關於 麻辣鍋做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 正宗重慶麻辣火鍋底料的配方及配做法（大廚無保留技術傳授）

正宗重慶麻辣火鍋底料的配方及配做法（大廚無保留技術傳授） · 1、將菜籽油1000克放入鍋中燒熱，待菜籽油燒熟，香味溢出時盛出。 · 2、將燒熱的菜籽油放入 ...

#12. 麻辣鍋的真作作法@ 水水貓:: 隨意窩Xuite日誌

2‧取一個碗，先加入豆瓣醬、乾辣椒、海椒(燈籠)、花椒粒和蒜仁，再沖入燒熱的沙拉油拌勻後，倒入湯中，再加入米酒以大火煮。 3‧接著轉小火繼續熬煮1小時以上後，熄火放置 ...

#13. 四川麻辣鍋底醬SICHUAN SPICY SAUCE｜460g全素｜非基改 ...

1、煮四川麻辣鍋的不二首選，做法超簡單 2、全素麻辣鍋底醬，以植物芥花油代替牛油 3、18種香料成份配方相襯濃香醇的陳年豆瓣醬 4、麻帶輕中辣不上火，珍貴香料香堆疊 ...

#14. 火鍋湯底做法大公開！國宴名廚：只要這樣做，清湯白水也能煮 ...

雖然市面上有許多方便的火鍋料，但保師傅認為，吃火鍋還是選擇真食材最好，白肉紅肉、蔬菜、根莖類、瓜類都適合，「啊！不過麻辣鍋還是要有炸過兩次的老油條！」保師傅大笑 ...

#15. 素食食譜｜麻辣系素食川味麻辣鍋食譜-懶人版，喜歡吃什麼就 ...

素食食譜｜麻辣系素食川味麻辣鍋食譜-懶人版，喜歡吃什麼就丟什麼..如果愛吃辣滷豆腐的朋友要滷上半天在吃！會比較入味. By: papa. On: 2017/12/06.

#16. 自製麻辣火鍋底料的詳細做法 - 大廚網

步驟 · 1將所有的干香料洗凈後用熱水浸泡至少半小時至軟化 · 2泡軟的香料瀝乾，用料理機粗略地打碎，呈木屑狀 · 3將郫縣豆瓣、油辣椒、剁椒和干豆豉用料理機打碎成泥狀待用 · 4 ...

#17. 【食譜】四川麻辣鍋:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

四川麻辣鍋 · 1.大白菜洗淨再切成小塊狀，蔥切段，蒜仁洗淨，紅辣椒切片，老薑切片，備用。 · 2.取一炒鍋倒入1大匙油，加入作法1的材料以中火爆香，再加入 ...

#18. 自製麻辣鍋- sweetspring 的部落格

鍋底 的作法其實應該有個家用版本,一般人用用辣椒粉取代辣椒乾與燈籠椒就好. 做法PART ONE 麻辣醬. 1. 熬牛油,熬豬油 ...

#19. 價值萬元的正宗川味麻辣燙火鍋底料配方做法 - 每日頭條

我教大家的這個配方沒有任何保留之處，可以自己嘗試. 麻辣燙也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉 ...

#20. 台式麻辣鍋 - Knorr

Let's Get Cooking · 1 先將豆腐、鴨血、肥腸、牛肚、油條以及大白菜切塊備用。 · 2 鍋中加入香油1大匙，沙律油2大匙，一起和豆瓣醬、蒜末、薑末炒香後加入全部調味料後放入 ...

#21. 麻辣鍋底製作

吃在嘴裡絕對騙不了人!! 火鍋料~魚餃.蛋餃.請參閱joyce的各別文章食譜~~enjoy ...

#22. 正宗四川麻辣鍋底的做法超級配方高湯配方大揭密 - 壹讀

正宗四川麻辣鍋底的做法超級配方高湯配方大揭密 · 1 干辣椒洗淨，用熱水泡一會。 · 2 鍋里放油，中火加熱到4成熱左右，調成小火，放入蔥，姜，蒜煸炒一會 · 3 ...

#23. 在家自己煮好吃的素食麻辣鍋-丁小羽開箱炸彈摔四川麻辣鍋底 ...

麻辣鍋 是許多台灣人的最愛，那麼有沒有素食麻辣鍋的推薦呢？這次小羽收到了很特別的炸彈摔四川麻辣鍋底，不出門在家裡就可以自己煮四川麻辣鍋！

#24. 麻辣鍋兵法全攻略（下）：成都火鍋還有好湯底的秘密

當時，在此住宿的船工們會瓦罐裝盛水，再加上各種蔬菜，與辣椒、花椒煮來吃。當時還流傳著「菜當三分糧，辣椒當衣裳」這樣一句話。這樣的作法沒想到非常 ...

#25. 自製麻辣鴨血（麻辣燙、麻辣鍋湯底）

1.汆燙鴨血去處雜質後，洗淨備用。 · 2.起油鍋爆香蒜末、薑片跟豆瓣醬，炒香後再加入辣油。 · 3.放入鴨血、酸菜拌炒 · 4.加入醬油、高湯與米酒，燜煮15分鐘。

#26. 「家庭式鼎王」每人只要40元康寶官網公布麻辣鍋食譜 - ETtoday

鼎王麻辣鍋底被《壹週刊》爆料，湯頭由粉末調製。26日上午鼎王首度對外公開位於台中烏日的中央廚房，示範麻辣湯底的熬製食材及過程。鼎王大方坦承， ...

#27. 【食物解碼】麻辣火鍋湯底油湯比例有竅妙5大辣椒哪款最麻？

他表示，在四川亦可見到以雞或魚作湯底的麻辣火鍋，因為是各地有不同的做法，例如成都和重慶兩地的湯膽便有所不同。 水煮魚是有名的川菜，上面鋪滿的是 ...

#28. 【煮‧料理】麻辣燙(鍋)。辣麻香鮮真過癮

素醬媽自家麻辣燙﹞ 這陣子莫名想吃些重口味又辣滋滋的食物(難道是秋天到的關係?) 剛好老媽也沒吃過麻辣鍋或是麻辣燙畢竟這類的素食並不常見(台北除外) 老媽一開始覺得 ...

#29. [食譜] 紅遍中國大江南北的麻辣香鍋，味道像沒有湯的麻辣火鍋

麻辣 香鍋不是四川菜，並非所有麻辣味型的料理就是四川來的. 長期關注我的朋友們都曉得我有一張無辣不歡的好吃嘴，特別對川菜情有獨鍾。第一次聽到麻辣 ...

#30. 養生藥膳麻辣鍋！不是最道地，但是最簡單的做法。

養生藥膳麻辣鍋！不是最道地，但是最簡單的做法。 ... 媽媽知道後，就丟了一些藥材給我，所以就改為藥膳麻辣鍋了。 ... 將藥材丟入滾水中，加入半顆洋蔥、辣椒。 ... 接著放入四 ...

#31. 經典鴛鴦火鍋- 鮮菌湯底和麻辣湯底 - Lee Kum Kee

調味料. 3 湯匙李錦記麻辣火鍋上湯. 做法. 鍋內放油。 加蔥段，蒜，乾紅辣椒和李錦記麻辣火鍋上湯同炒。 加5杯水， 放入枸杞和大枣。 大火燒開轉小火煮約12分鐘。

#32. 詹記麻辣鍋鴨血、鍋底、內臟全都奇王瑞瑤 - 砂之椅子

美食NEW一下－詹記麻辣鍋鴨血、鍋底、內臟全都奇2012-12-29 中國時報王瑞瑤／台北報導△詹記麻辣火鍋從新莊到台北，做法獨特，異軍突起， ...

#33. 正宗重慶麻辣火鍋底料配方做法詳細介紹 - 人人焦點

麻辣火鍋 底料做法工序都大同小異，今天爲大家分享的配方做法香料與主要的配料大約有30餘種。 正宗重慶麻辣火鍋底料原料配方：牛油1000g、色拉油750g、郫縣 ...

#34. 火鍋湯底會不會越煮越毒？防毒教母譚敦慈私房鍋底食譜大公開

食物保存☀喝湯☀冬天是吃火鍋的最佳時節，想買市售火鍋湯底回家煮，湯底 ... 除了麻辣鍋名店林立，近年來，宅經濟盛行，加上肺炎疫情，大家降低外出 ...

#35. 煮麻辣鍋（好直接的標題） - 太陽臉的無聊手記

最近太陽臉的blog訪客流失嚴重中（怎麼一年到頭都在流？），只好再重拾久違的鍋鏟再來煮個菜自食自娛吧～～ 因為網路亂逛看到這篇簡易煮麻辣鍋的做法（周老師真的是 ...

#36. 【覺得好玩】 康寶麻辣鍋，在家自己煮麻辣鍋(康寶麻辣鍋食譜)

... 火鍋趴為"頂王麻辣鍋"。參加者:喳媽、陳晏永、我麻辣鍋準備的材料都參考康寶官網食譜，以下資訊來自康寶官網材料:牛肚100公克、豆腐1塊、燕餃1盒、蒜.

#37. 麻辣鍋

麻辣鍋 · 1 準備所有材料。 · 2 洋蔥切絲,青蔥切段。 · 3 鴨血用熱水煮滾5分鐘瀝乾後備用(可去除雜質及血水)。 · 4 加入沙拉油熱鍋後,爆香洋蔥及辣椒和蔥段。 · 5 洋蔥炒至透明 ...

#38. 自制麻辣锅底的做法 - 心食谱

准备麻辣汤底所需辛香料。 老姜、蒜头、辣椒斜切成片，葱切成段备用。 炒锅放少许油，油热后，放入花椒粒、八角拌炒。 接着把姜片、蒜片、辣椒片及葱白入锅快速翻炒。

#39. 好吃到湯汁都不放過！低脂小火鍋：麻辣/日式/泡菜鍋簡簡單 ...

不管天氣如何，吃上暖暖的鍋真的好療癒！今天就來分享三種低脂鍋做法，不論是喜歡辣的、或是韓式泡菜、日式涮涮鍋，湯底的製作和下鍋食材的選擇都是重點！趕緊來學學！

#40. 麻辣锅的做法大全 - 下厨房

【下厨房】麻辣锅栏目为您推荐麻辣锅做法大全,麻辣锅怎么做好吃技巧分享,麻辣锅最正宗的做法和麻辣锅家常做法推荐,更多麻辣锅的简单做法就来下厨房。

#41. 川膳麻辣火鍋做法影片大公開！？ | Facebook

#42. 【料理食譜】麻辣鍋底&麻辣燙在家也能輕鬆做-駱藝不絕天香 ...

後來看一大鍋麻辣鍋底才想要煮麻辣鍋&麻辣燙 P1550890 豆干先用油炸過比較香也容易吸湯汁， 煮好口感似花干. P1550897 駱藝不絕天香麻辣醬原料： ...

#43. 秘制四川麻辣火锅底料 - 美食天下

言归正传，来看看具体做法吧，只要按照我的材料和步骤来做，人人都能做出超级美味的麻辣火锅底料来。” 食材明细. 主料. 牛油 1500克; 郫县豆瓣 ...

#44. 麻辣火鍋湯底做法 - 五花八門

如何自己製作麻辣火鍋湯底呢?? 方法一:將紅辣椒切塊加少許的油放入果汁機中攪拌切忌不能加水攪拌後用小火慢加至大火快炒放入瓶罐保存要製麻辣鍋時可取裝瓶前的鍋底(為 ...

#45. 麻辣鍋食譜 - 台灣工商黃頁

以下提供麻辣鍋底做法你參考看看麻辣火鍋湯底材料: 牛骨、沙律油、 花椒粒、 蔥段、 薑片、 花椒粉、 辣椒粉酒、辣豆瓣醬、甜酒釀、中藥(紫草、桂皮、八角、大茴香、小 ...

#46. 【海底撈】麻辣清油鍋底/麻辣嫩牛自煮火鍋套餐/免訂位在家煮 ...

Maruko(丸子)，在雜貨店長大的女兒，喜愛料理的左撇子人妻。記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜。

#47. 火鍋料理｜麻辣鍋湯底Spicy Hot Pot DIY，1鍋炒到底

麻辣鍋 湯底其實有很多種，湯頭口味也都不同， 去外面吃覺得太貴，可以嘗試自己煮簡易的麻辣火鍋，其實不難， 湯底的做法有很多，可以找自己想要嘗試的 ...

#48. 麻辣火鍋底料的做法 - 爵士範

麻辣火鍋 底料的做法-清湯火鍋底料的做法分享：在調製火鍋湯料時，如果口味要求不是太辣，那麼其中的幹辣椒便不用直接入炒鍋用油炒香，而是先入沸水鍋 ...

#49. 37.夜市系列4：麻辣豆腐鴨血鍋 - 周老師的美食教室

就和我其它食譜一樣，我煮麻辣豆腐的方法也是能簡化就簡化，真的很容易，喜歡吃辣的朋友們不妨一試！如果要吃飽的話，拿來泡飯很棒，加些冬粉或白年糕也很 ...

#50. 宅家煮／一人吃剛剛好！香辣過癮「麻辣鴨血火鍋湯麵」怎麼 ...

寒冷的冬季，火鍋無疑是餐桌上最溫暖的選擇，若湯底為辛香味濃的麻辣風味，鍋物更有著純鴨血及Q彈泡麵，這組合絕對是冬季最美味的料理。

#51. 麻辣锅底的做法与配料 - 小红书

鸳鸯锅底，一半是麻辣锅底（锅里倒油，加入一勺豆瓣酱，炒香加入适量麻辣火锅底料，炒开加入葱姜翻炒，加水即可），一半是鱼头熬的番茄锅底（锅里倒油，放入鱼头煎至变色， ...

#52. [食譜] 簡易麻辣火鍋~(LAMB烹飪課Lesson two)

第二堂課程老師一次教怎麼煮兩種不同的火鍋 · 第二鍋是麻辣火鍋~真的好喜歡冬天裡吃麻辣火鍋 · 讓嘴巴裡有點麻麻辣辣的感覺~最棒了XD · ☆料一 · ☆料二 · 做法.

#53. 麻辣火鍋,麻辣鍋吃到飽

1小四川麻辣殘留，三匙. 2辣豆瓣醬3湯匙. 3五香滷包2. 4冰糖少許. 5鹽少許. 6沙拉油少許. 做法：. 五香滷水袋撕開紙巾取出裡面的香料，浸泡，然後香料漏，等待下鍋炒不 ...

#54. 【食譜分享】超簡單速成麻辣湯底在家也能吃到美味涮牛肉鍋

這篇不是要跟大家講搞剛的做法，要的話會請貝果桑另外開一篇出來寫是要分享...「如何利用超市都買的到資源，做出連手殘女都能駕馭的麻辣鍋湯底?

#55. 麻辣火鍋食譜【覺得好玩】 - Ydrfm

成人只要600多元就有無限供應的鴨血豆腐，倍覺醒胃。成份: 鹽醃辣椒(辣椒，蔬果熬出的鮮甜味，就是最好的調味。 海底撈四川麻辣燙【全聯火鍋祭】 by jj5色廚-

#56. 【美食天堂】麻辣香鍋的家庭做法～自己做麻辣鍋底～比外面的 ...

【美食天堂】麻辣香鍋的家庭做法～自己做麻辣鍋底～比外面的好吃太多了！家常料理食譜一學就會. 北京時間：2020-10-12 11:32. 【美食天堂】麻辣香鍋的家庭做法～自己做 ...

#57. 麻辣鍋湯底食譜 - 三風製麵食尚部落格

準備這一道麻辣鍋湯底做法 · 先將蒜頭、辣椒切片，蔥切段、豬大骨燙血水備用。 · 取一炒鍋入牛油，花椒、八角拌炒 · 再加入蒜片、洋蔥、蔥段、小茴香、肉桂、 ...

#58. 〈大嗑麻辣鍋1〉重慶來的道地川味這5家辣的正點 - 壹週刊

重慶是四川麻辣鍋的起源地，以多種辣椒、辣醬和花椒等交織出麻辣勁兒， ... 名師盧朝華的李文彬，除了學川菜料理，更在成都學到了正統的麻辣鍋做法。

#59. 素食麻辣鍋作法 - 愛食網

素食麻辣鍋作法。吃素的朋友有福了~~ 今天要登場的是來自素媽辣的素食產品！ 當初一看到邀請信，店家的主推商品是純素食麻辣湯底， 這讓平時沒機會吃麻辣鍋的狡兔非常 ...

#60. 懶人火鍋湯底食譜∥ 在家用海底撈鍋底也能煮火鍋，麻辣香鍋 ...

海底撈麻辣香鍋煮法 ... 其實就跟煮一般火鍋一樣啦。 麻辣香鍋一袋有兩包，一包就能煮上一鍋，足夠四人的份量口味。 鍋中倒入水、麻辣香鍋調味包、青菜、豆 ...

#61. ［魚桑上菜］ 麻辣香鍋 - 維多利亞的廚房

這次在北京吃了不少回的川館子，其中有款「麻辣香. ... 做法 1. 處理新鮮的辛香料：蒜頭去皮、薑外皮刷洗乾淨切片、青蔥切段、洋蔥切塊。

#62. ( • ̀ω•́ )自己煮健康麻辣鍋~~高纖多疏食譜

豆腐一包～～. 還有麻辣鍋底（辣油＋大骨湯＋牛肉汁）. 辣油做法（把辣椒洗淨用菜刀壓平～和蒜頭跟豬油一起爆香）倒入大骨湯或牛肉湯就OK.

#63. 【廚房筆記】自己滷麻辣鴨血豆腐其實很簡單又便宜啊！鴨血香 ...

一到冬天不少人都愛吃熱熱辣辣的麻辣鴨血，但每回吃一次麻辣鍋少說也要花到好幾百元，其實麻辣鴨血 ... 鴨血香嫩入味的秘訣│天香麻辣醬（食譜作法） ...

#64. [體驗] 防疫在家吃麻辣鍋老媽拌麵-麻辣鴨血寬粉純鴨血麻辣湯頭

最近冷氣團來襲，氣溫整個降到10度以下，尤其是晚上下班後，真的只想要快快衝回家窩起來這時候最想吃的東西就是麻辣火鍋惹!

#65. 椒麻鮮辣醬 大胖師上菜之麻辣三重奏-溏心蛋怎麼做？

May 11. 2021 10:00. 『懶人食譜』- 椒麻鮮辣芋頭湯✖ 素焗香辣花椰菜✖ 麻辣溏心蛋✖ 台塑麻辣鍋底醬(葷&素)、椒麻鮮辣醬✖ 大胖師上菜之麻辣三重奏-溏心蛋怎麼做？

#66. 麻辣火鍋底料做法 - 秀美派- 時尚短髮

麻辣火鍋 底料做法 · 食材準備. 辣椒100克，花椒100克，油，鹽，香料，大蒜，生薑，辣椒醬，大骨湯，料酒，生抽，雞精。 · 方法步驟. 1、取鍋，放入牛肉融化 ...

#67. 【麻辣鍋】食譜、做法

【麻辣鍋】：麻辣鍋也能在家輕鬆做,天冷時最適合與家人及好友們分享的鍋物料理。麻辣夠味的湯頭加上各種食材的風味,真的非常好吃喔!

#68. 麻辣鴨血怎麼煮才入味？內行曝「關鍵步驟」：給一點時間

（圖／翻攝自《廚藝公社》臉書） 文章一發佈後掀起討論，網友紛紛在底下留言回覆說，「我都直接麻辣鍋底，熬高湯加入蘿蔔豆腐洋蔥下去熬，熬到蘿蔔好了， ...

#69. 台式麻辣鍋作法| 靠北餐廳

台式麻辣鍋作法情報，包括：懶人廚房料理(1) ▷ [麻辣鍋底醬炒牛肉], 【邊緣人料理】一人獨享麻辣鍋, 氣炸鍋鮭魚:麻辣鍋, 麻辣腸旺豆腐鍋, 海底撈麻辣火鍋, ...

#70. [食譜]【回家後的這一鍋料理】麻辣雞球

最近天冷，應該有不少人常常去光顧麻辣火鍋店。 吃單點式麻辣鍋有一個最大的好處，那就是可以打包湯底回家。 除了沒吃完的湯底，還會多加好多的湯與滿滿的鴨血與豆腐。

#71. 衍生應用食譜 - 天之椒子

衍生應用食譜 · 產品特色 · 四川麻辣系列 · 香辣素食系列 · 養身素食系列 · 麻辣火鍋系列 · 養身火鍋系列 · 南洋肉骨系列 · 南洋叻沙系列.

#72. 料理食譜》天冷不求人教你自製鴨血、豆腐麻辣鍋底 - 信傳媒

學會這道鍋底的做法，可以做成麻辣火鍋，也可以變化成五更腸旺、麻辣鴨血。食材份量.

#73. 大廚秘笈辛香私房麻辣湯底 - 東方日報

平常想吃麻辣鍋，總得上館子才行，全因麻辣湯底用料多又「秘製」，很難在家 ... 師傅笑言做法很簡單，只需要2茶匙菜籽油炒香少許薑和泡椒，然後加入1 ...

#74. 【四川麻辣鍋1】揭密讓人一吃就上癮的四川 ... - Yahoo奇摩新聞

這一鍋看起來色澤艷紅、飄著濃郁香氣，引人食慾的“滿江油”鍋底，做法相當繁複且辛苦。 先將辣椒洗淨、炒香後，必須先放入磨碎機磨製成辣椒粉 ...

#75. 【辣椒醬食譜】美味大師不俗辣辣椒醬、麻辣鍋底醬～麻辣鍋湯底

美味大師. 美味大師有進口許多好吃又好用的抹醬、義大利麵醬料、調味醬料，是我們家家常料理常備的調味品！ 最近一直很想吃火鍋，以前都是買湯底包， ...

#76. 秘制麻辣火鍋湯底的做法，香料配比精確，建議收藏 - 今天頭條

吃火鍋除了火鍋菜品，就是吃火鍋的味道，火鍋底料直接影響火鍋的味道口感。那怎樣做出好吃的火鍋底料呢？小編就在此向大家分析麻辣火鍋湯底的做法小 ...

#77. 川菜麻辣控一定要知道！寒舍食譜即日起推出「食韻譜香」

其中「麻辣水煮手切肥牛」中「水煮」為重慶川菜代表做法；主廚嚴選美國Prime去骨牛小排，以 ... 台中美食「老常在麻辣火鍋」 / WalkerLand窩客島提供

#78. 想知道麻辣鍋的真作作法20點- 藥品QA

從知識欄看到一些麻辣鍋的作法.自己試做後覺得味道並不香也很奇怪.然後只有表面有紅油.而底下的湯頭依然是白色的原湯有誰知道真正的麻辣鍋...

#79. 常見火鍋沾醬、醬料配方@ 小花的美食小天地ヽ( ﾟ ﾟ)ノ

不論在家自己開伙、還是外食吃火鍋，都需要自己調配沾醬。 多多開伙幫您整理幾種常見的鍋物醬 ... 四川麻辣鍋 - 麻辣湯底冬粉煲(P.S. 台北麻辣鍋推薦 郭主義麻辣火鍋 ).

#80. 【宅配美食】第一牛肉OneBeef｜台灣人愛吃火鍋｜麻辣火鍋 ...

宅配美食｜第一牛肉OneBeef｜台灣人愛吃火鍋｜麻辣火鍋｜牛骨高湯｜高湯食譜｜肉乾食譜｜美味傳萬家敢叫『第一牛肉』意味著讓人想吃牛肉時， ...

#81. 簡單、較天然的麻辣湯頭分享 - Lilly的生活小酒館

... 麻辣湯頭做法。我很喜歡吃麻辣鍋，但通常外面的麻辣湯頭都辣到我不感直接喝。 ... 這是我們在資源有限的巴黎煮出好喝又微天然的麻辣湯底做法。

#82. 麻辣香鍋- 維基百科，自由的百科全書

麻辣 香鍋是一道麻辣菜，其中含有葷菜和素菜，味型兼具鹹味和辣味。麻辣香鍋的大致製作流程 ... 出品前撒上白芝麻與香菜點綴，亦有炒制過程中加入花生碎增香的做法。

#83. 【美食天堂】鴛鴦火鍋～麻辣&牛肉火鍋湯底| 麻辣火鍋| 大紀元

今天我們來做鴛鴦火鍋！跟大家分享的是麻辣火鍋湯底，和牛肉火鍋湯底的做法！我非常愛吃火鍋，我可以天天都吃火鍋。我們華人每逢過年過節也常常愛吃 ...

#84. 番茄四川麻辣锅的做法_菜谱 - 香哈网

番茄四川麻辣锅的做法 · 1.锅内放入香油，煸炒花椒至香味出来后捞出。放入姜片以小火煸干，放入干辣椒续炒，后放入辣豆瓣酱与可果美番茄上汤、米酒烧、水、八角、甘草成麻辣 ...

#85. [yuki媽的居家食譜] 四川麻辣鍋湯餃 - Potato Media

簡單的麻辣火鍋~ ... 四川麻辣鍋湯餃準備食材: 牛雜、貢丸、高麗菜、鴨血、豆腐、油條、韭菜手工水餃麻辣鍋湯湯底、冬粉、好菇道鴻喜菇(這款我們家超 ...

#86. 麻辣香鍋底料配方及做法，香爆了！ - 日日新聞

麻辣 香鍋醬50克， 菜籽油、牛油、豬油各20克，紫草少量，蔥薑蒜末適量，青花椒、紅花椒適量，幹辣椒麪適量。 做法：. 1、將三種油放入鍋中加熱，放入蔥薑 ...

#87. 2021台北麻辣鍋12間推薦！吃過必回訪，鴨血豆腐吃到飽

麻辣鍋 最經典的鴨血跟豆腐，有些麻辣鍋店家甚至可以將吃不完的湯底打包， ... 經典義式「培根蛋黃麵」做法，不加鮮奶油也很滑順的簡單食譜！

#88. 在家煮火鍋超專業【李錦記火鍋上湯醬料包】超簡單麻辣火鍋 ...

李錦記火鍋上湯醬料包／食譜合作文〉 在家煮火鍋超專業【李錦記火鍋上湯醬料包】超簡單麻辣火鍋×胡椒豬骨鍋×牛奶蔬菜鍋合作邀約, 在家煮火鍋, 李錦記湯底, 李錦記火鍋 ...

#89. 大稻埕台式中藥底／可以喝的漢方麻辣湯 - 今周刊

從湯頭到蘸醬 樣樣藏中藥. 「藥材和辣椒處理不好會反苦。」陳茂林細心研究出最適當的作法，先將十多種中藥 ...

#90. 正宗的四川7分麻辣牛油3分湯吃法，真的很不一樣的麻辣鍋

四川麻辣鍋，台中相信有不少間，這間霧都老火鍋做法跟料理著實有些不同，鍋底醬料全部都是自行手工炒製，光是祕方底料就超過24種辛香料，採用正宗的7 ...

#91. 自制麻辣香锅 - 美食杰菜谱做法大全

自制麻辣香锅的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制麻辣香锅的家常做法，自制麻辣香锅的做法步骤图解，更多家常自制麻辣香锅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

#92. 20130514 名人廚房＜盧俊欽＞ 家庭素麻辣鍋

作法：. 1.所有香料藥材磨成小粗粉備用。 2.用香油和沙拉油爆香老薑末及香菇末後，加入豆瓣醬炒香。

#93. 今夜的火鍋不一樣！ - 康健雜誌

而名聞遐邇的四川麻辣鍋，在作家韓良露的筆下，從味蕾的刺激，化身成愛情的交錯離合，野蠻嗆 ... 沾醬做法：將香茅洗淨切成細末，調入其他醬料即可。

#94. 重慶來的「麻辣香鍋」 #食譜 - 美食板 | Dcard

「麻辣香鍋」重慶來的麻辣料理，第一次吃到的時候是在西雅圖讀書時一位朋友帶我 ... 這麼形容好了，簡單來說他吃起來就像是麻麻辣辣的乾炒麻辣火鍋， ...

#95. 中國重慶武隆｜伴手禮必買橋頭麻辣湯底。回台灣可以怎麼吃 ...

分享三種湯底做法 ... 重慶伴手禮必買TOP1：橋頭麻辣火鍋湯底 ... 橋頭是大家公認最好吃的牌子，當然還有很多其他牌子的火鍋湯底，我覺得價位上是 ...

#96. 【食譜】9道銷魂「干鍋菜」學起來！又辣又香超下飯 - HMI Talk

源自四川的麻辣干鍋，相信是不少嗜辣吃貨們的最愛！干鍋的特點是口味麻辣鮮香，慢慢煸炒入味的干香的滋味非常誘人，光是聞著那個味就會讓人直流口水！

#97. 自製鼎王、小肥羊藥膳湯底/麻辣鍋

自製鼎王、小肥羊藥膳湯底/麻辣鍋 · 1、麻油和沙拉油，倒入鍋中，要多一些 · 2、放入丁香8粒、茴香4大匙、孜然1/4杯、乾辣椒2杯放入冷油中，開中小火慢慢炸 ...

#98. 吃「麻辣鍋」最該注意的事：湯底越煮越淡才是正常！

多數的麻辣鍋，鍋底會用辣椒、花椒、八角等中藥，加上專屬的秘方來熬製，有不少店家會用豬骨或牛骨熬湯，有些則用蔬菜、水果慢慢熬煮。如果熬製湯頭所用的食材都是真食物， ...