝入滾水消毒乾淨的瓶中,蓋緊。冷藏約可放半年
👉 柚子挑較重且皮薄肉甜的。
👉 柚子醬會有苦澀,一來是柚子品種本身苦澀味就較重,二來是因為柚子白瓤沒刮除乾淨,三來做好的柚子醬放久一點苦味自然會較淡。成品有一點點柚子天然苦味是正常,若無法忍受不加柚子皮也ok喔!
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麻豆蛋糕 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳貼文
「走先喇,係咁先喇…下次再玩吖。」我知…
其實我好重要,我都唔想掃你興,但我真係
要走啦,豪哥教落好唔好玩都好,幾唔捨得
都要走,不過中環呢間新開Coffee shop
「Smoke Tree」,你叫我走我都唔捨得走啦,
唔打卡打返夠本,又點樣再見喇係咁先喇,
下次見啦下?👇
-
📌B I T E S -
▪ chocolate · banana croffle - $78
▪ crab meat · tuna croissant - $88
▫ 如果你鍾意食牛角包,咁你就有福啦。佢地既
「朱古力香蕉·牛角包窩夫」同埋「蟹肉吞拿魚·
牛魚包」都係即叫即焗,croffle一食落非常鬆脆,
完全唔會腍身果隻,配搭埋朱古力連香蕉一齊食,
一秒愛上;旁邊仲連埋雪糕或忌廉做side dish,
賣相精緻;而後者用左大量蟹肉同埋吞拿魚蓉
做夾心,連埋鬆脆既牛角包一齊食,口感豐富,
牛油香濃郁,一鹹一甜,驚喜十足!
-
📌NON · COFFEE -
▪ ice · black tofu - $60
▪ matcha · latte - $50/H
▫ 飲品亦有驚喜,凍飲方面揀左「黑芝麻·豆腐花」,
底部先落左豆腐花,撞上黑芝麻base,再倒埋
oatmilk,就好似芝麻糊撞上豆腐花咁,形成
漸層效果,飲落啖啖芝麻香,又食到幼滑既
豆花,唔錯;而「抹茶·拿鐵」表面兔仔拉花
打卡一流,少女心爆發!
-
📌DAILY · DESSERT - $48
▪ matcha · roll cake -
▪ lychee mango · cheesecake -
▫ 再黎個抹茶控一定鍾意既「抹茶·蛋卷」,
一啖食落非常軟綿,濃郁既抹茶香瞬間係口腔
內氾濫,真係食唔到停口;而「荔枝芒果·
芝士蛋糕」估唔到芒果同荔枝味幾夾,蛋糕
口感實淨,甜而不膩,食得過。
-
📎 Smoke Tree
📍中環蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈4樓A及B室
麻豆蛋糕 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
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麻豆蛋糕 在 Chúwa cafe - Home | Facebook 的推薦與評價
舒芙蕾鬆餅、千層蛋糕、漸層氣泡飲、Ebon咖啡、進口啤酒台南市麻豆區中山路25號, Tainan, Taiwan 721. ... <看更多>
麻豆蛋糕 在 麻豆有名的蛋糕店 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
想請問各位,知不知道麻豆地區有哪一間蛋糕店比較好吃的嗎?最近朋友生日想要買個蛋糕送他~~ - 美食,麻豆,蛋糕. ... <看更多>
麻豆蛋糕 在 [食記] 台南.麻豆.Chúwa Cafe(手作千層蛋糕) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:Chúwa Cafe
消費時間:2020年02月08日
地址:台南市麻豆區中山路25號
電話:0932-577-833
消費總價:495元/2人
每人平均價位:247.5元/1人
可否刷卡:未知
有無包廂:無
推薦菜色:檸檬百香千層蛋糕、抹茶草莓千層蛋糕
官網:無
沒有吵人音樂完整圖文並茂版:https://a4031320.pixnet.net/blog/post/469336880
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全文開始
文章封面照片:一口檸檬百香千層蛋糕已讓人嚐到夏天微酸的滋味
許久沒有到台南走走
今年元宵節正逢週末與台南在地友人約好來去參加盛會活動
除了擁擠的鹽水月津港蜂炮活動
還有一場國際級的正統鹿耳門高空煙火大會
元宵活動都是夜間的行程
白天友人選擇帶我走走鮮少走訪的鄉鎮
許多地方還是值得一探究竟的
就好比說炎熱的午後找個咖啡廳坐下歇會兒
我看到麻豆有一家千層蛋糕模樣相當可人
我倆在「總爺藝文中心」野餐完畢後決定到附近不遠的「Chúwa Cafe」坐坐
用甜點豐富肚皮的脂肪層
這樣夏天才有力量燃燒啊!
「Chúwa Cafe」位於熱鬧的麻豆市區興中路內部
店址在興中路與中華街路口旁
路口的地標是「耶穌君王天主堂」與「麻豆火雞珠肉飯」
找到珠肉飯就能看到店後方的「Chúwa Cafe」
位於市區超好找的
咱們倆尋路騎車到這裡莫約3分鐘就到(總爺到咖啡廳的距離)
從「Chúwa Cafe」店面開始介紹吧
咖啡廳周遭沒有停車格的環境
若是開車只能尋覓路邊白色區域
騎車的話可以就近停在店門口前方
咖啡廳下午是呈現西曬的狀況
巧妙的利用遮陽帆布彩繪上招牌與圖案
成為一個簡單又實用的廣告招牌
初春的午後很適合坐在門口外歇息
曬著太陽溫暖肌膚,再透過涼風的吹拂
這個下午有點慵懶
店面左側設有外帶咖啡服務
不用進到店內就可以在窗邊選購咖啡飲品
趕時間就近快速帶走一杯風味
不趕時間就入內用屁股坐熱椅墊
「Chúwa Cafe」擁有一整片透淨的玻璃門窗
午後的陽光曬進咖啡廳
讓自然光線透射入內
待在室內也覺得溫暖許多
我很喜歡餐飲店家貼著「歡迎導盲犬進入」的標章
會有著對導盲犬的友善態度
多了包容讓這個社會和諧
這個標示是一種店家對愛的表現
咖啡廳室內左側是櫃台右側則是用餐區
店內保留大部份的走道空間
行走取用自助品來說很順暢
櫃台處設有6張吧檯空間
坐在這可以探著店家用心製作的點心、飲品
我比較喜歡坐在遠處觀望
於是坐在靠牆面的客席內
「Chúwa Cafe」採半自助式的點餐服務
店餐須前往櫃台點購並付款
店內附有免費WIFI可供大家使用
另一側的客席座位數其實不多
除了門口的沙發區可坐滿6人之外
其他都是雙人客席
是個小巧型簡約氛圍
自助區設在門口旁
提供開水、杯子及面紙
由客人自行取用
一整瓶的開水可讓身體多補充水份
想喝點甜的倒是可以選擇咖啡廳的飲品
無奈咱們剛在總爺野餐喝了一大杯的咖啡
現階段倒是懶得再喝其他飲料
喝開水就是很好的飲品
咱們來到「Chúwa Cafe」就是為了千層蛋糕而來
桌上餐卡標示9款不同口味千層蛋糕
店家特別說明當日僅有3款
他們家的千層蛋糕是每日製作不同口味
因此想要吃到全部可要多來才行><
看到其他桌客人都點了「舒芙蕾鬆餅」
原來「Chúwa Cafe」除了千層蛋糕之外
舒芙蕾也是店家招牌甜點
我想只能等緣份再訪麻豆才能吃得下
這次造訪就吃千層蛋糕就好
選購千層蛋糕品項:
* 檸檬百香 150元
* 香蕉巧克力 150元
* 抹茶草莓(未在餐卡上品項) 195元
貪心如我聽到只有3款千層蛋糕
2個人一人一個又少吃到另一款總有著遺憾
我很乾脆直接把3款都點了一輪
要吃就直接吃個痛快
我想台南友人嗜甜如命應該可以吃得完
「檸檬百香」150元
這塊千層蛋糕放上桌後飄著淡淡的果香
上頭淋上百香果醬與黃澄澄的檸檬奶油
形成一股夏天的風味
側面層層疊加細膩的薄餅與奶油交織
恨不得想吃上一口
檸檬百香千層蛋糕吃起來口感滑順許多
沾上果醬後薄餅經過奶油與果醬的香甜洗禮
在嘴裡畫出濃郁的奶果香氣
味道就跟外頭的艷陽一樣熱情
口味很清爽不甜膩
完全受到咱們倆大男生的喜愛第一名
「香蕉巧克力」150元
巧克力是甜點的經典人物
內餡除了香蕉片之外,意外的還鑲嵌了許多藍莓
讓巧克力千層多了果子的鮮度
這款香蕉巧克力千層蛋糕上頭撒上帶點苦味的巧克力粉
與薄餅內的巧克力奶油融合搭著吃
裏頭的香蕉片熟成不過熟
香蕉吃起來沒有過熟的軟爛味道
巧克力的甜度適中不膩
不是那種瘋狂的甜
甜味程度讓人可以一口接著一口的品嚐
「抹茶草莓」195元
這款是店家隱藏版千層
是抹茶千層蛋糕的進化版本
當然就是選用當季的新鮮草莓來呈現
奶油夾著過大的草莓,哎呀呀千層要倒了啦!
一抹綠意呈現在眼前
抹茶的千層本身就帶著厚重茶香
他們家的抹茶較具有茶的苦
這個苦的濃厚卻讓口中幻化成芬芳
抹茶薄片中夾著新鮮草莓讓酸甜豐富了許多
帶著苦、酸、甜、綿、滑、軟的層次
我個人很喜歡這個抹茶千層
整體來說咱們蠻喜歡「Chúwa Cafe」的千層蛋糕
製作出來的甜點有著一定的水準
3款完全是不同風格的口味
品味出它們著強烈的個性
切片呈現優美橫切面
味道是豐富得讓人喜愛
每一次讓千層蛋糕化口滿足肚皮
這個午後我們吃得飽飽又開心
《店家資訊》
店名:Chúwa Cafe
地址:台南市麻豆區中山路25號
電話:0932-577-833
官網:無
粉絲團:https://www.facebook.com/chuwacafe/
Instagram:https://www.instagram.com/chuwa_cafe/
營業時間:週一~週四13:00~21:30
週五13:00~22:00
週六~週日10:30~22:00
店休日:每週二
賞味日期:2020年02月08日
中文服務:有
低消限制:一杯飲料或一份餐點(不合併計算),12歲以下幼兒不在此限
商品類型:千層蛋糕、舒芙蕾熱鬆餅、咖啡、飲品、酒品
服務費:無
用餐時間:如遇假日或等候人數較多時,會限制用餐時間
用餐人數:2位成人
消費總價:495元(3份千層蛋糕)
平均價位:247.5元/1人
刷卡:未知
鄰近車站:台鐵「隆田車站」乘車約15~17分鐘
鄰近交流道:麻豆交流道開車約3~4分鐘
汽車停車場:無(請停靠周邊收費停車場或白線處)
機車停車場:無
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.75.70 (臺灣)
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