關於 麻雀館人工 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Ig更多照片+影片分段看～
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疫情衝擊 不能出國的日子
大家相爭去體驗搭飛機「偽出國」✈️
我覺得不如來台南榮興金鬱金香酒店住吧！
馬上感受到一秒來歐洲度假的感覺～
這邊走一個歐風文藝復興時期的味道～
從內到外都超氣派🕌
一進大廳就可以看到壯觀的亮點，
是直徑3米3的玻璃穹頂-蒂芬妮鑲嵌玻璃，
利用特殊的製作方式維持玻璃的持色度不易褪色～
室內裝飾物許多都是超過百年以上的古董，
對古董有興趣的朋友非得來這邊住一下！
能住在被古董圍繞在身邊應該很幸福💕
這些得來不易的裝飾物，
是老闆花了一年的時間，
請專人在歐洲搜集飯店想要的主題～
每一個樓層的主題都不一樣～
給房客不同的視覺享受～
而且設計上都相當的華麗，讓人賞心悅目～
走出電梯先有一個梯廳的設計～
3～5F是不同顏色的青花瓷
（ㄟˊ你是不是跟我一樣以為青花瓷只有青色啊～其實還有紅褐色喔～）
8F是鑄鐵墊
9F是純銅的銅盤
10F 以哈利伯特為藍本的葛洛莉魔法空間
有興趣都可以到各樓層逛逛拍照喔🤗

一進房間雖然整體不大，
但麻雀雖小 五臟俱全～
所有設計都不馬虎，也有許多貼心的小設計～
洗手台旁邊有小垃圾桶及小鏡子～
使用上非常的便利～
衣櫃裡有拖鞋、浴袍、雨傘、紙袋、冰桶、保險箱⋯⋯等也供應的很完整。
再來就是最重要的床！！
聽說百分之二百的房客住完都非常滿意😆
睡完隔天才知道材質竟然是純棉～
我覺得很像天絲高級的觸感說～
讓我ㄧ覺到天明睡得很好😌
沐浴系列原本是使用歐洲進口，
目前因為疫情關係有進貨問題，
改使用沙龍等級的品牌。
另外金鬱金香貼心的提供不少免費食品～
2包零食、4瓶礦泉水、2瓶飲料及1罐啤酒～
像我工作完才來入住，
肚子餓或是口渴都不用再到外面購買～
啤酒是台南市政府x台啤聯名款～
台南專有的成功啤酒🍻
飯店特別跟市政府進貨想給房客一些道地的台南味～
茶包也大手筆的使用TWG的茶，
一般可能要到很精品的飯店才會使用到～
早餐部分有四種選擇：
中式、西式、法式、日式～
我選擇的是法式～
除了有主餐：鬆餅、鮭魚、德式香腸、蛋，
還有沙拉、前菜外和水果～
根本比自助式早餐還豐盛了👍🏻
喜歡自助式早餐可以選擇到榮美館住唷！
（早餐時間一樣從早上7點到下午2點）
自助式飲料區有咖啡、牛奶、果汁、氣泡水等冷熱飲，
我超喜歡 TWG冰焦糖奶油茶+牛奶～
真的好好喝～～～

原本集團旗下的飯店是走較傳統古色古香的味道，
這次引進小美犀 突破以往對飯店侷限的模式，
想帶給大家全新的住宿感受～
小美犀房型有迎賓模式，
進房插卡後會有簡單的歡迎詞及音樂，
可控制燈光和電視～
要睡覺時躺在床上直接請小美犀幫忙關燈真是太方便了～
特訂房型還有操控窗簾的功能唷～
小美犀還有一個我非常喜歡的功能～
就是可以跟他說想聽什麼歌就會直接播放～
或是說歌手：我要聽蔡依林的歌
Jolin演唱會模式就開啟了😝😝😝
上週在台北看完演唱會應該訂一間有小美犀的房型繼續嗨下去的🤣
另外從外地來台南玩，
沒有事先做功課有什麼好吃好玩的都不用擔心，
直接請小美犀推薦附近的景點、哪裡有好吃的、附近美食是什麼、附近的超商在哪？
小美犀都會跟你說出許多地方讓你參考唷！

小美犀的功能不只這些，
還有客房服務，可以直接呼喚要兩杯水、三條毛巾還是打掃等等⋯
或者設施查詢，WIFI密碼多少、早餐幾點開始、健身房在哪裡？
設定及取消鬧鐘、詢問幾點、天氣如何也都可以開啟小廢人模式出張嘴直接詢問🤭
完全是個可以利用工作完閒暇時間來這邊盡情放空，
無聊時也可以和小美犀閒聊～
譬如我跟他說我心情不好，他回我：看看我是不是就開心了呢😂
我問他我像蔡依林嗎？他回我：不管你像誰我都喜歡妳😂
這麼可愛的小美犀非常受個年齡層的房客喜愛唷！

看我介紹了那麼多 還不如你直接住一晚～
喵喵掛保證讓你住的滿意的酒店👍🏻

🌷榮興金鬱金香酒店🌷
🕌70042台南市中西區民族路二段128號
☎️06-2208366
🔗https://maps.google.com/?cid=16715210419760024019&entry=gps
@gtrs.tainan

#Aiello #小美犀 #小犀管家 #AI #犀動智能科技 #人工智能 ＃語音助理 ＃飯店管家
@aiello_ai

【中東皇太后「謝赫莫扎」的開掛人生：高喊「我就爛」的人，其實你一直在做你最討厭的『努力』】

中東國家卡塔爾麻雀雖小，卻擁有龐大穩固的經濟運作體系，長年人均 GDP 排名居冠。

說起這個國家，你會立刻聯想到石油和天然氣，然而，若追溯這些黃金資源背後的操盤手，就不得不提到卡達王太后的名字：謝赫莫扎。

時尚圈的人對謝赫莫扎並不陌生，她非常喜歡 Valentino 的高級訂製服，曾經豪擲 600 多億台幣收購 Valentino ，當時還成為一則大新聞。

別看謝赫莫扎好像很愛花錢，她其實生財有道。

正因謝赫莫扎精明能幹的業務能力與頭腦，使她打破中東皇室向來傳統保守的窠臼，可以拋頭露面、不戴面紗、頻頻現身國際外交場合，被稱為「全球最有權勢的女性」之一。

若你以為謝赫莫扎只是天賜好運，是個贏在人生起跑點的純勝利組，那麼你就錯了。

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謝赫莫扎是在政治迫害下長大的孩子。

彼時，卡塔爾國王「哈利法」想獨佔所有的石油和天然氣資源，受到許多商人反對，謝赫莫扎的父親就是反對方的其中一員，因提倡「公民享有」的主張，結果被哈利法宣判監禁，整個家族被流放到科威特。

流放期間，謝赫莫扎見到科威特難民的窮困生活，心中樹立志向，期許自己能夠成為幫助弱者的人。之後，靠著孜孜不倦學習與堅強意志力，謝赫莫扎考上卡達大學社會學系，成績一路名列前茅。

雖為囚徒之女，謝赫莫扎難掩天生貴氣。她外型搶眼、頭腦聰明，頓時成為校園風雲人物，順勢引起王儲「哈瑪德」的注意。

哈瑪德，他是國王哈利法的長子，從小受到西方教育薰陶，對獨立自主的謝赫莫扎一見鐘情。

那時國王已經為哈瑪德安排聯姻，對象是他的表妹，但哈瑪德仍舊向哈利法堅持，非要娶謝赫莫扎進門不可。

明知媳婦是仇人之女，拗不過兒子哈瑪德的堅持，哈利法讓步了，但他要求謝赫莫扎必須以「側妃」身份入宮，至於哈瑪德的表妹才是大老婆、未來的王后。

謝赫莫扎的家人不准出席婚禮，若要跪拜母親，均由哈瑪德的正妃做代替，很是羞辱人。

婚禮上，公公哈利法告訴謝赫莫扎一句話：「認清妳的位置。」

面對這一切，謝赫莫扎都是沉默的，而每位王者的誕生，往往是低調不張揚。

相信國王哈利法絕對不會料到，最終將自己逼下皇位的人，就是這個當初視其為微塵的二媳婦；相信哈利法也根本不會意識到，位置是流動的，沒有任何權力是絕對不變。

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國王哈利法帶頭看不起謝赫莫扎，其他皇室成員自然對謝赫莫扎沒有好臉色，尤其是哈瑪德的正妃，她由衷瞧不起謝赫莫扎的出身，時常對她冷嘲熱諷。

某天，正妃對謝赫莫扎發難：「妳應該要去監獄陪妳的父親，粗陋的砂礫，生不出美麗的珍珠。」

這句話觸碰到謝赫莫扎的底線，她允許外人任意評價自己，唯獨不允許他們詆毀她的家族，但她也不是省油的燈，立刻笑著反問大老婆：

「荒原上的蛇鷲，如何懂得欣賞珍珠？我會向妳證明，王宮是最適合我待的地方。 」

不久後，謝赫莫扎就用行動應證她所言不假。

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採珠業，是卡塔爾的一項重要產業。

早期生產商普遍追求色澤漂亮又大顆的珍珠，對其他有裂痕與髒污的瑕疵珍珠不屑一顧。

謝赫莫扎卻從這些「瑕疵珍珠」中望見商機，遂向丈夫哈瑪德建議，將品質較低的珍珠用來加工成生活用品，開闢卡塔爾珍珠加工和銷售的嶄新領域。

1979 年，謝赫莫扎無意間淘到一顆天然黑珍珠，被外國拍賣行被估值70 萬美元，不過公公哈利法也看上這顆珍珠，眼見二媳婦完全不想送給自己，遂一怒之下用 100 萬美金從謝赫莫扎手裡買下黑珍珠。

謝赫莫扎絲毫不惱，反使出草船借箭之計，將公公「給」她的 100 萬美金拿來創業，用這筆錢進行人工珍珠養殖。

就這麼用錢滾錢，謝赫莫扎不但幫助國庫，還提升國民就業機會，使她在民眾間的聲望越來越高，丈夫哈瑪德深深信任她的理財能力，對其相當倚重，凡事都必須先徵求謝赫莫扎的意見。

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1985 年，哈利法為安撫部落，要求哈瑪德娶第三個太太。

王儲哈瑪德順勢向父親開條件，希望讓謝赫莫扎掌管王室家庭事務，特別是投資理財的領域，否則自己堅決不從。礙於兒子哈瑪德漸漸有勢力，也考量到謝赫莫扎在人民間的聲望，哈利法同意了。

謝赫莫扎正式成為皇室的內當家。

鞏固家庭命脈的關鍵，絕對和「理財」脫不了干係。實際上，一旦讓某方掌握財政大權並完善發揮，他在家族地位肯定難以超越。

一般家庭如此，皇室亦然，更別說謝赫莫扎能力超群，早已無形擄獲不少朝中老臣，默默累積親信。

1995 年，莫扎夫婦趁著哈利法在國外度假，發動「不流血政變」，聯合群臣將老國王趕下王位，哈瑪德成為新任統治者。

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推翻父親哈利法後，哈瑪德展開大刀闊斧的改革。

他聽從謝赫莫扎的指示，陸續實現全民免費醫療和國民義務教育，然而，人民享有高福利的結果，意味著國庫容易缺錢，需要找尋開源方法。

謝赫莫扎再度提出見解，她認為石油和天然氣總有一天會採完，建議丈夫用石油換美元，再用美元去投資和增值。她說：「若有一天我們的投資遍布世界各地，不僅能保證人民長久福利，還能打破國土狹小的桎梏。」

哈瑪德成立國家投資局，由謝赫莫扎擔任負責人，開始幫國家賺錢。

謝赫莫扎將石油換來的美金用來投資房地產，趁著 1997 年英國房地產市場蕭條，她用 158 億美元從南倫敦一路買到北倫敦，之後又用 9 億美元收購倫敦奧運村。

隨著近十年全球房地產日漸飆高，謝赫莫扎的財務手腕成就再添一筆輝煌，連丈夫與大臣都對這位王后的遠見與膽識難掩欽佩。

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不只房地產，謝赫莫扎將目光放到藝術品市場。

她花費 4 億美元囤積各個藝術家的作品，聘雇頂尖設計師為卡塔爾打造前衛風格的美術館，吸引觀光客朝聖，提升國家的質感水平，也增加每年平均破億的觀光收入。

據 2012 年外媒統計，卡塔爾正式實現國富兵強的目標，失業率逼近零，連最低收入的人都有車有房，公民享有免費的水電、醫療和教育，人均 GDP 位列全球第一。

謝赫莫扎的功績受到肯定，從囚犯之女蛻變成國民萬千崇拜王妃，被老百姓稱為「卡塔爾史上最偉大的奇蹟」。

如今謝赫莫扎的地位早已遠遠高過其他兩位太太，時常跟著國王哈瑪德四處參與外交活動，展現流利英語能力和信手捻來的幽默感，無疑給過去瞧不起她的人一計響亮的巴掌。

但是謝赫莫札並沒有被名利迷惑，她繼續朝更偉大的目標邁進：教育。

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早在 1995 年，謝赫莫扎就成立卡塔爾教育和科學發展基金； 2000 年，她興建教育城區，讓眾多美國名校能在卡塔爾開分校，中東學子不需要花錢出國，就能夠在家附近接受最優質的教育。

2012 年，謝赫莫扎宣布成立名為教育兒童的機構，該機構採取配對資金的形式，幫助世界範圍內 6100 萬的貧窮小孩免費就學的機會，目前已經惠及 500 萬兒童。再來，她專門成立教育基金，幫助受到伊拉克戰爭迫害的孩子。

謝赫莫扎證明她不僅是精明能幹的商人，更是追求世界大同的夢想家。

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近年，許多學說會鼓勵我們「活在舒適圈裡不是壞事」「人類可以不需要追求進步」等等，我曉得這些道理都是立意良善，旨在鼓勵大眾要懂得放鬆，人生別把自己活得太累。

但這類型的說法，很容易讓思考不夠成熟的人導向某種虛無，高舉著「我就爛」的大旗，放棄開拓自己的可能、抵制命運給予的邀請和機會、不願意順應改變。

反正對他們而言：我就是這樣爛，不行嗎？人要接受自己呀！

人類最有趣的地方莫過於此，嘴上說待在舒適圈很開心，卻無法承受見到其他人自我實現的快樂，內心陷入矛盾、飽受折磨。

對我來說，真正實踐「待在舒適圈很開心」的人就是莊子，終生窮困潦倒，做一份薪水微薄的漆園吏，餓得面黃肌瘦，偶爾沒錢還會拉下臉跟朋友乞討，依舊開開心心過日子。

你以為莊子天生就懂得主宰自己的心嗎？

不是呀，他也曾經差點跑去楚國做官，他同樣是通過長期觀察百姓與博覽群書，方才慢慢頓悟一切，這難道不也是一種對於「精神領域」的努力？

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我的觀點是：我們天生就自帶努力光環，和天地萬物一樣，衝破爛泥野蠻生長。

就算野草想盡辦法控制不發芽，他還是會發芽；就算太陽努力逼自己不要升起，它還是會升起；就算你口口聲聲說自己不想努力，但只要活過今天，接受上司的任務挑戰，處理家裡瑣碎的煩心雜事，這本身也是一種努力。

所以那群聲稱自己「不想努力」的人，更精準地來說只是「不想盡力」。

他們放棄拓寬自身潛力，放棄命運丟給他們的呼喚和機會，老實說如果不想盡力，我覺得 OK ，你想清楚就好，願意承擔後果與情緒，反正關鍵就是：你要真心認同「我就爛」的自己，並且真心感到開心。

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很多新聞都會對謝赫莫扎的人生下了「復仇」註解，說她是復仇成功的典範。

但我認為一個滿腦子是復仇的人，她就不會在奪下哈利法的王權之後，依然汲汲營營為國家開拓財源、為世界教育盡心盡力。

謝赫莫扎的心中，她肯定有比復仇大過一切的事物。

搞不好，她也只是定下一個「幫助弱者」的小目標，默默前行罷了，起初也許連她自己都不知道能走多遠。

但我確定地是，謝赫莫扎總是欣然接受命運給她的挑戰，以一種順應自然的態度跨步冒險，試圖測試自己的極限到底在哪，畢竟人生僅有一次，她還是想為自己盡力一回，把身而為人的潛力發揮到最大。

這份努力，不過也是依循萬物的規律前進罷了。

原文刊載： #Adaymag

https://www.adaymag.com/2021/01/21/sheikha-moza.html

#work
#General_Education_Building
#臺灣大學共同教學館入口裝置

People often rest under these three pine trees besides the General Education Building. A handmade folded metal structure is installed here to introduce us to the greenery between old trees and buildings. When you lie down and rest, you can look up and see small pieces of sky between leaves.

台大共同教學館的建築外觀由土黃色十三溝面磚構成，入口庭園有著名的琉球松
目前置放鐵件之處原是一排不鏽鋼的扶手，校方希望新的裝置能夠融入空間，所以設定耐候鋼作為用材
我在發想時參考許多燈具和樓梯扶手，想像一條長帶，從石椅平面開始延伸、轉為立面、再往回繞，形成包覆燈箱和雕字的主體
構成具有流線型但整體架構簡單的造型

然而鋼材無論用手工或機器，要製作出扭轉的型態都相當困難
負責實體製作的 #燚人工藝設計 有著玩鐵精神，幾經嘗試後，巧妙地用拼接摺曲的方式作出平面到立面的漸變。

耐候鋼的表面隨時間持續鏽蝕，形成自然斑駁的色調，無論在白天或是夜晚亮燈時都非常耐看，引領大家走進老樹與建築之間的一方綠意。

#小插曲
鐵作連接石椅形成的蔭處有三隻球雀，原以為「球雀」是臺大特有種，查了資料後才知道原來牠們只是吃得太肥的麻雀
因為造型做得太逼真，遠看時還真有人誤以為有球雀結群納涼

設計_艸文子
製作_ 燚人工藝設計 Vulcan Design
攝影_楊予寧.艸文子.王學寧
年份_2020
媒材_金屬塑形.雷射切割
尺寸_長677公分. 高66公分. 深57公分
設置及維護單位_國立臺灣大學教務處. 臺灣大學藝文中心
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Artists｜Tsao Wen Zee. Vulcan Design
Photography_ #Ningyang_Visual
Year｜2020
Medium｜Metal and laser cutting
Dimension｜677cmx66cmx57cm
Responsible Office｜NTU Office of Academic Affairs. NTU Center for the Arts

#燚人工藝設計 #vulcan_design
#耐候鋼 #spacetnstallation ＃installation #installationart #indexdesign #vulcandesign #台大 #臺大 #臺灣大學 #國立臺灣大學 #nationaltaiwanuniversity #NTU #NTUart #台大藝文中心 #鋼材 #鐵件

香港今日社論2020年12月01日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/b3dBLk1Eb1I

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明報社評
第四波疫情急轉直下，政府進一步收緊防疫措施，社會又要回到第三波疫情時的嚴陣以待狀態。聖誕佳節臨近，無人樂見社交距離限制大幅收緊，然而疫情大爆發，首務一定是盡力切斷傳播鏈，要做的始終要做。每一波疫情都有其獨特與共通的地方，社區大規模爆發，必然是因為有人疏於防範、沒有嚴格遵守防疫要求，不過污名化個別感染群組，對於盡快控制疫情，也不見得有何幫助，當下香港最需要的思考，是如何方能走出疫情迴圈。政府雖以本地感染「清零」為抗疫目標，卻未見有何具體方法或清晰路線圖。當局若認為全民強制檢測在香港行不通，至少也得另提方法，說明「清零」不是泛泛而談的口號，而是真的有可能實現。控疫措施再收緊

蘋果頭條
第四波武漢肺炎疫情，因政府免檢疫漏洞引進尼泊爾新病毒株，加上歌舞群組放肆而大爆發，但受災的卻是很多無辜平民。政府今日（30日）宣佈，公眾娛樂場所須於周三起關閉兩周，包括兩大主題樂園、卡拉OK、麻雀館及泳池等。至於健身中心及體育館等處所則可繼續開放，惟場內不可有多於2人一組的活動、所有人亦須佩戴口罩。美容院及按摩院等處所可繼續營業，惟須遵守更嚴格的防疫限制。政府一方面放生健身室、美容和按摩院，卻扼殺舞台劇和演唱會難得的公演機會。周三起，康文署只會適度開放個別表演場地，供表演排練或網上直播，即不得招待現場觀眾。由演員梁祖堯擔任創作總監和主演、在葵青劇院上演的一齣舞台劇，原定14場門票已賣出，如今僅演出至第5場便要腰斬，即使明日臨時加開1場，亦無法收回巨額成本。

東方正論
無限循環，似曾相識，昨日新增76宗確診個案，9宗為源頭不明個案，累計超過6,315宗確診。行政長官林鄭月娥昨日又在有關疫情的記者招待會粉墨登場，疫情爆發以來，有她出場，基本上沒有甚麼好事宣布，結果又是劇情重演，由周三起再度收緊防疫措施，主要是因為第4波疫情失控，由起初數宗，突破至雙位數，之後跳到七、八十宗，星期日更錄得逾百宗確診，而且以本地個案為主，專家預料確診數字會持續上升，形勢危急，政府就算再拖拉還是要出手。今次新公布措施又是故技重施，首先禁聚令收緊至2人；食肆晚上10時後不得堂食，並收緊至2人一枱，而表列處所包括游泳池、娛樂場所、麻將天九耍樂處所、遊戲機中心、卡拉OK等都要關閉，而健身中心及體育處所可繼續開放，但要戴口罩及不能多於兩人一起活動。

星島社論
第四波疫情急劇惡化，政府昨日宣布將防疫措施收緊至第三波疫情時的最嚴格程度，明日起公眾娛樂場所、兩個主題樂園停業，食肆晚上十時後禁堂食，一半公務員及全部中小學幼園學生在家工作及學習。餐飲業界指，新一輪措施令業界收入大減一半，憂慮再掀結業潮。特首林鄭月娥表示，未來兩星期非常關鍵，希望市民能容忍一段時間，又否認防疫措施過慢，更稱西方等全球國家都出現新一波疫情，香港防控工作不算差。專家估計，今次措施幾星期內可將疫情穩定下來。本港過去一周源頭不明個案合共超過一百宗，更出現最多人確診的「跳舞群組」，林鄭月娥昨日率領衞生部門官員時形容，疫情急速惡化，因此宣布新一輪措施，明日凌晨零時生效，包括限聚令及食肆限桌令收緊至兩人；食肆堂食禁令提早至晚上十時；兩大主題樂園、卡拉OK及泳池等都要關閉；因市民要保持健康，健身中心及體育處所可有條件繼續營運等。

經濟社評
新冠肺炎疫情惡化勢頭前所未有，港府昨宣布多方面收緊限制，至近乎最嚴格水平，更將提升罰則以倍數計。聖誕在即，大批學生料將回港，對外防輸入、內遏急升均是重擔，特首林鄭月娥必須團結有能之士，對防疫系統的漏洞，速作堵塞，對能量能力不足的官員，速作支援。多落區視察了解實況和漏洞，才有機會爭取民心，攜手抵住眼前疫情的升勢，繼而爭取清零。第4波疫情本地確診數字由單位數升破百宗僅花了10天，比第3波的15天更快，涵蓋不同地區、年齡和職業，且不明來源個案高企。林鄭強調疫情嚴峻，專家相信仍在變差，故11月以來第4次收緊措施，明天起實施，未來兩周非常關鍵。

《十大麻雀館點做生意? 你要知》相信是香港歷史上最詳盡關於麻雀館點做生意的影片。 

第十: 香港麻雀館的歷史

第九: 麻雀館行業現況

第八: 麻雀館如何出牌?

第七: 麻雀館內設施

第六: 麻雀館規則

第五: 麻雀館員工如何分工?

第四: 麻雀館點賺錢?

第三: 麻雀館最大成本?

第二: 麻雀館如何防範老千?

第一: 麻雀館賺幾錢?

全文內容: 

(旺角卡門電影開端) 這樣的電影已過時了! 已是30年前了。我並不是鼓勵你去賭錢，不過真的希望能夠跟你一起揭開麻雀館這個神秘面紗。我走遍港九新界七間不同的麻雀館，與不同的負責人私底下了解過他們如何運作。今天就跟你分享一下《十大麻雀館如何經營? 你要知》

第十: 香港麻雀館的歷史

麻雀館每月從中抽取利潤(俗稱抽水)超過千萬，是真的! 但成本高到你不能相信，為了留住客人，什麼都會送，成本十分驚人。一旦計錯數，隨時會蝕本。但要記住，是麻雀館，並不是麻雀會! 麻雀會只是普通「會所牌照」，不能抽水，牌照並不值錢。麻雀館就不同了，並不是有錢就能夠買得到。要了解麻雀館，先跟你講解一下相關的歷史。


麻雀館的歷史一定要先提雞記，與他的始創人：麻雀業鼻祖—林坤。1933年他於廟街經營了雞記士多專門售賣零食，當時如果沒事幹，便會於門口擺放幾張麻雀枱供街坊打麻雀耍樂，每人每日收一毫子。怎料來打麻雀的街坊越來越多，麻雀生意越來越好，便索性關閉士多業務，而其他士多又效法，法例又沒有監管，從此越來越多的麻雀館相繼誕生。

後來由於太過盛行，1955年港英政府決定立法全面禁賭，頭號目標就是要打擊全港成行成市的麻雀館，令麻雀業瀕臨滅絕的危機。

人稱雞叔的林坤，就組織了一個「港九麻雀商會」跟政府理論，指出打麻雀乃中國國粹，亦是平民百姓的消遣娛樂，有錢人可以去賽馬，但窮人又可以到哪裡消閒呢?

他認為香港人打麻雀就如外國人玩啤牌一樣， 如果要禁麻雀，不如一併禁啤牌。 再者，啤牌可以安安靜靜於家中耍樂，但麻雀噪音比較大，容易影響鄰居，因此於麻雀館內有規範的情況下會更好。經過他一連四個月的游說，終於能夠說服港英政府，於1956年刊登憲報，宣佈麻雀業合法化。並以一副麻雀牌的總數144隻作上限，發出144個牌照。 油麻地雞記亦因此而成為香港第一間持牌麻雀館。

當時港英政府為免鼓吹賭博，牌照上英文名稱是以Mahjong School (麻雀學校)， 因此輸錢會被取笑為交學費。

第九: 麻雀館行業現況

麻雀館的現況? 以前麻雀用竹製造，因此麻雀館又名竹館。麻雀館一向予人感覺是江湖人物的生意—品流複雜，烏煙瘴氣，粗口橫飛，龍蛇混雜，打架霸地盤，刀光劍影，無法無天，動不動就拉去後巷拳打腳踢，沒有監管的九反之地。加上七八十年代，很多警匪/英雄/江湖電影中，麻雀館內的暴力情節為大眾洗腦，如果你未入過麻雀館的話，以上全部都可能是一個假像。

因此，2007年起業界就團結起來，全行通過不能夠再將麻雀館外借拍江湖片，免得形象再受損。

但老實說，形象已經負面便很難改善，令很多第二/三代皆不願意接手，再加上顧客群老化，最衰落的時候是2003年沙士一役令到很多間麻雀館倒閉。新牌又難以申請，舊的相繼倒閉，現在全港就只剩下大約六十間持牌的麻雀館。

沙士後鹹魚翻生，多謝 (1) 自由行，(2)新移民，(3)很多麻雀館都放棄廣東牌， 引入深圳牌的碰槓牌玩法，亦即全沖牌，俗稱「跑馬仔」以鬥快食糊為目標， 只可碰，不可上，不再浪費時間造牌及計番，除食糊能夠收錢外，開槓亦有錢收，以及 (4)自動麻雀機的盛行，縮短時間至每局三至五分鐘就完成，立刻付款。減少出千的機會。新玩法吸引了不少年青人以及大陸客，現在可以說是從返麻雀業界的黃金歲月。

第八: 黃金歲月? 麻雀館如何出牌? 現在的牌照正式稱為「麻將/天九牌照」，由民政事務總署發出。出牌條件包括:

. 不得於中午12時至午夜12時以外的時間營業

. 18歲以下人士不得內進

. 不能向客人提供任何貸款或賒帳

. 抽佣不能多於牌照列明的上限，一般是5%

. 持牌人必須親自經營管理，不能轉讓牌照等。

以上項目都比較容易執行，以下3項條件才是最難以執行：

(1) 你需要證明申請人是合適經營麻雀館；(2) 地區有確實的需要去開設多一間麻雀館(public demand)；以及(3)充分考慮區內人士可能會提出的反對。如果我家樓下突然開了一間麻雀館，我也一定會反對。

難怪行外人想申請麻將/天九牌照根本上是不可能。即使是行內人，也起碼要申請一年至一年半。期間還要納空租，所以麻雀館若非自己的物業是相當難申請的。

還有請你留意一下，中環/上環/西環/柴灣/小西灣/赤柱/ 將軍澳/九龍灣/青衣/東涌/沙田/上水等等地方，皆沒有麻雀館。 並非因為以上各區均沒有public demand，而是政府根本不願意通過申請。

第七: 麻雀館內有什麼設施呢？一進入門口，先見一見關公。記住營業期間要持續上香，避免得失意頭而導致輸錢。除了傳統祭品之外，最緊要擺放足夠的生薑，何解呢? 因為「夠薑」(夠膽)。 我錄這一條片都可以算是夠薑了。

茶水間，全場閉路電視，當然是以防有人出千，以防員工中飽私囊。牌例介紹， 若然不明白便可以問人解釋到你明白為止。牌種吊牌則顯示每張枱的注碼，當抽水後員工會拍一拍吊牌表示已經抽水。牆上面會有水兜，兜著已抽水的細額面鈔及銀幣；而水箱則用來裝金大額面鈔。

賽馬有分草地及泥地。而打麻雀亦一樣。舊式廣東牌用的是酸枝木檯面，因是啡色，故行內稱之為「泥地」。而新式的全沖牌(深圳牌)改用的電動麻雀枱，一般是綠色絨布檯面，故行內稱之為「草地」。 由於流轉量快及抽水量多，因此絕大部分都會選擇「草地」。

第六: 麻雀館規則

不要想得太複雜，比起廣東牌簡單得多。Really?! 我是麻雀門外漢，但我去了七間麻雀館打麻雀，一入去我就會選擇最細注碼的枱，通常100/200，與另外三個陌生人打牌，並說明我是初哥，會比較慢。他們都是很友善的，還會教我打牌。如果不夠4人呢? 沒關係，他們還有「檯面」，即是穿著制服的「戥腳」，方便幫人客湊夠4人開枱。

我雖然前後支付了一千多元的學費，但其實我都有食糊的。再加上其中幾間，一進去便給我利是，足足100元，對於我這個「運吉」的客人來說也算不錯。

牌例? 打法為大陸碰槓牌（即跑馬仔），以鬥快糊牌為目標。不用造牌或計番數，只準碰牌(例如三隻九萬)，不準上牌(例如一二三萬)。開槓即收錢 (例如4隻四萬)。以100/200為例，自摸明槓每位收100，自摸暗槓每位收200，打牌給對手槓，一人輸300，如槓後自摸或再槓就三家均需付款。出沖，一人輸200。自摸食糊每位收200，自摸之後再中獎馬，每位再收多200。何謂中獎馬呢? 意指你食糊後，會有一次機會，按你的位置要抽到以下的牌就可以贏雙倍錢。所有牌例要說也說不完，但基本上沒有什麼技巧可言。行內人會形容為八成靠運氣，兩成靠技巧。

試想想，我這個初哥，去了七間，也只是輸了一千多元。如果去澳門絕對不只這個數。與澳門不同的是，你是與賭場對賭。而麻雀館則純粹抽水，誰贏錢就抽水5%，可以說是沒有風險可言。

第五: 麻雀館員工如何分工?

持牌人—即是最終負責任人，任何責任均需由他來承擔。

頭排—即係店舖總管，通常會站在舖中間，一眼關七。

巡場—負責看守自己範圍內左右兩邊的麻雀枱

檯面—即是穿著制服的戥腳。麻雀館給他們的指引，一般都是「贏少少或是打和」，避免大輸大贏，以吸引客人繼續打下去。

圍場—即是穿便服的戥腳，又稱「特約客戶commissioned player」。免得讓人客有被三個制服人員包圍的感覺，好大壓力的!

後生—即是跑腿，幫人客買零食/交電費/買餸等等

茶水—即是斟茶遞水

水袋—即是拿著錢袋到處走，負責幫人客找零錢及抽水

櫃面—負責現金收支

庶務—即是打雜

賬房—即是管數

以一間三十張枱的麻雀館為例，員工足足有六十人以上。麻雀館的工作，一般都被認為是「筍工」。每一位員工都入職數十年都不願意辭職。何解呢? 雖然上班12小時，但通常都包括膳食時間及小息時間。零售業通常上班六天才放假一天，但麻雀館則是上班兩天便放假一天。

何謂資本主義? 我現在就展現一個最完美的典範給你看。麻雀館行規，如賺錢呢? 老闆分六成，員工分四成。我重複，老闆分六成，員工分四成。基本上除底薪以外，按職級分份數多少，頭排分兩至三份，後生分半份。以二線區的麻雀館為例，每月每份花紅約七千元至萬蚊，如果旺區，如旺角，一個普通女工的月入隨時高達六至八萬。 以前就會日日結帳分紅，不過由於太麻煩了，現在已改為每個星期分紅。是否好過一般上班族要等到年底才有分紅呢？為什麼我會知? 不是我編的，而是「鷄鳴報喜」這本書有寫!

　
第四: 麻雀館如何賺錢呢? 了解完行內的術語你便會明白了。

銀頭—每日開店時做生意的現金

水份—麻雀館每日抽水生意的收入，一般都是抽贏家的5%。

上數/下數—即是指員工落場戥腳，贏錢就是上數，輸錢就是下數。行內人士稱，一般都是輸錢的， 因為一家對三家，卻只玩一會，輸錢的機會率當然比較大， 平均約10-20%。

看看這張「上下數」更紙。最頂的數字就是員工圍客編號，上半紅色字是「上數」，下半藍色字就是「下數」。

還有:

大閘—就是每日固定支出，例如人工，租金，水電等

小閘—就是每日不固定的支出，例如人客的餐飲費，利是，日用品等

哪麼麻雀館如何賺錢呢? 好簡單，你就要睇「收實」。

收實—就是水份(即是5%抽水)減去大閘、小閘(即是固定支出及雜項)、再加/減上下數、即等於每天的盈利或虧蝕。

但要緊記，老闆只收六成，其餘四成會分給員工，這樣才能夠上下一心，真是良心企業。我還未做得到!

第三: 麻雀館最大的成本是什麼? 店舖通常都是自己的物業，因此並無租金可言。員工人工? 賺錢才會分多點給他們。

要吸引新客，留住舊客，最大的成本當然是顧客服務。來到麻雀館打牌，舖內固然有免費茶水及小食，想叫跑腿幫手買零食或者叫外賣都無問題，想吃得比較好?魚翅/鮑魚/燕窩，都無問題。交水費/電費/去街市買餸兼接小朋友放學呢? No problem! 最緊要是你留低打得開心。當然大家做生意，如果你打得細，便不要要求太多了。

對於大陸豪客而言，正! 專車口岸接送，包飲、包食、包住、包shopping。聽說，人客撞壞了別人的車，麻雀館都會負責維修費。成本是否很高呢? 行內人士稱，這些貼身客戶服務的成本已佔了水份的二至五成。但如果你不是這樣做，而其他行家做，你便會流失客人。真是生意難做，這也是業界最擔心的成本失控。

第二: 麻雀館如何防範老千?

這些情節，過氣了。雖然間中都有報道，稱麻雀館有人出千。但近年真的不太多。如何防範呢?

(1) 麻雀館的麻雀牌一般比較大隻一點，較難用掩眼法。現在碰槓牌的新玩法， 簡單，快，亦都比較難出千。

(2) 一般幾個朋友入去，都要分開枱坐，免得幾個串通。四周圍都是閉路電視， 加上幾十對員工的眼睛望實哪個熟口熟面的老千出現，一見到你打牌的方法出現問題，就會馬上請你走並跟你說：「外面有人找你」，你便明白了。

最後，第一，麻雀館賺多少錢呢?

現在香港最大的麻雀集團就是瑞興麻雀，包括瑞昌、瑞豐、誠興麻雀館等。由前探長石鑑輝創立，人人都知道他身家幾百億。代表麻雀館，肯定賺到錢。新玩法、新移民、新遊客、新設備，成為麻雀館近年的四大新動力，但政府現在又難發牌， 我自己親身去了好多間麻雀館，都要排隊打牌。往往旺足12小時。現在就要跟你計數。

以一間麻雀館有三十張枱為例，每局玩三至五分鐘，即是一小時就能夠玩12局，三十張枱，12小時，全場全日就有4,320局。我明白，未必由朝旺到晚，就打個七折，即是每日3,000局。

注額平則街坊100/200，貴則旺區10000/20000，開槓馬上付款，自摸三家付，中獎馬又雙倍，就當每局平均係300/600，明槓每位300，再自摸食糊每家收600，合共2,700，抽水5%即係135。

「白鐵佬、白鐵佬大家這樣叫慣了，都以為我們做白鐵工程，但其實我們不只做白鐵的。」家族從戰前已開始在港做白鐵的第二代掌舵手謝國華師傅解釋，用「Sheet Metal金屬片類」形容他們這行較為貼切，因為打白鐵除了白鐵，還有鋅鐵、不鏽鋼等等，只是通稱為白鐵。

鐵磨光就是白鐵，是很早期的鐵片，價錢最為便宜；不磨光而鍍鋅即成了較不易生鏽的鋅鐵（鉛水鐵），是現今大多數人俗稱的「白鐵」；到了1960年代香港引入不鏽鋼，不鏽鋼被廣泛利用，是人人較易理解的金屬材料。然而，無論材質如何變化，香港最後一代白鐵佬的打鐵工藝隨上世紀日積月累至今，愈見深厚，亦見證了行業的風光與衰落。

行業衰落，全港現今只剩下約十多位打鐵師傅，即使白鐵產品仍常見於生活，但大多為機製。近年較受歡迎的白鐵信箱，由上世紀五十年代至今仍能於街頭巷尾尋見，即使一般住家大概也難離了白鐵用具如餅罐盒、罐頭；如果你問年長一輩，他們大概還能數得出水煲、衣箱、枱面、麻雀箱等的白鐵日常用具，而經歷過制水的老人家定必記得提着加了條木條的鐵水桶到樓下取水的日子。


那是打鐵行業最風光的日子。六十年代制水時期，師傅一星期手做幾廿個鐵水桶，一間打鐵鋪養得起老闆與幾個員工，人人由朝做到晚飲完夜茶明早再開工，一星期有千多元收入（未計支出），在當時人工只有百多元來說算很不錯。除了水桶，家家戶戶還有鐵米桶、鐵鑊，甚至浴缸也可以是鐵造的，酒樓、排檔等食物館的器具都用鐵打，「做到無停手」大概是這樣的狀態——因為打鐵都是人手做的。

打鐵所用到的工具可以很簡單：釘鐵、鎚、尺、剪鉗、摺床，師傅徒手敲敲揼揼就成了各樣器具，一個小水桶快則三兩小時，大型鐵具如小食排檔可花上幾天。打鐵是一門「硬打硬」的技術，當師傅一打鐵，「咚咚咚」聲即傳遍整條街，謝師傅蹲在地上先用一把用了二三十年的木尺度尺寸，畫圓再剪，抬頭說：「要用膝頭頂着鐵片剪，沒有經驗的碰一碰鐵片都會被?傷啊！」只見師傅剪好幾塊鐵片後放在釘鐵上用鐵鎚不斷地揼，時而換上木槌修正搥平，在兩塊鐵接駁位更專注地揼，令兩塊鐵片不需要一口釘而完美縫合，行內稱之為「溝骨」，是打鐵的重要技巧，有如木工的入榫，三年學滿師的也未必能做得好，需要反覆練習，如在弧形轉角位用「東洋骨」，在孤形平面處則用上「扣骨」，工多才藝熟，經人手溝骨的鐵器十分堅硬耐用，幾十年如一。


然而，「耐用」在講求速度的廿一世紀未必吃香。自從塑膠由1980年代攻陷生活每一處起，很多用具都可用機器「啤」出來，價錢便宜，人們習慣用完即棄，打鐵行業與許多手做行業瞬間沒落，師傅轉行的轉行，退休的退休，到今天要找一個還在打鐵的師傅訪問也困難重重，謝師傅無奈地道：「以前你來我怎可能讓你拍攝？搵食技術來的。但現在無所謂啦，快要失傳，多個人學懂門手藝，找到工作也好。」謝師傅盼望有天打鐵行業重新興盛，甚至可以一大班人像舊時般一起慶祝師傅誕：「打鐵佬拜的是尉遲（音屈池）公，師傅誕在農曆3月27日，以前會一班師兄弟吃飯，到現在很多年沒慶祝了。」

打鐵技術衰落，失去的，恐怕不止工藝，還有花得起時間等待的時代精神。

採訪 郭雅揚
攝影 謝致中
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