橋頭麻辣鍋可以說是台北最受歡迎的老字號麻辣鍋了，沒想到一直以秘製麻辣湯底聞名的橋頭麻辣鍋，居然會和台北美福大飯店聯名，推出九道相當好吃的麻辣料理。
橋頭麻辣鍋的創辦人梁振業師傅，將他獨門的港式麻辣醬汁提供給潮粵坊主廚，讓王主廚盡情發揮，沒想到一款麻辣醬，居然能變出九道風味截然不同的菜色來，而且幾乎每一道都頗好吃，讓大家在炎炎夏日裡，吃得不亦樂乎。
我個人最愛的是「麻辣鮮蝦餃」，因為我很愛吃港點咩···這麻辣鮮蝦餃是用先炸再蒸的手法處理，飽吸麻辣醬汁後，讓裡頭吃得到豬肉、蝦仁與筍丁的內餡滋味更加豐富。
我的第二名是「天府一品節節香」，聽名字不知道啥玩意兒吧？其實就是豬尾巴啦！很難得能吃到一道令人驚艷的豬尾巴入菜啊，這麻辣的醬汁搭配Q軟富膠質的豬尾巴，還有好好吃的花生，我一個人躲在角落默默嗑了好幾碗。
大家頗為推崇的「麻辣燒春雞」，是用麻辣醬去醃漬春雞，再用低溫爐烤的方式處理，所以麻辣味完全滲入肉中，吃起來不乾不澀，感覺有種吃麻辣鴨頭的fu ～～吮指回味啊！
而用美國牛小排製作的麻辣水煮肥牛也是大家的心頭好，因為牛小排本身就好吃嘛，再以加了蒜頭的麻辣醬汁，搭著黃豆芽一起吃，爽啊！
潮粵坊
台北市中山區樂群二路55號1樓（美福飯店）
02-7722-2290
11;30~14:30；18:00～21:30
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