一早某人跟我說:
昨天晚上,
睡到一半,
被敲門聲嚇醒⋯
結果是⋯
姐
的
打
呼
聲
囧~😳。
你這樣說,
讓我好羞愧耶,
哇奔狼~
本宮!
可是氣質文青神廚小煮婦呀⋯
(什麼時候,妳有這麼多暱稱?)
(沒呀⋯就我自己取的,不可以逆😂)
#ㄍㄡˊㄍㄡˊ叫就說ㄍㄡˊㄍㄡˊ叫
#講什麼敲門聲
拜偷⋯
不要說你被嚇醒,
某ㄧ天,
我其實
也被自己打呼聲嚇一跳好嗎😛😛
#他其實已經用含蓄的話語表達
#書生都稱打呼聲為敲門聲嗎
。
。
。
5/1要帶去朋友家的菜⋯
熊熊想到可以帶,
必需
泡三天三夜的麻辣鴨血,
這個
吃了會變香腸嘴的麻辣鴨血,
秘訣94⋯「泡」入味,
可以用快速法:
買一包
麻辣火鍋包,
加入
鹽
醬油
蔥
辣椒
蒜頭
✅#簡易麻辣鴨血臭豆腐作法
1.臭豆腐用叉子刺一次,這樣會比較入味
2.鴨血加米酒、薑片,冷水下,川燙一下撈起,泡冷水
3.加入麻辣火鍋包、鹽、醬油、蔥、辣椒、蒜頭、水,先煮滾,加入臭豆腐滾20分鐘,再把川燙過的鴨血加入,煮至鍋邊冒泡後,熄火
4.放涼後,冰冰箱
5.偶爾翻面一下
6.泡至自己喜歡的鹹度即可
。
。
我自己是加~
一把煸過的花椒
香料
自製椒麻醬
郫縣豆瓣醬
先炒香😃
麻辣鴨血臭豆腐~
我們三天後見❤️
#麻辣臭豆腐鴨血泡澡中
#菲比的小廚房
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,越來越有冬天的感覺,越冷的天氣就是要吃辣的! 自己做 料有多少有多少 要有多辣有多辣 要得臭就有多臭 一鍋到底,簡單上手 趕快來跟著肥大叔一起做! 🥬材料(10人份) 🔸臭豆腐 12塊 🔸鴨血 1塊 🔸金針菇 2份 🔸酸菜 200g 🔸香菜 1株 🔸蒜末 20g 🔸薑末 20g 🔸蝦米 20g 🔸...
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越來越有冬天的感覺,越冷的天氣就是要吃辣的!
自己做
料有多少有多少
要有多辣有多辣
要得臭就有多臭
一鍋到底,簡單上手
趕快來跟著肥大叔一起做!
🥬材料(10人份)
🔸臭豆腐 12塊
🔸鴨血 1塊
🔸金針菇 2份
🔸酸菜 200g
🔸香菜 1株
🔸蒜末 20g
🔸薑末 20g
🔸蝦米 20g
🔸香菇 5朵
🔸花椒粒 適量
🔸水 800cc
🧂調味料
🔹豆瓣辣椒醬 2大匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹蠔油 10cc
🔹冰糖 1.5大匙
🔹鹽 1.5大匙
🍳作法
1️⃣豆腐劃刀,鴨血切塊備用。熱鍋後到入一湯匙半的油,將蝦米香菇下鍋,炒香後在下蒜末與薑末爆香,接著下酸菜拌炒。拌炒後加入辣椒豆瓣醬與花椒粒並炒香。
2️⃣轉大火,倒入水約800cc與鹽,水滾沸後把豆腐、鴨血加入,再倒適量蠔油提色,拌勻後撒白胡椒粉與冰糖,接著再加入金針菇。
3️⃣轉中火,加蓋悶煮五分鐘。開蓋後撒上香菜即可。
香噴噴、料多實在且嗆辣的「麻辣鴨血臭豆腐」上桌囉!
📝肥大叔小撇步
🔺豆腐劃十字刀可讓豆腐更入味
🔺本料理可依照大家的喜好加入蒜片、絞肉,與涮肉片
🔺討厭香菜的朋友可以改放蔥花
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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