上海寶藏新店請收藏☑️
前幾天吃 @fenoliinshanghai 發了幾張限動,就超多人問是哪家,然後就在點評看到觀眾去吃了😍 每次看到大家真的喜歡我們推薦的東西就覺得很感動啊啊啊~
@fenoliinshanghai 是思南路上的新開幕小酒館,圓弧形的簡潔設計和昏黃燈光,給人一種慵懶安全的洞穴感
以新店來說菜單算蠻完整的,前菜、小食、主菜和甜點都有不少選擇,當天和朋友去滾了將近1/4的菜單⤵️
🥩乾式熟成肉眼牛排 328 RMB
雖然不到驚艷,但熟成牛排特有的濃郁香氣非常迷人,碳烤的火候也剛剛好,份量也夠2-3人吃,推薦
🥓自制鴨胸火腿 58 RMB
第一次吃鴨胸火腿!鴨肉偏韌,薄薄一片鴨油帶來主要的油滑口感,沒有過鹹的調味,只有鴨油和鴨肉沈著濃郁的香氣,搭配甜甜的鳳梨醬很對味,必點
🦆鵝肝醬配黃油吐司 78 RMB
輕盈偏甜的鵝肝配上開心果碎和蘋果醬,是道適合夏天的開胃菜!私心希望也可以配酸麵包,不然吐司的奶油香氣再配鵝肝有點容易膩
🍗香茅雞翅 38 RMB
偏厚的類似熱狗皮的香茅外殼,包裹多汁肥嫩的雞翅,下油鍋炸至深褐色,外脆內嫩,很特別!值得一試
🍥北海道煎帶子配花菜泥 78 RMB
中規中矩,造型用的蝦餅很香,反而是最印象深刻的🤣
🐂脆皮牛舌 68 RMB
燉煮的酥爛但還保有最後一絲嚼勁的牛舌,裹以薄脆外殼炸至深褐色,一口咬下口感豐富多層次,多汁柔嫩的牛舌香氣直衝腦門,非常推薦!!
只是這道again又出現蘋果醬,主廚是多愛🤣
🍶酒釀冰淇淋 45 RMB
冰淇淋配上酒釀果凍,淡淡的甜味和發酵酸味很清爽
🍰酒駕提拉米蘇
評價很兩極得一個甜點🤣 基本上是在提拉米蘇上面淋一杯shot的概念。建議大家暫時打破甜點和調酒的界線,好好享受這個又嗆又甜的大人系甜點🧸
總體來說,餐點普遍中等偏上、氣氛服務都很佳,重點是CP值超~高啊!!!一般這種小酒館人均350跑不掉,在Fenoli 250就可以約一次會,非常推薦情侶約會或姐妹聚餐!!!
(位置不多 建議要訂位喔)
📍上海/ FENOLI
🗺上海市徐匯區思南路30-2號
同時也有263部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,識飲識食者,都指定要吃元朗烏頭,雖然它價錢比內地烏頭貴十多元,但黃油多、肉質實淨,最重要是較少泥味,所以很受歡迎。為何元朗烏頭會如此聞名?原來元朗居民本來是種米,因為種米利錢不多,所以就想掘魚塘養魚增加收入,發現土壤內有鹽分,即使是淡水都有鹽。 足本訪問: https://bit.ly/3lg...
黃油 蘋果 在 Facebook 的最讚貼文
對不起,我實在忍不住想發這篇炫耀文,雖然今年的中秋禮盒已經賣完了,但還是可以到莎士比亞烘焙坊臉書填意願表單排明年的蛋黃酥喔!
我是資深蛋黃酥魔人,從小就不愛月餅,最喜歡吃蛋黃酥——在我還不知道熱量是什麼的純真年代,每次吃蛋黃酥都是三顆起跳呢,以前會胖真的不是沒有原因😂😂😂
現在好不容易找回20年前的體重,當然不能隨便復胖,最愛最愛的蛋黃酥還是要吃的,但絕對必須把珍貴的額度留給最值得的店家!
先前買了蘋果花的世界冠軍蛋黃酥跟同樣熱愛蛋黃酥的婆婆分享,在我的推波助瀾之下,現在婆婆已經是吃遍名店的蛋黃酥達人了哈哈哈~兩人認真品嚐還做筆記評分,交換心得後得出結論——我最喜歡的是莎士比亞烘焙坊王鵬傑師傅的蛋黃酥,餅皮、豆沙和鹹蛋黃的搭配堪稱完美,餅皮酥脆可口、豆沙甜度適中且不膩、鹹蛋黃油潤酥香,最最重要的是不會因為運用法式甜點手法而使蛋黃酥失去靈魂,我最怕最怕、也最最討厭的就是奶味蓋過一切的蛋黃酥,這種蛋黃酥不能叫蛋黃酥啊!
因為上次的經驗太美好,我看到預訂表單開放時馬上下訂,再次品嚐依然非常喜歡,真的好好吃❤️
蘋果花合輯裡面婆婆的最喜歡的則是吳寶春的蛋黃酥,王鵬傑名列第二,但婆婆的最愛還是陳耀訓(婆婆真的很潮吧~)。我的第二名則是法朋李依錫師傅,雖然我是堅定的傳統派蛋黃酥擁護者,但法朋的蛋黃酥依然讓我驚艷不已,吃得出法式甜點的特色,但不至於讓蛋黃酥模糊焦點。只可惜今年中秋沒有訂到,明年春節再努力💪
今年已經吃了好幾家蛋黃酥(莎士比亞烘焙坊、香格禮坊、如邑堂、文香蛋糕坊、甜典16,除了莎士比亞是吃整顆,其他都是吃一小角、至多半個),莎士比亞是預期中的高水準、香格禮坊也不錯,文香是令我驚艷的厲害,其他兩家就不好說了)。
有沒有蛋黃酥魔人想來分享一下自己心目中的最強選手?
黃油 蘋果 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
識飲識食者,都指定要吃元朗烏頭,雖然它價錢比內地烏頭貴十多元,但黃油多、肉質實淨,最重要是較少泥味,所以很受歡迎。為何元朗烏頭會如此聞名?原來元朗居民本來是種米,因為種米利錢不多,所以就想掘魚塘養魚增加收入,發現土壤內有鹽分,即使是淡水都有鹽。
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黃油 蘋果 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【最強小籠包】日賣300籠!元朗皮薄爆汁小籠包是如何煉成的
https://bit.ly/34nmXFu
香港人愛吃小籠包。元朗這家叫「家上海」的上海菜館,剛過去的星期日,賣出了接近300籠小籠包,就是超過1,500個,受歡迎程度不容置疑。
家上海
地址:元朗元龍街9號形點一期1058
營業時間:11:30am-3:30pm,6pm-10:30pm
電話:2602 2218
詳情: http://bit.ly/2T7yz7c
【最強蟹粉小籠包】月賣1,000隻!真正生拆大閘蟹黃蟹肉 皮薄透餡爆汁小籠包是如何煉成的?
https://bit.ly/3rl2zyn
大閘蟹季又至,想吃又懶得拆蟹,「蟹粉」系列的食物是懶人恩物,不費一絲氣力,就可以啖啖蟹黃放入口。當中以蟹粉小籠包最叫座,蟹黃油與肉汁糅合,鮮上加鮮,一口一隻,豐郁鮮味瞬間在口中爆發。
霞飛會館
地址:中環德己立街1-13號世紀廣場4樓
營業時間:星期一至日11:30am-3:30pm,6pm-10:30pm
電話:2522 7611
詳情: http://bit.ly/2lTUnIg
【$10/4隻最強生煎包】日賣500個!底脆多汁生煎包是如何煉成的?
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生煎包,皮薄底脆,咬下肉汁爆開,小小的包子包含無盡的美味。
小老板
地址:北角電氣道254號華凱大廈地下A5號鋪
營業時間:11am -10pm
電話:6157 5996
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美食的誕生|北角名店葱油餅 老麵天然發酵 酥脆軟韌 葱香四溢 日限賣40件 一小時掃清
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葱油餅是中式傳統小食,酥脆軟韌,葱香四溢,油而不膩。既可解饞,亦可充飢。北角的麥記美食不單生煎包出名,葱油餅亦出色。
麥記美食
地址:北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
營業時間:星期二至六 11am-10pm,星期日11am-8pm
電話:2887 7851
詳情︰https://bit.ly/30L6oS8
【最強蘿蔔絲酥餅】日賣100件!人手叠酥 清甜微辣 輕薄酥脆化蘿蔔絲酥餅是如何煉成的?
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雪白的蘿蔔切絲、調味、炒熟,裹上細緻緊密的酥皮外層,落鑊炸至金黃,好的蘿蔔絲酥餅,外形要飽滿挺身,酥皮要均勻細緻,餡料要濃而不膩,小小一個點心包含無盡功夫,中環這家「霞飛會館」做的蘿蔔絲酥餅,則把細膩和酥脆,發揮到極致。
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黃油 蘋果 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
元朗烏頭聞名,但明顯是養在魚塘,應該是淡水魚,但為何有人指出烏頭是鹹水魚呢?其實烏頭本來真的在海洋生活,牠們每年冬天就會游到海暖的海邊,找有水草的地方產卵,剛巧被漁民發現到烏頭的魚苗,於是就捉回到元朗的水塘飼養。
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