黃金泡菜豆腐鍋😋
黃金泡菜豆腐鍋 在 孫淑媚 Facebook 的最佳貼文
同時也有27部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，脆皮豆腐材料： 200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ 適量 玉米粉/Corn starch/コンスターチ 泡菜材料： 600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ 20g 鹽/Salt/塩 50g 醋/Vineger/酢 50g 砂糖(可打成粉末)/Sugar/砂糖 50g 紅...
「黃金泡菜豆腐鍋」的推薦目錄：
- 關於黃金泡菜豆腐鍋 在 孫淑媚 Facebook 的最佳貼文
- 關於黃金泡菜豆腐鍋 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
- 關於黃金泡菜豆腐鍋 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
- 關於黃金泡菜豆腐鍋 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
- 關於黃金泡菜豆腐鍋 在 [問題] 黃金泡菜還能有其他的料理方式嗎？ - 看板cookclub 的評價
- 關於黃金泡菜豆腐鍋 在 黃金泡菜炒飯、黃金泡菜食譜在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於黃金泡菜豆腐鍋 在 黃金泡菜炒飯、黃金泡菜食譜在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於黃金泡菜豆腐鍋 在 黃金泡菜,韓式泡菜,泡菜鍋,冬季好鍋物 - Pinterest 的評價
黃金泡菜豆腐鍋 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
脆皮豆腐材料：
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
適量 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
泡菜材料：
600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
20g 鹽/Salt/塩
50g 醋/Vineger/酢
50g 砂糖(可打成粉末)/Sugar/砂糖
50g 紅蘿蔔絲/Carrot strips/にんじんの千切り
醬汁：
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g 辣豆瓣醬/Chili bean sauce/辛い豆板醤
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 烏醋/Black vinegar/黒酢
15ml 水/Water/水
3g 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.7.19排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
黃金泡菜豆腐鍋 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
黃金泡菜豆腐鍋 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
顏值高の【黃金泡菜】經典比例必收藏，教你手作美味好過癮！
讓大家久等啦！
繼上次簡單哥做了台式泡菜之後
好多網友紛紛來詢問啊，到底怎麼做「黃金泡菜」呢？
黃金泡菜 輕甜 微辣 卻不麻舌
配飯配菜、甚至送禮都很適合啊！
也因此黃金泡菜是如此廣受大眾的喜愛！
它的風味與台式、韓式的泡菜大不同，特別迷人啊～
好啦，簡單哥也不吊大家胃口啦
馬上就來教大家做這道開胃的「黃金泡菜」！
（今日份量：10-12人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉大白菜 700克
👉紅蘿蔔 300克
👉蘋果 1顆
👉豆腐乳 3塊
👉鹽巴 7克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 25克
👉薑 30克
👉糖 70克
👉白醋 6.5大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將洗淨的大白菜切片
②加入鹽巴，將大白菜及紅蘿蔔絲均勻攪拌，使之出水
③熱鍋下油，炒出紅蘿蔔素
④把薑、蒜頭、辣椒、醋、豆腐乳、糖放入調理機，並與蘋果、紅蘿蔔一起打成泥
⑤醃製20分鐘後，翻動幾下使大白菜均勻出水
⑥將醃製一小時的大白菜，擠出多餘的水份
⑦將打成泥的調味料，與醃製的大白菜均勻攪拌
⑧最後將黃金泡菜在室溫下發酵30分鐘，再放入冰箱一天
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
現在可以在百貨專櫃與MOMO購物網選購哦✨
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#黃金泡菜
#小菜
#泡菜
#豆腐乳
#簡單料理
#居家料理
黃金泡菜豆腐鍋 在 黃金泡菜炒飯、黃金泡菜食譜在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
黃金泡菜豆腐鍋 在ptt上的文章推薦目錄 · [食記] 台南涓豆腐南紡店，經典韓式小菜吃到飽 · [情報] 素食、輕食風團圓飯也能吃得沒負擔 · [食記] 新竹吃到飽|千葉火鍋自助吧豐盛 ... ... <看更多>
黃金泡菜豆腐鍋 在 黃金泡菜炒飯、黃金泡菜食譜在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
黃金泡菜豆腐鍋 在ptt上的文章推薦目錄 · [食記] 台南涓豆腐南紡店，經典韓式小菜吃到飽 · [情報] 素食、輕食風團圓飯也能吃得沒負擔 · [食記] 新竹吃到飽|千葉火鍋自助吧豐盛 ... ... <看更多>
黃金泡菜豆腐鍋 在 [問題] 黃金泡菜還能有其他的料理方式嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
家裡還有一大罐的黃金泡菜 九月中過期
吃膩的一般的涼拌吃法
請問還可以怎麼樣可以消耗它？
如果是韓式泡菜，還可以做泡菜炒飯、泡菜豆腐鍋
或者是泡菜煎餅...等等
但是想請教黃金泡菜，有其他的料理方式嗎？
--
月升之前 我會先點好一盞燈
如果 黃昏
是寂寞的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.136.200
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408974990.A.1D7.html
... <看更多>