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黃金海鮮煎餅 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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晚餐經常拿了袋麵粉再加上冰箱剩下的蔬菜,冷凍庫挖點海鮮料,
攪一攪下鍋煎,噴香酥脆快速又方便。
煎餅就是一道隨心所欲的料理,餅皮要厚要薄,要添加什麼食材
全看自己,沒有任何拘束~還可以順道清冰箱,^ ^
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黃金海鮮煎餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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材料
花枝 300公克/cuttlefish 300g
蝦仁 300公克/prawns 300g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
肥豬肉 100公克/minced pork 100g
薑末 10公克/minced ginger 10g
蔥花 20公克/chopped scallion 20g
太白粉 2大匙/tapioca starch 2tbsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
麵包粉 適量/breadcrumbs q.s.
作法
1.花枝洗淨後切小塊,蝦仁洗淨後切粗丁,一起放入碗內,撒上鹽後摔打攪拌。
2.摔打攪拌到有黏性後撒上糖、白胡椒拌勻,再加入肥豬肉、薑末、蔥花、太白粉、香油,繼續拌勻。
3.捏起、整型成每顆約65公克的小球狀,沾裹麵包粉,再稍微壓整後放入保鮮盒,冷藏靜置10分鐘。
4.油鍋加熱至160℃後,放入作法3的花枝排,小火炸6分鐘到上色、稍微浮起即可。
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黃金海鮮煎餅 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
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日期:2019年12月25-29日(星期三至星期日)
地點:灣仔香港會議展覽中心3樓
時間:
12月25至28日-上午10時至晚上9時
12月29日-上午10時至晚上7時
台灣旭盛行 3J11 - 3J14
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老天祿 3J08
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