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今天去拜訪大溪新峰豆芽農場，發現桃園值得推廣的美好 🙌
黃老闆開心向我介紹，他的農場主打有機無添加、非基因改良的種植養育，受到廣大好評，#鼎泰豐、#晶華酒店 聞名全球的料理，都能吃到他們家的美味食材！
這座農場位於大溪山區，沒有工業區污染，擁有寶貴的乾淨水源，種出來的豆當然甘甜好吃，他的農場種植多種豆類作物，包括黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、苜蓿芽、扁豆芽、葫蘆巴芽，應有盡有！
除了健康有機栽培，黃老闆還會親手挑出所有瑕疵，為了避免農作受到氣候變化影響，他更不惜成本蓋溫室種植，就算颱風來、氣候變遷都不怕受影響！
雖然需要更多心力與成本，但黃老闆說「好的品質就是最好的行銷」，這種良心永續的經營理念與我不謀而合，絕對是桃園值得推廣的美好與驕傲！
#大溪 #豆芽 #農場 #良心 #永續經營 #桃園
#鄭寶清 #城市CEO #睛點桃園
👍鄭寶清IG : Boching520
希望大家前來追蹤、多多支持🙏
🍴烤辣味雞翅🍴櫛瓜煎蛋🍴韓式辣拌豆芽🍴燙青菜🍴
大家晚安！🌟🥳🌟
今天跟大家分享兩道極簡料理，櫛瓜煎蛋跟韓式辣拌豆芽！
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🏷櫛瓜煎蛋做法
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1 櫛瓜切厚片、蛋加一點鹽巴後打散備用。
2 將櫛瓜沾一層薄薄的麵粉。
3 再將沾有麵粉的櫛瓜沾上蛋液。
4 平底鍋內加入少量油，將櫛瓜放入煎到兩面焦黃。
5 撒上黑胡椒即完成。
🗒步驟1，櫛瓜加熱會縮水，要切厚一點比較有口感。
🗒步驟2，把櫛瓜沾滿麵粉後再拍掉。
🗒步驟4，油稍微熱一點再放入櫛瓜，蛋會比較香。
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🏷韓式辣拌豆芽做法
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1 將黃豆芽放入滾水中燙熟，取出瀝乾備用。
2 加入醬料、白芝麻拌勻即完成。
🗒豆芽有分綠豆芽跟黃豆芽，綠豆芽就是平常吃的豆芽菜，韓式是用黃豆芽，不要買錯喔！
🗒醬料：芝麻油(2匙)、蒜末(1顆)、鹽巴(1/2匙)、醬油(1/2匙)、砂糖(1匙)、細辣椒粉(2匙)，建議大家試吃看看再調整自己喜歡的味道喔！
#明蒂的廚房
#為何我可以在不到一年的時間內真的完全沒運動只是改變日常飲食就可以無痛瘦了十幾公斤甚至還變健康了
#會分不同主題與大家分享我個人這幾個月的飲食心得
#請大家持續密集鎖定哦
#我現在還是胖呀還要繼續認真執行才能繼續變瘦變更健康
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒
❤️婷婷不負責任的飲食分享第３－１章節 ❤️
『 先搞懂食材的營養類別，才能正確執行飲食比例 ！』
⭐️根治飲食的飲食比例原則為：
以整個圓形餐盤為例（請用""煮好的食物體積""大約目測比例就好）優質蛋白質佔４０％，新鮮蔬菜要佔４０％，而且蛋白質跟蔬菜內都要含有優質油脂，
還要吃２０％以內的澱粉，並盡量以優質澱粉為主（甜點水果偶而為之）
⭐️今天先跟大家分享
『 到底哪些食物是優質蛋白質呢？』
『 到底哪些食物是心得文章內提到的蔬菜呢？』
⭐️對我們家來說，常吃的優質蛋白質都是原型肉類食物，也就是動物性蛋白質，所以吃素的朋友們，我比較無法給建議
⭕️不管是雞肉鴨肉鵝肉，或者是魚肉蝦蟹干貝，或者是牛肉羊肉豬肉，甚至是內臟類等等，通通都是很棒的蛋白質來源。
⭕️喔，很常吃的，還有新鮮雞蛋！
不要再以為吃雞蛋會膽固醇太高，雞蛋被污名化很久了，其實雞蛋真的是非常好的蛋白質來源，所以只要慎選雞蛋品質，我們家通常一天一個人都會吃兩三顆耶
所以呀，蛋白質部分，
我們家就是以上這幾種原型食物輪流吃～
而像是豆漿優格或是豆腐豆乾，還有貢丸熱狗等等，我們現在就真的很少吃，畢竟不管怎樣這類食物都還是有經過加工，每加工一次營養成分就流失一次，最後只剩下熱量而已。所以如果可以的話，盡量吃『 所有種類的原型肉類＆新鮮雞蛋 』
以上有提到的蛋白質，
請每餐輪流攝取，份量就是整個餐盤的４０％
................
⭐️而蔬菜部分：
⭕️最重要的就是大葉蔬菜，例如：紫高麗菜、白高麗菜、綠花椰菜白花椰菜、嫩菠菜山菠菜、芥藍菜、茼蒿、所有種類的白菜（皺葉白菜、荷葉白菜、廣島白菜、小白菜、奶油白菜）羽衣甘藍、地瓜葉、空心菜、小松菜、青江菜、大白菜、龍鬚菜、A菜、韭菜韭菜花、白莧菜紅莧菜、小芥菜、甜心菜、山甜菜、川七、過貓、珠蔥、芹菜、油菜、紅鳳菜、皇宮菜...等等
⭕️所有種類的生菜芽菜，也很棒：
例如baby生菜、福山萵苣、蘿蔓、所有種類的萵苣、菊苣、紫蘇葉、芝麻葉等等，當然各種芽菜也是可以哦，像是豌豆芽、黑豆芽、黃豆芽、綠豆芽、苜蓿芽、紫高麗菜苗、蘿蔔嬰、青花椰苗...等等
⭕️非大葉蔬菜的其他蔬菜，但也可拿來代替大葉蔬菜
像是：香菇、柳松菇、金針菇、鴻喜菇、美白菇、杏鮑菇、秀珍菇、蘑菇等等的所有菇類，也是算在蔬菜這類食物內哦而羊洒菜、昆布、海帶、海藻、海苔、牛番茄（小番茄不行，小番茄是水果，要算在澱粉那邊）紅黃椒彩椒、青椒、糯米椒、秋葵、四季豆豌豆、絲瓜、冬瓜、大小黃瓜、黃綠櫛瓜、苦瓜、蒲瓜、茭白筍、玉米筍、所有種類的竹筍、白綠蘆筍、黑木耳等等，以上，雖然不是真的葉菜類，但是都是算在蔬菜分類中哦
所以，以上有提到的蔬菜類，
請每餐輪流攝取，份量就是整個餐盤的４０％
只是呀，盡量每餐都有『大葉蔬菜』會最好，不過如果真的沒辦法，也沒關係的，上面列出來的蔬菜類隨意搭配都可以（要輪流吃到），不需要有太大壓力，畢竟我知道有些人很怕吃到某些蔬菜
不知不覺又寫了一大篇，
今天先告一段落，明天繼續分享，請持續鎖定！
照片裡是我們家的午餐餐盤，請參考
是的，我跟我老公就是一人一大盤
慢慢吃，吃得很滿足，如果到傍晚也不會餓，就晚餐省略，如果到傍晚有餓，就會比照這個餐盤的比例，只是換小一點的餐盤來當晚餐。（詳情說明，請看留言處）
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⭐️這個飲食根治身體的方式，當然不是我原創的（超感謝宇凡老師創立這個飲食法），我更完全不是專業領域的，我寫的都是只是我個人的心得分享，不一定適用每一個人的體質與狀況哦（完全就是不負責任的個人心得分享啦，哈哈）所以拜託本身就有慢性病的朋友們，絕對要問過你的醫師，再決定能不能這樣改變飲食哦！
⭐️由於ＦＢ的演算法會擋文章， 有興趣的朋友們請幫忙按讚＆從粉絲專頁最上方的追蹤那邊，點下搶先看，這樣就不會被ＦＢ擋文章囉！
💙 每一篇心得分享，都是我忙完工作與家務，花時間熬夜打很久的（打到我都要睡著，哈哈）所以呀，如果要轉分享的話，拜託請註明出處哦，謝謝^^如果可以的話，也請按讚或留言貼圖鼓勵支持一下啦~~哎唷，不然真的會寫得很沒勁ㄋㄟ 哈哈哈哈
好啦，看懂了就要開始做哦
要吃對東西吃對比例才有用呀💪
並請繼續期待婷婷下一篇的分享🥰
就讓我們一起變健康一起變美吧😘
💙更多日常，歡迎追蹤
My IG：carriechen930
這幾年食安問題頻傳，有些業者為了讓賣相好看省成本的原因，在麵條中加了不少添加物，真得很令人憂心！因此C2食光想介紹大家如何在家自製麵條的做法，自製麵條其實不難，吃了又安心喔。
另外有句話： 「冬至餃子，夏至麵」。夏至為什麼要吃麵其實也大有學問，夏至剛好是小麥收成的時節，新收下來的小麥營養價質比較高， 而用新採收下來的小麥做成的麵條也有嚐新的意思喔。
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【C2食光 Ｘ營養師的餐桌】- 食光小百科:麵食的營養
陳小薇營養師
隨著麥的栽種範圍擴大，以及研磨麥的技術精進後，「麥製品」在華人飲食文化正式掀開精湛的一頁，從早期盛行的「粒食」，一種讓麥粒煮成麥飯，類似白米飯的烹煮料理，
直至現今衍生出更多琳瑯滿目的麵食點心，如水餃、燒餅、餛飩…等；而在眾多麵食點心當中，最能品嘗麥香滋味，當屬純粹的白麵條。
當小麥研磨成粉後，會依照所含的蛋白質含量，調配出不同蛋白質含量的麵粉，分為特高筋、高筋、中筋、低筋麵粉以及特殊配粉，不同蛋白質含量讓產品產生不同的筋性強度，也具有多元的咬感變化，如高筋麵粉使用在白土司及麵包，咀嚼時可以明顯感受Q彈韌性，而中筋麵粉常用在包子及饅頭，鬆軟中帶有微微Q勁，
低筋麵粉則是用在蛋糕製品，呈現出膨鬆柔軟。以白麵條來說，還會因為揉製工法以及靜置醒麵的因素，影響到最終產品的質地表現。
一份100g的白麵條約300大卡左右，搭配小黃瓜、紅蘿蔔絲、香菇絲或是金針菇，可以提高飲食豐富度，加個蛋、豬肉絲讓整體的蛋白質攝取量更充足。
在食材選擇上若選用精瘦的豬肉絲或雞胸肉絲，會更加清爽低脂！另外，麵類中離胺酸含量少，因為是人體身體機能需要的必需胺基酸，也被稱為限制胺基酸，
可以從肉類來源補充，因此如果是素食的朋友，建議搭配豆類一起食用，或是配料部分加上芽菜類，如黃豆芽、綠豆芽…等，讓營養素的攝取更完整，改善飲食中所攝取的蛋白質品質喔！
另外，自己手做白麵條，因為水分含量多，要特別注意保存的時間及溫度，需要冷藏保存，最好當餐食用完畢，才能百分百品嚐麥香滋味！
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約三人份
麵條食材：
中筋麵粉300g
冷水140-150ml
鹽巴1小匙
配料食材：
紅蘿蔔適量
小黃瓜適量
肉絲適量
蛋1顆
柴魚片適量
調味料
柴魚醬油適量
金桔1顆
醬油膏(肉絲用)
步驟：
1. 中筋麵粉300g過篩
2. 鹽巴加入冷水中，慢慢倒入麵粉中揉成團
3. 揉至麵團不沾手光滑即可
4. 蓋上布醒麵糰，約30分鐘
5. 桌上撒手粉，將麵團桿成麵皮，撒上粉層疊切條
6. 切好的麵條撒上粉避免沾黏
7. 滾水煮麵
8. 撈起後放入冰水冰鎮增加Ｑ度
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釀梅酒 https://youtu.be/YH-k7xZLKbc
蘿蔔絲餅 https://youtu.be/vLE8IzSuL-8
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