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夏天討厭油膩，那來個爽口的花生麵吧！
暴徒廚師們教大家如何作出充滿堅果香氣卻又不膩口的花生拌麵，吃著吃著就像在吃清爽版本的台式麻醬麵
食譜來源：《暴徒廚房：狂妄廚師的健康蔬食食譜》http://www.books.com.tw/products/0010723169
麻醬麵食譜 在 雨都小廚房 Kitchen of Rainy City Facebook 的最佳貼文
同時也有112部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo，也在其Youtube影片中提到，你們有聽說了嗎？ 前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單 竟然有三間素食餐廳上榜 🔥 沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定 其中有連續第四年入選的川菜餐廳 以及首次入選，是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館 以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單 真的很值得造訪品嚐看看呀～ 抱歉週末...
「麻醬麵食譜」的推薦目錄：
- 關於麻醬麵食譜 在 雨都小廚房 Kitchen of Rainy City Facebook 的最佳貼文
- 關於麻醬麵食譜 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最讚貼文
- 關於麻醬麵食譜 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的精選貼文
- 關於麻醬麵食譜 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
- 關於麻醬麵食譜 在 [食譜] 麻醬麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於麻醬麵食譜 在 麻醬麵～10分鐘用花生醬自製簡易麻醬 - 烹飪板 | Dcard 的評價
- 關於麻醬麵食譜 在 麻醬乾麵食譜 - Mobile01 的評價
- 關於麻醬麵食譜 在 iCook 愛料理- 【麻醬麵】 影音食譜讓你輕鬆上好菜 - Facebook 的評價
麻醬麵食譜 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最讚貼文
你們有聽說了嗎？
前陣子火熱出爐的 2021年米其林必比登推薦名單
竟然有三間素食餐廳上榜 🔥
沒想到小眾的素食也能獲得評審的青睞與肯定
其中有連續第四年入選的川菜餐廳
以及首次入選，是我們第一次吃就驚呼連連的特色餐館
以CP值為評選標準的米其林必比登推薦名單
真的很值得造訪品嚐看看呀～
抱歉週末晚上又要讓大家流口水囉 🤤
📍祥和蔬食料理
[鎮江店]
地址：台北市中正區鎮江街1巷1號
電話：02-2357-0377
[慶城店]
地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
電話：02-2546-6188
🌟推薦：臭豆腐、四神湯、水煮牛、塔香脆腸、松露松柏長青、麻醬麵
📍曙光居
地址：台中市西屯區大墩十八街104號
電話：04-2329-2322
🌟推薦：非常麵、辣太極、毛苔豆腐、地瓜葉(認真的XD)
📍臭老闆
[本店]
地址：台北市萬華區中華路二段313巷6號
電話：02-2305-2078
[二店]
地址：台北市中正區中華路二段309巷46號
電話：02-2305-2969
🌟推薦：清蒸臭豆腐(+冬粉)、麻香麵、紅醋麵
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麻醬麵食譜 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的精選貼文
#黑芝麻 #沙拉醬 #VitamixA3500i
00:18 芝麻和風醬作法
00:53 芝麻和風醬食譜
02:42 如何自動清洗VitamixA3500i調理機
05:09 黑白芝麻的用法
05:14 買芝麻粉好嗎
05:54 黑芝麻好處
⚠️本人沒有推薦任何 低價出清的絞肉機/料理機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等⚠️
🔧片中使用工具：Vitamix 調理機
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||陳月卿||
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
麻醬麵食譜 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
這個天氣一走進廚房，還沒開火背就濕ㄌ，這週就來教大家做開胃又消暑的紹興雞絲涼麵，搭配上經典的麻醬還有酸辣醬，讓廢寶們可以清爽下廚、愉快開飯！
油麵不算好買，影片有教大家如何用一般的家常麵條，製作盜版油麵，家裡沒有刨刀的廢寶也別放棄，讓我來手把手帶你們用菜刀切出蔬菜細絲！
最近正值奧運期間，根本也沒有時間好好準備一頓晚餐，有了這道紹興雞絲涼麵，就可以備在冰箱裡，等到有需要的時候直接把所有的材料都拌在一起就可以上桌了，是不是很方便呢？
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食譜
約1-2人份
紹興雞胸
雞胸肉 1包，約300 公克
紹興酒 約1大匙（可省略）
鹽 約1/2 小匙
麻醬
芝麻或花生醬 2 大匙
水 1大匙
白醋 1大匙
糖 1 大匙
醬油 1/2 大匙
香油 1/2 大匙
鹽 1/4 小匙
蒜頭 2-3顆，切碎
酸辣醬
辣油 1小匙（最好用有辣渣的））
白醋 2大匙
糖 1大匙
醬油 1/2大匙
香油 1小匙
鹽 1/4小匙
蒜頭 1-2顆，切碎
其他
家常麵條 100 公克（買得到可直接用油麵）
香油 1小匙
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
適量
做法
1.雞胸混合紹興酒、鹽巴拌勻，時間夠可靜置30分鐘入味
2.電鍋外鍋放一杯水，雞肉放進去蒸熟
3.燒滾一鍋水，將麵條按照包裝指示時間燙熟，取出後混合香油，平鋪在盤子上放涼，時不時攪拌一下
4.電鍋跳起後將雞肉取出，用叉子剝成細絲備用
5.處理配菜，將小黃瓜和紅蘿蔔切成細絲
6.製作麻醬，芝麻醬混合水先拌軟，加入剩餘材料拌勻，等鹽、糖溶解即可
6.製作酸辣醬，混合所有食材，等鹽、糖溶解即可
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00:00 開始
01:04 備料
09:44 盛盤
10:17 試吃
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廚房廢寶索艾克
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麻醬麵食譜 在 麻醬麵～10分鐘用花生醬自製簡易麻醬 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價
有天中午突然很想吃麻醬麵又不想出門（當時外送還不盛行 ）就試著用花生醬 ... 我渡過很多個想吃麻醬麵的日子，而且真的很簡單， - 烹飪,食譜,料理, ... ... <看更多>
麻醬麵食譜 在 麻醬乾麵食譜 - Mobile01 的推薦與評價
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麻醬麵食譜 在 [食譜] 麻醬麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文板: https://www.wretch.cc/blog/karenme1222&article_id=6475210
因為上次做涼麵還剩了半罐的芝麻醬,為了不要有上次芝麻醬過期的遺憾
所以把剩的芝麻醬拿來做麻醬麵,第一次做還挺怕失敗的
但麻醬經的起一調再調再改良
所以經過多次加水加醬油加鹽加白醋後
還是能調出好吃的麻醬麵
且受到大家的熱列歡迎
有興趣的朋友也來試試這道簡單的調理吧．／．^^
．麻醬調配：芝麻醬數湯匙，醬油數匙，水數匙，白醋一點點，糖數匙，麻油適量
（總之自己試吃到口感ｏｋ就行，但是我在試吃時都超鹹，但加上麵條後
就剛剛好囉．．．因為麵條是完全無味份量又多，其實我覺得怎麼調都
會成功又好吃的，不鹹加鹽，太鹹加水而已）
．其他材料：肉燥，蔥頭，荳芽菜，麵條，蔥末
(加罐頭的即可，或自己另外做也行）
作法：麵條快煮熟時加荳芽菜，關火將二者歷乾撈起，再加上數匙調好的芝麻醬
蔥頭，蔥末和肉燥即可
檢討：覺得蔥頭應該在煮麵的時候加，會更香更好吃，也不會吃的時候硬硬的
第二次煮時就改進了這點，果然更香更好吃呢^^
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◆ From: 211.31.1.187
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