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🔥前十名肉燥飯店家🔥
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By 漂流美。
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黃家橋頭肉燥飯 在 [食記] 橋頭黃家肉燥飯- 精華區Kaohsiung - 高雄 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：橋頭黃家肉燥飯
地 址：高雄市橋頭區橋南路106號
電 話：07-612-3253
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心得：
圖文網誌版:https://vivisu999.pixnet.net/blog/post/89257433
這間店曾經被報導是最好吃肉燥飯，店家有擺放狀元肉燥飯的匾額，
看著店裡的排隊人潮，可見這碗肉燥飯的魅力程度。
原本只是在橋頭菜市場的攤子，被報導後饕客變多了，
之前去買的時候都要在擁擠的菜市場小道排隊，
之後橋頭菜市場整修，黃家肉燥飯從此移到外面的店面，
空間變大了，也明亮了許多，桌數也變多了。
ㄧ進去就看到紅咚咚的菜單就掛在牆上，相當搶眼。當然招牌就是肉燥飯嚕！
我們點了大碗的肉燥飯加了魯蛋和油豆腐，大碗的肉羹，再來一盤小菜
難得來光顧，所以就吃的比較多
這間肉燥飯外觀看起來是以肉丁來烹煮，肥肉混著瘦肉，整個飯看起來油油亮亮的，
飯搭著肉釋放的油脂，香味整個撲鼻而來。因為我心目中的肉燥飯就是這種類型的，
所以我並不排斥吃肥肉，因為軟軟嫩嫩的肉搭著飯吃，相當過癮
肉燥味道不會太死鹹，反而有種入口即化的口感。
特別是黃家肉燥飯是有加香菜的，將整個味道更提升。
小菜的部份店家都會事先準備好放在作業台上，我們點了大腸和肝連肉拼盤
肝連好像也人氣美食，如果喜歡可以另外再點一碗肝連湯。
小菜看起來相當乾淨，這些都是燙過後沾著醬吃就相當美味了。
相當有古早味。
羹的部份是呈現偏酸的口感，可以不用再另外加醋嚕！
肉條看起來是裹粉下水煮熟再備用，吃起來口感還蠻有咬勁的，不會粉粉的感覺。
而且肉條也給的蠻多的。因為裡面還搭配炸過的蔥酥，可以提升羹的香氣。
因為我們是禮拜日去吃的，所以人潮比較多，可說是翻桌率蠻高的。
橋頭菜市場附近也有許多小吃，大家都可以去嘗試ㄧ下唷
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