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🏠宅健康_在家做出健康料理
因為疫情的關係，很多時間都會宅在家裡，所以這週就推出 #宅健康 系列文章，告訴大家你在家可以做些什麼提升你的健康力喔！
今天就先從飲食開始，教大家在家也能做出健康料理👩🍳
#黃魚豆腐湯
✏️材料
黃魚500克、豆腐1塊
油、薑、香菜、蔥花、鹽 適量
✏️作法
1. 黃魚切好、洗淨；豆腐切成方塊
2. 鍋中倒油燒熱，放入黃魚和薑片，若煎3分鐘；再加適量水
3. 大火燒開後放入豆腐塊加鹽，大火煮沸轉小火15~20分鐘
4. 出鍋前可撒上蔥花及香菜
✏️作用
1. 魚肉及豆腐含有優質蛋白質及天然植物雌激素
2. 美白、養血、豐胸
3. 黃魚對人體有很好的滋補作用，每年3、4月是黃魚最鮮嫩時期。
⚠️ 哮喘及過敏體質病人慎食黃魚。
#健康料理 #豐胸 #養血 #中醫
沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
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材料：
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋：
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
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今天的茄汁蝦仁豆腐，食材相當好取得
口味也是老少咸宜，營養均衡
直接連料帶湯的鋪到飯上面直接吃也是超爽的！
重點扣掉備料過程，全程就五個步驟完成🖐️
真的是有夠簡單好做，沒在跟你鬧
最後還是那句老話
那個醬汁～小心！一扒不可收拾！！！
別怪我沒事先提醒你，請斟酌攝取
千萬別小看這道家常菜，他的下飯程度也是很驚人的啊😂
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✏️【材料如下】
雞蛋豆腐 ...一盒
蝦仁 ...適量
醬汁 ...番茄醬、醬油、糖、開水
🍳【茄汁蝦仁豆腐的做法如下】
❶ 雞蛋豆腐切成小塊，下鍋煎至兩面金黃後起鍋備用。
❷ 沿用原鍋，加入蝦仁和蒜末炒香，豆腐回鍋後加入醬汁煨煮五分鐘左右即可起鍋。
※雞蛋豆腐可換成一般嫩豆腐，不建議用板豆腐。
※同款作法可將蝦仁換成雞胸肉/雞里肌肉切塊。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
黃魚豆腐湯 在 是日例湯的帖子 - Facebook 的推薦與評價
①黃花魚洗淨抺乾，用鹽、胡椒粉醃1-2小時。 ②白菜仔浸洗，備用。 ③開鑊落油放薑煎香魚身，煎香後加熱水煮30分鐘，湯會轉白。 ④用篩隔去魚骨魚肉，留湯。 ⑤將豆腐放入 ... ... <看更多>